炒南瓜的做法,炒南瓜怎么做好吃,炒南瓜的家常做法 ?
材料
南瓜 1只
调料:
食盐4克
蒜5克
小葱适量
橄榄油适量
做法
1。将南瓜去皮,切成片
2。油锅8成热后,将蒜末放入爆香
3。爆香后,将南瓜片放入,翻炒
4。在翻炒的同时,可以不时地往锅里加水,但不要太多
5。放入盐,炒匀
6。南瓜差不多软和绵了之后,就可以关火
7。撒入香葱,即可出锅
炒南瓜怎么炒 ?
这道菜很简单吧?现在市场上卖的南瓜都不粉,好怀念家乡南瓜,又粉又香.听说南瓜营养好还有美容效果呢!
材料
南瓜,蒜子,盐.
做法
1.南瓜去皮洗净切1cm厚的片,蒜子用刀拍碎备用. 2.锅里倒入适量的油烧热,放蒜子爆香,倒入南瓜,放适量的盐翻炒. 3.南瓜五分熟时倒入适量的水,中小火煮熟,关火起锅.
前阵子在糖果家吃了她给我炒得南瓜片觉得很好吃,回来也自己做了一个清炒南瓜,煮得软软的拌上米饭吃很不错~清炒南瓜,一道简单营养又美味的菜~
材料
油,南瓜,白胡椒粉少许,鸡精,盐
做法
1.南瓜去皮,挖籽,切片~既然是清炒,我这里就没有放任何辅料~2.油锅烧热后直接放入南瓜片翻炒~3.然后加水,小火煮一下~4.放入盐和鸡精,可以加入少许白胡椒粉~5.收汁就可以了,香味已经飘出锅了~
怎样炒南瓜??? ?
蛋黄焗南瓜
材料
南瓜500克
咸蛋 (蛋黄)2个
调料:
食盐1.5茶匙
淀粉100克
白糖1汤匙
做法
1。南瓜洗干净后去皮,去掉中心的瓜瓢,然后切成1厘米宽4厘米长的段
2。切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀,腌制20分钟,让南瓜出水
3。咸鸭蛋取出蛋黄,并用小勺压碎备用
4。腌好的南瓜段会出水,控干水分后,放入干淀粉充分拌匀,使每一条上都沾有淀粉
5。锅中放油,5成热时,放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄,并且变硬后沥干油捞出
6。另起锅,锅中留少许的底油,放入压碎的咸蛋黄,小火慢慢炒
7。当咸蛋黄炒出泡沫时再放入炸好的南瓜条,调入1/2茶匙盐和白糖,推匀即可出锅
小诀窍:
南瓜段不用切的太细,最后炒的时候很容易变软,不成形。
腌完的南瓜条要多放干淀粉,要是放少了炸过后南瓜会回软。
炒蛋黄的时候一定要用小火慢炒,火大了蛋黄就发黑了。
最后一步放入炸好的南瓜条时不要用铲子来回的翻炒,只要慢慢推匀就可以了,否则南瓜条就碎了。
南瓜胡萝卜烧茄子
材料
茄子丁适量,南瓜丁适量,胡萝卜适量,生抽适量,适量盐适量,胡椒粉适量,糖适量,凉水适量,油适量,蒜茸适量
做法
1.在锅里放很少的一点油和少许蒜茸,油微热后放入茄子、胡萝卜和南瓜,翻炒1分钟后加2、3大勺凉水,盖上盖中火炖到胡萝卜软烂;加盐;中间水没有了可以再加;
2.在碗里放生抽、糖、蒜茸和胡椒粉,加少许凉水调号,把火开大,倒入调味汁,翻炒收干就好。
小诀窍:
1.如果茄子比较老,切好丁后撒少许盐腌10分钟在用凉水冲洗,去掉涩味。
2.茄子、南瓜和胡萝卜的比例大约是1:1:1。
百合炒南瓜
材料
南瓜半个,百合4个,盐3克,油15ml
做法
1、 南瓜对半切开,削去外皮,挖出内瓤,切成薄厚适宜的片;
2、 百合剥成瓣,去掉外边褐色部分,洗净;
3、 大火烧开锅中的水,放入百合瓣氽烫两分钟,捞出,沥干水分;
4、 炒锅内放入油,烧至七成热时放入南瓜片,翻炒均匀;
5、 加入适量水稍稍没过南瓜,大火煮开后小火焖七八分钟至南瓜熟软;
6、 锅中还有少量汤汁,放入百合焖两分钟,加入盐,大火翻炒两分钟收干汤福即可。
清炒南瓜片
材料
油,南瓜,白胡椒粉少许,鸡精,盐
做法
1.南瓜去皮,挖籽,切片~既然是清炒,我这里就没有放任何辅料~
2.油锅烧热后直接放入南瓜片翻炒~
3.然后加水,小火煮一下~
4.放入盐和鸡精,可以加入少许白胡椒粉~
5.收汁就可以了,香味已经飘出锅了~
南瓜炒山药
材料
南瓜,山药,盐,鸡精,葱花
做法
1.南瓜山药去皮切片。
2.炒锅入油,先放入南瓜炒熟,再倒入山药。
3.调味、撒葱花炒匀即可。赞同0| 评论...余下全文>>
咸鸭蛋炒南瓜怎么做啊 ?
主料:南瓜适量;咸鸭蛋一只
辅料:无
废话少说,现在就开工拉,具体步骤如下:
1、先把南瓜去皮除籽,洗净备用;
2、把南瓜切片备用;
3、取一只咸鸭蛋去壳备用(这里建议各位JM们在挑选咸鸭蛋时,要挑选那种翻沙,留油的咸鸭蛋);
4、用小勺将整只咸鸭蛋捣碎(在外面餐厅里吃的时候,一般都会去其鸭蛋白,而只取其鸭蛋黄,但因为是自己家里吃,而鸭蛋白单独留下来也没有什么其他用途,故我全用了,味道其实并没有什么太大的差异); 5、现在要正式开始炒菜了。先在锅里加入适量的油,加热(建议在炒这道菜时稍微多放一点的油,首先是因为南瓜比较吃油,油稍多一点的话,南瓜会比较容易熟,其次是咸鸭蛋也比较能吃油);紶
6、先倒入南瓜片进行翻炒(各位JM们在这里要特别注意了,千万不能往锅里加水,因为我发现大多数人在炒南瓜的时候都会加入适量的水,然后盖上锅盖,以将南瓜焖熟,而在这道菜里最忌讳的就是往锅里加水了,更不可盖锅盖);
7、将南瓜片翻炒至九分熟的时候(透亮而又不软),将南瓜片全都推至锅的一半,让锅内的余油聚集在锅底部;
8、倒入咸鸭蛋末,
进行轻微的翻炒,可见此时油里会冒出许多的泡沫;10、装盘宣告大功告成,秀一张先。
注:或许会有许多的JM们会问:“怎么这道菜里都没有看到放盐呢?” 呵呵,在这里我想说的是,因为咸鸭蛋本身是比较咸的,一般用来吃粥的,而加入了一整只咸鸭蛋也就相当于加入了适量的盐,故我没有再加盐了,各位MM不妨在起锅装盘前试试菜的咸淡程度,然后再决定是否需要另外再加盐,因为盐一旦加进去了,可是取不出来的了哟!
炒南瓜怎么做 ?
南瓜、红椒、蒜、大葱洗净。
红椒切丝、蒜和大葱切粒。
南瓜切丝。
锅里放适量油烧热,放入大葱粒、蒜粒爆香。
倒入南瓜丝、红椒丝翻炒均匀。
加入生抽、白糖翻炒。
加入盐、味精炒匀。
盛入盘、即食。
南瓜的做法,清炒南瓜怎么做好吃,清炒南瓜的家常做法 ?
食材
主料
嫩南瓜
500g
辅料
大蒜
4瓣
干辣椒
1条
盐
适量
步骤
1.南瓜切成条,蒜瓣拍碎切小块,辣椒切小段
2.锅中油稍热,将蒜瓣和辣椒放入炒香。
3.将南瓜倒入锅中翻炒一到二分钟,加入适量的水和盐,中火焖。
4.焖到南瓜变软,汤汁收干,关火。
炒南瓜为什么要焯水 ?
不然南瓜会很烂,不好吃
怎么炒南瓜好吃 南瓜怎么做好吃又简单 ?
怎么炒南瓜好吃
材料
主料:小南瓜1只(约400-500g),咸鸭蛋黄4枚,黄酒1汤匙(15毫升),盐1/2茶匙(3克),香葱段少许,油1汤匙(15毫升),料酒1茶匙(5毫升),鸡精1/2茶匙(3克)
做法
1.将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中,入蒸锅隔水大火蒸8分钟,取出趁热用小勺碾散,呈细糊状。
2.小南瓜去皮,挖去南瓜籽,切4毫米厚的薄片。
3.大火加热炒锅中的油,爆香香葱段,加入南瓜煸炒,约2分钟,观察到南瓜边角发软,即是熟了。
4.倒入蒸好的咸鸭蛋黄,调入盐和鸡精,再翻炒均匀即可。
TIPS:
南瓜片刚刚呈现熟的颜色再翻炒2分钟就可以起锅了,此时南瓜脆嫩又有形有款。蛋黄的薄“沙”一裹,那样子最见得人了。
盐、味精等佐料都不用放,自然鲜味。
炒南瓜怎做 ?
1南瓜去皮去瓤切一片片,切得不用太薄。拍两三粒蒜头,剥开衣之后切碎,准备工作就完成了。
2烧开锅,放少许油,爆香蒜头,再放南瓜,翻炒几下南瓜,就放一碗左右的水盖锅中火煮10分钟左右,煮到软软得就可以了。
3打开锅盖,放适量的盐和酱油,翻炒几下,上碟,OK~~
记得洗干净
南瓜子怎么炒好吃 ?
先把锅在炉子上加热,然后在锅里放上粗福和南瓜子,不停地翻炒,炒的时候,瓜子会发出“噼啪噼啪”的声音,用大火炒大约五分钟,没有劈啪的声音了,就用事先准备的一碗盐水,用手指蘸了均匀洒到瓜子上,再用中火炒一会,等南瓜子干了,装在滤盆里,盐就会漏掉,把南瓜子放到盘子里凉透就可以吃了。
磕一颗南瓜子,又香又脆,带着微微的咸味,后味甜甜,比超市买的好吃多了。南瓜子真是浑身是宝啊