万丰美食菜谱大全干响螺片怎么做好吃 ？
响螺片烹食用前，用清水洗净备用即可。放入冷水中浸泡5小时左右，使其变软后，与猪肉、鸡肉、花胶等其它食材一起入锅煲约2小时即成
比较常见的有：海底椰煲响螺片、淮杞鸡脚响螺汤、干响螺片煲鸡、瘦肉浮爪响螺汤。
干响螺片怎么做菜 ？
干响螺片煲鸡材料:干响螺片150克，老鸡1只，蜜瓜半斤，姜两片。
干响螺片煲鸡 做法:
1、响螺片先用清水浸泡1个钟，捞起切小件，再用热水浸5分钟;
2、 怕肥的老鸡去皮，但不去最好，有鸡皮，汤香!
3、 蜜瓜要生点的最好，去皮切大件;
4、 放适量清水，先入响螺片、老鸡、姜煲两个小时，再放蜜瓜煲半个钟，OK，放盐调味即可。提示:这次的响螺用了干品，其实用新鲜的营养价值更高!不过生鲜响螺不易洗，外面有一层滑腻液体，用干生粉与螺肉拌匀，再用清水冲冼就行了，只有用这个方法最干净。
怎么煲干响螺片.煲什么好?? ？
丝瓜荷花响螺汤
功效：
本品养阴清热，美容去雀斑。若湿热蕴结、小便短少、疲倦、食欲不振，皮肤痕痒，感受暑热，口干口渴，可用本品作食疗。
材料：
丝瓜一斤，新鲜荷花三朵，响螺片（干品）一两，生姜一片，红枣两枚，盐少许。
制作：
①干响螺片浸透，洗干净。丝瓜洗干净，去边皮，对半剖开，切块。荷花、生姜和红枣洗干净。荷花取瓣；生姜去皮，切一片；红枣去核。
②瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚后，加丝瓜、响螺片、生姜和红枣；继续用中火煲三小时，再加荷花瓣，稍滚，加盐少许调味，即可饮用。
淮杞鸡脚响螺汤
《黄帝内经》认为“秋冬养阴”。所谓秋冬养阴，是指在秋冬养收气、养藏气，不应耗精而伤阴气，从而为来年阳气生发打好基础。中药淮山杞子配以鸡脚煲响螺汤其气味香润可口，功效则滋阴、强筋骨，既是家庭靓汤，又滋阴养生。汤中响螺片是有名的滋阴海产品；鸡脚是补脚力的禽畜品；淮山则有补脾肺、固肠胃的功效；杞子则有润肝、清肝、明目之力。
材料：淮山、杞子各20克，鸡脚10只、干响螺片60克，排骨500克，生姜2片。
烹制：各药材洗净、稍浸泡；响螺用清水浸2小时；鸡脚去甲、皮，洗净；排骨洗净、斩件。响螺、鸡脚、排骨放进锅中，并加入少许葱、姜和清水煮5分钟，捞起。再一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），先武火煲沸改文火煲3个小时，调入适量食盐和生油便可。推荐人：药师自强
响螺螺片软糯且有弹性，味道鲜美，可与其它原料搭配烹制成不同的菜肴
干响螺片一定要泡时间长 没有泡12个小时 泡响螺螺片软糯且有弹性，味道鲜美，可与其它原料搭配烹制成不同的菜肴
www.sg.com.cn/...=15466
干响螺片怎么做好吃，干响螺片的吃法 ？
丝瓜荷花响螺汤
功效：
本品养阴清热，美容去雀斑。若湿热蕴结、小便短少、疲倦、食欲不振，皮肤痕痒，感受暑热，口干口渴，可用本品作食疗。
材料：
丝瓜一斤，新鲜荷花三朵，响螺片（干品）一两，生姜一片，红枣两枚，盐少许。
制作：
①干响螺片浸透，洗干净。丝瓜洗干净，去边皮，对半剖开，切块。荷花、生姜和红枣洗干净。荷花取瓣；生姜去皮，切一片；红枣去核。
②瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚后，加丝瓜、响螺片、生姜和红枣；继续用中火煲三小时，再加荷花瓣，稍滚，加盐少许调味，即可饮用。
淮杞鸡脚响螺汤
《黄帝内经》认为“秋冬养阴”。所谓秋冬养阴，是指在秋冬养收气、养藏气，不应耗精而伤阴气，从而为来年阳气生发打好基础。中药淮山杞子配以鸡脚煲响螺汤其气味香润可口，功效则滋阴、强筋骨，既是家庭靓汤，又滋阴养生。汤中响螺片是有名的滋阴海产品；鸡脚是补脚力的禽畜品；淮山则有补脾肺、固肠胃的功效；杞子则有润肝、清肝、明目之力。
材料：淮山、杞子各20克，鸡脚10只、干响螺片60克，排骨500克，生姜2片。
烹制：各药材洗净、稍浸泡；响螺用清水浸2小时；鸡脚去甲、皮，洗净；排骨洗净、斩件。响螺、鸡脚、排骨放进锅中，并加入少许葱、姜和清水煮5分钟，捞起。再一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），先武火煲沸改文火煲3个小时，调入适量食盐和生油便可。推荐人：药师自强
响螺螺片软糯且有弹性，味道鲜美，可与其它原料搭配烹制成不同的菜肴
干响螺片一定要泡时间长 没有泡12个小时 泡响螺螺片软糯且有弹性，味道鲜美，可与其它原料搭配烹制成不同的菜肴
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干响螺片,炒多久才熟。 ？
螺片用冷水浸泡一个晚上；深锅放清水，放色拉油，可少许加入食用碱粉，洗净：盐，酸椒批片；控水后可以批成片或者切丝备用。
这里介绍一个酸椒响螺片
响螺，爆香蒜片后下入酸椒和螺片翻炒，加入生姜片，小火焖15-20分钟取出立刻放入冰水中使其肉质收缩更加紧密，葱段，细葱白段备用，调料，蒜头片，料酒大火烧开10分钟，放入蚝油，蚝油
炒锅上火烧热，加盐调味
大家好：请问干响螺片怎么吃 ？
响螺片烹食用前，用清水洗净备用即可。放入冷水中浸泡5小时左右，使其变软后，与猪肉、鸡肉、花胶等其它食材一起入锅煲约2小时即成
比较常见的有：海底椰煲响螺片、淮杞鸡脚响螺汤、干响螺片煲鸡、瘦肉凤爪响螺汤。
干响螺片煲汤用几块 ？
大片的二片，小片的五片，先泡二小时，拿来煲海底椰猪骨汤，好好喝。
白灼响螺片的做法 ？
主料：大螺肉2000克配料：姜2片 葱2条 黄酒20克 白醋2滴制作方法：1.将大螺壳敲开剔出肉，洗净后切掉螺肉的边缘，用横切的方法把螺肉片成灯盏形
2.起猪油锅把姜、葱倒入稍爆，再加清水烧透，取出葱姜，加白醋3滴，立即将螺片放入锅内，略烫三秒钟即取出，沥干水分（用洁毛巾将螺肉水吸干）
3.另用油锅,加少许猪油烧热后,将螺肉倒下略炒几下,即加黄酒少许 翻炒几下,便离火装盘特色：菜系：粤菜。色奶白，脆嫩爽口。
花胶响螺片煲汤的做法大全 ？
响螺片在市场上有卖的一般都是切成片状的，可以稍微洗一下直接炖。花胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有5个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后，如果是小花胶可以直接炖，如果花胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的，也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的，可以一起搭配的还有银耳和红枣、银耳和桂圆、银耳和百合、百合和桂圆、百合和莲子、红枣和黄酒、三七和枸杞和鸡肉（或者猪肉）、人参和鸡肉（或者猪肉）、虫草和枸杞和鸡肉（或者猪肉）等。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的花胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们买花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。
干响螺片吃了有什么功效呢？ ？
据《宋氏养生意味》记载，响螺蛋白质含量高达11.8%，钙、磷、铁含量亦不少。
响螺，肉质肥美，口感味似鲍鱼，适用于多种烹调方法，其干制品响螺片更是上好的烹调用原料，经过发制后，口感、味道酷似加工后的干鲍。中医认为它还储医用价值，响螺片其肉味甘，性凉，可明目，治心虚热痛，有开胃消滞，滋补养颜的功效。
响螺片经常所见多为干制品，食用前，必须经过浸泡洗涤上火发制等几个工序方能成为上好的烹饪原料。