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家常菜谱,美食攻略

干锅南瓜 自制干锅南瓜

干锅有机南瓜怎么做 ?

用料
有机南瓜 1
白糖 两小勺
蒸鱼豉油 一大勺
干锅有机南瓜的做法
将小南瓜洗净,去皮,PS:一定要是绿皮的有机小南瓜。

将中间的瓤去掉,把南瓜切成均匀的细条,如图

将锅中到入适量的油,小火,烧热。然后将南瓜倒入锅中,上下煎炒,火放成小火,慢慢加热,看表面变成金黄色,南瓜变软即可。

倒入蒸鱼豉油一大勺。

均匀的将两勺白糖撒在郭中的南瓜表面,上下翻炒(一定要掂起来南瓜,不要用炒勺翻炒)

完成

南瓜煎并怎么做好吃,南瓜煎并的家常做法 ?

1.盐

2.糯米洗净待用

3.取适量芝麻清洗干净,备用

4.南瓜洗净去皮

5.南瓜去瓤,切片再改刀切丁

6.切好的南瓜丁,备用

7.将糯米倒入料理机,倒入适量清水

8.按动启动键,初次搅打

9.将南瓜丁倒入糯米糊中,再次按动启动键

10.打两三遍,糊糊基本差不多了

11.将打好的糊糊倒入碗中同时加入一点点盐,搅拌一下

12.坐锅,干锅小火,锅热,滑入少量油,划开

13.一勺南瓜糯米糊

14.入锅,小火

15.随意撒入些芝麻,稍等片刻,轻晃锅

16.当饼可以在锅中晃动,贴锅的那一面发硬了,翻面

17.再晃动锅,待饼可以随意在锅中晃动时翻面,多翻几次,直到饼熟

18.入盘,ok!趁热吃,味道特好

南瓜什么煲的特色菜 ?

奶香南瓜泥:很细腻爽滑,全家都爱吃美女红烧肉:味道不错,不过量少精肉不多干锅花菜:非常好吃,整桌口味最好的一道,很喜欢野菜饼:一般般,很快就被忽略了渔家炒粉丝:海鲜味的,相当不错蚕豆煲:妈妈很喜欢吃,挺入味的,就是偏油剁椒鱼头:偏辣,不喜欢瓦罐鸡:做成红烧鸡了,不好吃而且没特色红糖馒头:很清口,还解油腻,非常喜欢~~油渣芋艿煲:里面的肉皮和油肉有点反胃,味道一般总体来说特色菜品口味都不错,相当满意,服务蛮好的,上菜速度也挺快,可能是因为有些菜都是热门菜,每桌几乎都点了所以很快吧。赠送了消费券,付账的时候瞄了一眼结账台,账单放得那个整齐啊,马上让家人去借鉴了一下~不过那地方停车位蛮紧俏的,而且到了饭点楼下排队等位的比较夸张~

我蒸南瓜 蒸干锅了 锅上粘好多垢 怎么能去掉 ?

用水泡加醋

自己做的南瓜饼怎么没有南瓜味?是用糯米还是什么? ?

粉给的太多。要把南瓜挤点水出来,才不会用那么多糯米粉就有味道了

怎样挑的南瓜是最好吃 ?

一个小窍门:用手指甲在南瓜上掐一下,就会有水渗出来。用食指沾水少许,与拇指摩擦,如果手上有白色的粉,就说明南瓜是面的。
  在市面上贩售的南瓜大部分都是西洋南瓜,跟日本产的南瓜比较起来,更甜、更松软,而且像胡萝卜素等维生素的含量,也比日本产的南瓜要高出许多。

  此外,西洋南瓜外皮很坚硬,连指甲都无法刺入;购买时则应以颜色深绿、表皮没有损伤的较好,另外也要挑选较重的为佳。而若是买已切开的,则要挑果肉的橘黄颜色越鲜浓,胡萝卜素含量就越多。
此外,若南瓜籽呈扁平形状的话,鲜度通常会比较差。而若在秋冬以外的时间购买,就要选择藤茎枯干、脐眼附近有皱纹的会比较扎实味美。 一般人群均可食用。   1. 特别适宜肥胖、老年便秘者食用;   2. 南瓜性温,胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃;同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。 编辑本段食物相克   南瓜不宜与羊肉、虾同食;   与螃蟹、鳝鱼、带鱼同食易中毒;   与鹿肉同食可导致死亡;   南瓜也不宜与富含维C的食物同食。 编辑本段制作指导   1. 南瓜可蒸、煮食,或煎汤服;外用捣敷。   2. 南瓜熟食补益、利水;生用驱蛔、解毒。   3. 糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉,以便长期少量食用。   4. 瓜适量,洗净切片,用盐腌6小时后,以食醋凉拌佐餐,可减淡面部色素沉着,防治青春痘。 编辑本段简单的美容瘦身汤-南瓜汤原料   南瓜500克,水1500ML。 做法   1. 南瓜洗净切小块;   2. 锅中做2-3倍水;   3. 加入南瓜;   4. 大火烧开,转中火,再煮10分钟即可。 小贴士   不需要加任何东西,南瓜本身的甜味就够了,煮出来的汤甜甜的。   南瓜含有一些生物碱、葫芦巴碱、南瓜籽碱等生理活性物质,能消除和催化分解致癌物质亚硝胺而有效地防治癌症。 编辑本段最温暖的味道——浓香南瓜饭材料   南瓜400克、大米200克、食油2汤匙、食盐1茶匙、清水500毫升。 做法   1. 将南瓜去皮去籽后切成小块;大米清洗干净备用;   2. 炒锅内倒入2汤匙食油烧至7分热,然后倒入南瓜块翻炒1分钟;   3. 倒入洗净的大米与南瓜炒匀,然后加入约500毫升清水,使其刚好没过大米,盖上锅盖转为中火焖10分钟,然后打开盖调入盐翻炒均匀,再次盖上锅盖用最小火焖15-20分钟收干水分后即可 小贴士   1. 这碗饭是小时候常吃到的家肴,妈妈的味道,软软的香香的……如果别人问我妈妈做的饭菜你最深刻的是什么,那么这就是其中之一,想着就觉得好温暖。   2. 这个饭烹饪起来没什么复杂,关键的问题就只在于米和水的分量还有火的大小,在焖10分钟后,饭就已经半熟了,调入盐以后要翻炒均匀,再焖15分钟的时候用最小火盖好盖,中途可以掀开盖翻动一下以免糊底,不过南瓜饭焖到稍微有一点锅巴的时候最好吃。 编辑本段这个饭有个好处   每日1次,可健脾益气,适用于脾胃虚弱、营养不良等。 编辑本段奶香南瓜羹材料   小南瓜1个(净重约600克)、牛奶280克、淡奶油20克(如果没有淡奶油,不要也行,那么就用牛奶300克)、糖适量 做法   1. 南瓜削去表皮   2. 将南瓜去瓤,切片。南瓜子洗净用烤箱烤黄或者用干锅小火炒香就是很好吃的南瓜子   3. 上火蒸软(10-15分钟)   4. 将蒸软的南瓜用勺摁成大块,放入搅拌机中搅成泥   5. 将南瓜泥倒入锅中,小火加热,加入牛奶和淡奶油   6. 不断用勺搅动避免沾锅,加热到烫即可,用糖调味(不喜甜的可不加糖,南瓜已有甜味)   7. 盛出后可用淡奶油和......余下全文>>

怎样煮杂锅菜南瓜和洋芋 ?

可以试试干锅牛杂加洋芋,应该不错哦

成都哪里有好吃的干锅? ?

锅锅香(科华北路店)主打干锅的餐馆,菜式都是用干锅的做法,味道真是不一般,干锅兔、干锅虾、干锅蛙、干锅鸭唇等样样味道都很好,连配菜都特别巴适,越辣吃得越欢。价钱实惠,分量也可以,环境一般,适合朋友聚会,生意很好,去晚了都要等位。 推荐菜式:干锅兔 干锅排骨 干锅鸭唇 蒸南瓜 香辣虾 干锅节节香 干锅鸡 干锅牛蛙 干锅黄喉 牙签牛肉 干锅鸭掌 干锅锅来自以特色美食闻名的江油的干锅店,以各式干锅菜品为主,品种也比较多,干锅鸡、干锅鱿鱼虾,干锅脆骨,干锅排骨等口味不错,价钱也算实惠,环境挺不错的,适合喜欢干锅的朋友去品尝。推荐招牌特色干锅脆骨,香酥不油腻,各种香料都在一锅干锅菜里,互相融合又不冲突,味道一流。 推荐菜式:干锅脆骨 干锅仔兔 干锅鸡 干锅鱿鱼虾 干锅排骨 豆沙肚条 姜汁豇豆 高辣蟹干锅庄这里主打蟹美食,出品的蟹菜式很颇多,大部分都是干锅的做法,独有的川式香辣蟹,海式香辣蟹,白味蟹等;招牌香辣蟹,壳脆肉入味,相当好吃,辣度可以据口味调整,吃完后加上素菜,真的不摆了,还有盆盆虾也不错;环境一般,消费属于中上水平,生意好得没话说,经常都要排队等位。 推荐菜式:干锅香辣蟹,海式香辣蟹,白味蟹,川式香蟹、海虾,海式香辣海虾,香辣兔头,盆盆虾,川式香辣龙虾,海式香辣龙虾 重庆盆盆虾标准的苍蝇馆子,环境服务就不要要求有多好了,出品以干锅菜式为主,最出名的当然是盆盆虾,虾的个头虽然不大,但新鲜,麻辣鲜香,在成都也是出了名的。还有干锅鳝鱼、鸭唇、兔头,烤鱼等都不错。价钱实惠,喜吃辣的朋友就不能错过了。 推荐菜式:盆盆虾 口口脆 烤鱼 铁锅门养身香辣馆(金阳路店)一家不错的干锅馆子,环境不错,装修明亮现代,有别于一般干锅店的拥挤脏乱。味道也不错,尤其干锅虾和干锅鸡,很鲜,吃起来很爽。价钱也不贵,适合几个朋友聚会,这家生意超好,去的话尽量赶早,晚点就要排号了。 推荐菜式:干锅兔 火锅兔 兔子 干锅兔头 干锅鱿鱼虾 干锅鸡 紫荆家乐福后面很多干锅,肖家河街也有,静居寺也有小龙桥这边好多好吃的干锅

芝士烤南瓜 做好之后南瓜泥总是水分太多了,固定不起形状放哪里南瓜泥就慢慢的塌下去了 100分?

云南新东方烹饪有中餐和西点专业,中餐可以学云南代表菜,名族菜,八大菜系经典名菜和地方风味菜肴,还有火锅,干锅,铁板烧,宫廷名菜,官府大菜,药膳,卤味,烧腊,烧烤,冷菜,中式面点这些。西点可以学习制作起酥,油酥,饼干,泡芙,冷冻甜点,布丁,海绵类蛋糕,戚风类蛋糕,油脂类蛋糕,乳酪类蛋糕,慕斯蛋糕,装饰蛋糕,主食面包,餐包,甜面包,起酥类面包,油炸面包,快餐面包,调理面包,营养保健面包,艺术面包等

蒸南瓜甜食怎么做 ?

蜂蜜蒸南瓜的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱
工艺:蒸蜂蜜蒸南瓜的制作材料: 主料:南瓜400克,葡萄,罐装樱桃各适量。
调料:糖,蜂蜜各适量。教您蜂蜜蒸南瓜怎么做,如何做蜂蜜蒸南瓜才好吃 1.南瓜去皮洗净,切块,焯水待用。2.南瓜块、葡萄、罐装樱桃如图放入盘中,淋上调料,上笼蒸至酥烂即可。蜂蜜蒸南瓜的制作要诀: 南瓜蒸的时间要长一点,使南瓜酥烂香甜。 清蒸南瓜的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱
口味:甜味 工艺:清蒸清蒸南瓜的制作材料: 主料:南瓜1500克
调料:白砂糖50克清蒸南瓜的特色: 蒸好的南瓜色泽金黄,入口即化。教您清蒸南瓜怎么做,如何做清蒸南瓜才好吃 1. 将南瓜洗净,除去里边的籽和丝,削去南瓜表皮(不要削得太厚,会影响口感,且容易碎);
2. 将南瓜切成5公分宽、15公分左右长的大块;
3. 将南瓜块一层一层的码在盘子里,在南瓜上适当撒些白糖;
4. 放在蒸茏上蒸熟即可。 旱蒸南瓜的做法详细介绍 菜系及功效:豫菜
旱蒸南瓜的制作材料:主料:南瓜500克,米粉50克,淀粉50克,生姜5克,大蒜5克,辣酱20克,白糖10克,辣椒面5克,青蒜苗25克,味精2克,豆油100克,油纸1张,精盐3克,芝麻油5克,泡菜汁5克。 旱蒸南瓜的特色:香辣微甜,咸酸适口,易于消化。南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的维生素,其中含量较高的有胡萝卜素、维生素C;此外,还含有一定量的铁和磷。这些物质对维护机体的生理功能有重要的作用。 教您旱蒸南瓜怎么做,如何做旱蒸南瓜才好吃1、南瓜洗净,去蒂,去皮,去籽,切成12厘米长,5厘米宽,4毫米厚的片条,用盐稍腌渍,滚上米粉、淀粉,放入豆油锅中煎炸呈黄色,捞出,放入蒸碗中加泡菜汁,封上油纸,放入蒸锅中,隔水蒸熟,龚出,待用。 2、青蒜苗摘洗干净,切成马耳形,姜蒜切成指甲片,待用。3、炒锅放豆油,烧热,放入辣酱,稍炒,再下姜蒜片、白糖、味精、辣椒面,以及蒸好的南瓜片,急速翻炒,出锅,入盘,淋入芝麻油,即可。 百合蒸南瓜的做法详细介绍 菜系及功效:沪菜
百合蒸南瓜的制作材料:主料:老南瓜约600克,鲜百合100克,白糖等。 教您百合蒸南瓜怎么做,如何做百合蒸南瓜才好吃1、将老南瓜挖囊去皮洗净,切片,纵向切成薄片,皮的方向朝下置于碗内,有助于保持瓜形。 2、将鲜百合洗净后放入南瓜中,加入白糖。放入蒸笼蒸熟即可。3、将碗内的南瓜倒扣在碟子上,将碗拿开。要点:最理想的南瓜是8月份以后湖南、江西一带的红南瓜,没有时也可用广东的小南瓜。烹调时尽量保持南瓜的形状,倒扣时不要弄散,否则就无法呈现“内有乾坤”的感觉。

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