万丰美食菜谱大全砂锅娃娃菜的做法 ？
是湘菜啦！砂锅烧热后放油，油热后放入姜，蒜片煸香，放入肥瘦相间的五花肉片。炒出油后放入盐，糖，酱油翻炒。后放入切成条的娃娃菜~切忌不能抚水。6成熟后放入切成段的泰椒，翻炒后可以出锅啦！
砂锅有余热，菜一定不能炒熟后再关火，不然就过火啦！
做法，砂锅娃娃菜怎么做好吃??? ？
做法，砂锅娃娃菜怎么做好吃
1.主料：五花肉、娃娃菜、油豆腐
辅料：植物油、盐、生抽、料酒、姜、八角、辣皮子、鸡精、料酒、花椒粒
2.把五花肉切片
3.用老抽、生抽、料酒拌均匀腌制30分钟
4.娃娃菜洗净切开切段
5.姜切片，辣皮子泡泡洗净切段
6.砂锅底部加姜、八角、花椒粒、辣皮子
7.加五花肉
8.加水、加植物油
9.大火烧开，转小火煲到五花肉7成熟，（大约30分钟左右）
10.加娃娃菜、油豆腐、盐煮开
11.中火煮10分钟左右，加鸡精
12.拌均匀煮开即可
小贴士
五花肉也可以去皮直接煸炒，喜欢吃酱类的，可以加辣椒酱或者豆瓣酱
娃娃菜不可以久煮，还可以搭配自己的喜欢的食材，豆腐、面筋等
沙煲娃娃菜的家常做法 5分？
沙煲焗鱼的主料：
海鱼大眼鱼(三条)
沙煲焗鱼的调料：
蒜头(几瓣) 葱(一条) 姜(一块)
做沙煲焗鱼所需厨具：
砂锅
沙煲焗鱼的做法图解步骤
1.将海鱼洗干净沥干水，葱姜切块蒜切粒备用。
2.沙煲放油加热后放入姜蒜蓉葱白爆香。
3.在姜蒜葱上放入鱼，加盖中火焗一分钟。
4.打开煲盖在鱼上加适量的生抽糊椒粉和葱叶。
5.加盖中火1分钟小火焗5分钟。
6.熄火后不要立刻打开煲盖，让鱼在热煲内再热多几分钟。
娃娃菜炖排骨汤的做法，娃娃菜炖排骨汤怎么做 ？
娃娃菜炖排骨汤的做法
主料
排骨500g
辅料
娃娃菜
100g
粉丝
50g
盐
5g
料酒
15ml
步骤
1.排骨洗净备用
2.准备娃娃菜，粉丝
3.锅中放水，水开后把排骨放入焯一下水
4.把焯好的排骨放入高压锅内，焖30分钟
5.30分钟后取出排骨与粉丝，娃娃菜入在另外一口锅内，加入适量煮排骨的汤和盐，焖至娃娃菜软烂即可。
菜蒸排骨怎么做好吃，娃娃菜蒸排骨的家常做法 ？
主料：排骨500g
辅料：生抽适量、老抽适量、白糖适量、粉丝适量、娃娃菜1棵、胡萝卜适量、香菜适量、蒜蓉适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、陈皮粉适量
步骤
1.把提前泡好的粉丝摆入盘底。
2.再放上娃娃菜。
3.再摆上入好味的排骨（排骨放入所有调料，要提前2小时以上腌好）。
4.再放一层粉丝，和一勺蒜蓉。
5.大火开锅20分钟就ok!
小贴士
排骨一定要切小块，这样易熟。
各种各样砂锅技术、做砂锅都需要哪些配料 ？
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砂锅墨鱼鹌鹑蛋怎么做 ？
主料
鹌鹑蛋
200g
墨鱼仔
200g
洋葱
100g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
细香葱
适量
干辣椒
适量
胡椒粉
适量
蘑菇精
适量
料酒
适量
白砂糖
适量
步骤
1.鹌鹑蛋煮熟剥壳
2.锅里少许油热后放入干辣椒墨鱼仔翻炒一分钟，放入鹌鹑蛋翻炒均匀
3.加生抽，料酒，盐，糖，胡椒粉适量翻炒均匀
4.倒入砂锅，加少许热水
5.放上洋葱中火焖一分钟开盖翻炒下再焖一分钟
6.等洋葱熟后加蘑菇精适量，撒上葱花，关火焖一分钟即可出锅
用砂锅有什么好处，砂锅麻辣面技术哪里学习最好 ？
各种各样的砂锅。砂锅面、砂锅饺子、砂锅丸子汤、砂锅米线，砂锅锅比较厚，煲的菜汤是原汁原味的，原汁原味的汤味就厚。
悠悠香砂锅系列项目：砂锅土豆粉、砂锅米线、砂锅排骨粉、砂锅鸡块粉、砂锅牛肉肉面、砂锅羊肉面、砂锅肥肠粉、砂锅丸子、砂锅海鲜、砂锅鸡块 、鸭血粉丝、砂锅粉带、砂锅娃娃菜、砂锅面筋泡、砂锅素肠等、砂锅芋头粉 秘制砂锅底料的方法、汤料的熬制方法、大料的配置方法
湖南5大特色菜是什么 ？
湖南菜是由湘江流域,洞庭湖区和湘西山区地方菜发展而成。 湘潭江流域的菜是以长沙、衡阳、湘潭为中心,是湖南菜的主要代表。制作精细,用料广泛,品种繁多,特点是油重色浓,讲究实惠;在风味上注重香鲜、酸辣、软嫩;在制法上以煨、炖、腊、蒸、炒等著称。 洞庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽见长,多用烧、炖、腊等烹调方法。特点是芡大油厚,咸辣香糯。 湘西菜擅长烹制山珍野味、烟熏肉和各种腌肉,风味侧重于咸、香、酸、辣。常以柴炭作燃料,有浓厚的山乡风味。湖南地方名菜有;组庵鱼翅、湘西酸肉、荷包肚、宝塔香腰、东安鸡,麻辣子鸡、冰糖湘莲、腊味合蒸、金钱鱼等。