万丰美食菜谱大全乌鸡香菇怎么炖汤 ？
香菇乌鸡汤 原料：乌骨鸡一只，香菇适量，料酒食盐白糖适量外加葱蒜姜 制作方法： 1、整鸡洗净，放水，淹过鸡即可，放入姜、葱段。烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。 2、小火煨烂，加入香菇，加盐糖。 3、出锅的时候加上蒜叶，一美味鸡汤就出炉啦！ 【香菇枸杞煲乌鸡】 原料： 乌鸡一只 干香菇几朵 枸杞20克 花椒15粒 葱3段 姜3片 做法： 1）乌鸡去内脏，去头，去屁屁，去爪爪后洗净，控干水份备用。枸杞洗净备用。葱切段，姜切片。 2）干香菇用水泡发后，过滤泡香菇的水备用。 3）砂锅中倒入足量水，放入乌鸡，煮沸后，撇去浮沫。 4）将泡香菇的水，倒入砂锅，再放入香菇，枸杞，花椒，葱段和姜片，转文火煲1个半小时。食用前，加入适量盐调味即可。
香菇乌鸡汤的做法 ？
乌鸡又称武山鸡、乌骨鸡(Gallus domesticus)，是一种杂食家养鸟。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。香菇乌鸡汤对女人而言乌鸡汤是补虚劳、养身体的上好佳品。
主料：乌骨鸡1只、香菇6朵、干香菇12朵
辅料：枣(干)6个、枸杞1小把
调料：食盐少许、姜4片、水适量
制作步骤：
1、乌鸡清洗干净，切掉鸡头和鸡PP，还有PP处较厚的油脂也去掉，干香菇用温水泡发洗净，红枣和枸杞洗净，姜切四片
2、砂锅中注入足量的清水，冷水放入整鸡，大火煮滚后撇去浮沫
3、将切好的姜片放入
4、加入泡好的香菇
5、泡过的红枣和枸杞也一起加入
6、加盖大火煮开后用小火炖
7、新鲜的香菇洗净后用小刀切出花纹
8、待鸡汤炖约1个小时后将鲜香菇也加入一起小火继续炖
9、乌鸡汤小火炖2小时就好，出锅前调入少许盐调味即可
小贴士：
1、煲汤的水要一次加足，不要中途再添加。
2、煲汤还是用砂锅煲最好喝，小火慢慢炖，不要心急。
3、鲜香菇可以不加，我是想让鸡汤更漂亮才加了切出花纹的香菇。
4、如果担心鸡汤太油，可以将浮在上面的油撇去再喝。
香菇可以炖乌鸡吗？吃了有什么好处？ ？
当然可以，
乌鸡比其它鸡类的营养价值更高。
香菇更是具有补气益胃、降压、降脂、降胆固醇、抗癌的功效 原料：乌鸡500克、香菇、生姜
配料:料酒、盐
准备：香菇洗净泡发撕开、乌鸡洗净控干水份，姜切片备用。
做法：
1、烧一锅水
2、把乌鸡放到开水里焯一下，去血水，捞出备用。
3、把锅洗净、倒入适量水、冷水放入姜片、香菇。
4、大火烧开后，放入焯好的乌鸡。
5、砂锅中倒入足量水，放入乌鸡。
6、加入半勺料酒。
7、盖上锅盖转文火煲三十分钟。
食用前，根据个人口味加入适量盐调味即可。
作用：
有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。
乌鸡可以和黑木耳香菇一起炖吗 ？
是蒸，不是炖。
乌鸡香菇枸杞红枣可以一起炖汤吗？有什么作用？ ？
补血养气。。红枣就别放了吧。。这么湿热的天，又大补。会流鼻血的。。
乌鸡香菇煲出来的汤有营养还是吃鸡肉有营养？ ？
乌鸡最好用砂锅煲汤，砂锅煲汤好吃又营养，一般来说不管是什么样的煲，汤都很营养的，但是大多人都忽视了鸡肉本身的营养，汤虽然很营养但是大部分的营养成分还是在鸡肉里的，如果只喝汤不吃肉那就是捡了芝麻丢了西瓜，建议两样同时吃，一次少量就OK啦
乌鸡汤可以香菇莲子一起炖吗 ？
可以，很补的，但是乌鸡最好不要放香菇，就放链子和红枣就行了，换可以放点当归，补气血的，普通鸡放香菇比较好
乌鸡汤里可以放新鲜香菇吗怎样做 ？
待乌鸡将熟时把新鲜香菇放入锅中，一起炖到熟时为止。味美口香营养价值极高。
乌鸡可以炖香菇吗？ ？
香菇乌鸡汤
原料:乌鸡半只,香菇400克
配料:大枣5个,桂圆5个,枸杞子20克,姜3片,盐适量
做法:
1.乌鸡洗净切块,放入水中煮3分钟,捞起洗净备用.
2.沙锅中放入乌鸡块以及除盐以外的配料,加水煮沸后改小火炖2小时.
3.加盐调味即可.
文章引用自：
评论(3)