万丰美食菜谱大全魔芋炒酸菜的家常做法大全怎么做好 ？
主料
酸萝卜58克
泡椒26克
泡姜36克
泡菜38克
魔芋720克
辅料
植物油
100克
盐
2克
鸡精
1克
花椒
1克
二荆条
15克
干辣椒
3个
郫县豆瓣酱
20克
芹菜
1颗
酸菜炒魔芋的做法
1.
备好食材：魔芋，酸萝卜，泡椒，泡姜，泡菜，二荆条，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱，芹菜。
2.
魔芋洗净切片。
3.
酸萝卜，泡椒，泡姜，泡菜切条。
4.
二荆条洗净，去蒂，切斜片。
5.
炒锅烧热，倒入适量植物油，放入干辣椒，花椒煸香。
6.
放入郫县豆瓣酱炒香后，再放入酸萝卜，泡椒，泡姜，泡菜，炒出香味。
7.
放入魔芋翻炒。
8.
翻炒至魔芋入味。
9.
放入二荆条，芹菜叶，继续翻炒。
10.
调入适量盐，鸡精。
11.
翻炒均匀后，关火，出锅。
做法，酸菜炒魔芋怎么做好吃，酸菜炒魔芋的家常做法 ？
中午吃了回新疆拌面，那盘面一端上来我就流口水了。。。用西红柿做的烩菜浇头，汤汁包裹在宽宽的面上，鲜艳丰富的颜色，实在是让人无法形容的特别味道。于是，晚上坐不住了，想自己做来试试。(收起)
食材
主料
牛肉
淀粉
蛋清
木耳
青椒
1个
白菜
洋葱
1个
大红番茄
2个
辅料
料酒
盐，
鸡精
糖
苏打粉
步骤
1.牛肉用苏打粉、淀粉和蛋清上浆1小时，番茄洗净切块。
2.白菜、木耳、青椒、洋葱切块后一起洗净漓水。
3.锅入油，烧热后下牛肉滑炒，加少量料酒炒熟立即捞出。
4.重新洗锅，入油，下番茄炒至化成酱，把其他菜和牛肉一起倒入同煮。
5.后加盐、鸡精、糖调味。又好看又好吃的烩菜完成~~~
小贴士
在外面吃到的烩菜里牛肉比较老，似乎是直接水煮出来的，所以我改用上浆的牛肉，这样比较嫩哦~
推荐几个用魔芋冻的做法吧? ？
魔芋木瓜羹：
原料：魔芋粉，青木瓜
1。将矗瓜200g切成小丁
2。将魔芋粉50g加冷水搅拌备用
3。把3公斤的水烧开然后加入木瓜丁煮开后改用小火稍微炖烂
4。加入魔芋汁，小火搅拌10分钟。此时即成为羹
5。如果吃不完，放入冰箱保鲜。冷冻后想吃的时候拿出来加入一勺蜂蜜，口感超好！：）推荐大家早上或晚上吃。
备注：如果买不到青木瓜的jm's，可用10g木瓜粉代替，但是口感可就没这么好了哦。作为早餐吃可加入一个鸡蛋，蜂蜜。
魔芋粉热量几乎为0，每100g木瓜热量为27。也就是说这个可以食用三次的魔芋木瓜羹热量仅为54卡。作为早餐加入鸡蛋一个80卡，蜂蜜一汤勺60卡，也才150卡（绝对饱饱的哦）。木瓜丰胸减肥，鸡蛋补充蛋白质，蜂蜜养颜的，呵呵~``还可以解决便密的困扰哦！
魔芋面条：
原料：魔芋粉，面粉
1。按面粉重量0.2％比例的魔芋精粉加水糊化
2。加入面粉中揉成面坯
3。用常规加工挂面的方法制作（jm's可以去拉面馆偷师，hoho…）
4。把2公斤水烧开，然后把面放下去烫一下（大约1~2分钟）
5。把面置入冷水中一分钟，（用广东话说就是，过冷河）。此时即成为魔芋面条。吃不完的，放入冰箱保鲜。
6。把汤煮沸，依照个人口味加入佐料（我喜欢加西红柿或者青菜），然后加入魔芋面条，再煮到水起泡就可以吃啦。推荐大家中午吃。
备注：魔芋热量为0，面粉换句话说就是淀粉，每100g含350卡。来自淀粉的热量比肉类的热量更不容易转化为脂肪。一顿美味饱午餐下来也就350卡。但是jm's千万别加鸡蛋，蛋白质碰上淀粉可就不是开玩笑的了哦！
添加魔芋精粉的挂面颜色增白，久煮不烂，不浑汤，不断条，口感细滑，绵软。煮熟的面条在水中放1天仍可保持原状，不散不泥，回锅口味如初。
原料：
西芹1根，魔芋、素鱿鱼（豆制品）各300克，青椒、红椒各1个，五花肉片300克，姜2片。
辅料：
a料：醋1/4小匙，水1杯。
b料：盐2小匙，甜料酒、酱油各1大匙，胡椒粉1/4小匙。
c料：淀粉水1小匙。
做法：
1. 所有材料均洗净；西芹去老茎、切长段；魔芋、素鱿鱼放入碗中加a料略泡一下，再捞出，切成长条状；青椒、红椒去子，切成小长条。
2. 锅中倒入1大匙油烧热，爆香姜片，放入五花肉片炒至七分熟，加入所有材料及b料拌炒均匀，再加入c料勾芡即可。
tips：
西芹具有活肤又提神的功效，加上魔芋及青椒、红椒等优质食物，除了可改善身体倦怠的情况及延缓皮肤老化，防癌效果更是一级棒！
特色：
翠玉魔芋能帮助肠胃蠕动，加上魔芋的吸水力强，食用后会产生饱食感，因此常作减肥食品。
魔芋鸡翅的做法：
原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。
调料：（1）酱油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；（3）水淀粉少许。
做法：
1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟；
2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结；
3、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段；
4、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味；
5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。
魔芋豆腐的家庭做法：
原料： 魔芋粉，淀粉，碱
1。魔芋粉100克，淀粉50克调匀后加冷水25......余下全文>>
酸辣魔芋的做法，酸辣魔芋怎么做好吃，酸辣魔芋 ？
主料
魔芋
300g
辅料
油
适量
盐
适量
泡菜
适量
猪油
适量
大蒜
适量
步骤
1.将魔芋切成厚片
2.再均匀切成小薄片
3.锅内坐水放入魔芋片大火烧开
4.焯魔芋的过程中捞适量泡菜切成小薄片，大蒜去皮切成薄片
5.大火烧开后再烧滚五分钟左右
6.泡菜及蒜片装入小碗内舀一勺豆瓣加入碗内备用
7.用漏勺捞出魔芋沥干水装入碗内
8.锅内主入适量油，油温五成热时加入适量猪油烧至七、八成熟
9.倒入泡菜豆瓣等翻炒两分钟
10.放入焯水后的魔芋翻炒
11.翻炒均匀后可加入适量盐调味，翻炒五分钟
12.装盘即可食用
泡椒魔芋怎么做 ？
泡椒魔芋的做法
1.魔芋切丝焯水备用，泡椒和葱都切小备用
2.锅中放油，
3.油热后放入切好的魔芋丝，泡椒和葱
4.炒匀后加盐，鸡精调味
5.最后装盘即可
芋头梗怎么做泡菜，大家交交 ？
材料：
1、泡菜100克，魔芋丝250克；酱油、盐、鸡精、淀粉各适量。
2、魔芋500克，四川泡菜50克，泡姜20克，泡辣椒20克，豆瓣酱50克，酱油、水淀粉、鸡粉、葱花各适量。
（1）泡菜洗净切丝备用。
（2）热油锅稍炒泡菜，倒入酱油、魔芋、盐、鸡精，加少许水烧滚，改小火待魔芋烧透，下淀粉勾芡即可。
特点: 泡菜要先泡，这样口感才会好。
魔芋除了火锅还有什么做法？ ？
下面是除了火锅之外魔芋的推荐做法：
①清炒魔芋
主料：魔芋350克
辅料：葱、姜、蒜各10克
调料：高汤，豆瓣酱，食盐，鸡精，植物油
步骤：
1、将魔芋清洗干净后切成片，入沸水锅中焯烫去碱味。
2、捞起放清水中洗净。
3、葱姜蒜分别洗净，均切切末。
4、锅置火上放植物油烧热，爆香葱、姜、蒜末，加豆瓣酱炒匀。
5、加适量高汤大火烧开。
6、倒入焯好的魔芋，加食盐、鸡精烧沸，转小火慢炖。
7、待魔芋入味，汤汁浓稠时，撒上葱花，盛起装盘。
②魔芋烩木耳
材料：
魔芋(黑白各200克) 香芹200克 干木耳1把 盐1茶匙（5克）糖1/2茶匙（3克）鸡精1/4茶匙（1克）香油1/4茶匙（1ml）
步骤：
1）木耳用适量温水浸泡，撒入少许淀粉，可以有助于木耳的清洁。木耳软化后，彻底清洗干净，沥干水份备用。香芹择去叶子后洗净，切成3cm长的小段。魔芋用水冲净沥干水份。
2）炒锅中放入油，加热至7分热，倒入芹菜和木耳翻炒2分钟，放入魔芋快炒1分钟，加入盐，糖和鸡精。出锅前淋入少许香油即可。
魔芋豆腐怎样做比较好吃 ？
主料：魔芋
辅料：油 盐 鸡精 豆瓣酱 生抽 蒜苗
1.把买来的魔芋切成小块。
2.把魔芋放入沸水中煮几分钟。
3.油烧热，放入姜，蒜，再放入魔芋翻炒。
4.锅里加入老抽、生抽，盐、豆瓣酱、鸡精调味。
5.再加入少量水煮上几分钟，让魔芋充分的入味。
6.出锅前洒上蒜苗。
小贴士
切好的魔芋最好用水煮几分钟，这样才能更好的去除去里面的异味。
央视频道王小y主持的回家吃饭中魔芋烧鸭的做法 ？
魔芋老泡菜烧鸭
材料：鸭肉 魔芋 老泡菜 酸萝卜 面筋 郫县豆瓣酱 大葱 小葱 蒜 姜 油 糖 胡椒粉 酱油 芝麻油
做法：
1.鸭肉切块，魔芋切条，焯水；
2.姜切片，大葱、蒜切碎，备用；
3.油锅中放入姜片、豆瓣酱煸香，加入蒜、老泡菜、酸萝卜、糖、胡椒粉；
4.下入鸭肉和魔芋，加入酱油、芝麻油翻炒均匀；
5.将炒好的材料倒入砂锅中，加入水、大葱、面筋炖煮；
6.最后撒上小香葱即可。
鸭珍炒泡菜怎么做 ？
鸭珍一泡菜200g
大蒜5g生姜1块
酒1勺酱油1勺
泡菜炒鸭珍的做法步骤
1.自制的四川泡菜
2.其实是提前捞出来的
3.切好泡菜
4.鸭珍先放锅里爆炒，加蒜，姜和白酒去腥
5.加入泡菜一起炒