炒花菜,怎样炒出来好吃 ?
食材
主料花菜半朵 辅料红椒适量油适量盐适量生抽适量姜3片大蒜2瓣
步骤
1.花菜一朵。其实我只用了一半。
2.切成小朵之后用清水加盐泡15分钟。可以祛除花菜里面的虫子。也能去农药残留物。
3.姜蒜切好。红叫丝随便切几根,我的红椒丝是剩下的。呵呵
4.坐锅烧半锅水、
5.烧开之后把花菜放下去烫2分钟、
6.2分钟之后赶紧拿出来用冷水冲。
7.冲好之后沥水备干待用。
8.坐锅爆香姜蒜红椒丝、
9.花菜放下去大火炒30秒、
10.加盐适量、
11.加生抽适量、少放一点。不然很黑、然后再翻炒均匀之后再炒10秒。马上出锅咯
12.闻一闻吧!嘻嘻
小贴士
花菜焯水之后要马上用冷水泡。不然花菜很烂、不会脆了、不建议放鸡精或者味精、
怎么炒花菜才好吃 ?
菜花炒肉的好吃做法如下:
主料:瘦肉200克、菜花100克、蒜瓣6瓣。
辅料:植物油2汤匙、盐5克、酱油1汤匙、辣椒粉5克、十三香5克、鸡精3克。
1、将肉和菜花洗净切成块,蒜瓣用刀背拍扁后剥去皮。
2、锅中倒入植物油,将油烧至七成热,加入蒜瓣爆炒出蒜香味。
3、蒜香味炒出后,将肉加入到油锅中翻炒。
4、翻炒几下,加入适量食盐、酱油、辣椒粉、十三香来调味。
5、充分翻炒使肉充分入味,加入菜花翻炒。
6、加入少许水,至水份干了菜花炒软,关火调入少许鸡精即可。
花菜有几种炒法,怎么炒才好吃 ?
花菜炒肉片
淀粉加水调成汁(没有也可以)
肉片洗净在淀粉汁内抓几下
起油锅
下肉片
放入洗净的花菜片
翻炒几下
加盐\糖
翻炒几下
加少许水
闷烧一会儿
揭锅盖,加味精,翻炒后装盘
茄汁花菜
做法:
1。拿一只锅烧开水,水开之后加盐加花菜烧两分钟,然后冷水冲洗,沥干。
2。切两个番茄,大火炒,一只炒到番茄融了为止。
3。关小火,倒一些番茄汁出来(后面做滑蛋大虾时候用),把番茄皮都夹出来。
4。再开大火,倒花菜进去,翻炒一下,使花菜都裹上茄汁,加水,盖盖子焖煮1-2分钟。
5。加盐,糖,起锅。
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花菜酿丸子:
1)准备主要材料:白菜花、绿菜花和肉馅儿。菜花们掰成小朵,留一部分茎,等一会儿的时候,好用来插到肉丸子里。
2)将肉馅儿用生抽酱油,料酒,盐,糖,洋葱碎,一点淀粉和一点水,顺着一个方向搅打出粘性。拍照片的时候,忘记把洋葱碎也拍上去了。
3)把搅好的肉馅儿团成丸子,上面插上菜花,放在盘子里。
4)准备调料:红色尖椒丝,姜丝,蒜丝,用酱油,糖,醋,料酒,水淀粉调成汁水备用
5)蒸锅加水,烧开,把装丸子的盘子放到屉上,蒸大概5分钟左右。反正,就是蒸熟了就好了,具体的时间,跟丸子的大小也有关系,所以,要自己适当调整一下。
6)把炒锅加一点油,烧热,倒入姜丝蒜丝辣椒丝,炒出香味以后,把调好的汁水倒进去,搅动,烧开以后,浇在蒸好的丸子上就好啦
鲜菇花菜:
材料:花菜500克.香菇20克.花生油,姜末,葱末,鲜汤,盐,触淀粉适量.
做法:花菜洗净后去除老柄,掰成小朵状,在开水中烫一下,沥干;香菇洗净切丝.
锅内入油,放入姜末,葱末爆香,加入鲜汤,盐,烧开后撇去浮末.
放入花菜,炒熟后再放入香菇,再烧2分钟,最后勾芡即可装盘.
PS:这道菜主要是延缓衰老,抗病毒的.花菜含有维他命B1,B2,C,E,粗蛋白等成分,可以爽喉,止咳,而且和香菇配合也有减肥的作用.
花菜的做法大全,花菜怎么炒好吃 ?
一、清炒菜花
原料:菜花一斤,胡萝卜一根。
做法:
1.菜花把根稍微切掉点,然后用手掰成小朵就行了,然后洗一下。
2.胡萝卜洗一下,可以去皮也可以不去,切片。
3.锅中烧水,水开加点盐,倒入菜花过一下水,2分钟就可以了,时间不要太长。
4.水再次开的时候倒入胡萝卜,过水一分钟捞起。
5.先用淀粉勾加水点芡。
6.锅中底油,油热倒入菜花和胡萝卜,大火翻炒2分钟。
7.然后加盐,鸡精,倒入芡粉翻炒就可以起锅了。
8.很简单的一道菜,不知道你们喜不喜欢吃菜花。喜欢的可以做一下。
二、蒜蓉菜花
原料:菜花400克、大蒜4-5瓣、盐1/4茶匙、橄榄油1汤匙(或任何植物油)。
做法:
1.菜花洗净掰小朵,大蒜剁碎备用。
2.将菜花在沸水中焯一分钟至水再次煮开,捞出浸入凉水中以防变黄。
3.炒锅中倒入橄榄油,油热至7成,下蒜末翻炒出香味,倒入焯好的菜花翻炒3分钟加盐出锅即可。
怎样炒菜花好吃? ?
1
准备食材。菜花掰成小块(清洗干净后一定要沥干水分)、五花肉切片、青蒜苗切成段、洋葱切成条、蒜切成片、干辣椒切成段。
2
往干锅底部抹少许油。然后将洋葱铺在锅底
3
炒锅内放少许油,放入五花肉开始煸炒
4
五花肉炒至变色后,放入蒜片、干辣椒继续煸炒出香味后,倒入少许老抽继续煸炒。
5
倒入菜花翻炒匀均。加入少许盐。
6
将青蒜苗放入锅入翻炒匀均,放入少许鸡精。关火淋入香油翻均匀。
7
出锅装入干锅内。点小一块固体酒精,就可以上桌开动了。
菜花的家常做法,花菜怎么炒好吃,怎么做,如何做 ?
菜花的做法
主料
菜花
250g
粉丝
40g
广式腊肉
120g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜末
适量
蒜片
适量
剁椒
1勺
八角
1个
白糖
适量
步骤
1.广式腊肉切薄片,葱切粒,姜切末,蒜切片,一勺剁椒,待用
2.龙口粉丝取出,用水洗净
3.菜花洗净,掰成小朵
4.锅内烧热水,下粉丝
5.烫软,捞出
6.倒入腊肉煸炒出油,如若感觉油不够,可以加少量的植物油
7.加入一个八角,一起煸炒出味
8.加入花菜
9.加入蒜片和姜末,翻炒一下
10.倒入一勺剁椒
11.翻炒均匀,加入适量的盐
12.少量的糖,翻炒均匀入味
13.将菜花倒入粉丝打底的砂锅中
14.加入适量清水,约2/3小碗
15.大火煮开
16.稍作搅拌,让粉丝充分吸收花菜和腊肉的味道
17.待菜花软烂后撒上葱粒即可关火
如何炒花菜 ?
炒花菜的做法:
1、花菜用手掰成小块,青红椒洗净切块。
2、锅中烧开水放入花菜焯烫捞出过凉备用。
3、炒锅到油烧热爆香葱姜。
4、倒入花菜翻炒均匀。
5、加入鲜贝露,糖,鲜鸡汁。
6、再加入少许清水盖上盖子焖至水快干。 7、再把青红椒放入翻炒均匀,加入少许盐。
8、勾入少许水淀粉翻炒均匀。
9、最后淋入香油炒匀关火。
怎么炒菜花好吃又简单 ?
做菜花的秘诀
现在市场上菜花比较多,但怎么做才好吃呢?
我总结了一下几点,能把很简单的菜,做得很好吃
1)菜花的花朵一定要用手掰下来,这样能保证花朵的完整性
2)做一锅热水,菜花放进去抄,一定不要超过1分钟.
3)炒的时候一定要油多,因为菜花很吃油,放油差不多是菜花的三分之一(这点很重要)
1)看看上边长没长酶点
2)如果同样大小的菜花,一定要选重的,越结实越重,菜花的品质越好
奶油菜花主 料:椰菜花1个(重10两,约400克),金华火腿茸、面粉各1汤匙,生油3汤匙,拍扁蒜头1粒,淡奶1/4杯,盐、糖、胡椒粉各少许。做 法:1、椰菜花去叶,投入淡盐水浸片刻,洗净,用烧滚的油盐水焯熟,捞出沥干。2、烧热油二汤匙,爆香蒜头弃去,以慢火加入面粉用勺慢慢搅动,边搅边加入淡奶煮成糊状,放入盐、糖、胡椒粉成奶油芡。3、将椰菜花放在碟上,淋上奶油芡,撒上金华火腿,即可供食。备 注:煮奶油芡要用慢火,边煮边用勺慢慢搅动,这样可避免奶油芡起焦及煮成团粒。
菜花怎么炒好吃 ?
1》咖喱菜花
【所属菜系】 满汉全席
【原料】
菜花500克,精盐1克,咖喱粉5克,香油10克。
【制作过程】
1.用小刀削去菜花根上的皮,改刀成小块,用清水洗干净。
2.锅中注入清水,上火烧开,放入洗净的菜花,氽熟捞出,放入盆中,用清水冲凉,滗去水,放入咖喱粉拌匀,腌5分钟,再用清水冲去多余的咖喱粉,滗净水。
3.将咖喱菜花放小盆中,加入精盐、香油搅拌均匀。将菜花在圆盘中码成一朵花,上面码上用燕窝做成的“意”字。
2》炝菜花
材料:
菜花、干辣椒、盐、味精、糖。
做法:
1.菜花放入开水中烫熟后放入凉水中,沥水备用;
2.油烧开后放入干辣椒、花椒爆锅,然后倒入菜花中,加盐、味精、糖拌匀即可。
炝菜花
材料:菜花、干辣椒、盐、味精、糖。
做法:1.菜花放入开水中烫熟后放入凉水中,沥水备用;2.油烧开后放入干辣椒、花椒爆锅,然后倒入菜花中,加盐、味精、糖拌匀即可。
五香菜花主料:菜花
辅料:猪肉
调料:盐、料酒、茴香、花椒、姜片、鸡精、枸杞、高汤、水淀粉、食用油
做法:
1、将菜花洗净去掉蒂部老皮,切成块待用。将猪肉洗净切成肉片,加入盐、料酒、水淀粉上浆待用,枸杞水发待用;
2、坐锅点火,放入清水,将花椒、茴香、姜片、盐放入水中煮出香味后,下菜花煮至回软,约7成熟时捞出;
3、另置炒锅,坐锅点火,倒入食用油,至4成熟时放入切好的肉片,煸炒至变色,放入料酒,将焯好的菜花炒匀,放入高汤、盐、鸡精、枸杞、炒至菜花变熟,勾薄芡起锅即成。
特点:清香鲜嫩,保健养生。
天天提示:煮菜花时,注意不可过火;枸杞不要下得太早,否则易失色炒烂。
清炒菜花怎么做才好吃 ?
花菜你都是怎么做呢?你都是怎样做这个花菜的呢?平时我们炒花菜都会放一些肉片这样的味道才会好吃一些,而如果不放肉片的话就会感觉很淡,味道没有放过肉片的好吃,营养清炒菜花一样很好吃的,只要方法对了,做这个素炒菜花就很美味,花菜怎么做好吃?可以做一下这个素炒菜花,这样你就会知道这个花菜怎么做好吃了。 花菜在烹饪时会用到的材料:菜花,蒜片,白糖,盐,油,醋 素炒菜花的烹饪方法指导1、放油、蒜片、菜花翻炒两下赶紧加醋,再翻炒几下。 素炒菜花的烹饪方法指导2、然后加了点水炒一会儿,放点白糖、炒匀后放了点盐就OK了! 花菜怎么做好吃?我们可以做一下这个素炒花菜,在这款素炒花菜中用到了几种最常用到的材料,这样烹饪起这个花菜来口感上很不错的。