万丰美食菜谱大全陕西煎饼的做法，陕西煎饼怎么做好吃，陕西煎饼 ？
材料
面粉，盐，小香葱碎，水
做法
1.面粉加盐加水搅拌成面糊，稀稠可以自己掌握，稠点的做出来就厚一些，稀点的做出来就薄一点。我喜欢在面糊里加上一些小葱啊或者芹菜之类的好看还好吃（我们老家那里一般是放花椒叶子的）。当然不放菜也是可以的，反正煎饼里面还要卷菜的。
2.平底锅内刷薄油一层，将面糊用勺子舀进锅里，用刮板将面糊刮成圆形，尽量要均匀一些（我图省事，直接用舀面糊的勺子背面操作，也比较顺手哈）
3.看着表面的面糊已经变色就可以翻面了，翻面后再稍稍煎一分钟左右即可。
4.煎饼做好了，在卷上自己喜欢的菜就可以吃了，比如土豆丝，炒鸡蛋，凉拌黄瓜丝等等，自己喜欢的菜就行。
西安哪里有批发白面煎饼的？ ？
西安北郊哪里有批发白面煎饼的
陕西煎饼做法视频直播 ？
健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
韭菜：温中、补肾、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料：面粉适量，土豆适量，韭菜适量，鸡蛋适量，油适量。
陕西煎饼的做法
1.往盆里放入面粉，加水，用筷子搅拌成面糊，不可太稀，也不可太稠，像凉皮那样的面浆既可
2.把韭菜切碎放入盆里再放入鸡蛋，盐十三香既可，搅拌均匀
3.用勺子舀出一勺粘糊放入电饼铛里，面糊越薄越好，摊熟取出
4.涂上自己喜欢的酱料，在放入自己喜欢的菜，我炒的是一份儿土豆丝，然后卷起来开吃
陕西煎饼及蒜汁的做法，陕西煎饼及蒜汁怎么做 ？
1.给盆中的面粉放少许盐。
2.打一个鸡蛋进盆。
3.将鸡蛋与面粉.在盆中间搅匀后.，在干，湿面的缝隙加少许水搅拌，无水后加水至无干面粉，搅匀后加大量水搅。
4.和成比外面卖煎饼果子的面糊稀些，看勺内的面糊向下很顺利的流，用勺子不停连搅带扬，至面糊均匀无面疙瘩方可。
5.加热电饼铛并给电饼铛抹油，倒入一勺面糊转匀成圆。
6.我不爱用油刷，用半个土豆扎筷子当油刷，很好用，用完丢弃，完全不怕油腻的刷子。
7.电饼铛内面饼缩小，边缘轻卷即可翻面。.
8.既将翻面饼的全貌。.
9.翻面后加盖焖1分钟即可取出，重复步骤做下一张。.
10.这次总共做了10张饼，全部摊完后叠在一起放回电饼铛用余热保温。
11.开吃。
12.附蒜汁做法，蒜姜去皮洗净，拍碎，放较结实的.碗内。
13.蒜内加盐，用蒜捶砸好。
14.放辣椒粉。
15.热锅凉油放花椒炸香，捞出花椒，泼入蒜碗内。(油多)
16.加盐，醋，白糖，生抽，搅匀，沾煎饼吃。
恰屋煎饼的做法怎么做 ？
在陕西煎饼是一种非常常见的小吃，也是陕西人非常钟爱的一种食品。
一般只用面粉加水和成面糊，我为了口感更丰富，特意加了切碎的韭菜末和鸡蛋，这样更营养更健康。
这道菜工序比较简单，是一道省时、易做的菜肴。可搭配自己喜欢的各种丝状炒菜和蒜汁，大家学着做吧!非常好吃，再配上一碗绿豆粥正是最适合这个季节吃的食物。
大家别以为只有山东煎饼才好吃，陕西的煎饼一样好吃哦!
在陕西人们习惯的煎饼都是要卷菜吃的，最经典的是酸辣土豆丝，这个一定要有否则就陕西风味了。
以前在西安时做煎饼卷菜除了土豆丝，我还会再凉拌粉丝豆芽。
到北京后我学会了炒合菜，感觉也不错，家里有爱吃肉的我也搭配了点儿熟肉，可以和素菜搭配着一起吃。
【材料】
面粉150克，鸡蛋两个，盐少许，土豆一个，胡萝卜半个，绿豆芽250克，粉丝一把，韭菜150克。
【做法】
第一步摊煎饼
1、准备面粉，韭菜，鸡蛋。2、 鸡蛋打入碗中，少许韭菜切成细末备用。
3、 面粉中放少许盐搅拌均匀。
4、 分次加水搅面糊（不要一次加够水，一定要分次加水）。
5、面糊搅成稀面团状态时，加入打散的鸡蛋，继续搅（顺一个方向搅）。
6 搅好的面糊醒至20分钟。
7 面糊的稀稠状态（如图7）。
8 平底锅抹上油，倒一大勺面糊迅速转动锅使面糊成圆形，摊平一面定型后翻面，
翻面后另一面再烙一分钟即可。
9 摊好的煎饼。
第二步该准备煎饼里卷的的菜了，爱吃什么就可以炒什么菜。
一般都有土豆丝，酸辣的，麻辣的随便炒。我今天用老干妈炒的土豆丝，有点辣。还炒了北京人爱吃的炒合菜..
10、粉丝用温水泡过，豆芽菜洗干净。
11、韭菜洗干净切成段。
12、豆芽菜在开水中焯过，捞出控干水备用。
13、锅中放油炸香花椒，捞出。
14、油热放豆芽菜翻炒，放韭菜粉丝迅速翻炒片刻，出锅。
15、摊一个鸡蛋放在上面，炒合菜成品。
16、 土豆，胡萝卜切成丝，清水洗一洗，沥干水。
17、 锅中放底油，小火爆香葱、姜、老干妈酱。
18、炒香老干妈酱后放入土豆丝翻炒熟。
重点要说一下这第三步：【蒜蘸汁】大蒜1整头,剥去外皮，用捣蒜砵捣碎，放入碗中。放入辣椒面。热锅凉油，待油烧至开始冒出缕缕青烟时。
“刺啦”一声，将滚热的油浇在蒜碗里，淋入三勺香醋、一勺食盐、一勺鸡精搅匀，蒜香扑鼻、酸辣咸香的蒜蘸汁儿就做好了。
伴随着热油“嗤啦一声”，这满屋的活色生香的酸辣蒜香，就顺着鼻子在厨房中袅袅飘散开来,一个字”香”……
陕西清涧煎饼调料水的配方 ？
泰山煎饼侠：我是做煎饼的我可以回答你，这个秘方有很大的奥妙，我们这里的煎饼区别于其他地方的煎饼，主要在做之前有个发酵的程序，主要的配方是一比一，正好就行，不过这个事看经验的，你没有做过估计是百搭的。
陕西特产早餐饼有哪些 ？
嘉士利早餐饼干，得艺园绿豆饼，希波早餐饼，湖南铁板鸡蛋煎饼，苏琪脆饼等等。
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早餐饼的制作材料洋葱。胡萝卜。熏肉。鸡蛋2个。面粉200g。盐少许。胡椒粉少许。橄榄油。早餐饼的做法：1，把胡萝卜洗净去皮。和洋葱一起切成小丁。2，熏肉去皮切成肉末。3，把以上食材放入大碗中。加面粉。鸡蛋。盐和胡椒粉拌匀。4，再在拌匀的面粉里加水。搅拌成面糊。滴入少许橄榄油。再拌匀。5，开火。用厨房纸在锅底抹一层油。倒入一勺面糊。用勺子摊平。烙到两面金黄就好。6.装盘。淋上自己喜欢吃的酱汁就好。
陕西的家乡饼做法 ？
那叫煎饼，是烙出来的。需要一种特制的锅，很厚，平底的。然后用水，面粉，和出面水来，里面可以撒点韭菜，或花椒叶，什么不放也可以，然后在锅底刷上油，预热，将一勺面水盛进平底锅，待凝固成形后反过来，烙背面，可以转一下。很好熟的。 烙好数张煎饼后，用炒锅炒点菜。一般都炒：土豆丝，青椒丝，或别的什么都可以，喜欢吃什么就炒什么。用饼卷着吃就好了。想要够味，在里面放点油波辣子更好吃！
陕西著名的小吃有哪些 ？
牛羊肉泡馍、葫芦头泡馍、粉汤羊血、腊汁肉夹馍、腊羊肉、凤翔“腊钱肉”、陕北米脂“驴板肠”、岐山臊子面、乾县酸汤面、华县大刀面、陕北剁荞面，搅团、搅团鱼鱼、汉中梆梆面、户县摆汤面、耀州蘑菇窝窝面、
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