万丰美食菜谱大全剩米饭怎么做好吃,剩米饭的吃法 ？
鸡蛋炒饭
是一种非常古老的菜饭合一的烹饪做法，虽然现在是寻常百姓家常做的，但因其好吃而被很多上讲究的大饭店所接纳，上了菜谱，故蛋炒饭是上得了大饭店的台盘的。
主料：大米饭一碗，鸡蛋两个。
配料：油、盐、葱花、花椒面等。
做法：先将鸡蛋两个打好搅均，放入油锅里炒熟，然后放入大米饭混合炒。米饭热透后放入盐少许，葱花半把，花椒面少许，然后就可以出锅了。
关键：1，饭要东北大米，南方大米不行。要把饭蒸好，没有蒸好的饭是做不出好的蛋炒饭的。2，油要多一点，以做出来的米粒油汪汪的感觉为宜。3，葱花要后放。4，鸡蛋一定要搅拌均匀，在搅拌的过程中千万不要放水。炒蛋的时候要把蛋炒碎，絮状为佳。5，火候要以300-500度为宜
香肠版
材料：香肠两条，包心菜6叶，鸡蛋2个，沙拉油3大匙，葱1根，白饭3碗，调味料和香菜少许，盐和胡椒及味精少许。
作法：1.香肠切成小块，包心菜也切成小块。2.烧热油锅，放油3大匙，将打匀之蛋汁淋下，快速铲转，约7分熟左右即可。3.把饭、香肠、葱花放入锅中，用锅铲背一边搅开饭团一边翻炒，再入调味料。4.最后把包心菜下锅，轻轻翻炒，待炒软即可。
火腿版
材料：白饭2小碗，洋火腿少许，豌豆仁和胡萝卜及玉米少许，鸡蛋1个，葱末1大匙，盐1茶匙半，味精0.5茶匙，胡椒1小匙。
作法：1.羊火腿切丁，胡萝卜也去皮切丁，将豌豆仁、胡萝卜、玉米粒一起放入滚水中川烫过后取出；鸡蛋打散再入锅中快速炒至七分熟。2.加白饭、火腿丁、胡萝卜丁、豌豆仁、玉米粒，炒匀后加入调味料，淋上葱末拌匀即可。
扬州炒饭
材料：白饭3小碗，虾仁20克，猪瘦肉50克，熟火腿25克，熟鸡肝25克，竹笋25克，青豆仁25克，葱1根，绍兴酒25克，鸡蛋2个。
作法：1.鸡蛋拌匀，青豆用盐水烫熟，猪肉切成细丝，火腿、鸡肝、竹笋切丁，葱切成葱花。起油锅，改用中火将蛋炒至七分熟后，放入白饭、调味料、葱末、炒匀装盘。2.起油锅，放1小匙油，先将虾仁、肉丝炒熟后，再加入火腿丁、鸡肝丁、竹笋丁、青豆、盐、味精和绍兴酒，炒匀后起锅，倒在饭面上即可。!!
剩下的米饭怎么做好吃 ？
可以做焖饭啊！加入你自己喜欢吃的菜就可以了，比如：洋葱土豆焖饭，做法：把土豆和洋葱切成小块，用水把 土豆的粉洗净， 准备适量的葱和姜蒜，把其切成段和小米粒， 然后一炒，又香味时放入 电饭煲内焖的快熟时加入剩米饭。这个 焖饭的营养价值很高。吃起来很香。还有其他的做饭， 也可以敬爱如虾粒和胡萝卜及火腿肠，那样很有海鲜味！
剩米饭怎么做简单好吃 ？
材料
材料： 剩饭 青豆 玉米粒 胡萝卜 洋葱 鸡蛋 番茄酱各适量
调料：色拉油 盐 胡椒粉
做法
1.玉米粒和青豆洗净，胡萝卜和洋葱切成细丁。取锅烧一锅开水，放入玉米粒和青豆汆熟，沥干水份捞起备用。除鸡蛋外把所有材料混合。
2.把鸡蛋打散，倒入米饭中搅拌匀。再加入少许盐和胡椒粉拌匀。
3.取煎锅倒入少许色拉油，烧至6成热，倒入拌好的米饭成圆形，开中火煎至米饭饼两面金黄即可出锅。把米饭饼放入盘中，取少许番茄酱装入裱花袋中剪小口，挤出自己喜欢的笑脸或是各种图象即可。
剩米饭怎么做好吃 ？
剩米饭巧变身--汤圆
材料
剩米饭1碗，白糖，红豆汤适量。
做法
把剩米饭放进保鲜袋，按照个人口味加入白糖，密封好，在案板上像和面一样揉制，直到看不见米粒为止。
在手上抹少许色拉油，将揉好的米饭分别搓成一个个小汤圆。
放汤圆的小碗也抹一些色拉油，防止米饭汤圆粘连。
将做好的米饭汤圆下锅煮3分钟，加入事先做好的红豆沙中即可食用。
小诀窍:
黑芝麻汤圆:揉好的米饭也可以包入黑芝麻馅料，外面在滚上一些糯米粉，就是像模像样的黑芝麻汤圆了哦~
彩色汤圆:在揉米饭时加上一些蔬菜汁，就可做出彩色汤圆，既增加营养又特别可爱~
剩饭巧变身--米香蛋饼
材料
剩米饭1碗，虾仁适量，鸡蛋2个，盐少许，葱，胡萝卜各适量。
做法
将葱切末，虾仁，胡萝卜切丁。
将米饭用汤匙压几下，然后把葱、胡萝卜、虾仁与米饭混合，加入盐搅拌均匀。
将鸡蛋打入米饭中，继续搅拌成糊状。
将锅烧热，加入少许油，倒入米饭蛋糊，烙成饼状，两面呈金黄即可。
小诀窍:
加入的辅料可以自由变换，只需利用当天购买的各种食材，少少就够了~
如果米饭和辅料较多，2个鸡蛋并不能使饭成稀糊状时，可以加入少许清水，这样煎出来的蛋饼一样松软好吃哦~
剩饭巧变身--小麻团
材料
剩米饭1碗，白糖和生芝麻适量，油。
做法
把剩米饭放进保鲜袋，按照个人口味加入白糖，密封好，在案板上像和面一样揉制，直到看不见米粒为止。
在手上抹少许色拉油，将揉好的米饭分别搓成一个个大小适中的饭团。
将饭团裹上芝麻。
放到油锅中炸一会，色泽变金黄即可出锅。
小诀窍:
在揉制米饭时要充分揉匀，做出来的麻团才会光滑细腻。
在小饭团里包入豆沙或枣泥，就成了豆沙麻团了。
剩饭巧变身--香糯小米饼
材料
剩米饭1碗，葱末，盐，胡椒粉适量，油。
做法
把剩米饭放进保鲜袋稍微揉碎一下。
将揉好的米饭分成几个小圆团，压成饼状。
将饼放到锅里烙一下，烙到两面呈金黄就可以了，出锅前撒上葱花，盐，胡椒粉等调料即可。
在手上抹少许色拉油，将揉好的米饭分别搓成一个个大小适中的饭团。
剩米饭怎么做好吃的做法 ？
做蛋炒饭啊，首先呢，饭要先下锅，把饭炒到散，然后呢，再加入蛋，然后呢，马上翻炒，是马上哦，这样呢，每一粒饭上都呢粘着蛋了，不过这要求剩米饭，不能太稀，要是干饭，最好硬一点， 这样才好吃，然后呢，放一点，盐巴啊，味精，如果条件允许的话，可以放一点今天的菜汤滋，然后呢，起锅放一把葱，就好了
剩米饭怎么做好吃，剩米饭的吃法 ？
剩下的米饭，一般炒着最好吃，我每次有剩下的米饭，都喜欢做成蛋炒饭。简单又美味的。
剩米饭怎么做好吃 ？
食材用料：白饭400克，潮汕牛肉丸10粒，番茄1个，青椒1个，干香菇5只，鸡蛋2个，火腿1片，蒜片2片，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，沙茶酱适量，植物油适量，香麻油适量。
剩米饭的做法
1.将青椒，番茄，火腿，牛肉丸切小丁，蒜片压成蒜泥，干香菇切粒入油爆香后盛出备用
2.锅中少许油磕入鸡蛋用锅铲搅散
3.搅散熟了后的鸡蛋盛出备用
4.锅中倒入油加入蒜泥爆香
5.把牛丸丁香菇一起下锅翻炒
6.翻炒片刻后加入一勺沙茶酱
7.将火腿，青椒，番茄，鸡蛋全部倒入，调入盐，鸡精快速翻炒均匀
8.把白饭全部倒入
9.快速翻炒至白饭与配料全部均匀
10.调入生抽上色
11.加入胡椒粉
12.最后加入少许香麻油即可出锅
蒸的大米饭剩下了怎么做才好吃？ ？
做酸菜肉丁触饭（简单好吃）酸菜和瘦肉切丁，锅里烧少量色拉油，热后分别炒入肉丁和酸菜丁，再加入剩米饭，炒散，加盐，味精，出锅前来点葱花，就OK了
剩熟大米饭怎么处理好吃 ？
蒸热即可吃，
1、蛋炒饭
2、扬州炒饭
3、红薯粥，
4、鸡肉粥都可以
5、加点岜马源金花茶熬鸭肉粥非常好，又营养
剩下的大米怎么做好吃 ？
吃不完的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新煮的好吃。
加点儿醋：按500克米加1毫升醋的比例放些食醋，可使米饭松软之外还易于存放、防变馊，而且煮出来的米饭肯定没有酸味，反而香味更浓。
加点儿油：放入一汤匙油搅拌均匀做出来的米饭，香滑软糯，粒粒分明，而且绝对不会粘锅，这招非常适合不喜欢吃锅巴的人。
加点儿盐：如果在蒸剩饭时放入少量食盐水，就能去除米饭异味。
加点儿茶：用茶水煮饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、助消化的好处。做法很简单，把做饭的水换成泡好的茶水就行了，不过记得要用绿茶，而且茶叶不要太多了，否则茶的味道盖过米饭本身的香味就适得其反了。