万丰美食菜谱大全桃花虾怎么认 ？
桃花虾皮又软又薄，虾体大约长两三厘米，好的桃花虾虾壳在阳光下是透明的，新鲜的闻起来有种淡淡清香，若是带籽的，籽肉把薄薄的外壳胀得鼓鼓的，要比一般的虾更饱满，煮熟后的是桃红色。
桃花虾的做法，桃花虾怎么做好吃，桃花虾的家常做法 ？
主料
虾仁200克
芹菜200克
辅料
油
1汤匙
盐
5克
葱
适量料酒
1茶匙
水淀粉
适量
桃花虾的做法
1.
把芹菜洗净切段
2.
先把虾仁挑去虾线
3.
冲洗干净后，从虾仁的背部切开，然后在两片虾肉上再轻轻各划一刀即成“桃花虾”生坯
4.
加少许盐、适量料酒拌匀，腌渍5分钟
5.
加入淀粉，轻轻抓匀上浆
6.
锅烧开水，放入上浆的虾仁汆烫1分钟，变色即可捞出备用
7.
热油，炒香葱花，放入芹菜
8.
旺火、快速、反复、炒至芹菜断生
9.
加盐调味
10.
放入备用的 桃花虾
11.
翻炒均匀，即可关火
桃花虾的做法，桃花虾怎么做好吃，桃花虾的家常 ？
麻辣桃花虾做
主料
桃花虾
200g
辅料
油
适量
盐
适量
花椒
适量
麻椒
适量
香叶
适量
干红椒
适量
葱
适量
玉米粉
适量
面粉
适量
步骤
1.准备食材（桃花虾已经加淡盐煮）
2.玉米粉面粉各半抓入盆与虾放起
3.用手抓至完全混合每虾表层都沾满层薄薄面糊（虾表层湿润所用加水）
4.锅油烧至八热入虾炸制至表层微黄酥脆捞
5.花椒麻椒干红椒用水清洗捞
6.与适量油起放入锅加入香叶慢慢煸炒香味
7.加入少许葱段炒香
8.炸虾倒入锅混合略炒
9.关火装盘食用
爆炒桃花虾的做法，爆炒桃花虾怎么做好吃，爆炒 ？
主料
虾仁200克
芹菜200克
辅料
油
1汤匙
盐
5克
葱
适量
料酒
1茶匙
水淀粉
适量
桃花虾的做法
1.
把芹菜洗净切段
2.
先把虾仁挑去虾线
3.
冲洗干净后，从虾仁的背部切开，然后在两片虾肉上再轻轻各划一刀即成“桃花虾”生坯
4.加少许盐、适量料酒拌匀，腌渍5分钟
5.
加入淀粉，轻轻抓匀上浆
6.
锅烧开水，放入上浆的虾仁汆烫1分钟，变色即可捞出备用
7.
热油，炒香葱花，放入芹菜
8.
旺火、快速、反复、炒至芹菜断生
9.
加盐调味
10.
放入备用的 桃花虾
11.
翻炒均匀，即可关火
油炸桃花虾家常做法，正宗油炸桃花虾怎么做 ？
油炸桃花虾的做法
新鲜的桃花虾 洗净控干 加盐 料酒 腌制片刻
加玉米淀粉 每次少量 多加几次 直到淀粉薄薄的挂在虾上。
油温六七成 炸虾 观察火候 炸锅的水蒸气明显减少时 捞出。
最后 都炸完后 把虾再下锅 复炸一遍 随时观察 待虾皮酥脆之后 即可起锅。
小贴士
注意火候是关键 炸的太过 虾会变黑的。。 还有。。这是我自己实验出来的。。有更好方法的厨友们 多多提建议哦。嘿嘿。
油炸桃花虾怎么做好吃 ？
食材明细
桃花虾500克
植物油200克
盐适量
花椒粉适量
味精少许
咸鲜口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度
油炸桃花虾 VS. 虾油的做法步骤
1
虾挑去杂质，洗净，沥干水待用。 锅里放适量的植物油，烧热。 将桃花虾倒入锅里，翻炒。
2
炒至虾皮金黄酥脆。
3
沥油装盘。
4
加入适量盐、花椒面、味精（也可不要），拌匀即食。用来下饭、佐酒均可。
5
锅中余油倒入碗里，等杂质沉淀后过滤，即为虾油。
6
将虾油装玻璃瓶存放即可。存放的时间不要宜过久。
使用的厨具：炒锅
桃花虾可以冷冻吗 ？
可以冷冻，但是冷冻后会影响口感
桃花虾的做法 ？
香芹桃花虾
准备时间：10分钟
烹调时间：15分钟
特色：
夏天里，绿叶葱茏，生机蓬勃，也是人体生理机能非常活跃的时期。鲜嫩的虾配上翠嫩的香芹，经过花生油的完美烹调，特别的美味让人入叮不忘，并充分补充人体蛋白质、纤维素和维生素，是适合夏天的完美佳肴。
用料：
虾200g , 香芹 100g , 葱 5g , 姜 5g , 蒜 5g , 米醋2汤匙（30ml糖 ） , 1茶匙5g , 盐 1茶匙（5g）
油 1汤匙（15ml）
做法：
1. 葱切葱花，姜切末，蒜切末。虾剪去长须，处理好（可以提前剔除肠线）。香芹切段，用开水烫一下。香芹切好后，如果放在冷水里泡一会，就会变成漂亮的卷，能给菜肴增色不少。
2. 加热锅里的油，烧到用六七成热的时候，把虾煎熟，到外表通红的时候，盛出备用。
3. 锅洗净下适量油，爆香葱姜末后，再放芝麻油、糖、醋、盐调味。煸炒一会儿，然后放入蒜末。
4. 将煎好的虾放入，将调料汁翻勺几下，均匀的裹在大虾上，倒入芹段，翻炒片刻出锅装盘即可。
瘦身小贴士：
因冬季蔬菜品种较单调，平时人们所摄入维生素的含量也相对减少。此菜有六种原料合炒，原料中的虾仁和香干也提供了较高的动物蛋白和植物蛋白，其它的四种原料也互补充了很多营养素。其色泽美观，既富有营养，也是减肥者的保健菜肴。
请问为什么莱州湾的"桃花虾"是该区域的特产? ？
因为这个季节天然海虾属于淡季
莱州湾得天独厚
桃花盛开时节
出产桃花虾
物以稀为贵吗
当然价高啦
桃花虾的桃花花刀怎么打 ？
凤尾桃花的做法详细介绍 菜系及功效：东北菜
凤尾桃花的制作材料： 主料：带皮大虾10个,奶油15克,酸面包渣100克,海参50克,虾仁50克,鸡肉50克,香菜叶少许,油100克,料酒25克,盐2.5克,味精2.5克,鸡油25克,番茄酱20克,鸡蛋200克,葱,姜各40克。凤尾桃花的特色： 虾球质地鲜嫩，形似桃花，虾尾托糊炸熟，略微上翘，形似凤尾，造型别致，色泽鲜艳。教您凤尾桃花怎么做，如何做凤尾桃花才好吃大虾去头、皮(留尾)，拿掉沙线后，一切两段;靠头部的一段从背部划上3刀，成为虾球坯料;虾尾从背部下刀劈开(但要相连)，用刀跟斩断筋络再用料酒、盐腌制入味，铺开卷入0.5厘米粗、1.3厘米长的奶油条，从刀断面处卷至尾端，然后拍面、拖蛋、沾面包渣，下四五成热的油锅中慢炸，至熟透时捞出，摆的盘沿一间。海参、虾肉、鸡肉均切成小细丁。锅置火上，加入底油，油热，用葱、姜炸锅，下入切好的三丁翻炒，再烹入料酒，加入酱油、味精、盐，炒熟后调好口味，装在碗内备用。用两个鸡蛋制成一张蛋皮，扣制成直径13厘米长的环形蛋皮一张，把炒好的三鲜馅一-一堆在环形蛋皮上;蛋清抽打蛋泡糊，抹在三鲜馅上，表面上用红蛋皮和香菜叶点缀成花草。全部制成后上屉，用小火蒸熟取出，成为雪墙三鲜摆在盘中间。锅置火上，放入炸虾球的油;至七八成热时把改好的虾球冲炸一下取出。锅留底油，油热将番茄酱下入煽炒，再加鲜汤、盐、味精调好口味;再把炸好的虾球放入，移至慢火煨，待汁浓入味时，加鸡油出勺，用筷挟出，摆在雪墙三鲜的中间即可。