万丰美食菜谱大全奶油条酥的做法，奶油条酥怎么做 ？
奶油条酥的制作材料：
主料：面粉1.2公斤 白糖600克 奶油600克 牛奶600克 发粉2.5克 香精适量。
奶油条酥的特色：
酥松香甜，奶油味浓厚。
教您奶油条酥怎么做，如何做奶油条酥才好吃
1.将白糖、牛奶倒入盆内，放炉上加温并用筷子搅动(以免白糖沉淀烧焦)，当糖液烧沸即离火晾凉。
2.面粉过筛倒在案板上，扒个坑，把奶油用擀面杖砸软呈稀糊状，放入面坑内。再取糖液徐徐倒入，并不断搅拌，使糖液与奶油乳化，然后和面粉拌匀，调成混酥面糊。
3.把面糊装入带有铁嘴的布袋内用力把面糊从铁嘴内挤出，挤在烤盘内，表面呈带花纹的长圆形。
4.烤盘入炉，上下都用中火烘烤，烤至呈金红色或红褐色即可取出。
有一种奶油不甜,是酥的,是什么奶油 ？
。。那个就叫奶酥。。。。。比如菠萝包的奶酥皮
用料
酥皮
黄油 80g
糖粉 55g
低粉 100g
奶黄
鸡蛋 2个
糖 90g
面粉 30g
植物油（最好是无味的） 30g
牛奶 50g
面团
高筋面粉 260g
液体（鸡蛋+牛奶/水） 160g
糖 30g
酵母 3g
盐 2g
黄油 20g
酥皮奶黄面包的做法
先制作酥皮，黄油软化混合糖粉
黄油和糖粉拌至细腻
将低粉分两次过筛加入，有底部向上翻，下压，拌至均匀无面粉即可
然后用保鲜袋整形成圆形（根据自己所需大小）放冰箱冷藏让他结实点方便切，不能太硬哦
然后来制作奶黄馅，将2个鸡蛋打散，加入90克糖搅拌均匀，加入50克牛奶搅匀，再加入30克面粉搅匀，最后加入30克油搅匀
蒸锅上气后放入蛋黄糊蒸20分钟，蒸的期间每隔5分钟用筷子搅拌一次，蒸好后晾凉备用
将黄油除外的材料放进面包机里和面
面团能撑起手膜是加入黄油继续和面
面团和好后发酵至2倍大
面团和奶黄馅分成9份
面团用手按压一下排气，将馅包进去
将整形好的酥皮切片，用手压薄，太厚烤了会不好看
将酥皮盖在面包上，然后放入烤箱第二次发酵
上下管180度中层烤20分钟，有几个我没压薄，烤出来会不好看。
奶油松瓤卷酥怎么做 ？
食材
食谱热量：4500.2(大卡)
主料
面粉500克
方法/步骤
将松仁洗净，焙干杆成碎粒；芝麻漂洗焙干备用；
把鸡蛋、大油、芝麻、盐、奶油、松仁、白糖和成馅备用；
面粉放和面盆内，四周撒入适量泡打粉，然后分成二份，一份和成水油面团，一份和成油酥面团；
将水油面团制剂后包入油酥面团剂，杆成长方形迭成四折，再杆开，约杆成长20厘米、宽8厘米、厚0.5厘米的面片待用；
把馅杆成与面皮大小一致的长方形盖在面皮上，对头卷成如意卷形，用快刀切成大小均等的块放入烤盘入炉，烤熟即成奶油松穰卷酥。
奶油松瓤卷酥的制作 ？
主料:面粉500克。配料:芝麻100克、奶油100克、松仁200克、鸡蛋4个。调料:大油200克、白糖300克、泡打粉、盐各适量。1、将松仁洗净，焙干擀成碎粒；芝麻漂洗焙干备用。2、把鸡蛋、大油、芝麻、盐、奶油、松仁、白糖和成馅备用。3、面粉放和面盆内，四周撒入适量泡打粉，然后分成二份，一份和成水油面团，一份和成油酥面团。4、将水油面团制剂后包入油酥面团剂，擀成长方形迭成四折，再擀开，约擀成长20厘米、宽8厘米、厚0.5厘米的面片待用。5、把馅擀成与面皮大小一致的长方形盖在面皮上，对头卷成如意卷形，用快刀切成大小均等的块放入烤盘入炉，烤熟即成奶油松瓤卷酥。
奶油海螺酥的做法，奶油海螺酥怎么做好吃，奶油 ？
主料
中筋面粉
300g
玉米油
110g
辅料
雀巢淡奶油
100g
糖粉
50g
温水
80g
全蛋液
适量
精盐
2g
步骤
1.油皮面团制作：
面粉200G，精盐2G，糖粉20G，玉米油60G，温水80G
2.玉米油倒入盒中搅拌后用手搓均搓散
加入温水80G
揉成光滑的面团。
3.油酥面团制作:
面粉100G，入玉米油50G
和面均匀的面团
4.松驰15—20分钟
5.各分成两个等份，一份做4个。(只有四只螺管，分两盘烧烤。应该一盘放六只正好)
将油皮面团按扁，包入一份油酥面团
6.包好后收口。松驰片刻
7.取一份包好的面包收口向上，擀成长方形
8.由三分之一处向中间折一折
9.再将另一边向中间处折成为一个长方形(俗称叠被子法
完成一次。
10.将完成一折叠的长方形按以上三步折叠第二次......
第三次.
一共进行三次折叠。
11.将完成三次折叠的长方形擀成约39CM*12CM的长方形薄片
用轮刀沿两个长边切去2-3MM
12.再用轮刀平均切成四条备用
13.螺管一只，取一条面从粗的头沿锥形螺管缠绕，每次压住一半，缠到尖。揑合并收头向下摆放在烤盘中
14.四个全部完成
涮蛋液，烤箱预热210度
上下火中层20分钟
15.取出后片刻不汤手时脱模。
置烤网上晾凉
16.雀巢淡奶油100克(预先冷藏好)+30G糖粉+柠檬汁数滴打发，装入裱花袋，挤入海螺酥内。
至此外皮酥脆内芯香滑的奶油海螺酥就完成了。
小贴士
切下来的边条可以随手做个小造型，加棵果仁放在烤盘一起烧烤。
分享一个小妙招：在雀巢淡奶油中，加入数滴鲜柠檬汁后就会变得容易打发了。
夏季气温度，填充了淡奶油的海螺酥要置于冰箱冷藏保存，以便奶油不至由于高温变稀。
瑞士酥皮奶油怎么做 ？
瑞士酥皮奶油怎么做
酥皮奶油汤
材料
鸡胸肉……50g，鲜虾………50g，蘑菇………50g，蟹味菇……50g，洋葱………100g，黄油………10g，低筋粉……1/2大勺，酥皮材料，A：鲜奶油……50g，水…………200cc ，鸡精………1小勺，盐…………少许，胡椒粉……少许，B：低筋粉…135g，黄油……15g，冷水……70cc，酥皮黄油…50g
做法
1、洋葱切末和黄油放入耐热容器中，盖上保鲜膜，用微波炉加热2分钟。取出倒入低筋粉，盖上保鲜膜，加热30秒
2、将切好的鸡肉、鲜虾仁、蘑菇、蟹味菇及A的材料放入①中，盖上保鲜膜，用微波炉加热4分钟，冷却待用
3、把B搅拌均匀制成面团，用擀面杖擀成长方形，铺上酥皮黄油，对折后面团四边封紧
4、用擀面杖将面团擀大，折三折，继续擀成1厘米左右。重复此操作2次
5、将面团从下至上卷成圆筒形。包上保鲜膜，放入冰箱冷冻15分钟
6、将②奶油汤的分四份放入容器
7、将⑤的酥皮面团用擀面杖擀成比容器直径大2cm左右的大小，盖在容器上，封口部分轻轻按紧
8、放入烤箱烤15分钟，至表面金黄即可
奶油酥性饼干,存放时为什么会干裂 ？
因为这样由加工方法，可形成层状的面筋组织，所以培烤后的饼干断面是比较整齐的层状结构。为了防止表面起泡，通常在成型时要用针孔凹花印模。成品极脆，容重轻，常见的品种有动物、什锦、玩具、大圆饼干之类。酥性饼干是一般中档配料的产品，生...
奶油千层酥怎么做 ？
食材用料
低粉200G
高粉200G
片状黄油240G
水200CC
融化黄油40G
盐8G
柠檬汁少许
极软黄油125G
蛋黄1个
水25毫升
砂糖50G相克食物
全蛋1颗
奶油千层酥的做法
1.低粉、高粉一起过筛，倒入盆内后加入盐。中间做出粉墙加入已融化的黄油、柠檬汁、水
2.从中心往外全部轻轻拌合，不要搅拌过度。在盆内搓成面团。面团用刀切入深十字
3.包上保鲜膜放冰箱冷藏40分钟，不急的话最好放置4小时。片状黄油用擀面棍敲出厚7-8CM的正方形，放入冰箱冷藏
案板撒手粉，将面团取出，面团往四边推出。用擀面棍从中心往四方擀开，中心微高像小山丘状
5.面团中心放片状黄油，四片面皮向内折入，四个角落要确实封好。案板撒上手粉，用擀面棍轻敲出同一厚度
6.面皮折四折，将面皮上下往中心折入。微微擀开中心并压平，成为四折，包上保鲜膜放入冰箱冷藏15分钟
7.案板撒上手粉，将派皮转90度方向，用擀面棍轻敲擀开。再将派皮分成3等份，上下折入，使派皮分成3等分，轻敲，包上保鲜膜放入冰箱冷藏15分钟
8.重复折四折，冷藏15分钟－分成3等份，冷藏15分钟。再重复折四折，冷藏15分钟－分成3等份，冷藏1小时
9.将派皮擀成厚3MM、长度和烤盘差不多大就行，放在油纸上叉入气孔
10.将边缘切切齐，放进冰箱冷藏15分钟。180度烤25分钟左右。冷却后用利刀切成您想要切的形状
奶油松瓤卷酥的介绍 ？
奶油松瓤卷酥是一道由面粉、芝麻、奶油等食材制成的美食。
淡奶油酥球怎么做 ？
淡奶油小酥球的做法
1、黄油室温软化，淡奶油也同时弄到室温。
2、黄油软化后加糖打发。
3、分次加入淡奶油打匀。
4、筛入低筋粉，加入蔓越梅干。
5、入冰箱冷藏一个小时左右。
6、团成12克左右一个的小球，排入烤盘。
7、190度，中层烤10分钟后，放下层150度再烤10分钟即可。