万丰美食菜谱大全为什么茄子有紫皮的还有绿皮的？哪一种更好吃？ ？
绿皮的皮比较薄，肉比较厚，其实吃起来差别不是很大的
紫皮的皮含铁质更丰富一些
绿皮的茄子怎么做？ ？
求各种做法~紫皮儿茄子的烧法也求~ ----------马克 ----------绿皮茄子加红椒丝、蒜，清炒~~蒸就可以了，调味料自己发挥，看口味 ----------绿皮的叫秋茄，我觉得比紫色的好吃，哈哈 ----------夏一(其实我是一名网管)2013-07-09 16:23:04绿皮茄子加红椒丝、蒜，清炒~~紫色的小茄子可以蒸。洗净用刀在茄子上划几道，然后装盘隔水蒸绿皮茄子加红椒丝、蒜，清炒~~紫色的小茄子可以蒸。洗净用刀在茄子上划几道，然后装盘隔水蒸几分钟，茄子变软成紫灰色就可以了。然后做调料，自己喜欢什么样的自己调~酱油醋、蒜泥、辣酱之类的~沾来吃 ... 费拉拉额，蒜泥蒸茄子吃过一次。 发誓这辈子都不要再吃这玩意儿了！ ----------有木有重口味点的吃饭，下饭的那种。 ----------鱼香茄子呗，紫茄子。 ----------就是下饭啊 ----------你直接蒸，调料可清新可重口，哈哈 ----------我说的是绿皮的，不要蒸久了，太熟不好吃，我那天就是蒸过头了，没具体研究，我们这边人都这么煮的 ----------茄夹 或者切丝清炒 清炒记得加水 ----------绿皮茄子嫩嫩的蘸酱吃！！！ ----------紫茄子切成块儿 用开水焯一下 然后油煎 放豆瓣酱或老干妈 又香又下饭！ ----------青茄子我们这儿大多切片裹用虾皮鸡蛋活得面油里炸做茄饼啊我在我们学校食堂里面吃青茄子削皮切成丁的是用豆瓣酱炒的把茄子里的水分逼出来口味略重都是一碗鸡蛋面然后把茄子丁拨面里吃难忘啊----------你的回应 回应请先 登录 , 或 注册
绿皮茄子怎么吃 ？
蒸着吃:把茄子竖切成4条,蒜头剁碎,加点花生油,酱油..上锅蒸....配粥不错... 做茄煲也可以. 绿皮茄子比紫皮凉性些....但茄子晚上最好不要吃..有毒性....或吃时要先泡清水.
绿皮茄子怎么做好吃，绿皮茄子的吃法 ？
求各种做法~
紫皮儿茄子的烧法也求~ ----------
马克 ----------
绿皮茄子加红椒丝、蒜，清炒~~
蒸就可以了，调味料自己发挥，看口味 ----------
绿皮的叫秋茄，我觉得比紫色的好吃，哈哈 ----------
夏一(其实我是一名网管)2013-07-09 16:23:04绿皮茄子加红椒丝、蒜，清炒~~紫色的小茄子可以蒸。洗净用刀在茄子上划几道，然后装盘隔水蒸绿皮茄子加红椒丝、蒜，清炒~~紫色的小茄子可以蒸。洗净用刀在茄子上划几道，然后装盘隔水蒸几分钟，茄子变软成紫灰色就可以了。然后做调料，自己喜欢什么样的自己调~酱油醋、蒜泥、辣酱之类的~沾来吃 ... 费拉拉
额，蒜泥蒸茄子吃过一次。 发誓这辈子都不要再吃这玩意儿了！ ----------
有木有重口味点的吃饭，下饭的那种。 ----------
鱼香茄子呗，紫茄子。 ----------
就是下饭啊 ----------
你直接蒸，调料可清新可重口，哈哈 ----------
我说的是绿皮的，不要蒸久了，太熟不好吃，我那天就是蒸过头了，没具体研究，我们这边人都这么煮的 ----------
紫皮茄子和绿皮茄子有什么区别？哪种更有营养？ ？
各有风味，营养应该差不多，因为都是茄子。
皮是深绿色长的像茄子是什么菜 ？
茄子按颜色分为好多种，有白皮茄子、紫皮茄子，也有绿皮茄子，其中白皮和绿皮茄子个丁较大，比较圆，紫皮茄子个比较小，比较细长。我想你说的应该是绿皮茄子。
谢谢。
长茄子和圆茄子有什么区别 ？
现在的蔬菜都是有通过化肥或大蓬来种植的，营处成份较之以前相差甚远。长茄子最初是引进的国外品种，由于产量大才普及，圆茄子是中国本土品种，但是产量低，相对而言，圆茄子的口味比长茄子好。