万丰美食菜谱大全鲜花椒炒鸡怎么样 ？
18元/斤,老板说鸡死亡的时间不超过5个小时。基本属于现杀现买。妹带我去尝了，味道很不错，赠的毛豆花生也好吃，呵呵！泡茶时看到桌上摆着独立包装的铁观音，虽只是一个细节看见老板经营的周到之处！两人消费56元，老板给打折50元，鲜花椒上市时一定还会吃的，推荐！
三鲜水饺鲜椒炒鸡（兴唐店）价格贵不贵 ？
于不贵你都没吃，所以自己吃去，你该问好吃不好吃。
但是我说了你还是没吃到
生炒鲜椒笨鸡怎么做 ？
【材料】：光鸡(1只，634克)、花椒(1汤匙)、干辣椒(10只)、指天椒(10只)、熟白芝麻(2汤匙)、葱(2根)、姜(3片)、蒜(3瓣) 【腌料】：料酒(2汤匙)、海天铁强化金标生抽王(2汤匙)、盐(1/3汤匙)、生粉(2汤匙) 【调料】：油(1碗)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/2汤匙) 【做法】：
1、光鸡洗净，斩成块，加入2汤匙料酒、2汤匙海天铁强化金标生抽王、1/3汤匙盐和2汤匙生粉抓匀，腌制30分钟。
2、洗净指天椒，与干辣椒一同切成圈状；葱切成段，姜切成片，蒜头拍扁去衣。
3、烧热1碗油，夹入一半鸡块，先大火炸1分钟，再改中火炸4～5分钟，炸至焦黄色，捞起用厨房纸吸干余油。
4、再夹入剩下一半鸡块，炸至鸡块呈焦黄色，捞起用厨房纸吸干余油。
5、烧热3汤匙油，以小火炒香姜片、蒜粒、干辣椒、花椒和指天椒，倒入炸好的鸡块兜匀。
6、加入葱段、1/3汤匙鸡粉和1/2汤匙白糖炒匀入味，洒入2汤匙熟白芝麻，便可上碟。厨神贴士
1、鸡块要加盐腌入味，否则油炸后会淡无味，因为鸡块外层被炸干，盐味进不到鸡肉里。
2、炸鸡块的油温要高，倒入鸡块后热油能立即封住外层，才能使炸好的鸡块外酥内嫩。
3、鸡块要斩得大小均一，不宜过大或过小，过大的鸡块不易炸熟炸透，过小的鸡块则容易炸焦。
4、花椒、干辣椒和指天椒应用小火炒香，炒鸡块也应用小火，火候过大的话，会将辣椒和鸡块炒焦。
5、要让辣子鸡有麻辣干香的口感，在炒鸡块和辣椒时，切记不宜加水，否则鸡块会变软难吃。
炒鸡脚怎么做好吃 ？
最原始偿东西才是最真的味道，直接放点花椒大料什么的用清水煮，那样才能够保证营养，留住胶原蛋白
希望采纳
求益补腰花，红枣焗猪肝，鲜果小炒鸡，苦瓜焗蛋，甜椒鸡丁，肥肠豆花，番茄鸡煲，酱醋煮鸡的制作方法 ？
你好！！
一：益补腰花：
主料：猪腰
辅料：葱、姜、蒜、白芝麻
调料：盐、白糖、醋、高汤精、酱油、料酒、香油
烹制方法：
1、将腰子表面的膜去掉，切花刀，用冷水冲几分钟，去掉血水；
2、坐锅点火倒入水，待水开后将腰子放入焯一下取出，装盘；
3、取一小碗，放入葱、姜、蒜末、醋、酱油、高汤精、料酒、白糖拌匀浇在腰花上，烧少许香油浇在腰花上，撒芝麻即可。
提示：
1.切猪腰将猪腰的外膜去掉，对剖，割去腰骚，使其成为两扇净猪腰。先斜刀，深度为2/3，再交叉直刀，深度为4/5，直刀每三刀断一下；
2.腰子不要用冷水冻过和打过水的，袄选用新鲜的，划刀时刀口深浅要一致，目的是腰花下锅后能受热均匀
二： 红枣焗猪肝：
原料：桂圆肉15克左右，红枣8枚，猪肝大约100克。
做法：
首先将红枣洗净、去核；将桂圆洗净，不要去皮；将猪肝切片；锅中加适量水，放入红枣、桂圆，用大火将水烧开。然后放入猪肝，用小火慢炖30分钟。
特点：
这道汤中桂圆可以养心补血，宁心安神。常吃桂圆可以治疗由于心脾虚损、气血不足引起的失眠、健忘、惊悸、眩晕。
红枣性温味甘，具有补益脾胃、调和药性、养血宁神的功效，常吃红枣可以帮助恢复精力与神气，改善面色苍白和手脚冰冷的现象。
猪肝可以补血健脾、养肝明目，对贫血、头昏、目眩都有很好的功效。半个小时后，就可以出锅了。可以直接喝汤并吃掉桂圆肉和猪肝，也可以根据个人的口味放入适量的调味品
三：鲜果小炒鸡：
用料：鸡腿肉 木瓜 菠萝（我没买到） 熟花生碎 西芹 蒜 酱油 白砂糖 水淀粉 盐 油
做法：
1、 鸡腿肉冲洗沥干，切成方丁，调入酱油、白砂糖和少许清水搅拌均匀腌制10分钟。
2、 菠萝、西芹和木瓜洗净去皮，切成小丁，蒜切片。
3、 大火烧热锅中的油，放入鸡肉小丁炒至八成熟，再放入蒜片和西芹翻炒片刻。
4、 将木瓜和菠萝丁放入锅中，调入水淀粉，将汤汁收稠。
5、 最后调入盐，撒上熟花生碎即可。
注意： 水果比较娇嫩，不宜久炒，要在临出锅前再放入。菠萝我没买到，不然这道菜应该更甜香。
四：苦瓜焗蛋：
主料： 一只皮蛋（松花蛋）、两只饥蛋黄、一只咸蛋白、一条苦瓜
做法：
1： 皮蛋切碎、咸蛋黄用刀压碎、咸蛋白切碎，苦瓜剖开，剔除籽和瓤后，切片。蒜子切成末。
2. 锅中放油加热，放入蒜末、葱末煸一下，放苦瓜炒至微黄，放入切碎的皮蛋、咸蛋，翻炒几下，
加少许生抽，少量水(从锅边溜下），小火焗。焗的过程中再翻炒几下，至水气干即可。
这道菜不用放盐，咸蛋白已够盐。有少量苦味，一般人都能接受。
五： 甜椒鸡丁：
方法：
1.鸡胸脯切成丁或者切片, 加点水和豆粉拌好.
2.甜椒切成小片就行或者切丁,备点儿姜末,
3. 中大火(电磁炉, 炒菜默认的180度那个档), 锅里上油, 热了之后把鸡丁(有姜末的话先炒姜末)丢下去炒炒, 时间不用太长了感觉一分钟已经足够了的吧. 之后下点老干妈炒炒, 时间很短,
4.然后倒水和甜椒下去, 稍微炒几勺, 换成小火焖, 大概五分钟左右就好了.
提示： 前段不要炒太久, 其实鸡肉能半熟就可以了; 焖也不要焖太久, 甜椒熟了的时候鸡肉肯定熟了的, 再久甜椒吃起来就太软了, 不脆, 味道也不那么甜。
六：肥肠豆花：
原料：猪肠头、嫩豆花,郫县豆瓣、泡辣椒、花椒、盐、酱油、味精、姜、蒜末、香葱、食用油、大葱、料酒、水豆粉
做法：
1、肥肠头洗净，锅内烧水加料酒、姜、葱、肥肠头，煮熟后，捞出切成长条待用......余下全文>>