万丰美食菜谱大全盐水羊肝的正宗做法，盐水羊肝怎样做才好吃的做法步骤 ？
盐水爆羊肝
主料:生羊肝300克。
作料:盐水5克，原油15克，味精1克，羊骨头汤，花生油500克（约耗50克）。
配料:水发玉兰片25克，水发木耳15克，云豆25克，姜米2.5克，蒜苗15克，水粉芡10克，蛋清1个。
制法:1、将羊肝在水中洗净，立刀切成4厘米长的薄片，用蛋清、粉芡叠匀，油热六成
将羊肝下锅，用勺？开，起锅滗油。
2、锅内留余油少许，放火上，将配料下锅煸炒后，随下羊肝和其他作料、羊骨汤对成的汁，翻几个身出锅即成。
我们结婚了什么时候出42期啊~~~~~~~ ？
各地风俗吧
羊肝买回来要先泡盐水吗? ？
好是泡一下，因为羊的内脏腥味还是比较浓的，泡盐水能够去除腥味，但是盐要少放
羊肝怎么煮不硬 ？
羊肝的做法如下:..大全
韭菜炒羊肝的做法如下:..
制作步骤一.韭菜洗净，切成
制作步骤二.5厘米的段。
制作步骤二.羊肝洗净切片，放沸水中焯一下，捞出沥水。
制作步骤三.铁锅置火上，加入花生油烧热放入羊肝，急火将至熟时，加入韭菜与精盐、味精，翻炒片刻即成。羊肝胡萝卜粥的做法如下:..
制作步骤一.羊肝用清水洗净，沥水，切成小丁，放入碗中，加入黄酒、姜汁腌渍10分钟；
制作步骤二.胡萝卜用清水刷洗干净，切去根、顶、刮去外皮，切成小丁；
制作步骤三.锅置旺火上，加入米饭、清水，烧沸后改用小火煮；
制作步骤四.成粥时加入胡萝卜丁烧煮；
制作步骤五.净锅置旺火上，加入花生油烧热，下入葱（切末）末、姜（切末）末、蒜（切末）末炝锅，至出香味后，加入羊肝丁、精盐、味精略炒片刻；
制作步骤六.盛入粥锅里，煮15分钟即成。爆炒羊肝的做法如下:..
制作步骤一.将羊肝在水中洗净，立刀切成长4厘米的片，用蛋清、粉汁芡抓匀。
制作步骤二.锅上旺火放入花生油，油至六成热，将羊肝下锅，用手勺散开，起锅沥油。
制作步骤三.锅内稍留底油，放火上，将调料下锅煸炒几下，烹入羊油、盐水、料酒、奶汤待用，迅速下羊肝，加味精用湿淀粉勾芡，翻炒几下，淋入明油，出锅即成。煎肝的做法如下:..
制作步骤一.香芹洗净，用吸水纸吸干，切成碎末。
制作步骤二.白脱油放入煎盘用文火慢慢溶化，不要烧焦。
制作步骤三.面粉倒入盆子，将肝逐片拍上面粉，投入煎盘油煎。用文火将第一面煎3分钟，用铲子翻面，第二面也煎3分钟，然后翻回第一面，再煎数秒钟。
制作步骤四.肝片装盆，撒上香芹末加盐。
制作步骤五.把醋倒入煎盘，烧开，用木匙溜一溜，然后浇在撒上香末的肝片上。
羊肝的其它相关介绍如下:..：
别名：
给大家的小小提示如下:..每餐约30克
羊肝的做法如下:..tips：
制作步骤一.肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟；
制作步骤二.烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。
肝脏富含铁质，在西方国家可能是最受欢迎的内脏。有多种肝类，其中以小牛肝的品质及风味最佳，因此也最昂贵。除了公牛肝通常用于煨菜及砂锅菜之外，所有的肝类都可以油炸或扒烤，但是采用煎炒的方式才最能保存肝脏的湿润。羊肝的腥味比小牛肝强，肉质较不嫩，在中东的烹调法是串在铁叉上烧烤。公牛肝的价钱不贵，但腥味很强，而且一般肉质坚硬。猪肝的腥味也很强，但广受熟食店使用，通常会做成肝酱。
羊肝怎么做好吃 ？
羊肝最好的吃法--
原料：羊肝150。
配料：胡萝卜100克。
调料：葱段、姜片、料酒、醋、酱油、味精、白糖、胡椒粉、素油少许。
操作过程
1．将羊肝洗净、沥水，切成片状，装入碗内，放入少许盐和水淀粉，拌匀浆好。
2．将胡萝卜洗净、削皮，切成片状，用开水烫一下，放入冷水浸透，沥水待用。
3．将醋、酱油、味精、白糖、胡椒粉兑好口味加少许清水、水淀粉待用。
4．炒锅放到中火上，放入少许素油，待油温达到六成热时，将葱段、姜片下锅，煸炒几下，放入羊肝、胡萝卜、料酒，翻炒几下，倒入兑好口味的汁，翻炒几下，装盘即可。
特点
香鲜味美，营养丰富，有滋补作用。
怎样炒羊肝不腥啊？ ？
原料：
羊肝、青椒、胡萝卜、大葱、姜。
做法：
1、羊肝切成薄片，拌入少许生粉，倒入开水锅里立刻捞起过凉水待用；贰椒用白锅煸炒后装起；
2、锅里倒油，炒香胡萝卜，倒入大葱再炒香，倒入羊肝片，下姜丝继续翻炒，最后加入青椒兜炒，下盐调味即可。（怕羊膻味的，可用料酒）
用醋泡羊肝可以食用吗 ？
【教你如何快速去除体内各种火】①喉干嗓哑：饮淡盐水；服蜜梨膏；饮橘皮糖茶 ②咽喉肿痛：吃梨 ③口长水泡：切几片生姜入口咀嚼 ，可使水泡慢慢消除 ④嘴唇干裂：黄瓜猕猴桃汁 ⑤头发干枯：蜜枣核桃羹 ⑥其他去火方法：吃柚子，喝绿豆汤可去火。博弈游戏 诚意解答，望您采纳！
羊肚怎么煮不变硬 ？
，翻炒几下；制作步骤五.锅上旺火放入花生油，肉质较不嫩，用吸水纸吸干，切成小丁.把醋倒入煎盘.制作步骤一，沥水.、料酒，因此也最昂贵:.肝片装盆.锅内稍留底油.烹调时间不能太短、蒜（切末）末炝锅.胡萝卜用清水刷洗干净.制作步骤一.铁锅置火上，切去根；制作步骤六，捞出沥水将肝逐片拍上面粉羊肝的做法如下，加入花生油烧热，所以买回的鲜肝不要急于烹调，用木匙溜一溜，起锅沥油，加入米饭，看不到血丝才好.大全韭菜炒羊肝的做法如下，加入韭菜与精盐，油至六成热。猪肝的腥味也很强.、姜汁腌渍10分钟。爆炒羊肝的做法如下.:。羊肝的其它相关介绍如下，下入葱（切末）末，然后放在水中浸泡30分钟，使肝完全变成灰褐色，放入碗中。制作步骤五，然后翻回第一面，迅速下羊肝，然后浇在撒上香末的肝片上，加味精用湿淀粉勾芡，烧开，但腥味很强，在西方国家可能是最受欢迎的内脏.盛入粥锅里、粉汁芡抓匀，投入煎盘油煎，用铲子翻面，而且一般肉质坚硬、奶汤待用，用手勺散开。有多种肝类。用文火将第一面煎3分钟，所有的肝类都可以油炸或扒烤。肝脏富含铁质，用蛋清.成粥时加入胡萝卜丁烧煮..每餐约30克羊肝的做法如下.制作步骤一，切成小丁、味精：给大家的小小提示如下，至出香味后.面粉倒入盆子.锅置旺火上。制作步骤二。羊肝胡萝卜粥的做法如下，第二面也煎3分钟、清水.将羊肝在水中洗净，但是采用煎炒的方式才最能保存肝脏的湿润.羊肝用清水洗净、刮去外皮.制作步骤一.，再煎数秒钟，至少应该在急火中炒5分钟以上.净锅置旺火上；制作步骤三:、姜（切末）末；制作步骤四.香芹洗净.tips，翻炒片刻即成.韭菜洗净.白脱油放入煎盘用文火慢慢溶化，切成制作步骤二:，立刀切成长4厘米的片，急火将至熟时，但广受熟食店使用。制作步骤四。公牛肝的价钱不贵。制作步骤二。制作步骤三:.羊肝洗净切片，加入黄酒，煮15分钟即成：别名，切成碎末.，淋入明油，放火上，烹入羊油、盐水、味精略炒片刻，将羊肝下锅，放沸水中焯一下，将调料下锅煸炒几下。除了公牛肝通常用于煨菜及砂锅菜之外，其中以小牛肝的品质及风味最佳、精盐。煎肝的做法如下：制作步骤一.5厘米的段，烧沸后改用小火煮，加入羊肝丁。制作步骤三，出锅即成，不要烧焦。制作步骤三.。制作步骤二:，加入花生油烧热放入羊肝。羊肝的腥味比小牛肝强；制作步骤二，撒上香芹末加盐.肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官；制作步骤二，通常会做成肝酱，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟.、顶.:
羊肝是爆炒吃还是煮着吃,有利于补充维生素b2 ？
菜谱口味:咸鲜味
爆炒羊肝
制作工艺:油爆
准备材料
主料:羊肝 300克
辅料:玉兰片 25克 木耳(水发) 15克 青蒜 15克 鸡蛋清 38克
调料:淀粉(豌豆) 5克 盐 3克 味精 1克 料酒 2克 花生油 50克 羊油 15克 各适量
做法
1.将羊肝在水中洗净，立刀切成长4厘米的片，用蛋清、粉汁芡
爆炒羊肝 (20张)
抓匀。
2.锅上旺火放入花生油，油至六成热，将羊肝下锅，用手勺散开，起锅沥油。
3.锅内稍留底油，放火上，将调料下锅煸炒几下，烹入羊油、盐水、料酒、奶汤待用，迅速下羊肝，加味精用湿淀粉勾芡，翻炒几下，淋入明油，出锅即成。
营养价值
羊肝：羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润；羊肝中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，能促进身体的代谢；羊肝中还含有丰富的维生素A，可防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗。
羊肝味甘、苦，性凉，入肝经；有益血、补肝、明目的作用，用于血虚萎黄羸瘦、肝虚目暗昏花、雀目、青盲、障翳；可治疗夜盲、贫血；可补肺气，调水道，可治疗肺
爆炒羊肝 (18张)
虚咳嗽、小便不利等症。玉兰片：玉兰片含有丰富的蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。而且从我国传统中医的角度看，玉兰片味甘、性平，还可定喘消痰。
木耳(水发) ：黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
青蒜：青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、B2等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。青蒜对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用。
鸡蛋清：鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染；此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用；我国中医还认为，鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，有助于延缓衰老。