韩国紫色的这种米饭 是什么米做的 ?
亲是黑米
紫米饭吃多了会胖么 ?
不会
紫米饭的做法,紫米饭怎么做好吃,紫米饭的家常 ?
材料
白米2杯半紫米1杯橄榄油几滴
做法
1将白米(2杯半)与紫米(1杯)洗净放入4杯半水加几滴橄榄油浸泡约50分钟再放入电子锅煮
2打开电锅紫米的紫色会将白米饭渲染成紫色喔!
韩餐里紫色的米饭是什么米饭呀 ?
紫米饭或者黑米饭,国内一般做黑米粥
做紫米饭的紫米需要提前浸泡吗? ?
因为这种米煮的时间要比普通米长,因此煮之前最好先浸泡,这样可缩短煮饭时间。
紫米饭怎么煮才能煮烂 ?
想熬一锅好粥可不得不多花费点心思. 浸泡有讲究:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开,这样熬出的粥稣、口感好。可煮豆粥时,豆子一定不能提前用水泡,否则就不可能煮烂;放米之前待豆子开锅兑入几次凉水,豆子“激”几次容易开花,之后再放米。生的杏仁、核桃仁最好先水泡剥去苦味后再下锅。 煮前加足水:最好一次性把水放足。掌握好水、米的比例,不要中途添水,否则让粘稠度和浓郁香味上大打折扣。 下锅顺序要明确:因为熬粥的原料可选择范围极大,小米、玉米片、麦片、高粱米、紫米、黑米、栗子、白薯、红枣、菱角、山药、藕,还可以加入红豆、绿豆、银耳、花生米、瓜子、蜜枣、葡萄干、莲子、百合、杏仁、桂圆肉、核桃仁、松仁等,所以要注意下锅的先后顺序,不易煮烂的先放,如豆类、喊淀粉类原料;莲子要先去掉苦芯;生花生、藕、百合等快熟时最后放入,以保持鲜脆的感觉;煮菜粥时,应该在米粥彻底成熟后,放盐、味精等调味品,最后再放生的青菜(不要焯水),这样青菜的颜色不会有变化,营养也不会流失。 开水下锅先大火后文火:冷水煮粥易糊底,开水下锅就不会有此现象,而且更省时间.水开时下米,由于米粒内外温度不一、会产生应力使米粒表面形成许多微小裂纹,这样,米粒易熟,淀粉易溶于汤中。下锅后先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换,粥的香味由此而出! 搅拌的技巧:煮粥时还要多搅拌,这可以让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。开水下锅时搅几下,盖上名盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,搅动时要顺着一个方向转,一直持续3约10分钟,到粥呈酥稠状为止。 熬粥加油别加碱:熬米粥时稍不注意便会溢锅,如果在熬粥时往锅里加5-6滴植物油,就可避免粥汁溢锅了;很多家庭在熬粥时都有加碱的习惯,觉得这样熬出来的粥比较稠,昧道好。其实,这种做法很不科学。B族维生素在酸性溶液中比较稳定,在碱性溶液中极易遭到破坏。
菠萝紫米饭是怎么做的? ?
椰汁黑糯米粥 基本特点 美白,降火,预防青春痘。 基本材料 材料:黑糯米200克;调味料:冰糖1大匙,椰汁1/2杯 做法: 1.黑糯米洗净,泡水2小时,取出,稍微沥干水分。 2.放入深锅中,加入3杯水煮开,转小火边煮边搅拌约30分钟至完全糜烂,加入冰糖继续煮1--2分钟至完全溶化,熄火,待温度稍降,加入椰汁调匀即可。 注意:黑糯米不太容易消化,所以此粥最好避免在刚起床时当早餐食用,以免对肠胃造成负担,如当成两餐之间的甜点食用,效果会比较好。 黑糯米八宝粥 原料:黑糯米、白糯米、燕麦、红枣、枸杞子、松子仁、莲子、桂圆 调料:冰糖 做法: 1、枸杞子、燕麦、莲子用温水泡一下。 2、全部原料放入沙锅中,加适量水和冰糖,小火炖煮90分钟左右,即可。粗粮干果——“八宝粥”是日常食用各色粗粮和干果最好的载体了,黑、白糯米的妙处在于含有很多具有糯性的淀粉多糖,可以抵抗小肠的消化,为下肠道保有所需的营养原料。更何况多种原料混合在一起能更好地发挥营养成分的互补,提高混合食物的整体营养价值,所以有一个说法是“常食八宝粥,活到九十九”,别不信呐。 参考资料: news.lifeyoyo.com/
香浓紫米饭怎么做 ?
紫米 和水比例大概1:2
水
蜂蜜 2大勺
红糖 2小勺
椰子油 适量
炼乳(选用) 适量
牛奶(选用) 适量
做法:
大火烧开水后放入紫米,最小火焖35分钟左右。看着水收的差不多了,米烂了就可以了。
稍微放凉一会,拌入蜂蜜、红糖、椰子油就可以开吃了。撒一些椰丝更好吃。冷藏更好吃或者加一点冰牛奶。