炒肉的做法,豆角炒肉怎么做好吃,豆角炒肉的家常做法 ?
豆角炒肉的做法步骤:
1、豆角洗净摘成段。
2、五花肉切片备用。
3、将蒜拍碎。
4、大葱切片。
5、干红辣椒洗净备用。
6、热锅后倒入适量食用油,4成热的时候放入葱片煸出香味
7、放入事先切好的五花肉。
8、快速翻炒。
9、炒至变色后盛出备用。
10、再放入一点食用油,下蒜末、干红辣椒煸出香味。
11、下豆角翻炒。
12、放入适量盐、一点生抽。
13、翻炒均匀。
14、稍微炒两分钟后倒入小半碗(吃饭用的小碗)清水闷7、8分钟。
15、豆角差不多快焖熟的时候倒入事先炒好的五花肉煸炒1分钟即可。
16、好啦,装盘。
豆角炒肉怎么做好吃,豆角炒肉的家常做法 ?
食材
主料
长豆角
270g
辅料
油
100g
盐
2g
猪肉
75g
蒜
2瓣
料酒
6g
生抽
5g
鸡精
1g
白胡椒粉
适量
步骤
1.准备好材料。
2.将豆角用手摘成长度差不多的大小,再用清水冲洗干净。
3.猪肉清洗好后,切片。(或切条,随自己喜欢)
4.蒜切末,切片的猪肉,加入生抽,白胡椒粉,料酒腌渍5分钟左右。
5.锅内加水,水烧开后加入少许盐。
6.把沥干水分的豆角放入焯烫下。
7.烫至豆角颜色变深变软,捞出。
8.容器里加入适量凉水,滴入几滴食用油,把烫过的豆角放入凉水里浸泡会。
9.锅内加少许油加热,把腌渍好的猪肉片放入。
10.煎炒至猪肉的边上发黄即可乘出备用。
11.锅内留余油,把蒜末爆香。
12.豆角沥干水分后放入,加少许盐继续翻炒会。
13.盖上锅盖,中小火慢烧2分钟左右,中途记得开盖煸炒均匀。
14.把煎好的猪肉片放入翻炒会,最后撒上少许鸡精即可出锅。
豆角和猪肉怎么炒好吃 ?
“下饭菜…呵呵,没有华丽的外表…”
食材明细
五花肉适量
豆角适量
葱适量
蒜适量
玉米油适量
盐适量
酱油适量
蚝油适量
胡椒粉适量
蒜香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
猪肉炒豆角的做法步骤
1
主料
2
肉切片
3
放生粉,酱油,胡椒粉搅拌均匀
4
再放点玉米油搅拌均匀,腌制10分钟
5
豆角去头尾洗净切成段
6
葱切段,蒜切小块
7
炒锅放适量油,放入蒜粒,葱段煸香
8
放入五花肉煸炒半分钟
9
放入豆角,加少许盐,(盐要比平常的少一些)
10
豆角断生后加入两勺蚝油翻炒均匀
11
出锅装盘,就完成了…
12
成品
小窍门
1.放入豆角后加少许盐进去炒,可以豆角有底味,还可以杀杀豆角里的水分,让豆角口感爽脆
2.炒到没水的时候再放蚝油,可以让蚝油汁裹在豆角上…
的做法,长豆角炒肉怎么做好吃,长豆角炒肉的家常做法 ?
1.五花肉切成条。
2.姜,葱切好和肉一块放入盘里。
3.倒上酱油,料酒搅匀腌15分钟左右。
4.长豆角。
5.去头,洗净切成3cm左右的段。
6.半个尖椒切条。
7.油热后,放几个小花椒出香味,倒入肉翻炒。
8.肉基本炒熟。
9.入长豆角,入盐翻炒。
10.豆角不要炒太熟,炒至六七成熟即可,出锅前入蒜瓣,少淋香油,搅匀出锅。
猪肉炖豆角的家常做法大全怎么做好 ?
主料 猪肉100g 豇豆300g 粉丝50g 调料 食盐适量 酱油适量 鸡精适量 葱适量 蒜适量 调和油适量 花椒粉适量
猪肉炖豆角的做法
1.豆角摘洗干净
2.猪肉切片,葱末、姜片
3.热油锅,放入肉片煸炒出油脂
4.放入葱姜炒香,再放豆角翻炒
5.放入适量花椒粉炒匀
6.放入一勺东北大酱炒匀
7.倒入适量酱油
8.加入适量清水
9.盖盖炖至豆角熟
10.准备一卷粉丝
11.待汤汁剩一半时放入粉丝焖熟
12.放入蒜末炒匀
13.最后调入鸡精即可出锅
肉片炒豆角的做法,肉片炒豆角怎么做好吃,肉片 ?
肉片炒豆角的做法
食材用料
瘦肉100克
豆角300克
蒜粒5粒
糖适量
生抽适量
生粉适量
1.材料:豆角切小段,瘦肉切片用生抽,生粉,糖拌匀,蒜米切小片备用。
2.热油锅爆香蒜蓉。
3.放腌过的肉片翻炒至变色。
4.放豆角翻炒至脱青。放盐调味。
5.加少许水,盖盖子焖煮下。
6.豆角一定要煮熟。煸炒一下起锅。
长豆角炒肉怎么做好吃,长豆角炒肉的家常做法 ?
食材用料
长豆角相克食物
生姜相克食物
猪肉相克食物
蒜相克食物
酱油
生粉
料酒
生抽
干辣椒粉
长豆角炒肉的做法
长豆角炒肉的做法图解11.豆角切段,生姜切小丝,肉切薄片(料酒,酱油,生粉腌制)长豆角炒肉的做法图解22.先炒豆角,放盐。
长豆角炒肉的做法图解33.豆角变成翠绿色放入肉片,放干辣椒粉,翻炒。
长豆角炒肉的做法图解44.快熟时调点汤汁,完成。
豆角怎么做好吃,猪肉炒西红柿豆角的家常做法 ?
这是一道家常菜,因为家人爱吃豆角,无论炒着吃,拌着吃,做馅吃都可以,所以我会经常用豆角做菜,这道菜用西红柿,猪肉,和豆角炒在一起,不仅营养丰富,还很好吃,也很下饭。(收起)
食材
主料
猪肉
250克
豆角
350克
西红柿
150克
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
酱油
适量
葱
适量
步骤
1.豆角去头尾,洗净,过水焯一下
2.猪肉洗净
3.把炒好的豆角切寸段,西红柿洗净切块,猪肉切片
4.锅热后葱炝锅,放入猪肉煸炒熟,点少许酱油煸炒均匀
5.放入西红柿,煸炒均匀
6.再放入豆角煸炒均匀
7.在放盐,味精翻炒均匀即可关火
8.出锅装盘
小贴士
豆角一定要焯熟
豆角炒肉怎么做的好吃 ?
想要做出好吃的豆角炒肉,就要选好肉,后臀尖和里脊肉都很不错,后臀尖带皮最好,里脊肉是最嫩了。豆角呢要撕去边上的丝,不然吃起来口感不好。炒的中间撒一些水(或上汤)马上盖上盖子,蒸汽会使豆角变熟.大约半分钟就可以了。太长时间豆角变软就是焖了,而不是炒 了。豆角不熟就有毒。豆角炒肉的做法:肉切成条或片,用料酒、盐腌制一下。先煸一下肉,盛出后再下葱蒜爆香,倒入豆角狠劲的翻炒,一定要炒塌塌了,下入肉翻炒,倒入些生抽。用锅盖焖上15分钟,打开锅盖你就能闻到香香的味道了。出锅前放入蒜末翻一下,不仅味道香更可以帮助消化,吃豆角时配蒜还可预防豆角中毒引起的消化不良。
荤的干煸豆角:
原料:
豆角(一斤)、猪肉(三两)、榨菜粒、虾米、葱粒(各一汤匙)、姜茸(一茶匙)、酒(一汤匙)、调味料:盐(1/4茶匙)、糖(一茶匙)、生抽(半汤匙)、麻油(半茶匙)、清水(半杯)。
制作过程:
一、猪肉洗净剁碎,虾米浸软切碎。
二、豆角撕去筋,洗净滴干水分。放入油中炸片刻盛起,滴去油份。
三、烧热锅,下油两汤匙爆香姜茸,放入猪肉、虾米及榨菜炒片刻,加入豆角,加酒,再加入调味料,改中火至汁收干,洒上葱粒翻匀即可上碟。
提示:干煸就是你炒菜的时候要比炒别的菜多放一些油,最好油刚盖过菜,千万不能放水,让菜在油里煎熟,快熟的时候要翻多几下,以防焦了,就好了。你还可以做干煸长豆角等。
猪肉炖豆角的做法 ?
五花肉用水煮下,凉后切成块,锅内下油。把油烧热,倒入葱姜炝锅,倒入五花肉翻炒。待肉变色,即可把豆角倒入锅中,翻炒,同时放入老抽、盐和五香粉,翻炒至豆角变成深绿色,填水。水不要太多,一般和翻炒后的豆角平齐即可。盖上锅焖五分钟。期间可以翻炒几次,不要煳锅。起锅时倒入蒜米,味精,翻炒几下就大功告成了。