万丰美食菜谱大全大米干饭怎么做 ？
电饭锅里水的高度是米高埂的两倍，就是水比米高出部分与米同高。盖盖按下开关等开关自动关，闷几分钟就好了
大米干饭怎么做 ？
首先将米淘净，现在一般的袋装米可以只淘洗一遍，以保存较多的营养。放入锅中，加水1.2到1.5倍（各种米不尽相同，通常较好的米加水少一些，差一些的米可以多加一些水。吃的时候如果觉得太硬，下次可以多加一些水）。大火烧开，片刻水干，改小火焖十几分钟到二十分钟即可。
大米干饭怎么做好吃 ？
15种好吃的米饭做法 2010-11-01 22:08:13 让米饭也成为一种菜！ 温泉鸡蛋饭——自己泡不着，就让鸡蛋尝个鲜
材料： 鸡蛋3个、鸡肉100g、蘑菇少许、水250ml、白饭60g
蒸鱼豉油（如果有日本味林更好）少许、盐少许、淀粉少许做法： 1、取2个鸡蛋打散，加水加蒸鱼豉油和盐调味，预热烤箱220度 2、烤皿底层铺白饭 3、鸡肉切片，用少许盐和淀粉稍腌，铺在米饭上 4、蘑菇切小铺在鸡肉上 5、将鸡蛋液淋在上面，盖上锡箔纸，入烤箱220度烤25分钟 6、在上面敲一个鸡蛋，再盖上锡箔纸，入烤箱220度烤8分钟
蘑菇焗饭——超级creamy
材料： 米饭100g、洋葱50g、蘑菇100g、火腿/培根40g
油少量、马苏里拉奶酪适量、盐少量做法： 1、洋葱去老皮洗净切成丁，蘑菇洗净切成片，火腿切成丁，马苏里拉奶酪擦成丝 2、炒锅烧热，放入少量油，放入洋葱丁炒到透明 3、加入火腿一起炒出香味 4、加入蘑菇一起炒，至熟 5、将火适当调小，加入搅散的白饭，所有材料一起炒匀，加少许盐调味 6、将炒饭盛入可以放进烤箱的容器，在上面铺上奶酪丝 7、放入预热200度的烤箱，上下火烤至奶酪融化稍稍着色即可
菠萝饭——爱吃可以连锅端
材料：
菠萝半只1500g、甜椒元葱各一个、香葱100g、香椿50g、培根100g、香脆肠100g
黄油20g、车打芝士50g、米饭一碗、盐少许做法： 1、菠萝挖出坑，果肉和壳分别留用 2、所有材料切成丁或合适的大小 3、热锅融化黄油，加入甜椒、元葱、培根和香脆肠翻炒2分钟 4、加入香葱段和车打芝士继续翻炒2分钟 5、加入一大碗热米饭翻炒2分钟 6、最后加入菠萝块和香椿翻炒2分钟，加盐调味，然后装入菠萝壳
菜饭——多少人就栽在这碗饭上
材料：
大米、青菜、咸肉、葱、油、盐做法： 1、青菜洗净切好，咸肉洗净切块，葱洗净剁碎，米淘洗干净 2、炒锅里放适量油，放入咸肉、葱花爆炒 3、放入青菜炒软 4、电饭煲放上米和材料，稍稍搅拌（水可比平时稍少，因为青菜含有水分，盐视咸肉而定） 5、煮完保温焖一会儿
番茄滑蛋牛肉饭——一个人的好滋味
材料：
米饭1碗、番茄2个、牛里脊肉100g、鸡蛋1个、葱姜适量盐、料酒、色拉油、水、酱油、水淀粉、白糖、香油各少许做法： 1、牛肉切片，番茄切成大的滚刀块，葱切段、姜切片，鸡蛋打散 2、牛肉放入容器，加盐、料酒、色拉油和淀粉拌匀，腌30分钟左右 3、少许油烧热，放入牛肉炒至变色捞出 4、锅内放一大勺油，爆香葱段和姜片 5、加入番茄块翻炒，放入清水、酱油、料酒、白糖和少许盐，煮滚后勾芡 6、加入牛肉片、淋上蛋液，淋少许麻油 7、装盆
淡淡清香豌豆饭——婉约派的代言人
材料：
大米、豌豆、卷心菜、香菇做法： 1、豌豆洗净，卷心菜和香姑洗净后分别切丝 2、大米洗净，加入适量开水入电饭......余下全文>>
赤小豆和大米作干饭行吗 ？
可以。偶尔吃个新鲜不错。
半斤大米煮成干饭，大概多重呢？ ？
一斤多一点
大米干饭怎么做 ？
大米掏抚了放到高压锅里,放水比大米高出两指来,就是两个手指头横着叠起来这么高,用尺子两一下的话大概3cm这么高,在盖上锅盖,等开锅一小会关火就好,不要放气,让它自己自动放完就好了
赤小豆和大米作干饭行吗 ？
直接做肯定不行，赤小豆可能需要先泡赤才行。否则很难与大米一同煮熟的。
大米干饭能放多长时间 ？
大米干饭能放多少天。。。
放置时间主要看天气的气温，气温变化取决米饭的放置时间。
一、如果是在春天、秋天（天气气温在15—25度左右）不采取任何保鲜措施的话，可放置到第二天（15—20小时左右），不会搜，仍可以吃。
二、如果是在夏天（天气气温在25—35度左右）不采取任何保鲜措施的话，可放6—18小时。气温在35度以上最多只能放置4—6小时，可以吃。
三、如果是在冬天、（天气气温在5—15度左右）不采取任何保鲜措施的话，可放置20—32小时左右，可以吃。在3度以下放的时间更久一点了30小至48小时。
建议最好每天的饭菜当天吃完，不要做隔夜饭菜。
怎样煮好吃的米饭，？ ？
不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢！只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭。 首先，我们用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。 第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。 第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。 第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。 加醋蒸米饭法： 煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。 加油蒸米饭法： 陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。 做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。 加盐蒸米饭法： 此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。 加茶蒸米饭法： 用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。 做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可
蒸大米干饭 一斤大米放多少水合适 ？
把食指插入水里，水位超过一个指节，熟了以后不要马上开锅，等它多闷一会儿。这样水分软硬都适中。