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东北排骨炖豆角 排骨炖豆角的家常做法

正宗的东北排骨炖豆角怎么做? ?

排骨炖豆角

  配料:排骨、豆角、葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉

  做法:   

1.先切葱姜蒜,少许。锅里倒入油,爆炒葱姜蒜,出味。

  2.放入一勺糖,一勺老抽(上色)下排骨炒,一直到排骨两端的骨头露一些出来,放烧开的热水,没过排骨多一点,放豆角。

  3.放一勺料酒,一勺老抽,花椒粉,胡椒粉少许。小火炖10分钟,再放入一些葱丝,再炖。

  4.大概半个小时就可以吃了,不过有的人特别愿意吃炖得非常熟的,可以多炖一段时间,保准满屋飘香。

关于东北家常菜排骨土豆炖豆角的细节做法 ?

我是东北人,这道菜我也经常做,我教你吧。首先把排骨放凉水里泡15分钟,泡出血污,然后锅里放油炒,葱花炝锅。炒好后一次性加水,中途不要再加,水的多少要看你炖豆角和土豆的量而定。加水后放入姜片,少许盐,大料一个,开始炖。排骨炖到7分熟,一起加土豆和豆角,炖好后稍微还有点汤就算成功了,加入土豆豆角后大约15--20分钟就熟了。豆角不要有嚼头那样,要炖烂,这是东北菜的特点,土豆要炖面,不要加酱,那不是东北做法

高压锅排骨炖豆角 东北排骨炖豆角 ?

排骨炖豆角如果用高压锅做 最好不要一起压,因为豆角比较怕水,水多了就不好吃了。
最好的办法就是用高压锅下把排骨压一下,20分钟就够了。里面就防姜和大料就可以。
之后热锅,把豆角用小火先炒一下,都炒绿以后先放点花椒和姜炒一下,再放一些酱油。再把排骨和汤直接到在锅了,大火烧开,小火炖15分钟,之后放鸡精 盐 大火收一下汁,等水比较少了,放入蒜末就可以出锅了!

东北豆角炖排骨怎么做 ?

食材明细
排骨400克
豆角500克
葱一根
姜一块
蒜3瓣
八角3个
花椒一小把
料酒2勺
食用油2勺
生抽一勺
胡椒粉少许
盐少许
鸡精少许
水适量
原味口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度
东北排骨炖豆角的做法步骤

1
先把豆角头尾摘掉,清洗干净备用

2
排骨焯下血水,洗净备用

3
葱姜切丝,蒜切末备用

4
先把排骨倒入压力锅放入八角,花椒,葱段,姜片,料酒,适量的热水压八分熟关火备用

5
炒锅中倒入适量食用油,放入葱姜蒜爆香

6
倒入洗好的豆角翻炒
7
炒到变软变色后,放入压好的排骨

8
加入少许生抽,胡椒粉翻炒均匀

9
倒入排骨汤,要没过排骨,烧开后盖上锅盖转中小火炖20-25分钟

10
炖到汤汁收干排骨豆角软烂既可

11
加入少许盐,鸡精调味

12
成品

排骨炖豆角怎么做好吃,东北味排骨炖豆角的家常做法 ?

东北味排骨炖豆角的家常做法

主料

豆角适量 排骨适量
土豆适量

辅料

食用油适量 花椒适量
八角一朵 酱油适量
食盐适量

1. 土豆、排骨、豆角过油待用

2. 用花椒八角把油炸香

3. 下排骨,加酱油翻炒一会儿

4. 加水

5. 下土豆中小火

6. 待用的豆角

7. 待汁快收干时下豆角焖制

8. 盖盖儿小火焖一下

9. 焖制5分左右大火收汁出锅装盘

东北饭馆里的排骨炖油豆角怎么做 ?

排骨炖油豆角怎么做主料
猪大排1000g

油豆角750g

调料
花生油
25ml
食盐
5g
酱油
10ml

15g

5g
八角
2粒
五香粉
5g
白糖
10g

800ml
油豆角炖排骨的做法
1.油豆角洗净用手掰成段。

2.猪排洗净控水备用。

3.热锅下油,放入白砂糖小火炒化。

4.放入洗好的排骨。

5.炒上糖色。

6.加入剩余的调料。

7.大火烧开转小火盖盖炖45分钟。

8.再放入油豆角。

9.翻炒均匀盖盖再炖20分钟出锅即可。

排骨炖豆角 ?

恩不错

排骨炖豆角汤多了怎么办 ?

吃肉不如喝汤,不要浪费

东北的大豆角炖排骨,昨天吃剩的,今天还能吃吗? ?

没坏就能吃啊,同学。

香炖东北豆角的做法,香炖东北豆角怎么做好吃 ?

香炖东北豆角的做法
食材用料

豆角看家里多少人
土豆同上

排骨一斤
大酱

大料一个
姜片23片
做法

1.豆角掐好土豆切滚刀块下锅翻抄致变色

2.放大酱炒一炒然后加水

3.汤成这种颜色,大酱不够后加也可以,水要刚刚没过菜

4.排骨洗净,也可以滚水烫一下,这时候加大料和蒜片

5.汤炖差不多了菜也炖烂了加盐和味素还有蒜末

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