万丰美食菜谱大全苜蓿蒸菜怎么做 ？
苜蓿蒸菜的做法
苜蓿浸泡一个小时后洗干净，到水清为止。
沥干水分后用手把稍微长一些的嫩芽掐成短节，后面拌面粉时容易些。然后撒入两匙盐，用双手揉搓均匀，一定要用点劲揉搓，然后腌制四五分钟。，一盆嫩芽已经变成半盆了。
面粉和玉米面2：1比例混合均匀，只用面粉也可以。
将混合面粉拌入嫩芽中，左手边撒，用右手不停的抓，搅拌。
刚开始会有些粘手，不用管，继续边抓边撒面粉，过程中把没有沾到面粉得翻出来，一定得全部拌上面粉。直到一把抓起来不再粘手为止，此时嫩芽上全都沾上面粉了。
锅内凉水，笼屉上铺上干纱布，将拌好的苜蓿铺在笼屉上。大火上气后再蒸15分钟。
蒸的过程我们来准备蒜泥汁，大蒜捣成泥，不方便的可以用刀剁成蒜蓉，一匙盐，半匙鸡精，两匙辣椒粉，一匙花椒粉，放入碗中。
另起炒锅烧油，油刚冒烟即可。将热油倒入碗中，滋啦一声，香气四溢。
然后再放入两匙生抽，两匙醋，两滴耗油，(也可不加耗油)两匙温开水。以上全部搅拌均匀。
看，刚蒸好的，还冒着热气呢。将蒸好的苜蓿嫩芽用筷子挑到盆里。稍微晾半分钟。
浇上刚调好的蒜泥汁，拌匀后即可食用。
苜蓿蒸面家常做法，正宗苜蓿蒸面怎么做 ？
食材用料
苜蓿
葱相克食物
面粉
盐
菜籽油
花椒
蒜相克食物
醋相克食物
辣椒面
苜蓿蒸面的做法
1.蒜剁成蒜泥,盛到碗里.
2.在蒜泥的上面撒上些辣椒面.
3.将苜蓿淘洗干净.(我洗了大概有十遍,差点洗烂.)
4.洗干净的苜蓿把水控干净.
5.控干净水分的苜蓿撒上适量的面粉,适量的盐和花椒,尽量使每个菜上都沾上面粉并和调料拌均匀.
6.拌好后的的苜蓿面
7.小葱切成圈状.
8.炒葱的时候顺便把蒜和辣椒面炝掉.
9.炒锅内放少许油,把切好的的葱放进去炒一下.炒到葱香味出来后盛到碗里.(如果面里盐少了,在这里可以加一点盐的)
10.把拌好后的苜蓿面放到蒸锅上蒸,蒸25分钟.(中途用筷子戳几下,这样熟的好些)
11.把调好后的调料(蒜泥和葱)和蒸好的面调好就可以吃了.
用手机看这道菜做法
小贴士
1.苜蓿和面拌的时候要使点力气,跟洗衣服一样.
2.喜欢吃的精细点得话拌好后剁一下,越小越好吃的,搓的时间越久蒸的面越劲道.
3.喜欢有点酸的味道的话在炝蒜的时候稍微到点醋一起炝掉.
4.喜欢吃的辣点得话就多点辣椒面.
5.苜蓿可以换成你想吃的任何蔬菜.
蒸木须菜怎么做好吃，蒸木须菜的家常做法 ？
食材
主料
木须
500g盐
适量
面粉
适量
玉米面
适量
蒜
1头
辅料
香油
适量
蚝油
适量
鸡粉
适量
步骤
1.洗好的木须菜（切了大部分才想起拍照片）
2.把切好的木须菜用适量面粉和玉米面加盐，耗油，鸡粉拌匀，上锅蒸（锅里铺块蒸布）
3.准备蒜汁备用
4.蒸十来分钟，出锅凉凉后倒入蒜汁（热的倒入蒜汁味道不好闻，口感不好）
请问苜蓿蒸碗子怎么做 ？
苜蓿菜团子的做法
苜蓿菜洗净，控水
把苜蓿菜剁碎撒上一点盐，
玉米面，白面拌匀
拌匀后捏成丸子大小放锅里蒸
蒸上15分钟后，就可以出锅了
放到盘子里，
油泼些蒜泥蘸料，浇到菜团子上，或沾上吃，味道好极了
苜蓿蒸肉怎么做 ？
用料
油
盐
葱姜蒜
生抽
料酒
鸡蛋
黄瓜
胡萝卜
木耳
猪里脊肉
淀粉
苜蓿肉的做法
猪肉切片，加少许盐、生抽、料酒、蛋清，拌均匀，挂入淀粉，腌制10分钟。
鸡蛋加少许盐、水，打散。
木耳泡发，黄瓜、胡萝卜切菱形片。
炒锅放油烧热，下入鸡蛋炒散盛出备用。
热锅凉油，放入肉片炒熟盛出备用。
烧热水，水开后烫胡萝卜片30秒，捞出冲凉。
热锅凉油，葱姜蒜爆香，下入胡萝卜、木耳、黄瓜，炒匀。倒入肉片，炒匀，再倒入鸡蛋，调入适量盐，少量生抽，炒匀。（大火快炒）
淋入水淀粉勾芡出锅。
苜蓿窝头家常做法，正宗苜蓿窝头怎么做 ？
苜蓿窝头的做法
苜蓿择洗干净，葱、姜切末
小米面、豆面、玉米面倒入盆中，放入苜蓿、盐、葱、姜末
和成面团，饧15分钟
抓一面团，用拇指捏出窝头状
上锅蒸25分钟即可
怎样蒸出的苜蓿菜团碧绿不黄 ？
可以先快速烫一下菜（一定要快速）然后马上放入冷水激一下（操作的时候要少量菜一点一点的烫，不要一大把）
蒸的时候要急火快蒸，开水下锅蒸保持大火，素馅蒸10分钟即可
苜蓿麦饭的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
苜蓿450克
辅料
盐
4克
蒜末
25克
干辣椒面
20克
生抽
2克
蚝油
2克
苜蓿麦饭的做法
1.
苜蓿摘净枯叶洗净晾干备用
2.
晾干后倒入面粉300克
3.
拌匀后 再滴入几滴植物油 继续拌匀 上笼蒸制15分钟即可
4.
干辣椒面15克和蒜蓉15克熟芝麻 盐4克 热油泼一下 再倒入生抽2克 蚝油2克搅拌匀
5.
直接倒入蒸熟的苜蓿麦饭里拌匀
6.
拌匀后的苜蓿麦饭 超好吃
烹饪技巧
苜蓿洗净要晾干水分 拌入面粉要搅拌均匀 再滴入几滴植物油，以防蒸出的才结团，
蒸木须羊肉做法 ？
主料羊肉1块
辅料鸡蛋1个
调料色拉油适量食盐适量醋适量姜适量蒜适量料酒适量老抽适量胡椒粉适量生粉适量水适量白糖适量
醋溜木须的做法
1.把羊肉切片，用盐、胡椒粉、料酒（多一点）抓匀，加一个鸡蛋，老抽，生粉，继续抓匀，再放点食用油拌匀，待用。鸡蛋打碎，加盐，水
2.兑汁：姜末，蒜末，盐，糖，生粉，胡椒粉，料酒，香油，醋，味精，老抽，水，兑成汁
3.热锅凉油，把羊肉滑炒变色盛出。鸡蛋炒成块，再加少许香油，倒入羊肉翻炒，倒入兑好的汁，出锅前在锅边再淋点醋即成
蒸木须菜的做法，蒸木须菜怎么做好吃，蒸木须菜 ？
蒸木须菜主料
木须500g
盐适量
面粉适量
玉米面适量
蒜1头
辅料
香油适量
蚝油适量
鸡粉适量
步骤
1.洗好的木须菜（切了大部分才想起拍照片）
2.把切好的木须菜用适量面粉和玉米面加盐，耗油，鸡粉拌匀，上锅蒸（锅里铺块蒸布）
3.准备蒜汁备用
4.蒸十来分钟，出锅凉凉后倒入蒜汁（热的倒入蒜汁味道不好闻，口感不好）