宝宝可爱馒头怎么做 ?
你好,楼主:
发面团的时候加入,鸡蛋,牛奶,食用油,水,和面团,蒸出来的馒头,称热那结实一点的线,勒成馒头片,放在烤
箱里烤制经黄色,即可,这种馒头,对于小孩子,有营养既易消化,对发育期的肠胃,不会有负担。
还可以换一下口味,做成稍咸的口味,或者开个片撒点葱花,火腿末,鱼松,肉松做成花卷。
大家都怎么给宝宝吃馒头 ?
我家宝宝小时候,我们是炖鸡汤,然后用鸡汤泡馒头给宝宝吃
宝宝到底能不能吃馒头 ?
这两天见到好几个七个多月的宝宝,妈妈把馒头掰成小块给他吃,还说在家和大人一起吃米饭了,宝宝什么都吃的很好
宝宝的馒头大餐 彩色馒头怎么做 ?
用料
酵母 20克
小麦 中筋面粉 1300克
紫薯 一小个
南瓜 一小碗
火龙果 小半个
胡萝卜 半根
菠菜 一小把
萌萌哒彩色馒头的做法
食材洗干净,切小块,备用。
南瓜,紫薯入锅蒸,中火大概十分钟左右用筷子能压软就差不多好了(可以盖锅闷一会,先准备其他蔬果汁)
用榨汁机或料理棒打汁。(料理棒清洗起来比榨汁机方便多了)
火龙果直接打成汁;
南瓜打成泥不必加水;
紫薯加少许水打成泥;菠菜加少许水打成汁;
胡萝卜加少许水打成泥;
水千万别加太多,可以慢慢一点点加入水感觉差不多就可以,水加多了蔬果汁的口感香味就会减弱。
和面。
先将5克酵母倒入碗中,倒入一点点温水搅拌开(温水温度只要不烫手即可,太低发酵慢,太烫会杀死酵母);
300克左右的面粉倒入大盆中,将酵母倒入,搅拌一会;
倒入火龙果汁,(不嫌麻烦可以把火龙果汁放在热水中热一下,变成温的就可以,不必太烫)先少倒点搅拌搅拌,不够再慢慢加入,不要一下倒很多,搅拌到差不多成团了,就用手开始和面;
和面请认真,对它献出你满满的爱吧!和到面光滑不沾手就可以了。
发酵。
(图在下面)把活好的面放入大盆或大碗中盖上保鲜膜进行发酵,发酵大概两个小时,发大比原先两倍大就差不多了,食指沾点面粉往面粉当中按个洞,不反弹不沾手就OK了。(因为是冬天,我是开空调进行发酵的。)
和面南瓜泥。
步骤同火龙果汁。
南瓜泥蒸过,是有点温度的,所以不必在加热了。
和面紫薯泥。
步骤同火龙果汁。
紫薯泥也蒸过,是有温度的,所以也不必在加热了。
和面菠菜汁。
步骤同火龙果汁。
菠菜汁倒入面粉才想起来忘记加热菠菜汁了,不过没关系,并不影响发酵的结果。
和面胡萝卜汁是一样的,忘记拍图了。
发酵中的面团。对比可以看出确实大了两倍,就可以了,不要发酵过度。
发酵好的面团,把面团一个个取出来,再揉揉揉揉出空气。
揉好的面团,用布盖上,否则会干裂。
取出要用的颜色面团做形状。做好的模样在空气中再发酵20分钟左右,比原来大一倍就可以了,不要发酵的太大了,看看感觉差不多就行。
将蒸笼布弄湿铺在蒸笼上,放上馒头。
我是将做好的馒头形状一个个放进蒸笼里进行再次发酵的,可以盖上一块干布以免干裂。(因为开着空调会吹干裂)
馒头放进蒸笼之间 一定要有点距离,否则再次发酵的馒头 应间隙太小 会黏在一起。
提醒事项:尽量保证每一笼做出来的馒头发酵时间间隔不要太长,否则会导致一笼发酵过度,其他还没发酵好,因为我用的三层蒸锅 毕竟是要三笼一起下锅蒸的。
如果你是要一笼一笼的蒸 那就没有这个烦恼啦!
还有一笼急急忙忙忘拍了。
做你喜欢的各种模样即可。颜色真的特别少女,看了就很开心~~~
蒸馒头。
冷水下锅,水不能太多也不能太少,大概到蒸盘的下面一点点。
中火蒸20分钟后关火,闷五分钟后立马开锅,把馒头一个个取出来。
因为现在不拿出来的话,到时候会黏在蒸笼布或黏在一起难以取出。
你可以趁热吃一个
其它取出来一个个分开来放在干布或湿布上,待它们晾凉,用保鲜膜装起来放冰箱,可保质五六天。(图在下面)
每天早上起来蒸一蒸就能吃啦!
火龙果汁蒸出来以后变成了肉色,有些许忧伤。其他颜色相差不大。
刚出锅的馒头香喷喷...余下全文>>