万丰美食菜谱大全草莓干怎么做 ？
草莓干的制作技术
1、原料选择：选择粒大、均匀、颜色鲜艳、无伤烂和疤痕、无病虫害、香气浓郁、酸甜适口的草莓为原料。
2、清洗：将备用草莓倒入流动清水中充分漂洗，除去泥沙等杂物。
3、去果蒂：去蒂时要轻拿轻放，用手握住蒂把转动果实，或用去蒂刀去尽蒂叶。同时，剔除杂质和不合格的果实。
4、加糖煮制：先配制40％浓度的糖液，放入夹层锅中加热至沸腾，然后加入草莓果实，再加热至沸腾，保持10min。冷却后，取出糖液和草莓果，放入备好的容器中，在40％糖液中糖渍6-8h。
5、滤液：将糖渍好的果实从糖液中捞出，平铺在竹筛上沥糖30min。
6、烘制：将草莓果单层平铺于瓷盘上，放入烘箱中烘烤，控制温度的方法有3种：⑴180℃保持10min，降至120℃维持20min，然后100℃保持24h。⑵180℃保持20min，降至120℃维持2h，然后80℃保持20h。⑶180℃保持30min，降至120℃维持1h，最后70℃维持12h。这3种烘制方法效果基本相同，可自由选择。
7、包装检验：剔除碎果、不规整果，然后装袋，即为成品。
草莓干的成品为绛红色，大小均匀。种子露在外面，象芝麻点缀在果实表面。具有草莓的芳香、酸甜味。水分含量为7％-8％，无致病菌及因微生物引起的腐败现象。
冻干草莓和草莓干有什么区别，哪一种更好吃？ ？
冷冻干燥蔬菜或食品，它最大的特点就是保留产品的色、香、味、形及原生态食物的营养成分，也被称之为航天食品，是当今天然、绿色、安全的方便营养食品。
水（H2O）在不同压力和温度下，可呈现固态（冰）、液态（水）和气态（蒸气）。由液态转为气态称为“蒸发”，由固态转为气态称为“升华”。真空冷冻干燥就是把含有大量水分的物质，预先进行降温冻结成固体。然后再真空条件下使水蒸气直接从固体中升华出来，而物质本身则留在冻结时的冰架子里，因此它干燥后体积不变，并且变得疏松、多孔、复水性能好。总而言之一句话冻干就是在低温低压下的传热传质。
草莓干是一种红色的水果经用蜜饯腌制的方式脱水而成的果干，是对蔷薇科草莓属植物的通称，属多年生草本植物，草莓的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，草莓营养价值高，含丰富维生素C ，有帮助消化的功效，在现实生活中很受欢迎。
推荐的话可以尝试一下独角兽浆果家的，冻干草莓和草莓干都有，可以对比一下
草莓干的营养信息 ？
营养素 每100克热量30.00大卡碳水化合物7.10克脂肪0.20克蛋白质1.00克纤维素1.10克维生素A(微克)5.00维生素C(毫克)47.00维生素E(毫克)0.71胡罗卜素(微克)30.00硫胺素(毫克)0.02核黄素(毫克)0.03烟酸(毫克)0.30镁(毫克)12.00钙(毫克)18.00铁(毫克)1.80锌(毫克)0.14铜(毫克)0.04锰(毫克)0.49钾(毫克)131.00磷(毫克)27.00钠(毫克)4.20硒(微克)0.70 1.草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用；2. 草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用；3. 草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效；4.草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用；5. 草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。草莓色泽鲜艳，果实柔软多汁，香味浓郁，甜酸适口，营养丰富，深受国内外消费者的喜爱。它属于高档水果。 草莓味甘、酸，性凉，无毒；具有润肺生津，健脾，消暑，解热，利尿，止渴的功效；主治风热咳嗽，口舌糜烂，咽喉肿毒，便秘，高血压等症。草莓的食疗方例1、治干咳无痰、日久不愈[配方]鲜草莓6克，冰糖30克。[制法]将上两味入锅，一同隔水煮烂。[服法]每天3次分服。2、治肺热咳嗽[配方]鲜草莓汁、柠檬汁、生梨汁各50克，蜂蜜15克。[制法]将上4味混合调匀。[服法]分两次服之。3、治食欲不振[配方]鲜草莓250克。[制法]将草莓洗净，绞汁。[服法]分2次饮用。4、治消化不良[配方]草莓100克，山楂30克。[制法]将上两味洗净，入锅，加适量水煎汤。[服法]饮汤。5、治大便秘结[配方]草莓50克，麻油适量。[制法]将草莓捣烂与麻油混合调匀。[服法]空腹口服。6、治夏季腹泻[配方]草莓适量。[制法]将草莓入锅加水，煎汤。[服法]饮汤。7、治小便不利[配方]草莓60克。[制法]将草莓洗净，捣烂，用冷开水冲服。[服法]每日3次。8、治糖尿病[配方]鲜草莓适量。[制法]将草莓洗净，即可。[服法]频频食之。9、治气血不足[配方]草莓250克，葡萄干100克，白糖100克。[制法]将上3味入锅，加水800毫升，煮沸后改为文火烧5分钟，离火浸泡10小时后食用。[服法]饮汤，吃草莓、葡萄干。10、治气虚贫血[配方]草莓100克，红枣50克，荔枝干30克，糯米150克。[制法]将上4味入锅，加适量水熬粥。[服法]食之。11、治头昏头涨[配方]鲜草莓100克。[制法]将草莓洗净绞汁。[服法)炖服。12、治高血脂[配方]草莓100克，山楂30克，荷叶15克，冬瓜皮、子各15克。[制法]将上5味入锅，加适量水煎汤。[服法]饮汤。13、治遗精、遗尿[配方]草莓干品10-20克，覆盆干品10克，韭菜子(炒)5克，芡实10克，糖适量。[制法]将上4味入锅，加适量水，煎汤，加糖即成。[服法]每日2-3次分服。14、治夏暑热、口渴烦躁[配方]草莓、冰糖各适量。[制法]将草莓绞汁加入冰糖，温开水冲调匀。[服法]频频饮服。15、治咽喉肿痛、声音嘶哑[配方]适量（草莓）。[制法]将草莓洗净，绞汁。[服法]每日早、晚各服30克。16、治口舌生疮[配方]草莓若干。[制法]将草莓洗净，备用。[服法]每日吃草莓150克，分2—3次服食。备注草莓挑选：挑选的时候应该尽量挑选色泽鲜亮、有光泽，结实、手感较硬者；太大的草莓忌买，过于水灵的草莓也不能买；不要去买长得奇形怪状的畸形草莓;最好尽量挑选表面光亮、有细小绒毛的草莓。 草莓的花语：有勇......余下全文>>
草莓干和新鲜草莓的营养价值 ？
1.草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用；
2. 草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用；3. 草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效；
4.草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用；
5. 草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。草莓色泽鲜艳，果实柔软多汁，香味浓郁，甜酸适口，营养丰富，深受国内外消费者的喜爱。
草莓干有市场吗 ？
不是长期的买卖 淘宝上卖的很多 如果你在微信卖 市场也许不太大
草莓脆好吃吗？跟草莓干相比有啥不同吗？ ？
就我个人来说，感觉草莓脆比草莓干好吃，更接近草莓的真实味道。草莓脆是利用低温冻干技术加工而成，草莓干是用高温干燥技术加工而成，两者在加工原理上是不一样的。而且冻干水果脆具有三不变，外形、色泽、营养含量方面保持不变。草莓干就不一样了，高温之后，营养成份变少、形态也不好看。试试这个怎么样
冻干草莓和草莓干的区别，那个更好吃？ ？
上海拓纷草莓冻干机厂家为你回答：
1、草莓冻干是在近年来发展起来的，真空冷冻干燥机可以最大限度地保持草莓原有的色、香、味、营养成分和形状。
口感：干脆、入口易化
2、其它草莓干，一般采用烘干、热干、微波干燥等等，温度过高，容易导致草莓活性物质失活，营养成分容易流失。
口感：硬脆，有些做工有添加剂，不天然
几斤草莓晒一斤草莓干 ？
上海拓纷草莓冻干机厂家为你回答：
这个草莓冻干会有误差的，因为
1、每个批次的草莓的含水分的比重不一样，出来的干料也会有些误差。
2、计算：冻干草莓重量=新鲜草莓重量-草莓里面含水比重的90-99%的重量
注：90-99%是每个厂家的设备技术不一样，上海拓纷冻干机剔除99%草莓的含水分。
常规的草莓冻干，例如利用上海拓纷中试型冻干机生产冻干草莓：300g新鲜草莓可得50g左右干的草莓。
草莓干有毒吗？ ？
建议你还是戒了吧，因为有些人群会对特定食物过敏。就算不过敏，这种草莓干也没什么营养了。就算还有点营养，也没新鲜草莓好吃。就算你就好这一口，国内的良心厂商，你懂的。
草莓干可以泡水再吃吗？ ？
草莓干泡水吃肯定是不会有毒的，草莓干本身就是使用草莓进过加工制成的。草莓干若是不能泡水吃的话，就不会有人去吃它了。