万丰美食菜谱大全绢豆腐怎么做好吃，绢豆腐的吃法 ？
绢豆腐
主料
绢豆腐一块 辣椒一根 葱一根 豆油适量 酱油适量
懒人绢豆腐的做法步骤
1. 绢豆腐一块，切片
2. 切段
3. 将辣椒葱花放盘，倒豆油，海鲜酱油上锅蒸。
4. 做好了，简单吧，最重要的是很好吃。赶紧收藏吧
懒人绢豆腐怎么做如何做好吃 ？
豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。
豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石膏较多，质地较南豆腐老，水分含量在85-88%。豆腐是中国的传统食品，味美而养生。
豆腐一般用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类，都可用来制作。
做法，酱汁绢豆腐怎么做好吃，酱汁绢豆腐的家常做法 ？
酱汁绢豆腐的家常做法
主料
绢豆腐
1块
辅料
豆瓣酱
100g
肉馅
适量
尖椒
适量
1.将豆腐取出，水烧开放在水中烫一分钟轻轻捞出。
2.豆腐放在盘中备用。
3.起锅热油，把肉馅和尖椒炒熟。
4.加入酱和水炒几分钟。可加些糖提味。
5.将酱淋在豆腐上即可食用。
绢豆腐怎么吃 ？
。。用筷子夹
油淋绢豆腐的做法，油淋绢豆腐怎么做好吃，油淋 ？
步骤
1.小心把绢豆腐从盒中取出。
2.切大片装盘。
3.皮蛋切丁摆在豆腐上。
4.香菜、香葱切丁撒在豆腐上。
5.将调料调成汁。
6.倒上调料汁即可。
怎么做绢豆腐 ？
这里有详细介绍。请看参考资料。
参考资料：zh耽dao.baidu.com/question/40374931.html
绢豆腐的制作流程？谁知道？ ？
请看<三、 后期产品加工过程>中,有写绢豆腐
豆腐制作由两大部分组
一、 前期豆浆制作工艺
二、 前期产品加工过程
前期豆浆制作工艺的流程为：选料——浸泡——清洗——磨浆——煮浆——细滤
选料：就是选大豆，含大豆蛋白质高的；
质量好的大豆应：颗粒整齐、粒重饱满的腰圆型
大豆要求：皮薄、表面光亮、脐色浅、无霉变、杂质
浸泡：就是用水将大豆经过浸泡充分吸水，使大豆变脆，便于磨浆；这样对水质就有要求
清洗：就是断定大豆浸泡程度，将浸豆水沥干洗净
磨浆：先介绍正确使用磨浆机的要则：磨豆时：先开机，再加水，调磨距，加料；
磨完后：松磨距，再关水，关电源
煮浆：决定做什么产品，确定浓度，开始煮浆;煮浆时防止豆浆假沸，此前必须消泡
细滤：豆浆煮沸后，在豆浆中的细渣经热膨胀成绒渣，或在豆浆桶中残留的杂质，经细滤成纯正的豆浆，使豆浆中蛋白质与水均匀，产品口感细嫩
小结：经过前期工艺流程，生成豆浆的三要素：温度100；浓度根据产品确定；PH值6.8～7
三、 后期产品加工过程
豆浆：将浓度调整到5Be，即可直接饮用；与各种天然果蔬浆（粉）配可得：甜、 咸、果味、花色豆浆
豆腐脑：制作的主辅料：6Be豆浆，葡萄糖酸内酯；用冷浆法热凝固或用热浆冲浆法即可；
冷浆法工艺流程：豆浆（冷却350C以下）+葡萄糖酸内酯（每500克浆加内酯1.25克）搅拌入盒或杯。经900C热凝固成型
热浆法：豆浆950C+葡萄糖酸内酯冲浆即成豆腐脑整坯。既可以配制各种调料制得各味豆腐脑，也可将豆浆内添加各种果蔬浆制得五彩豆腐。
豆腐皮：制作豆腐皮的主辅料：8.5Be豆浆，脂蛋白剂，酒液保鲜剂；豆腐皮工艺流程：8.5Be豆浆（加温）+脂蛋白剂待结皮后挑出沥干，反复运作，喷洒酒液保鲜剂回软保存待售。
绢豆腐：制作绢豆腐的主辅料：豆浆9Be，复合凝固剂；绢豆腐工艺流程：9Be豆浆（90～860C）+复合凝固剂（冲浆法）经蹲脑，绢包而成。
老豆腐：制作老豆腐的主辅料8.5Be豆浆（850C）点卤（Ma矗l）后经蹲脑，上箱压榨而成。
四、 豆干类半成品
工艺流程：
豆浆（7Be-8Be、80oC-85oC） 点浆 蹲脑 上板 压榨 切块 半成品
1、 豆片类半成品
豆片是一种薄如娟帕的片状半成品，利用豆片半成品又可以加工多种产品。行业上称为百叶、厚千张、更薄一些称之为“千张”。
2、油卤制品类
它是将老豆腐、豆干、豆片等为原料，给切块、油炸、配好调味料的卤汤内煮制而成的产品。
3、 香干
它是将豆干白坯，放在配好调味料的卤汤内煮制而成的产品。
4 、 素鸡
浸碱：将百叶重量2%的纯碱（食用碱）溶于开水中，每100千克薄百叶约用开水200千克，然后将百叶切成所需尺寸大小块，倒入碱溶液里。约过10～15分钟，百叶受碱的作用而软化，即可制坯。
制坯：先将制坯的包布摊在竹匾上，然后用笊篱将浸泡后的百叶捞入包布里，沥水片刻，将包布四角包紧并移入压榨机内加压排水。由于坯子含量较多，需逐步加大压力，直到压成坯子为止，切划成所需形状，浸泡在开水里煨1小时，即为成品。当然也可将开水制成卤汁，成为休闲小吃。...余下全文>>
绢豆腐的介绍 ？
绢豆腐一词来源日本，日本将豆腐种类分为木棉豆腐、绢豆腐等。绢豆腐是指质地细腻的豆腐，像丝绸一样柔软。
绢豆腐和内酯豆腐有什么区别 ？
一： 内脂豆腐：
内酯豆腐就是豆腐，不过用的凝固剂不同。有用卤水的，有用石膏的，有用葡萄糖内脂的。
内脂豆腐以β一葡萄糖酸内脂为凝固剂，其工艺简单，质地细腻洁白，保质期长。
内脂豆腐口味平淡、质地细腻、保水性好，但强度明显不足。
二： 娟豆腐：
绢豆腐（kinogoshi,silken tofu）。其实就是日本豆腐。
日本的绢豆腐不同于我国的南豆腐，主要表现在紶个方面：一是绢豆腐所需要的豆浆浓度较高；二是南豆腐凝固后需要转移到型箱，施加一定的压力泄掉一定量的水，而绢豆腐凝固后只需切块冷却。在产品特征上，绢豆腐的水分含量与南豆腐基本相同，有时可能偏高。
谢谢！！
虾仁蒸绢豆腐做法 ？
虾仁蒸豆腐做法
主料
豆腐
140g
辅料
虾仁
6只
鸡蛋
1个
葱花
少许
步骤
1.准备材料
2.蛋清加入盐、花生油打均匀
3.把泡沫捞去
4.虾仁加入姜丝、料酒、盐、胡椒粉、油腌制
5.豆腐切片
6.倒入蛋清，把虾仁放在豆腐上，再加入蛋黄
7.水开后，用中大火蒸8分钟，
8.撒上葱花即可