万丰美食菜谱大全电饭煲无水炖是什么意思？不放水高压锅会烧坏吗？ ？
无水炖(也叫无水焗），是电压力锅的一种功能，主要是用于焗鸡，保持它的原汁原味，相当于平时所说的隔水炖的效果，它不恭放水，利用鸡本身的水分产生的水蒸气，将鸡焗熟，保持了鸡肉的原汁原味。由于 鸡本身有水分，加上电压力锅设置的保压时间恰到好处，所以电高压锅不会烧坏。请放心按照说明使用。
电压力锅无水炖肉是怎么回事？ ？
无水炖(也叫无水焗），是电压力锅的一种功能，主要是用于焗肉或者菜，保持它的原汁原味，相当于平时所说的隔水炖的效果，奔腾电压力煲做的就挺好。他们无水焗那款很好用，去年我老婆刚买了个，功能非常全，蒸煮焖炖全齐，尤其是无水焗这个功能，以前我从没吃过焗菜，后来我就用奔腾无水焗电压力煲做了一次，吃起来口感像烤的，非常酥，味道又像蒸的，特别鲜，非常入味。关键是用无水焗功能做焗菜不用放油不用放水，全靠食材本身的油和汁来烹饪，所以怎么吃都不担心长胖。其实电压力煲是电压力锅的升级产品，功能更先进，也更齐全。
无水炖鸡的做法是什么? ？
无水炖鸡方法
主料：鸡
辅料：枸杞 姜 辣椒 葱 生抽 老抽 黄酒 盐
步骤：
1、先把整只鸡处理干净，（我买来的时候已经去毛，稍微处理一下就好了）。把厂的全身抹上盐，里面也要抹。
2、无锈钢内胆底先放入葱白，姜，鸡，加枸杞，辣椒，生抽，老抽，黄酒就好了。
3、放入高压锅，按（蒸鸡）键就好了。
4、蒸好后加入葱，再焖半小时就好了。
做法，正宗电压力锅无水炖鸡怎么做 ？
食材用料
公鸡半只
木耳50克相克食物
黄花菜50克相克食物
杏鲍菇6根
葱两段相克食物
姜一块相克食物
干花椒半汤匙
白酒一汤匙
花椒叶少量
盐两茶匙
老抽一点五汤匙
生抽一汤匙
五香粉一茶匙
料酒三汤匙
食用油三汤匙
电压力锅无水炖鸡的做法
1.原料图。木耳黄花菜泡发。
2.锅里烧水，加干花椒，煮开。放入切块的鸡焯水煮开，加入白酒再次煮开，捞出冲冷水。
3.鸡肉沥干水。
4.木耳撕小朵，杏鲍菇切滚刀块。姜切块。
5.鸡肉加所有调料拌匀腌渍10分钟。
6.拌入配菜和葱姜花椒叶，拌匀放入压力锅。
7.选择营养炖中的鸡鱼。几秒后自动加热。
8.加热好进入保压时间。
9.等排气完毕，揭开锅盖即可。
10.有需要的可以加点提味。放点香菜也可以。
所有的电压力锅都能无水炖鸡吗？ ？
绝对不能，
一定看说明说书
无水蒸鸡怎么做如何做好吃 ？
1. 鸡处理后，从肚子展开，清洗干净
2. 在鸡的背面涂上盐跟白胡椒粉，抹匀
3. 葱姜切丝，放入鸡里腌制一小时
4. 把姜切片码放锅里
5. 把葱放入，码放平整
6. 然后把鸡放入锅中，盖上锅盖，先大火上气，然后改小火。利用葱跟姜的水分还有味道把鸡熏制成熟。
7. 大约半小时，用筷子可以叉入鸡胸中，就代表熟啦。
8. 出锅后，撒上葱姜丝，还有朝天椒，然后把烧热的花椒油撒在鸡身上，听到呲啦一声就好啦。
无水焖柴鸡的做法，无水焖柴鸡怎么做好吃，无水 ？
1、热锅，不放油，先把鸡块翻炒一下，使之略收水分，逼出油脂。
2、鸡变色后铲起。
3、重新起锅，放油，爆香姜片和蒜白部分。
4、再放入鸡翻炒，加入盐、老抽、生抽、酒、糖炒匀。
5、加水与鸡肉平行，盖锅盖焖煮。
6、肉焖透后，可以先尝一块肉质是否是自己喜欢的那种，味道可以再调整。
7、洒一些喼汁，再放入蒜叶，翻炒均匀即可。
用电压力锅怎么做无水炖鸡? ？
1）先把鸡洗净，切开。无水锅里加点儿酱油，料酒，红糖，姜丝，搅匀，把鸡放进去。
2）开中火，盖锅盖，炖至冒气，转小火，炖至熟，开盖，转中火，收汁，盛出即可。
注：1）不需要用油炒，直接炖就成，鸡本身其实也够油的了。
如何用电压力锅无水炖鸡 ？
1）先把鸡洗净，切开。无水锅里加点儿酱油，料酒，红糖，姜丝，搅匀，把鸡放进去。
2）开中火，盖锅盖，炖至冒气，转小火，炖至熟，开盖，转中火，收汁，盛出即可。
注：1）不需要用油炒，直接炖就成，鸡本身其实也够油的了。