万丰美食菜谱大全怎样选购葡萄？如何购买新鲜的葡萄？ ？
七月末八月初正是葡萄大量下架的时候，超市和各种蔬果商店都开始主推葡萄，价格从十几块到四五块不等。为了让大家买到有新鲜又好吃的葡萄，我在这里介绍一下自己选购葡萄的一些小经验。我可是在超市的蔬果课打过工的奥！！
如何挑选葡萄 ？
1、穗梗新鲜，果粒表面果粉保持完整，这样的葡萄比较新鲜。因为果粉一碰就掉。
2、果粒表面没有药剂斑点残留，说明采收前没喷过药，药剂残留较少。
3、果穗完整，果粒大小匀称，松紧适度。
4、充分上色，黄订品种充分退绿，显出品种本色。
5、品尝果粒，选择自己喜欢的口味和口感的品种。
怎么样能选到好葡萄 ？
葡萄的挑选方法
挑选葡萄最直接、也是最有效的方法就是品尝。摊主张先生告诉记者：“其实试吃也是有学问的，你可以挑选一串葡萄最下面那颗。因为在一般情况下，最下面的那颗是最不甜的，如果这颗葡萄很甜，就表示整串葡萄都很甜。”接着，张先生拎起一串葡萄说：“新鲜的葡萄像这样提起时，颗粒牢固。如果葡萄纷纷脱落，则表明不够新鲜。而且，一般成熟适中的葡萄颜色较深，像成熟的巨峰葡萄颜色一般为黑紫色。”
鉴别“催熟”葡萄的方法。首先要看颜色，如果表面特别紫，可是果肉的颜色又特别青的属于“催熟”葡萄，这些葡萄果粒较硬。
如果一串葡萄里，颗粒颜色深浅不一，能区分熟的和不熟的，说明这串葡萄没有经过催熟。但是如果一串葡萄里，每一颗都是熟的，颜色很深且亮晶晶的，就很可能是催熟的。
催熟的葡萄不甜，自然熟的葡萄口感较为甜滑，新鲜的自然熟葡萄外面还有一层很薄的白粉，一擦就掉。
如何挑选葡萄 ？
1、穗梗新鲜，果粒表面果粉保持完整，这样的葡萄比较新鲜。因为果粉一碰就掉。
2、果粒表面没有药剂斑点残留，说明采收前没喷过药，药剂残留较少。
3、果穗完整，果粒大小匀称，松紧适度。
4、充分上色，黄色品种充分退绿，显出品种本色。
5、品尝果粒，选择自己喜欢的口味和口感的品种。
如何挑选葡萄 什么样的葡萄最甜 ？
挑选葡萄的方法
1、外观形态
葡萄产地不同，品种不同，风味、特点也不同。选购时首先注意外观新鲜，果穗大小适宜且整齐，果梗新鲜牢固，果粒饱满，大小均匀，青籽和瘪籽较少，外有白霜者品质最佳;新鲜的葡萄用手轻轻提起时，果粒牢固，落籽较少。如果粒纷纷脱落，则表明不够新鲜。不新鲜的葡萄果粒不整齐，有较多青籽和瘪籽混杂，葡萄成熟度不足，品质差。果梗干枯、霉锈，果粉残缺，果面润湿，果皮呈青棕色或灰黑色，皱皮、脱粒者质次。
2、表面色泽
一般成熟度适中的果穗、果粒颜色较深、鲜艳;如玫瑰香为黑紫色，龙眼为琥珀色、紫红色，巨峰为黑紫色，牛奶为黄白色等。
3、气味和滋味
品质好的葡萄，果浆多而浓，味甜，有香气;品质差的葡萄果汁少或者汁多而味淡，无香气，具有明显的酸味。选购时可试吃葡萄穗上最下面一粒葡萄，因为一般情况下，最下面一粒葡萄是最不甜的，如果该粒很甜，就表示整穗葡萄都很甜。
如何挑选做葡萄酒的葡萄？ ？
葡萄或大或小、或青或紫的葡萄外观相差甚大，口味也各不相同。但价高的未必好吃，鲜亮的未必香甜。那如何才能挑选到好吃的葡萄呢？秘诀是：选购时可试吃一串葡萄最下面的一颗，如果该颗香甜，整串葡萄一般都是香甜的。
葡萄的味道、特点主要与产地、品种、成熟度和新鲜度有关，选购时可以从外观、色泽、气味和滋味等方面来判断葡萄的优劣。
1 看外观形态。外观新鲜，大小均匀整齐，枝梗新鲜牢固，颗粒饱满，青籽和瘪籽较少，外有白霜者，品质为最佳。新鲜的葡萄用手轻轻提起时，颗粒牢固，落籽较少。如果葡萄纷纷脱落，则表明不够新鲜。枝梗干枯、霉锈，果面润湿，果皮呈青棕色或灰黑色，皮皱、脱粒者质次。
2 看色泽。一般成熟度适中的葡萄，颜色较深、较鲜艳，如玫瑰香为黑紫色，龙眼为琥珀色、紫红色，巨峰为黑紫色，牛奶为黄白色等。再次，品气味和滋味。品质好的葡萄，果汁多而浓，味甜，有香气；品质差的葡萄果汁少或者汁多而味淡，无香气，具有明显的酸味。最后，尝葡萄。选购时可试吃一串葡萄最下面的一颗，来判断口味优劣。
3 葡萄的品质与成熟度有关，而一串葡萄中最下面的一颗往往由于光照程度最差，成熟度不佳，故而在一般情况下，最下面那颗是最不甜的。如果该颗葡萄很甜，就表示整串葡萄都很甜。
教你如何挑选葡萄干 ？
葡萄干：最能代表新疆的干果 有金色、绿色、玫瑰色。含有丰富的天然果糖、蛋白质、维生素、纤维素及人体所需的多种微量元素铁、钾、钙、磷、等营养成份。 挑选葡萄干的窍门 观察色泽：红、白葡萄干外表都应带有糖霜及光泽，并呈透明和半透明状。红葡萄干为红紫色，白葡萄干为微绿色，如果颜色为暗黄或黄褐色及黑褐色可判定，这样的葡萄干质量较差。 颗粒外形：葡萄干颗粒应均匀饱满，干瘪的果粒极少，并且无果梗、叶片和杂质。颗粒之间有一定空隙，不应有粘团现象，手摸有干燥感，甩手攥一下再放下，颗粒能迅速散开的葡萄干品质较佳。如果颗粒表面有糖油，或手捏颗粒易破裂的葡萄干质较次。 风味：品尝一粒或几粒葡萄干，味甜且鲜醇、不酸涩，无异味的为正品。
顾客如何挑选巨峰葡萄？购买的适合应该注意哪些方面的问题~~ ？
当然可以，几乎所有的地区都可以种植葡萄，但是葡萄成熟以后各个地区的甜酸度是不一样的...
怎样挑选葡萄，是果实紧密的好一些还是稀疏的好呢 ？
我个人经验还是稀疏的比较好，会更甜一点。因为同样是输送营养，当然果子疏一些的要吸收的多一点了。