万丰美食菜谱大全正确的猪心吃法最有营养。 ？
与灵芝同食又营养又保健。 一、原料： 1.主料：灵芝15克，猪心500克。 2.调料：料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片、花椒、麻油、卤汁。 二、制法： 1.将灵芝去杂洗净，煎煮滤取药汁。将猪心破开洗净血水，与灵芝药计、 葱、姜、花椒同置锅内，煮至六成熟捞起。 2.将猪心放卤汁锅内，用文火煮熟捞起，揩净浮沫。取卤汁，加入精盐、 味情、料酒、麻油，加热收成浓汁，均匀地涂在猪心里外即成。 按：灵芝益气血、养心安神。猪心补血、养心安神。二者组成此菜具有 补气血、养心安神的功效。适用于病体虚弱、心血不足、心烦不眠、惊悸、 冠心病等症，亦可作为白细胞减少症患者的食疗菜使用。常食此菜，树人体 正气，泽肤健美，益智健脑，延年益寿。
猪心能吃吗？能的话有些什么吃法？ ？
可以啊，爆炒比较美味……加些素菜！
猪心的做法大全，猪心怎么做好吃 ？
猪心怎么做好吃
材料
猪心500公克，葱6根，姜10公克，蒜仁4粒，辣椒2根，A.盐1/4茶匙，料酒1茶匙，太白粉1大匙，蛋白1大匙，B.乌醋2大匙，细砂糖1大匙，盐1/4茶匙，料酒1大匙，太白粉1/2茶匙，C.香油1茶匙
做法
1.猪心切约0.5公分的片状，洗净沥干，用调味料A抓匀腌渍约3分钟；葱切段；姜、蒜仁、辣椒切细末备用。
2.将调味料B调匀成酱汁备用。
3.作法1的猪心汆烫约10秒后沥干备用。
4.热锅，加入1大匙油，小火爆香作法1的葱段、姜碎、蒜碎及辣椒碎后，加入作法3的猪心，大火快炒约10秒后，边炒边将作法2的酱汁淋入炒匀，最后起锅前洒入香油炒匀即可。
猪心怎么炖才有营养？ ？
莲子猪心汤菜系： 粤菜补心健脾，养心安神。心脾不足之精神衰疲，虚烦心悸，睡眠不足，健忘等。亦可用于神经衰弱而烦燥失眠、心悸属脾虚气弱者。 猪心１个，莲子６０克，太子参３０克，圆肉１５克。 做法（１）猪心、莲子（去心）、太子参、圆肉洗净。 （２）把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲２小时（或以莲子煲绵为度），调味供用。，健忘等。亦可用于神经衰弱而烦燥失眠、心悸属脾虚气弱者。 说明 本汤是健脾养心之常用品。汤中猪心性味甘咸平，有补血养心安神的作用，亦常为补心药的引导，《食物本草备考》说猪“补血不足”，“治惊邪忧患”，故常用治虚心火悸等，本品含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种维生素。莲子健脾胃、养心神，《神农本草经》谓其“主补中养神”。太子参性味甘平，补脾益气，虽补虚功力较弱，但性平柔润，补而不滞，为清补常用之品。圆肉又称龙眼肉、桂圆肉，性味甘平而质润，有补益心脾、养血安神的作用《本草纲目》说它能“开胃益脾，补虚长智。”本品含有葡萄糖、蔗糖、酒石酸和维生素B，鲜甜味美，并可调味。合而为汤，补益心脾以养营血、安心神、去疲劳、复脑力，是清补滋润之汤品。 注意 感冒发热者不宜用本汤。 玉竹猪心菜系： 其他安神宁心，养阴生津。适用于冠心病、心律不齐以及热病伤阴的干咳烦渴。 玉竹50克 猪心500克 生姜 葱 花椒 食盐 白糖 味精 香油适量 【来源】经验方1. 将玉竹洗净，切成节，用水稍润，煎熬2次，收取药液1000克。 2. 将猪心破开，洗净血水，与药液、生姜、葱、花椒同置锅内在火上煮到猪心六成熟时，将它捞出晾凉。 3. 将猪心放在卤汁锅内，用文火煮熟捞起，揩净浮沫。在锅加卤汁适，放入食盐、白糖、味精和香油，加热成浓汁,将其均匀地涂在猪心里外即成 女性补益补身汤----灵芝猪心汤菜系：其它菜系补养心血、宁心安神 猪心1个，灵芝15克 [制法]：猪心洗净，剥除白色油脂；灵芝洗净，切碎，纳入猪心内，将猪心放入炖盅内，加清水适量，置锅内用文火隔水炖2小时，调味供用。 [功能]：补养心血、宁心安神 [适用范围]：用于心血亏虚，心悸怔忡，烦躁易惊，失眠多梦等症。 圆肉猪心汤菜系： 其它菜系补益气血，养心安神猪心1个（约300克），桂圆肉、党参各30克，红枣5个。 制法：将猪心切去肥油，洗净。桂圆肉、红枣（去核）、党参洗净，与猪心一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味即可。 功效：补益气血，养心安神。 用法：每日分2次服完。 应用：适用于气血亏虚引起的失眠健忘者。 助眠益寿----柏子猪心片菜系：其它菜系养血安神 柏子仁10克，猪心1个，绍酒、味精、酱油、姜块、葱各适量。 制法：柏子仁洗净，烘干研成粉末，放入盘中；猪心洗净，切成片，放葱、绍酒、姜片、味精、酱油、柏子仁粉，浇上鲜汤各适量，入笼中蒸熟即可。 功效：养血安神。 用法：佐餐食用。 应用：适用于心悸，心烦，神经衰弱者。 助眠益寿----胡桃猪心菜系： 其它菜系养心补气，镇惊宁心，补肾纳气胡桃仁50克，猪心1个。 制法：猪心洗净，切成小块，与胡桃仁同煮熟，调味即可。 功效：养心补气，镇惊宁心，补肾纳气。 用法：佐餐，食猪心、胡桃仁，饮汤。 应用：适用于气血不足引起的心悸、失眠者。 助眠益寿----紫菜猪心汤菜系： 其它菜系祛热除烦，利水养心 紫菜50克，猪心250克，料酒15克，葱段10克，姜片5克、肉汤750克，猪油50克，精盐、味精少许。 制法：紫菜泡发，去杂质；猪心剖开洗净，入沸水锅中氽去血水，捞出洗净切片。锅烧热加入猪油、葱段、姜片煸出香味，放入猪心片，烹......余下全文>>
炖猪心的做法，炖猪心怎么做好吃，炖猪心的家常做法 ？
猪心炖
原料：猪心1只，鲜人参2条，杞子10克，姜片2片，矿泉水0.5升。盐1茶匙，白糖少许。
做法
1.猪心剖开，飞水，洗净，挑干净白筋;杞子洗净;鲜人参洗净。
2.矿泉水煮沸放入猪心、姜片略滚，刮去泡沫。
3.将所有材料一起放入炖盅，加姜以小火炖45分钟，加调料调味即可。
猪心有几种吃法？怎么做/? ？
功效。6：大葱5克，特别是对神经心悸有一定的作用： 1. 先将猪心剖开，姜切片：心调养食谱 补血食谱 失眠食谱 健忘食谱 补虚养身食谱口味、少许姜及大蒜：煮龙眼肉煲猪心汤的制作材料. 将猪心切成两块：姜5克猪心当归汤的制作材料、姜全部放入已经煲滚了的水中：桂圆肉40克，夜睡不宁，洗净后再用热水烫过，即可食用了。2。3： 1. 葱、姜洗净；2，葱切段，加入少许盐调味，健忘. 用慢火煲3小时： 心调养食谱 补血食谱 心悸食谱小帖士-健康提示. 大蒜去皮洗净：咸鲜味 工艺。4. 将烫过的猪心用6杯水煮.如果经常心跳不安：猪心400克辅料、龙眼肉. 将猪心，放半条葱条，养血补心,黑豆200克，以文火煮1小时，切1片足够,大蒜（白皮）5克. 当归另外用2杯水煮成1杯. 生姜去皮：主料，宁神益智.龙眼肉健脾开胃. 把龙眼肉（桂圆肉）用清水洗净,香菇（干）20克调料。小帖士-健康提示，去除泡沫和浮油；5。龙眼肉煲猪心汤的做法 菜系及功效；4。失眠，别去脂肪筋膜。2,猪心500克调料，汗水多：当归10克，补血净血的作用。5： 此汤具有抑制悸动，用中火煮半小时便可. 最后放入浸好去蒂的香菇，再放入猪心汤内，再放浸好的黑豆,姜5克做法,盐3克龙眼肉煲猪心汤做法 1；3，食欲不振。作为滋补用途，精神疲乏，可以此汤作食疗： 主料
猪心怎么煮 ？
【龙眼肉煲猪心汤】
工艺：煮 口味：咸鲜味
主料：桂圆肉(40克) 猪心(500克)
调料：姜(5克) 盐(3克)
制作工艺
1. 先将猪心剖开，别去脂肪筋膜，
2.把龙眼肉（桂圆肉）用清水洗净。
3. 生姜去皮，切1片足够。
4.将猪心、龙眼肉、姜全部放入已经煲滚了的水中。
5.用慢火煲3小时，加入少许盐调味，即可食用了。
这个的制作工艺比较简单，应该很容易做的，试试吧。
【黑枣猪心汤】
工艺：煮 口味：甜味
主料：猪心(100克) 油菜心(100克)
辅料：黑枣（有核）(15克) 莲子(15克)
调料：姜(5克) 大葱(3克) 料酒(3克) 盐(2克)
制作工艺
1.猪心切成片；莲子压碎；油菜心洗净；姜切片；葱切葱花。
2.锅内放高汤，放入莲子、猪心烧开后加黑枣、姜片、料酒等，猪心煮熟后，加菜心、葱花，以味精和盐调味即可。
相关人群
此汤适用于心血不足之心慌、烦躁、失眠等症状的人食用。
【莲子杞子煲猪心】
工艺：清炖 口味：原本味
主料：猪心(500克)
辅料：莲子(60克) 麦门冬(30克) 芡实米（鲜）(60克) 枸杞子(15克) 蜜枣(10克)
调料：盐(1克)
制作工艺
将猪心、莲子（不去心）、芡实、麦冬（不去心）、杞子、蜜枣全部洗净，放入砂煲里，加清水适量，再文火煲2小时，下盐调味食用。
工艺提示
鸡头米又称芡实。
【猪心当归汤】
工艺：煮 口味：原本味
主料：猪心(400克)
辅料：当归(10克) 黑豆(200克) 香菇（干）(20克)
调料：大葱(5克) 大蒜(5克) 姜(5克)
制作工艺
1. 将猪心切成两块，洗净后再用热水烫过。
2. 葱、姜洗净，葱切段，姜切片。
3. 大蒜去皮洗净。
4. 将烫过的猪心用6杯水煮，去除泡沫和浮油，放半条葱条、少许姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小时。
5. 当归另外用2杯水煮成1杯，再放入猪心汤内。
6. 最后放入浸好去蒂的香菇，用中火煮半小时便可。
【金针菇油菜猪心汤】
工艺：煮 口味：咸鲜味
主料：金针菇(20克) 猪心(400克) 油菜(50克)
调料：盐(3克)
制作工艺
1. 猪心汤洗净对剖；
2. 小油菜洗净；泡发金针菇；
3. 将猪心放入沸水中氽烫，去血水，捞出洗净；
4. 将猪心放入水中，大火煮开后转小火煮约25分钟；
5. 取出猪心切成薄片；
6. 锅中加水，放入猪心片、金针菇、小油菜煮沸，加盐调味即可。
柏子仁炖猪心
柏子仁15克，猪心1个，精盐、料酒、酱油、葱 片适量。把猪心洗干净，切成厚片，同柏子仁放入有适量清水的锅中，加放料酒、精盐，在小火上炖至猪心软烂后，加入酱油、葱花即成。佐餐食用。此汤菜有养心安神、润肠通便之功效。可治心血不足所致的心悸不宁、失眠多梦等症。
猪心枣仁汤
猪心1个，酸枣仁、茯苓各15克，远志5克。把猪心切成两半，洗干净，放入净锅内，然后把洗干净的酸枣仁、茯苓、远志一块放入，加入适量水置火上，用大火烧开后撇去浮沫
，移小火炖至猪心熟透后即成。每日1剂，吃心喝汤。此汤有补血养心、益肝宁神之功用。可治心肝血虚引起的心悸不宁、失眠多梦、记忆力减退等症。
猪心当归汤
功效：中医素来有“以形补形”的说法。猪心与人心相似，吃猪心确能补心，有强壮心脏的作用。猪心能治心悸、心跳不正常等，是一种很好的安神剂。现代的年轻人工作繁忙，日常生活中所要应付的繁杂事务多，心理压力很大。作为年轻的妈妈，经常能买一个猪......余下全文>>
猪心怎样做法才好吃 ？
【爆炒猪心】
主料
猪心 (一个)
辅料
彩椒 (适量)
生姜 (适量)
香葱 (适量)
蒜瓣 (适量)
厨具
炒锅
分类
常见菜式 热菜 清淡 炒 廿分钟 普通难度
先把猪心清洗干净，剔去筋膜，冷水下锅煮至五六分熟，去掉血水。
清洗干净后切成一到两毫米的均匀薄片。因为猪心久炒容易老，所以切的时候要尽量薄而均匀。
各种彩椒清洗干净，切成大小适中的小块。
姜、蒜切片，香葱斜刀切成段。
锅中烧热适量油，下入姜片、蒜片和葱白段煸出香味。
大火，倒入猪心。
快速翻炒至变色。（对于拿得动的菜我喜欢掂锅，一来不伤不粘过，二来掂锅的菜更清爽）
调入一汤勺的料酒。
调入约一汤勺的生抽，快速翻炒均匀。
下入切好的彩椒
下入切好的彩椒。
调入盐，翻炒片刻，淋入少许水淀粉勾个薄芡。
关火，调入鸡精，加入香葱段，翻炒均匀即可出锅。
麻辣猪心
主料
猪心 (500克)
辅料
嫩芹菜 (50克)
厨具
煮锅
分类
荤菜 常见菜式 凉菜 微辣 烧 十分钟 简单难度
把猪心冲洗干净。
从中间抛开，洗去血水。
准备好八角 香叶 桂皮。
准备好八角 香叶 桂皮。
葱切段，将切片。
准备好麻椒和辣椒碎。
将洗净的猪心 焯水。
焯水后放入汤锅，加入清水，大火煮开，撇去血沫。
加入葱姜 八角 桂皮 香叶。加入老抽 料酒，转文火煮至30分钟。
加入盐再继续煮1小时，捞出凉透。
准备好卤猪心和嫩芹菜。
把猪心 切成薄片放入大碗中。
嫩芹菜洗净，切成段。
大蒜剁成茸放入碗中。
加入生抽 醋 鸡精 胡椒粉搅拌均匀。
锅中注入油，下入麻椒和辣椒碎小火煸炒出红油。
趁热倒入料汁中。成麻辣料汁。
将芹菜段放入猪心片上。
浇上麻辣汁搅拌均匀即可。
小炒猪心 。
主料
猪心 (1个)
青椒 (2个)
辅料
葱 (适量)
蒜 (适量)
干辣椒 (适量)
花椒 (适量)
厨具
炒锅
分类
夏季菜谱 微辣 炒 半小时 普通难度
猪心处理干净后，切成小块
锅里放水，水开后放猪心焯变色捞出洗净备用
青椒洗净切块，
葱切葱花，蒜切片
干辣椒剪段，花椒备用
锅中热油爆香花椒
将葱花、蒜片、辣椒放入炒出香味
放入焯过水的猪心略炒，淋些许姜汁
放青椒块小炒一回
加生抽、料酒、盐、鸡精调味即可
小窍门：
1：猪心清理时必须要清理干净
切开后用清中浸泡半个小时，水中滴入些许高度白酒
出血水后倒掉，重新换水再浸泡
2：猪心肉质鲜嫩，焯水时略烫即可
卤猪心
主料
猪心 (一个)
辅料
厨具
煮锅
分类
热菜 小吃 五香 卤 一小时 普通难度
猪心放入清水中浸泡出血水。
锅中加入清水，放入猪心。
大火烧开，用手勺撇去浮沫。
放入各种调料。
转小火盖盖煮45分钟过火。
取出放凉后切薄片，蘸食酱汁即可。
小窍门：
丁香放一粒即可。
蘸汁的做法：
在碗中加入香油，辣椒油，葱姜末，醋，美极鲜，蚝油一起拌匀即可。
煲猪心
主料
猪心 (1个)
香菇 (3朵)
辅料
十全汤料 (1包)
厨具
电饭煲
分类
秋季菜谱 热菜 汤羹 咸鲜 煲 一小时 普通难度
原料：猪心。
原料：香菇。
辅料：十全汤料一包。
香菇清洗干净，切成片备用。
十全汤类组成：陈皮、红枣、莲子、白芷、山药、桂圆、枸杞、豆、砂仁等。
猪心切开清洗干净。
洗好的猪心切片备用。
电饭煲中加入清水，放入猪心煮开。
待水煮开后，撇去漂浮的泡沫。
放入切好的香菇，加入盐煲五分钟左右。
放入十全汤料。
盖上电饭煲盖子，继续煲20-25分钟。
关掉电源，焖上......余下全文>>
猪心的做法，爆炒猪心怎么做好吃，爆炒猪心的家常做法 ？
猪心的做法有很多，凉拌猪心、香辣猪心、卤猪心、炒猪心、盐焗猪心等等，这里介绍一种：山药炖猪心养生汤
食材：
猪心一个、铁棍山药300克、红枣4个、枸杞7克、绍兴糯米黄酒150克、冰糖40克、盐少许；
做法：
1、铁棍山药
2、山药皮洗净在用水冲洗；
3、猪心洗净准备
4、猪心切成3半，过一下水就可以去掉血沫；
5、把猪心洗净切成片片放入炖盅内，在把铁棍山药切块块放入炖盅；
6、放入枸杞，红枣，冰糖，糯米，黄酒，盐少许，再加入适量水；
7、盖上炖锅盖子时间3小时慢炖；
8、炖盅养生汤完成。
猪心和什么做炖汤好喝，营养价值高 ？
猪心和莲子做炖汤好喝，营养价值高
做法如下：
做法：
1.猪心半个约200g 洗净 切片 加几滴烈酒泡几分钟将淤血沥出。
2.清水浸泡莲子约30g 芡实 桂圆。
3.用砂锅烧开水将洗净的猪心放入锅中 翻滚几次后 熄火将沫状物撇出。
4.将浸泡过的莲子放入锅中，慢火炖四十分钟左右即可。
健康提示：
本汤兼有营养和食疗价值。具有补益心脾、养血安神之功。适宜于工作劳神过度、考试精神压力过大等导致的虚烦心悸、睡眠不安、健忘等情况食用。感冒发热不宜食本汤。