土豆炖豆角的家常做法 排骨土豆炖豆角的做法

东北家常土豆炖豆角的做法？ ？

豆角摘好洗净，掰成小段（如果锅大，可以不掰开或只掰两段，锅小就只能掰寸段，否则不好炒），控干水分。土豆去皮洗净切块。
起油锅，加入寸长的葱叶、姜片爆香（葱叶特别好吃，可略微多加些），加入豆角，炒至豆角全部变色（如果喜欢吃肉，爆香葱锅后先加入肉炒至肉变色再加入豆角一丁煸炒），加盐、少量水、土豆，盖上锅盖，大火烧开后小火焖至豆角、土豆全熟透。如果锅中汤汁过多，需要大火收汁，加入事先剁碎的蒜末翻炒均匀即可出锅。连味精都不用加。但豆角一定要选好豆角，辽宁的不好吃，吉林和黑龙江产的味道才叫香。

的做法，土豆炖豆角怎么做好吃土豆炖豆角的家常做法 ？

豆角洗净去筋，如果太长可以掰成两段；
土豆洗净去皮，先从中间切开，拿出一半再从中间切开，然后切成半厘米厚的厚片；
热锅少放油，洒一些五香粉，待5成热下姜片，待炒出香味下豆角；
豆角要尽量在锅里摊开，使其均匀受热；
待所有豆角都被炒成翠绿，就把豆角往锅的四周赶，露出锅中间放土豆（土豆放得太早会沾锅），继续中火翻炒；
待土豆也被炒的中间透明了，下调料：
黄豆酱2匙；生抽2匙；盐一点点（有酱了，就一定少放盐）；老抽半匙；糖1匙。
下调料后继续翻炒，让所有调料与菜混合均匀。
把锅里的菜平整一下，形成一个平面，倒入水，水以没过菜为准。
开大火将水烧开，盖锅盖，转中火炖；
这期间一定不要翻锅里的菜，让它自己炖开才好。
待水炖的差不多了，掀盖转大火收汁，关火；
趁余热，放少许鸡精，就OK啦。

这是我最喜欢的菜，这是俺妈的标准做法，呵。

的做法，土豆炖豆角怎么做好吃，土豆炖豆角的家常做法 ？

食材明细
土豆适量
豆角适量
胡萝卜适量
大料适量
葱适量
酱油适量
其它口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度
土豆炖豆角的做法步骤

1
看看原料吧。

2土豆和胡萝卜切条，豆角掰成段。

3
土豆用清水泡一下。

4
锅中放油，大料葱花炝锅，

5
烹入放酱油，放少许盐。

6
放入土豆，豆角，胡萝卜。

7
翻炒均匀。

8
加水稍微没过蔬菜。

9
炖至豆角土豆软烂，汤汁收干，放少许味精提味即可。

10
看看成品吧

关于东北家常菜排骨土豆炖豆角的细节做法 ？

我是东北人，这道菜我也经常做，我教你吧。首先把排骨放凉水里泡15分钟，泡出血污，然后锅里放油炒，葱花炝锅。炒好后一次性加水，中途不要再加，水的多少要看你炖豆角和土豆的量而定。加水后放入姜片，少许盐，大料一个，开始炖。排骨炖到7分熟，一起加土豆和豆角，炖好后稍微还有点汤就算成功了，加入土豆豆角后大约15--20分钟就熟了。豆角不要有嚼头那样，要炖烂，这是东北菜的特点，土豆要炖面，不要加酱，那不是东北做法

土豆炖豆角的家常做法大全怎么做好吃视频 ？

土豆炖豆角的做法步骤

1
看看原料吧。

2
土豆和胡萝卜切条，豆角掰成段。

3
土豆用清水泡一下。
4
锅中放油，大料葱花炝锅，

5
烹入放酱油，放少许盐。

6
放入土豆，豆角，胡萝卜。

7
翻炒均匀。

8
加水稍微没过蔬菜。

9
炖至豆角土豆软烂，汤汁收干，放少许味精提味即可。

土豆炖豆角的做法，猪肉土豆炖豆角怎么做好 ？

食材
主料
豆角
400g
猪肉
100g
土豆
2个

辅料
盐
适量
葱花
适量
味精
适量
酱油
适量
油
适量

步骤

1.豆角去筋，洗净备用

2.猪肉切片，葱切段备用

3.土豆切块备用

4.葱花炝锅，放入猪肉翻炒

5.放入豆角翻炒至变色，加入清水，酱油，炖10分钟

6.放入土豆，炖10分钟，加入盐，味精调味，关火
小贴士
中火慢慢炖制，入味好

土豆炖豆角怎么做好吃，茄子土豆炖豆角的家常做法 ？

豆角洗净去筋，如果太长可以掰成两段；土豆洗净去皮，先从中间切开，拿出一半再从中间切开，然后切成半厘米厚的厚片；热锅少放油

东北豆角炖土豆的做法，东北豆角炖土豆怎么做 ？

东北土豆炖豆角的做法
主料

猪腿肉200g

马铃薯丁(脱水)500g

芸豆500g

调料
食盐
适量
鸡精
适量
葱
适量
老抽
适量
五香粉
适量
马面鱼
适量

1.芸豆摘取两头，洗净

2.土豆去皮洗净

3.土豆改刀切块

4.猪腿肉切片

5.锅中放少许猪油，加入猪肉片，煸炒

6.倒入豆角，翻炒

7.再倒入土豆块

8.加五香粉

9.加姜蓉

10.加老抽，继续翻炒

11.把葱切成葱花

12.当豆角被炒至断生时，加适量的盐，再加些清水，开始加盖子炖

13.快出锅前加入鸡精和葱花

14.起锅装盘

炖肉怎么做好吃，豆角土豆炖肉的家常做法 ？

食材：
主料豆角1000g、土豆200g、排骨700g、葱5g、姜2g、八角1/2颗、花椒20颗 辅料：
油适量、盐适量、老抽适量、豆瓣酱2大匙、鸡粉适量
步骤：
1.豆角去筋折成适口的段
2.排骨放入冷水锅煮出浮沫后洗净沥水
3.葱切段，姜切片
4.土豆去皮切小块
5.热锅冷油放入葱姜爆香
6.放入八角和花椒爆香
排骨土7.放入排骨和老抽翻炒
8.加入豆角翻炒均匀
9.加入两勺豆瓣酱
10.加入土豆翻炒均匀
11.加入足量的水没过食材
12.大火烧开后转小火40分钟
13.大火收汁，加盐和鸡粉即可

酱焖土豆豆角怎么做好吃，酱焖土豆豆角的家常做法 ？

食材
主料
豆角
500g
土豆
200g
猪肉
70g

辅料
葱花
适量
蒜瓣
适量
大酱
适量
生抽
适量
蚝油
适量
盐
适量
步骤

1.豆角洗净摘去两头。

2.土豆去皮切滚刀块。

3.猪肉肥瘦分开切。

4.油锅烧热，下入肥肉部分炼出油，出油太多的话就盛出留作以后炒菜用，下入蒜瓣和葱花。

5.下入瘦肉部分炒熟后盛出。

6.油锅继续烧热，下入葱花爆香，下入豆角煸炒，炒的时间要长一些。

7.大约五分钟，再下入土豆翻炒两分钟，调入两滴生抽一滴蚝油，调入适量的酱。

8.下入猪肉，添加适量的水，盖上盖子中火烧到汤汁收尽，调入适量盐即可。
小贴士
豆角要炒的时间长一点，表面有金黄焦的感觉即可，这样的豆角吃起来很香。

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