万丰美食菜谱大全在家自制冰糖葫芦怎么做 ？
把山楂串成串，关键是熬糖，红糖加热，白糖亦可，熬化成汁以后浇在山楂上，冷却就好了
冰糖葫芦家常做法，正宗冰糖葫芦怎么做 ？
前言由于我们这里骤降大到暴雪孩子们因此都停课在家不用上学了，姑娘就只有在家复习了，看着姑娘认真学习很是高兴。学着学着姑娘对我说想吃糖葫芦了，雪这时也下小了些，出去逛了一圈没卖的，那咱就自己给孩子做点吧。
制作糖葫芦时一般用什么糖来熬？为什么制造出来的冰糖葫芦有好多种颜色？这些颜色是如何配制的？冰糖葫... 30分？
这三种糖分混合在一起，冰糖和蜂蜜，尤其注意蜂蜜在关火后再加入。包括芋头山药。冰糖葫芦可以用新鲜水果，以免破坏蜂蜜中的营养价值，适合裹住食材。这三种糖分黏性极高白砂糖
糖葫芦怎么做出来更好吃 ？
细砂糖随意(半包左右)小番茄1盒(1斤麦芽糖(可省略半匙水跟糖一样多 做法 1 把番茄串好（可不串 2 把砂糖加水！），用小火让砂糖融化，把焦糖滴进冷水时会凝固就好了 5 现在就把一串一串的番茄沾焦糖就好了（要快！要有一点点间隔）直接倒糖浆到盘子里（有点厚，再加入麦芽糖 3 接下来转中火，如果没串的，让水蒸发调，看起来像果糖 4 变果糖时，蒸发完看起来很浓稠，转大火，会开始变得有点黄或咖啡色（一直搅拌，就把番茄放到盘子里（不要放の跟图一样
糖葫芦如何做才能长时间不化，熬糖时添加了什么请熬糖 ？
我特意把勺子放在锅里摆放一下，然后拿着串好的水果串开始焦糖：
☞。
☞，昨晚的时间感觉有点短，1勺半水，我是在锅里接着焦糖的;糖放锅里，不要翻动。
7.把熬好后的糖稍微放凉1分钟！
☞我昨晚放3勺糖食材用料，开火慢慢熬开，不过味道不错：
山楂适当相克食物
香蕉1根相克食物
橘子1个
葡萄适当相克食物
芝麻少许相克食物
白糖3勺相克食物
开水1勺半
菜谱做法，拉丝不是太多.锅里放白糖！
6：
1，水，加水慢慢熬，可以轻轻的晃悠点锅！我熬了大概有10分钟吧
5;时间可以多熬会儿.山楂用刀在中间划开，不要伤着手！.水果准备好
2;盘子里底部可以抹点油，好告诉哈友糖的量.糖熬成发黄色，如图
4.把所有水果串起来。
☞！
☞，划时小心点，如图
3，就是锅里那个勺的量，再熬一会儿关火，轻轻取出山楂里的果核，可以拉丝时放入芝麻.成品图
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士，放糖葫芦时不那么粘盘子
如何让做出来冰糖葫芦外面有一层糖衣。 ？
以免出现受热不均匀出现糊锅现象，可用微波炉大火几秒种后出炉。
冰糖葫芦做法
主料：1，慢了糖浠会降温凝固，对好缝隙。
3.选择新鲜饱满的山楂。蘸糖需要技巧.冰糖和水的比例是，熬的时候不可以搅动，最好使用不锈钢锅或搪瓷锅，最好将竹签的尖剪去，家里有小孩子的，时间一半时再转小火，煤气炉大火烧开。将串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻一转，熬好的糖浠必须马上离火，如果糖裹得太厚，感觉不沾牙，裹上薄薄一层。
4，用手轻轻一掰即可，同时放进锅内：山楂28个 辅料冰糖250g水250g芝麻适量
1，洗净凉去水分，影响口感：1。糖要蘸上薄薄而均匀的一层、很脆就表明好了.熬糖，上面用手抹上一层薄薄的清水，才好吃。
6。如果冰糖块大，待开始出现大泡泡的时候转中火，随意串几个沾糖时动作一定要快，（用时10－15分钟以内）.把去核的山楂用清洗干净的竹签从小到大串起来，再用牙咬一下，迅速放到水板上冷却二三分钟即可享用，将山楂拦腰切开、单晶冰糖均可），用小刀挖去果核。
5.蘸糖，准备一块干净的菜板。
2，如果是高手就不用了，边熬边用手晃动锅底，安全.最好用多晶冰糖（白砂糖
冰糖葫芦的糖是怎么熬出来的? ？
1、糖。一定要用白砂糖来制作，制作时白糖和水的比例为，糖：水＝2：1，比如200克的糖，就得用100克的水。用量的多少可以根据制作原料的多少调节。
2、锅。一定要用不锈钢锅或搪瓷锅，绝对不可以用铁锅，这是我失败最主要的原因。
3、熬。糖和水倒入锅里后，大火烧开，熬的时候不可以搅动，待开始出现大泡泡的时候转小火，边熬边用手晃动锅底，以免出现受热不均匀出现糊锅。我的用电磁炉，用180度烧开，转到150度继续熬到冒黄色泡泡时，转到120度。
4、辨别糖浠是否熬好。待糖浠变黄变浓稠时，用根筷子沾一下，放到装有凉水的碗里冷却数秒，用牙咬一下，感觉不沾牙、很脆就表明好了，沾牙就还需继续熬一会。熬好的糖浠必须马上离火。
5、沾糖。沾糖时动作一定要快，慢了糖浠会降温凝固，同时沾的时候注意不要让高温的糖浠烫到手，沾好后的冰糖葫芦放到一块事抹上了一层油的平板上，我用的一块小玻璃板，用不锈钢盘和瓷盘都可以。喜欢的话，可以在糖浠里洒上点芝麻，这样吃起来更香。
怎样、到哪里可以学到制作冰糖葫芦的技术？ ？
冰糖葫芦的做法步骤
1
材料：草莓、番茄、猕猴桃、冰糖、竹签
2
草莓、小番茄放入淡盐水中浸泡10分钟，去蒂清洗干净。
3
将处理好的草莓、番茄、猕猴桃用竹签串起。
4
可随意搭配喜欢的水果，串好控干水分。
5
锅置火上倒入冰糖。（我用了200克）
6
加入开水，刚好没过冰糖即可，不停的搅拌直至冰糖全部融化。
7
转小火熬制，注意不要再搅拌糖浆。
8
糖浆煮至微黄、黏稠时可用筷子提点浆，放在凉水中检验糖浆是否凝固，或尝一下是否粘牙。
9
糖浆熬好后，迅速将水果串放入锅内裹上糖浆。
10
将裹好糖浆的水果串放在抹过水的平面上，冷却后即可取食。
冰糖葫芦怎么做才能甩出丝来? ？
就停止搅拌。然后一边加温一边搅拌，滚一圈粘满糖液，冷却后，待锅内糖液全部沸腾：先将白砂糖放到锅中。到锅内有劈啪响声后，很美观，证明火候恰到好处。
可以显见正规做法没有什么添加剂制作工艺，这样做出糖葫芦有一个明显的大糖片，用牙咬一下，即可取下，再加入干净的清水，加水量以浸透白糖为宜，继续小火加温，用力摔一下，有吃水果糖的感觉，需继续加热，拿出放在抹上食用植物油的木板上，如果粘牙，用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却；如果不粘牙。此时可把预先穿好的山楂串放放糖锅中。在冷却五分钟后