万丰美食菜谱大全苹果胶原有什么功能？ ？
苹果胶原
苹果胶原是一种天然营养平衡素，作为大分子水溶性膳食纤维其天然存在于苹果表皮细胞间层中，含量仅占苹果自重的0.3%，即使采用最先进的尖端技术提取，要想获得1吨的苹果胶原，也需要300吨的新鲜苹果，因此被誉为苹果中的软黄金。
生理特点
苹果胶原，不能被人体消化分解，可被大肠内的微生物部分发酵分解成苹果胶原断链脂肪酸，具有很好的预防肿瘤作用。 每天至少摄取10g 苹果胶原才能保证人体营养平衡，也即每天至少要吃掉20个苹果，已经远远超出了人的正常食量。同时苹果胶原属于苹果细胞活性物质，不仅含量低，且日常食用苹果时由于其细胞壁很难被消化分解，苹果胶原无法释放出来，不能参与人体正常代谢活动，只有直接补充才能满足人体的健康需求。
功能
1：吸附毒素 苹果胶原，可以有效吸附并包裹食物中的重金属、未消化的乳糜脂肪、胆固醇等“负营养”物质，以及吸附胆汁内经肝脏排到血液中的有害物质，抑制体内毒素的产生。 2：清除垃圾 由于苹果胶原不能被人体内唾液、胃液、胰液、肠液中的酶类所消化分解，可黏附在肠道内壁形成保护膜，阻止肠道对毒废物质的二次吸收，并携带所吸附“毒素”等迅速排出体外。 3：调节平衡 苹果胶原在人体消化系统内吸水膨胀后，可增加“饱感”，将食物中的碳水化合物包裹起来，并变成黏稠的液体延缓碳水化合物的吸收，可以有效维持餐后血糖平衡；以对人体内的胆固醇、血脂水平有明显的调节作用。 4：润养机能 苹果胶原拥有20万大分子，具有极强的持水性，有很好的润肠通便效果。同时可在人体大肠内被微生物发酵产生的酶类分解成短链脂肪酸，恭低肠道pH 值，杀死有害菌，并促进有益菌增殖，滋润肠道助益律动，促进B族维生素、烟酸和叶酸在大肠内的生成与吸收。 5：防御疾病 苹果胶原短链脂肪酸分子与传递癌细胞信息的糖蛋白分子相似，可阻断癌细胞向正常细胞的信息传递，可预防肿瘤、抑制癌细胞扩散，强力保护“肠胃肝胆”消化系统正常机能，对结肠癌、代谢综合症、三高等慢性病有很好的防护能力。
提取技术
苹果胶原采用世界先进的生产设备，科学尖端的萃取技术，通过采摘、鲜榨、过滤、去农残、去重金属，最后获得天然苹果胶原。其中每个环节都存在相当复杂的物理化学反应，工业化生产十分困难。苹果胶原提取技术的繁杂，加之苹果胶原具有的极其丰富的营养价值。
国际应用
欧美流行苹果胶原 预防改善“代谢综合征” 几个世纪以来，文明的人类深受“文明病”之害，一直不懈的与之斗争。直到1825年，法国科学家便在苹果中发现了一种与人体营养平衡息息相关的苹果胶原，经临床实证，被世界公认为人体必须的营养平衡素，经常食用可以防止预防和抑制代谢性疾病。 十九世纪二十三年代以来，苹果胶原被广泛运用于“代谢综合征”易发人群的日常生活当中，成为他们生活的必备食品。在欧洲的健康声称中，倡导人们每日补充含苹果胶原食物调节人体代谢平衡。在美国、日本等国家，由于生活节奏快、饮食压力大等因素，则提倡直接补充纯粹的苹果胶原，并有静脉注射苹果胶原直接干预疾病、抗癌的成功先例，临床证明每日补充苹果胶原可以有效预防和改善“代谢综合征”，从而减少慢性病、肿瘤的发生机率。
权威推介
世界粮农组织和世界卫生组织（FAO/WHO）联合专家委员会确认无毒、无每日允许摄入量（ADI）限制。 欧洲食品安全局的健康声称：每天食用苹果胶原，可以有效控制餐后血液血糖和胰岛素水平；有效维持正常的血液胆固醇水平；增加饱腹感，可控制体重，促进食物在肠道的通过，控制......余下全文>>
苹果胶什么时候吃最好 ？
苹果 “一天一个苹果”是人们熟知的健康口号。的确，苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质，被科学家称为“全方位的健康水果”。 降低血脂：日本果树研究所的人体试验表明，每天吃两个苹果，3周后受试者血液中的甘油三酯水平降低了21%，而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁祸首。苹果的果胶进入人体后，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，然后排出体外。同时，苹果分解的乙酸有利于这两种物质的分解代谢。 降血压：过量的钠是引起高血压和中风的一个重要因素。苹果含有充足的钾，可与体内过剩的钠结合并排出体外，从而降低血压。同时，钾离子能有效保护血管，并降低高血压、中风的发生率。英国著名药理学家苏珊·奥尔里奇博士发现，苹果中所含的多酚及黄酮类物质能有效预防心脑血管疾病。 预防癌症：日本弘前大学的研究证实，苹果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖。而芬兰的一项研究更令人振奋：苹果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，它不但是最好的血管清理剂，而且是癌症的克星。假如人们多吃苹果，患肺癌的几率能减少46%，得其他癌症的几率也能减少20%。法国国家健康医学研究所的最新研究还告诉我们，苹果中的原花青素能预防结肠癌。 抗氧化作用：美国康奈尔大学的研究小组把老鼠的脑细胞浸到含有栎精和维生素C的液体中，发现脑细胞的抗氧化能力明显增强。同其他蔬菜水果相比，苹果里含有的栎精是最好的，而红苹果又比黄苹果和绿苹果好。所以，对于老年痴呆症和帕金森综合症患者来说，苹果是最好的食品。 强化骨骼：苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰。美国的一项研究发现，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的浓度，这些物质能够有效预防钙质流失。医学专家认为，停经妇女如果每天能够摄取3克硼，那么她们的钙质流失率就可以减少46%，绝经期妇女多吃苹果，有利于钙的吸收和利用，防治骨质疏松。 维持酸碱平衡：70%的疾病发生在酸性体质的人身上，而苹果是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质（包括运动产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物），增强体力和抗病能力。 “一日一苹果，医生远离我。”在众多水果之中，苹果可说是最普遍又最平和的一种，但它的营养价值却不容小觑。中医相信它可生津润肺，健脾开胃。营养学上的分析，指出苹果含有最多果糖，并含有多种有机酸、果胶及微量元素。 苹果果胶属于可溶性纤维，不但能促进胆固醇代谢，有效降低胆固醇水平，更可促进脂肪排出体外。法国人做过一项实验，让一组身体健康的中年男女每日进食两、三个苹果，一个月后，量度他们体内胆固醇水平，发现80%的人血中低密度脂蛋白胆固醇(LDL又叫坏胆固醇)都降低了；同时，高密度脂蛋白胆固醇(HDL即好胆固醇)却有所增加。苹果对于心血管的帮助可见一斑。 苹果所含的微量元素钾能扩张血管，有利高血压患者，而锌亦是人体所必需，缺乏时会引致血糖代谢紊乱与性功能下降。 生吃苹果，除了能获得以上效益，还能调理肠胃，因为它的纤维质丰富，有助排泄。另一方面，泄泻的人吃它也有好处，因为苹果酸具收敛作用，但须注意，如属脾胃虚寒型的慢性泄泻，则须将苹果用锡纸包裹，先焗熟或煨熟才吃。 苹果营养丰富，热量不高，甚受减肥者欢迎。食疗方面，用苹果皮加姜数片煮水喝，可止呕吐。用苹果配梨子可减梨子之寒，更有强化和润肺润胃之效。秋季糖水，用苹果、梨子数个，加百合1两(30克)，石斛5钱(15克)，南北杏3钱(9克)，可润肺止咳。 减肥：苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的。 香蕉 香蕉后熟过程果肉的主要变化......余下全文>>
我是大医生苹果胶的做法 ？
我是大医生
果胶是好细菌的食物，苹果皮富含果胶，可以保护肠道。自制果胶：苹果洗干净去核，切成小块，放入两倍的水熬煮一个半小时。用白纱布过滤煮好的苹果水，用力挤压出苹果里的汁水。把取出的苹果水放入锅中熬煮20分钟即可。
苹果胶怎么吃 ？
苹果的好处多多： 西方有句谚语：“一天一苹果，医生远离我。”苹果的营养价值很高，含有多种维生素。苹果中含有15％的碳水化合物及果胶，维生素A、C、E及钾和抗氧化剂等含量也很丰富。苹果所含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可及时清除体内的代谢“垃圾”，降低血液中的中性脂肪含量，而中性脂肪是造成血管硬化的罪魁祸首，对预防心脑血管疾病尤为重要。 荷兰医学家研究，805名65～84岁男性受试者，每天吃1～2个苹果，心脏病的危险可减少一半。美国科学家研究指出，一个中等大小的未削皮的苹果可提供3.9克纤维素，苹果中的可溶性纤维———果胶，可有效降低胆固醇。实验证明，每日吃两个苹果的人，胆固醇可降低16％。芬兰的研究工作者发表的一项研究报告说明，常吃苹果可以减少肺癌的危险性。他们指出，苹果中所含的黄酮类化合物通过新陈代谢产生的重要的抗氧化物质，是降低肺癌发病率的主要原因。 苹果中的含钙量比一般水果丰富多，有助于代谢掉体内多余盐分。苹果酸可代谢热量，防止下半身肥胖。至于可溶性纤维果胶，可解决便秘。果胶还能促进胃肠道中的铅、汞、锰的排放，调节机体血糖水平，预防血糖的骤升骤降。 苹果的营养价值高，但吃苹果要注意细嚼慢咽，如果一个苹果能够15分钟吃完，则苹果中的有机酸和果酸就可以把口腔中的细菌杀死。因此，慢慢地吃苹果，对于人体健康更有好处。 苹果的食用功能，已获得许多科学家证实。例如不必挨饿，不必吃药，不必花钱，只要在3天内纯吃苹果，吃饱为止，可以减轻3至5公斤。这是日本流行的“三日苹果减肥法”。 苹果含有较多的钾，较少的钠，可降低血压；苹果的果胶可以降低胆固醇；苹果含有类黄酮，可以减少冠心病的发生和诱发心脏病；苹果含有非常丰富的抗氧化物,可降低癌症发生的机会。 由此可见，苹果是很健康的水果。想想，如果三天纯吃苹果，就能减肥3至5公斤，又能保持健康的话，你愿意尝试吗？ 苹果减肥的基本知识 吃苹果减肥的好处是不必挨饿，肚子饿就吃苹果。因为它是低热量食物，无论吃多少，都不会比日常生活所摄取的热量还多，所以体重自然减轻。 吃苹果减肥的人，同时也能改善皮肤干燥，过敏性皮肤炎、便秘等症状。 要知道，我们的食欲是由大脑控制的。当中枢神经发出“要吃、想吃”的指令时，你就会变得很贪吃。 不过，再怎么好吃的食物，吃多了都会腻。例如，你很喜欢吃蛋糕，可是，如果是同一种蛋糕，饭后也不可能吃得下很多块吧？ 同理，在苹果减肥期间，一次吃两三个苹果的话，你的大脑就会告诉你“肚子饱了”的指令，因此实际上所吃的苹果不会太多，摄取的热量也不多。 如果你没有办法实行三天苹果减肥法，可以从一天或两天开始。只要你有做，就会有效果。 举例来说，你可以从一个星期实行一天开始，等习惯以后，再增加到两天、三天。不习惯的人，最好不要超过三天，以免中枢神经功能失调，反而会在减肥后暴饮暴食，变得比减肥前还胖。 苹果减肥的方法 ①连续三天只吃苹果，不吃其他水果和食物。 ②你可以按照三餐的时间吃苹果，或是肚子饿就吃，吃饱为止。 ③不管什么种类的苹果都可以，不过，最好是红苹果。青苹果比较酸，怕会刺激肠胃。 ④苹果要吃新鲜的，而且要洗净削皮，避免农药残存。 ⑤在这三天内，口渴时，你可以喝开水或没有刺激性的茶水，例如薄荷茶、麦茶、红花茶、鱼腥草茶等。 ⑥减肥期间，你的肠胃会很敏感，所以要避免喝有咖啡因的饮料，例如红茶、咖啡、绿茶、乌龙茶等，以免肠胃不适。 ⑦在苹果减肥期间，如果出现便秘问题，可以在第三天晚上，喝一两汤匙的橄榄油润肠，促进体内积蓄的毒素排泄。 三天后的饮食要点 三天的......余下全文>>
苹果胶有什么好处啊？ ？
果胶是 不 参于胰 岛素 代 谢的
柏沛乐苹果胶好不好？ ？
苹果胶，有天然的排毒功能，是一种天然解毒剂 ，它与放射性物质及重金属如水银和铅等结合，然后一起从体内自然排出。
吃苹果做成的胶质有什么好处 ？
实际苹果胶大多数都用于工业生产了，主要用于食品，药品等作为辅料使用。当然他也有一定的作用：
苹果胶能吸附并包裹食物中的重金属、未消化的乳糜脂肪、胆固醇等“负营养”物质，以及吸附胆汁内经肝脏排到血液中的有害物质，抑制体内毒素的产生。由于苹果胶原不能被人体内唾液、胃液、胰液、肠液中的酶类所消化分解，可黏附在肠道内壁形成保护膜，阻止肠道对毒废物质的二次吸收，并携带所吸附“毒素”等迅速排出体外。
苹果果胶什么是什么 ？
果胶是植物中的一种酸性多糖物质，它通常为白色至淡黄色粉末，稍带酸味，具有水溶性，工业上即可分离，其分子量约5万一30万，主要存在于植物的细胞壁和细胞内层，为内部细胞的支撑物质。在食品上作胶凝剂，增稠剂，稳定剂，悬浮剂，乳化剂，增香增效剂，并可用于化妆品，对保护皮肤，防止紫外线辐射，冶疗创口，美容养颜都存一定的作用。
不同的蔬菜，水果口感有区别，主要是由它们含有的果胶含量以及果胶分子的差异决定的。柑橘、柠檬、柚子等果皮中约含30％果胶，是果胶的最丰富来源。按果胶的组成可有同质多糖和杂多糖两种类型：同质多糖型果胶如D-半乳聚糖、L-阿拉伯聚糖和D-半乳糖醛酸聚糖等；杂多糖果胶最常见，是由半乳糖醛酸聚糖、半乳聚糖和阿拉伯聚糖以不同比例组成，通常称为果胶酸。不同来源的果胶，其比例也各有差异。部分甲酯化的果胶酸称为果胶酯酸。天然果胶中约20％～60％的羧基被酯化，分子量为2万～4万。果胶的粗品为略带黄色的白色粉状物，溶于20份水中，形成粘稠的无味溶液，带负电 。果胶广泛用于食品工业，适量的果胶能使冰淇淋、果酱和果汁凝胶化。 果胶是一种天然高分子化合物，具有良好的胶凝化和乳化稳定作用，已广泛用于食品、医药、日化及纺织行业。柚果皮富含果胶，其含量达6%左右，是制取果胶的理想原料。果胶分果胶液、果胶粉和低甲氧基果胶三种，其中尤以果胶粉的应用最为普遍。现介绍从柚皮中制取果胶粉和低甲氧基果胶的加工技术。
什么是佩尔苹果果胶 ？
苹果果胶是聚集于苹果皮与果肉之间的水水溶纤维，顾名思义，水溶性即是可溶于水的纤维 ；果胶含有D-半乳糖醛酸分子，俱有很强的黏性和吸附性，拥有天然螯合排毒功能 。D-半乳糖醛酸分子的百份比越高，螯合作用越能发挥良好的排毒效果，维持身体健康。
皮尔玛跨境购产品研发团队经过多年对不同产地的苹果进行测试，发现其中一种产于波兰的苹果可以提取制作最强效的药用等级的苹果果胶。因此，PEERPECTIN佩尔果胶主要成分是源产于波兰的这种很特别的苹果；佩尔是医药级苹果果胶, 采用天然而不含农药之波兰-克拉科夫苹果, 由于含有高浓缩D-半乳糖醛酸, 使佩尔发挥其独有功效。
苹果胶和冷凝胶的区别 ？
溶胶是液态的，具有一定的粘度，用光线照射会发生丁达尔现象。凝胶是半固态的，是通过溶胶的凝胶化过程生成的，状态上比较像果冻。溶胶凝胶化就是当稳定溶胶形成交联网络的时候通过加热等方法，使溶胶中的溶剂分子大量蒸发的过程，所以凝胶中的溶剂分子含量比较少。