万丰美食菜谱大全山药煮鱼的做法 ？
山药煮鱼
功效：山药补脾胃，益肺肾；鲤鱼含有的脂肪大多是不饱和脂肪酸，并能降低胆固醇的吸收，还含有大量氨基乙磺酸，具有增强人体免疫里的作用．
原料：山药50克，鲤鱼一条，调味适量．
做法：鲤鱼切成片，用料酒，淀粉，盐抹均匀，放置15分钟，油，煮鱼底料爆炒后加水，放半个生姜，数是粒花椒，待水沸腾后，放鱼头煮半熟再加鱼片，一起起锅．
山药烩鱼头的制作材料：
主料：山药约300克,鲑鱼头1/2个,香菇5朵,葱2根(1)酱油2大匙,酒1大匙,糖1/2大匙,醋1茶匙,胡椒粉少许(2)水淀粉少许
1. 鲑鱼头洗净、拭干，用少许油两面略煎先盛出；香菇泡软、去梗，大的对切两半；山药去皮、切厚片；葱切小段。
2. 用2大匙油炒香菇，并放入鱼头，再加入调味料(1)和2杯清水烧开，改小火，加入山药同煮入味。
3. 待汤汁收至稍干时，加入葱段并淋少许水淀粉勾芡，然后盛出。
Tips：
除了鲑鱼头也以用其他海鱼头，体积大的可以用1/2个，但另1/2个要先煎过再冷冻以保鲜。
烧煮过程中，需多晃动锅子，避免粘锅。
山药清炖鱼怎么做 ？
山药清炖鱼做法
食材
主料
鱼头
，500克
山药
750克
大蒜
适量
姜
适量
胡椒
适量
盐
适量
猪油
适量
香菜
适量
葱
适量
步骤
1.鱼头，鱼尾撒少许盐腌制十分钟左右
2.山药在锅里煮十分钟左右
3.把锅烧热放猪油，在放葱节，蒜，姜爆香
4.放鱼头
5.把鱼头炒制两分钟左右
6.加水放胡椒粉煮制五分钟
7.在放煮好的山药和山药汤一起煮制六分钟左右即可
8.最后装汤碗放香菜和葱花
红烧山药鱼的做法大全家常 ？
食材
主料山药
200g
五花肉
200g
辅料
老抽
适量
盐
适量
白糖
适量
姜蓉
适量
五香粉
适量
鸡精
适量
葱花
适量
步骤
1.五花肉切块
2.山药去皮，切段
3.锅中放底油，把五花肉放入锅中，煸炒
4.把山药段也倒入锅中
5.加一大勺糖
6.加适量老抽
7.加五香粉
8.加适量姜蓉
9.加适量盐和鸡精
10.撒葱花，出锅
山药鱼的汤怎么做好吃 ？
山药鱼片汤的做法
1.大葱、生姜洗净切片
2.花鲢鱼片用料酒、干淀粉、盐码味
3.山药洗净，去皮切片
4.起油锅，葱姜片爆香，加清水煮开
5.先放入山药片煮3分钟左右，再放入鱼片，滑开，再煮2分钟就可以了
6.鱼汤用盐、鸡精、胡椒粉调味，最后撒入香葱末即可
山药与鱼.怎么做 ？
用料
山药 一根
大葱 两根
鱼 一只
料酒
糯米粉
盐 适量
姜
山药与鱼。的做法
切切切。按着自己想法切。