焖豆腐怎么做好吃,鱿鱼焖豆腐的家常做法 ?
主料
鱿鱼
250g
豆腐
400g
辅料
生姜
适量
大蒜
适量
老抽
适量
陈醋
适量
盐
适量
鸡精
适量
味精
适量
十三香
适量
葱
适量
小辣椒
4个
豆瓣酱
适量
步骤
1.先把豆腐切块
2.鱿鱼切细条,也可切其他形状,依个人喜好。
3.葱,姜,蒜,辣椒切成碎,
4.锅内倒入适量食用油,待油锅烧热后,放入蒜,姜,辣椒炒出香味,
5.然后倒入切好的鱿鱼翻炒片刻,装盘盛出
6.然后锅内再倒入适量食用油,待油锅烧热后倒入切好的豆腐煎炸片刻
7.然后把之前炒好的鱿鱼倒入锅内
8.然后加入适量的老抽,豆瓣酱,料酒,再加入适量的清水,焖煮两分钟
9.最后加入适量的鸡精,味精,十三香,撒上葱花,就可以出锅啦
10.装盘盛出,一道美味的鱿鱼焖豆腐就做好啦。
小贴士
辣椒要用那种新鲜的小红辣椒,煮出来的味道会比较好。
鱿鱼烧豆腐的家常做法 鱿鱼烧豆腐怎么做最正宗 ?
原料:
老豆腐、鱿鱼、青红辣椒、洋葱、风味豆豉、老干妈辣酱。
做法:
1、鱿鱼洗净,摘去内脏,撕去表皮,切成鱿鱼圈;
2、豆腐切大片,入油锅反正面中火煎制;
3、至双面金黄,取出凉透,改刀成小块;
4、起油锅,油热后下入洋葱丝炒香;
5、下入豆豉和老干妈辣酱炒出红油;
6、下入煎好的豆腐翻炒均匀;
7、烹入料酒、生抽和少量糖翻炒上色;
8、添加没过的热水,大火煮开转中火炖煮3分钟;
9、添加鱿鱼圈,煮至变色;
10、添加辣椒翻炒均匀;
11、勾薄芡,加味精,大火收汁即可出锅。
的做法,鱿鱼炖豆腐怎么做好吃,鱿鱼炖豆腐的家常做法 ?
用料
鱿鱼 2只
豆腐 半块
小米椒(红色) 若干(5-10个)
朝天椒(绿色) 若干(5-8个)
尖椒(菜椒) 2个
辣椒油(可用李锦记蒜蓉辣椒酱代替) 2-3小勺
干辣椒(可无) 若干(3-5个)
姜 一块
蒜 一头
葱 一根
生抽 一勺
料酒 一勺
蚝油(可无) 一点
胡椒粉(重点放)
花椒 若干粒
香菜(可无) 几根
油、盐、鸡精
鸡蛋面(可无)
鱿鱼烧豆腐的做法
葱、姜、蒜切好备用,小米椒、朝天椒切小段备用。菜椒切块备用。(葱大半根或一根切段,蒜半头到一头切片用刀拍拍,姜切片,料要多才好吃)
买的鱿鱼处理好(一般买的地方给处理),洗好切成条备用。
豆腐切大片放在油锅里煎,出锅冷后切块备用。(不喜欢煎过的味道,也可以直接切块备用)
开火,加适量油,油热后加花椒,备好的葱姜蒜,干辣椒,煸炒。出味后加小米椒、朝天椒段,加蚝油一点,加2-3勺辣油/海天蒜蓉辣椒酱,倒入备好的鱿鱼。
继续翻炒,加料酒一勺、生抽一勺,切好的菜椒放入翻炒片刻。加入豆腐。加水至盖住菜。大火后转小火炖。(下面就稍多点水)
炖大概10-15min,菜到八分,开锅加入胡椒粉、盐适量。继续炖2分钟开锅加鸡精,香菜段。出锅。
喜欢吃面就把干货盛出来,留一点干货和汤下鸡蛋面。
浓汤面简直是美味啊。
厦门小吃鱿鱼焖豆腐怎么做才好吃?我想在我家乡来一个。求专业人士解答。谢啦。 ?
首先准备: 鱿鱼、豆腐、胡萝卜、葱、蒜蓉、姜
调料: 酱油、盐、油 然后将鱿鱼撕去红色外衣,切身断、底连。 豆腐切小块铺好。将切好的鱿鱼,摆在豆腐上,撒上少许盐。 上锅隔水蒸。 另起油锅将蒜茸爆香,倒入胡萝卜碎,加少许盐,炒熟;倒在在蒸的鱿鱼。将锅中再加些油,见热后倒下酱油,烧全热。鱿鱼5分钟就要关火,此时倒下6。撒下葱花、辣椒碎即可。
小贴士: 鱿鱼要是新鲜,这样的做法,鱿鱼很脆甜。连底下的豆腐,都会很好吃。营养,就不要我多说了,买的时候鱿鱼眼睛可都是亮亮的哦。
鱿鱼炖豆腐怎么做 ?
你不懂了吧,这几样的单体味道都不是很重!如果是烧清淡的烧在一起会很鲜!你有口福了!
尤鱼炖豆腐做法大全 ?
鱿鱼炖豆腐做法
1.鱿鱼两条
2.把鱿鱼洗干净、切好
3.锅里放适量水,放鱿鱼煮30秒
4.煮好了
5.捞出来
6.豆腐一块
7.切成小块
8.切点葱、姜
9.锅里放油、葱、姜爆锅
10.放入鱿鱼翻炒
11.加适量酱油
12.继续炒
13.加适量水、豆腐
14.盖盖子炖二十分钟,加盐
15.收汁出锅
春节去鼓浪屿在哪里吃了鱿鱼焖豆腐。我老婆特喜欢吃。跪求高手告诉下原料和做法!我在家也做给她!谢谢! 5分?
我是做鱿鱼闷豆腐的,告诉你做法吧
生抽20g,老抽10g,鸡精10g,老豆腐100克,耗油20 g,鲜鱿100克
做法:豆腐切片在铁板上放橄榄油煎,至微黄后放入切好的鱿鱼一起煎炒,左后再将豆腐切碎,放上面的调料,根据个人口味放入生菜香菜豆芽韭菜翻炒后即可装盘
鱿鱼闷日本豆腐怎么做好吃 ?
西红柿洗净切瓣,日本豆腐切片,葱洗净切段。
起锅下油,中火煎日本豆腐,煎得金黄了翻另一面,下少量盐。起锅备用。
趁锅热,还有刚刚煎日本豆腐的油炒西红柿,炒的差不多时,下少许水,翻炒加煎好的日本豆腐跟葱段。焖煮1分钟。上菜咯~~
鱿鱼干炖豆腐的做法,鱿鱼干炖豆腐怎么做好吃 ?
鱿鱼豆腐汤
原料:
鲜鱿鱼、豆腐、牡蛎、小油菜。
调料:
香葱、姜、蒜、xo辣酱、大酱、盐、鸡精、烧酒、油、胡椒粉。
做法:
1、豆腐切丁,红椒切小块
2、鲜鱿鱼洗净,切圈、葱姜蒜切末。
3、锅中放油,煸香葱姜蒜,放入xo辣酱、和大酱煸出香味。
4、放入鲜鱿鱼炒匀。
5、放少许水,加盐、胡椒粉、烧酒、鸡精调味。
6、放入牡蛎稍微烧制入味。
7、放入豆腐,红椒块烧至入味。
8、最后,放入小油菜烧制短生即可,放入烧热的石锅中上桌了。
千叶豆腐鱿鱼的家常做法 ?
去这里参考一下吧
www.shipuxiu.com/做法/鱿鱼炒千叶豆腐的做法.360/