万丰美食菜谱大全正宗青椒炒豆腐干怎么做 ？
步骤
1.把买来的豆腐干洗干净
2.切成豆腐丝
3.青椒和红辣椒也切丝，葱切段姜洗净，切末
待用
4.油锅热后，放花椒、葱段和红辣椒丝爆香
5.然后放豆腐干稍微翻炒一下，放酱油和盐
6.放青辣椒再翻炒一会加味精即可出锅
辣椒炒豆干的制作方法 ？
1原料图，豆干和辣椒切丝，蒜切末。2热锅冷油爆香蒜末。3倒入豆干翻炒。4豆干熟后加入辣椒，放少许生抽。5炒至辣椒断生，放盐出锅。
正宗的平江香干辣椒油怎么做啊怎么做 ？
干辣椒怎么做辣椒油
用干辣椒沫做辣椒油时候，切记：千万不要用刚烧开的油直接淋到辣椒沫里面，那样辣椒油很容易苦，容易变糊掉了。1 准备干辣椒沫 芝麻 少许盐 放到一起搅拌2 把油烧开，放置半分钟到一分钟3 把烧开后的油淋到辣椒等食物上就可以有很好吃的辣椒油了。
具体：
1) 将干红辣椒剪成小圈备用。
2) 锅中倒入油，油冷着的时候，就放入大料，香叶，花椒，小茴香，桂皮，姜片，用中小火加热，慢慢炒出香味，当姜片炸至干瘪焦黄时，转小火，放入剪好的辣椒圈儿，继续炒1分钟，关火。
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3) 在奈高温容器中放入辣椒面，盐，糖搅匀，再铺上一层白芝麻（或者按照这个顺序：先放辣椒面，再放糖，再放芝麻，最后铺一层盐）。
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4) 将炒好的油滤掉里面所有香料，然后再次烧热（有白烟升起即可），离火，5秒钟后将油倒入辣椒面里，然后用筷子拌匀即可。
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5) 刚做好的辣椒油，可以直接食用，也可以冷却后，放入瓶子里保存。
注意事项
**辣椒面的品质决定了辣椒油是否好吃。我个人，比较偏爱西北的辣椒面，四川的也很好。
**如果有条件的话，在买辣椒面的地方，最好选择干燥的红辣椒，再让对方加工成辣椒面，这样的话，味道会很香。
**如果不想炒香干辣椒圈，也可以买些粗的辣椒面混合到细辣椒面里，味道会更好。
**辣椒面里别忘了放盐和糖，糖的量不要太多，有一点点甜味即可。试试看，很香的。
**炒香料，是为了让油更香，比单纯的烧热油浇在辣椒面上，更有味道。
**白芝麻不放也可以，但如果有最好放，味道会更好。
**如果是滚热的油直接倒入辣椒面里，辣椒面会被烫焦，味道就不好了。油烧好后，稍冷却几秒钟，温度刚好可以爆香辣椒面，而又不会让它变焦。
香干辣椒炒肉怎么做 ？
楼主你好
青椒干子炒肉片
原料:肉片,五香干,青椒,料酒,老抽,糖,盐,鸡精,生粉
将肉片用少许料酒和生粉拌匀,干子切片,青椒切小块骸
炒锅内入油将肉片炒变色后盛出待用
重新在炒锅内入油,将干子和青椒倒入锅中,大火翻炒一分钟后加入肉片,然后加入糖,盐,老抽,鸡精继续
翻炒一分钟
参考资料：www.xici.net/b795969/d55407563.htm
青椒香干要怎么炒才入味 ？
青椒拌香干丝 菜系及功效：私家菜 癫痫食谱 青少年食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：拌
厂椒拌香干丝的制作材料：
主料：豆腐干200克,青椒250克
调料：香油15克,盐3克,味精2克
青椒拌香干丝的特色：
色泽美观，咸香适口。
制作：
1.青椒去蒂和籽后洗净，与香干分别切成丝。
2.锅置火上，放入适量的清水烧沸，投入青椒丝和香干丝烫一下，捞出，沥水晾凉，放入盆内，撒入精盐和味精，淋入香油，拌匀装盘即可。
青椒蒸香干
将香干切成片；青椒剖开，去蒂、去子；姜、蒜切末。锅置旺火上，入油烧至六成热，放入香干，用小火煎至两面金黄，加盐、味精、豆瓣酱、蚝油、白糖、姜末、蒜末炒拌入味，出锅装盘内。锅置火上，放油烧至五成热，放青椒炸至表面呈虎皮状时，倒出沥油，放在香干上，加盐、味精、白醋、豆豉，用旺火蒸熟后取出，淋上麻油即成。
的做法，青椒炒香干怎么做好吃，青椒炒香干的家常做法 ？
食材用料
香干8小块
青椒5个相克食物
红辣椒半个
油适量
盐少许
生抽1汤勺
胡椒粉半茶匙
白糖半茶匙相克食物
味精少许相克食物
蒜3瓣相克食物
青椒炒香干的做法
1.备好图中食材。青椒、红辣椒、香干、蒜洗净。
2.青椒、红辣椒切丝，香干切粗条、蒜切片。
3.锅里水烧开，放入香干焯水2分钟。
4.捞出控干水。
5.锅里放油烧热，加入蒜片爆香。
6.倒入青椒丝、红辣椒丝炒至七八分熟。
7.倒进香干翻炒。
8.加入生抽、胡椒粉、白糖炒均匀。
9.加盐、味精调味炒匀。
10.盛入盘、即食。
小贴士
1、香干焯水后炒出来口感更好。2、鸡精、味精随个人口味添加。
武冈香干辣椒酱做法 ？
主料
香干
6块
韭菜
2根
辅料
油
适量
小野蒜
数个
红辣椒
2个
黄豆酱
1汤匙
生抽
1汤匙
糖
少许
辣椒酱
少许
步骤
1.准备好食材。
2.香干切条，韭菜切段，蒜切片，红辣椒切碎。
3.锅中加适量油，大火加热至五成热，倒入香干，调成小火，煎至香干出现金黄色小气泡，盛出备用。
4.锅中加适量油，加热至五成热，转小火，再加入黄豆酱，放入蒜片和红辣椒。
5.煸炒出香味，加入煎好的香干。
6.转大火，加入生抽，辣椒酱和少许的白糖，翻炒均匀。
7.最后加入韭菜和野蒜的蒜苗段，迅速翻炒几下即可。
豆腐干和辣椒。怎么炒才好吃 ？
原料：
豆干200克、青椒3个、红椒2个。
做法：
1、锅热，翻炒豆干，淋酱油，先上盘；
2、爆炒辣椒至9成熟，放盐；
3、把炒好的豆干倒入，跟辣椒一起翻炒30秒。
心得：
1、豆干不要放盐，淋酱油味道才会鲜美。
2、爆炒辣椒只能放盐，不要放酱油跟水，注意控制火候，炒过头了辣椒会变黄，不熟的话又不入味。
青椒香干要怎么炒才入味？ ？
青椒拌香干丝 菜系及功效：私家菜 癫痫食谱 青少年食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱 口味：咸鲜味 工艺：拌 青椒拌香干丝的制作材料： 主料：豆腐干200克,青椒250克 调料：香油15克,盐3克,味精2克 青椒拌香干丝的特色： 色泽美观，咸香适口。 制作： 1.青椒去蒂和籽后洗净，与香干分别切成丝。 2.锅置火上，放入适量的清水烧沸，投入青椒丝和香干丝烫一下，捞出，沥水晾凉，放入盆内，撒入精盐和味精，淋入香油，拌匀装盘即可。