万丰美食菜谱大全巧克力蛋糕最简单的 做法。 ？
材料:
巧克力酱(平时涂面包的那种就可以,超级市场就有卖)100G,新鲜奶油(液体状的,超市也有卖的)100G,鸡蛋一个.
先将巧克力酱和新鲜奶油搅拌妥当,然后放入鸡蛋一起搅拌均匀,倒入模型中,放入80度烤箱中20分钟,就可以吃拉.
这个分量基本一个人就够了,如果要多做几个,就各种材料相对增加分量. 另外喜欢吃果仁的朋友,在搅拌过程中可以加入果仁,一起烤就可以了.呵呵
最最简单的蛋糕做法，在家如何做巧克力蛋糕 ？
1 材料 : ( 1杯份) 自发粉 4茶匙 砂糖 3茶匙 即冲美绿 3茶匙 鸡蛋 1只 做法: "将以上材料倒进杯内搅匀,再放入微波炉加热2分钟即完成了 2 材料： 面粉 50克 可可粉 5茶匙 蛋黄 2个 蛋白 2个 砂糖 25+25克 牛奶 6汤匙 做法: 1.将10个蛋糕用的纸杯。
求巧克力蛋糕做法简单的，要图 ？
材料备好。鸡蛋和蛋黄放入碗中，加入细砂糖。用手动打蛋器搅打至蛋液均匀有些起泡即可，不必打发。黑巧克力、黄油分别隔热水融化。
2
融化后的黄油加入到黑巧克力中，搅拌均匀。将蛋液慢慢加入到巧克力黄油液中，搅拌均匀。再加入1大勺朗姆酒，拌匀。将面粉过筛后加入。用橡皮刮刀以炒菜的手法切拌均匀成顺滑的蛋糕糊。
3
烤碗内壁涂抹黄油，再撒上糖粉，倒入拌好的巧克力蛋糕糊，盖上盖子或包上保鲜膜，放冰箱冷藏半个小时或以上。烤箱200度预热，将烤碗放入烤箱中。200度，中层，18-20分钟左右，表面结壳、鼓起、微裂即可，出炉后表面再撒上糖粉。
这个是在呼市新东方学的时候老师教的，我记得笔记
怎么做用巧克力粉做的简单的巧克力蛋糕 ？
1、色拉油50克（可以用花生油代替）
2、蛋黄3个
3、橘子汁80克（我用的是酷儿的香橙汁）
4、盐2克（懒得秤，我随便加了点）
5、细砂糖50克（我用的是精幼砂糖）
6、低筋面粉100克
7、鸡蛋3个
做法
1、先将巧克力粉粉加入面粉中搅匀
2、将油、奶搅成奶昔状
3、将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀，不要太大力以免面粉出筋，都搅拌湿即可
4、将蛋白、蛋黄分开
5、蛋黄中加入一半糖搅匀，然后倒入刚才的面糊里。这时可以使命搅匀了。
6、将蛋白打发，打成粗泡时加入塔塔粉（没有也可以）和剩下的一半糖（如果是手动打应把糖分成三次打），直到打面鸡尾状即可，打发蛋白是个最关键的过程喔
7、将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀
8、将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下搅匀，不要太久也不要打圈，以免消泡喔。
9、将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡，在此之前先预热烤箱喔。
10、上下火6分钟，然后加上锡纸，以免蛋糕的表面糊了，然后转下火15分钟，再转上火15分钟就OK了。
正宗简单巧克力蛋糕盆栽的做法 ？
巧克力蛋糕盆栽：
主料：低筋面粉100g
辅料：白糖20g奶粉10g吉士粉15g鸡蛋1个黄油20g
步骤
1.准备好材料
2.将面粉倒在案板括个圆圈，加入白糖，黄油，鸡蛋混合均匀
3.将面粉掺和成团，折叠均匀即可
4.把面团擀成薄片，放入模具底部与侧面捏紧，用叉子戳洞眼，防止底部有气
5.将面皮沿模具均匀的铺好
6.放入预热好的烤箱烘烤，上火170度，下火150度烤15分钟
7.烤好的饼干模冷觉后，里面填上碎饼干或蛋糕备用（我用的是没有用完的面皮烤的小疙瘩）
8.上面的疙瘩可以用擀面杖压碎，有种碎泥土的感觉
9.然后再在上面撒一层可可粉，放上薄荷叶或者自己手工做的其他翻糖花装饰就行（由于我时候不够，所以我直接拿薄荷叶装饰）撒点糖花点缀一下
简单好吃的巧克力蛋糕怎么做 ？
简单好吃的巧克力蛋糕的做法
隔水融化黄油待用
糖放入蛋黄搅匀
面粉放入搅匀
一点点放入可可粉搅匀，这个过程会越来越难搅动，坚持
可可粉过筛放进去搅，可可粉需要分几次放几次
加入酵母粉，搅匀
放入黄油搅匀，如果放淡奶油的，再放进去搅匀
搅匀后状态
把蛋清打成泡，一点点放进去搅匀，一开始放少点，搅匀后再逐渐多放搅匀
搅匀后状态，模具刷油，倒入原料
预热烤箱到180度，放进去烤30分钟左右。每个烤箱不一样，自己看着火候。用刀插入蛋糕中心，拔出来没有粘，即可以了。
做蛋糕可以用巧克力化了代替可可粉吗？最简单的做法是？【有悬赏】 ？
做巧克力蛋糕时一般这两样是一起用的，但是如果没有可可粉理论上应该也是可以的
1、黄油和巧克力一起坐水溶化，用小刮刀搅拌均匀，让巧克力充分溶解
2、另拿一个盆将糖和蛋黄一起搅拌，待蛋黄着色变浅，将巧克力黄油（第1步）逐渐倒入，搅匀，加牛奶
（接着就要加樱桃酒和可可粉，既然你没有这步这省了）
3、筛入高筋面粉（这个本来应该是可可粉的），用打蛋器打匀至不见干粉为止
4、打蛋白，将细砂糖分3次加到蛋白中，打发到湿性偏干状态（打蛋白时可以预热烤箱165度）
5、把打好的蛋白分3次加到巧克力蛋黄糊里，搅拌均匀
6、烤盘里加热水，把蛋糕模放到烤盘里（如果是活底模需要在外面裹上锡纸），以160度上下火水浴烤40分钟左右。
如何简单自制巧克力蛋糕 ？
【巧克力蛋糕】——有详细的图解说明
地址：www.meishichina.com/Eat/Nosh/200810/50270.html
原料：
蛋糕粉、鸡蛋、油、水。
做法：
1、400g巧克力蛋糕粉、2/3杯水、1/3杯油、4个鸡蛋搅打均匀（没有现成的巧克力蛋糕粉可以用250g面粉+50g可可粉+100g白糖+5g泡打粉拌匀）。
2、面糊倒入土司模（垫了烘焙纸，为了好脱模）。
3、185度烤45分钟。
4、脱模放凉。
【维也纳巧克力蛋糕】——有详细的图解说明
地址：www.meishichina.com/Eat/Nosh/200801/29745.html
【香醇黑巧克力蛋糕】
材料：
（8寸蛋糕圆模）
1．德芙黑巧克力220g切碎＋黄油60克
2．蛋白6个＋糖120g
3．蛋黄6个＋淡奶油50ml
4．低粉180g
做法：
1．将（1）料隔水小火融化，待凉
2．（2）料打至硬性发泡，成为蛋白糖酱
3．（3）料一点一点的加入冷却至微温的（1）料，搅拌均匀，筛入低粉。
4．先挖一大匙打好的蛋白糖酱，与做法（3）拌匀，因为二者的密度相差很大，这一勺蛋白主要是调节密度，所以不用担心消泡，可用力搅拌至均匀。 [美食中国]
5．剩下的蛋白糖酱分2～3次加入巧克力面糊，轻手搅拌均匀至看不见蛋白条纹，也没有巧克力沉淀为止。速度要快，手要轻，以免蛋白消泡。
6．装模，烤箱预热到160度，倒数第二层，烤50分钟。
【巧克力蛋糕】
原料：白糖150克，鸡蛋2个，面粉150克，可可粉25克（约3大勺），蛋糕发粉1小勺，牛奶100毫升，广柑皮1个，黄油或植物黄油175克
作法：
1、鸡蛋掸散，加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆。
、广柑皮擦成细屑，与面粉、可可粉、蛋糕发粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥。
3、黄油切成小块，软化后轻轻搅入面泥中。
4、取一容积约1.5升的长方形烤盒，内面涂油以防粘，装入面泥按平。
5、烤箱预热至175℃，放入烤盒，烤60分钟即成。
【纯巧克力蛋糕】
材料：
黑巧克力 70克 （隔热水（40度）融化）
无盐奶油 50克 室温
蛋 2个（中型，室温）
盐 少许
砂糖 30克
低筋面粉 25克 过筛
事先准备：
1）把模子涂上一层薄薄的奶油，放入冰箱冷却；取出模子撒上高筋面粉，然后把多余的面粉拍出，再放入冰箱
2）预热烤箱 160度
搐骤：
1）把巧克力均匀地融化
2）奶油用打蛋器打至成像美乃滋左右的软度
3）把（2）加入（1）里，然后搅拌均匀。把打散的蛋黄一点一点地加入（1-2大匙分6-8次），每次都一定要搅拌均匀
4）蛋清打成泡状，加入少许盐；再打发到白成一团......余下全文>>
美味的超润巧克力蛋糕怎么做好吃又简单，做法图解分享 ？
用料
主料
低筋面粉85克
可可粉15克
泡打粉2克
黄油65克
糖粉60克
鸡蛋1个
淡奶油60克
辅料
腰果（熟）
适量
超润巧克力蛋糕的做法
1.
1.黄油室温软化，用电动打蛋器低速打散，
2.
2.加入糖粉，打至膨发，
3.
3.加入蛋液搅打，
4.
4.打至混合物呈乳膏状，
5.
5.把粉类拌匀，过筛一半至混合物中，拌一下，
6.
6.再加一半的淡奶油，拌匀
7.
7.筛入剩余的粉类，倒入剩余的淡奶油，拌匀
8.
8.把腰果弄碎拌入面糊中，
9.
9.装入裱花袋中，
10.
10.挤入纸杯中，
11.
11.表面再放几个腰果装饰一下，
12.
12.烤箱预热，175度，中层，上下火，烤25分钟左右，
13.
13.取出晾凉就可以食用了。
烹饪技巧
淡奶油最好提前取出回温，如果没有也可以用牛奶代替，但是味道上会略差，没那么湿润。
纸杯的选择最好是那种直径7厘米，高3.5厘米的，大约可以做6个，我用的这种有点深了。
巧克力蛋糕的制作步骤 ？
巧克力慕斯蛋糕 主料： 奶油 酸奶 巧克力酱 蛋糕 做法： 1、饼干250g装塑料袋中 2、用擀面杖压碎 3、光明黄油125g 4、将黄油放入微波炉中化开 5、黄油倒入饼干末中拌匀 6、将饼干糊倒入蛋糕模中压实 7、保鲜袋包好后放入冰箱冷冻一个小时 8、碗内倒入200ml酸奶，加入巧克力酱拌匀 9、鱼胶粉15ml＋65ml清水煮化 10、鲜奶油125ml＋10ml白糖打发（打发的盆和打蛋器头预先放冰箱降温，打发时盆下面垫冰块） 11、煮化的鱼胶粉倒入酸奶中拌匀，晾凉 12、倒入打发好的鲜奶油拌匀 13、取出蛋糕模，倒入慕斯馅，放入冰箱冷藏1－2个小时 14、取出蛋糕模，放在一个高物上，用热毛巾围住蛋糕模片刻，就能轻松脱模了
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