万丰美食菜谱大全旱菜和苋菜是一种吗 ？
蔊菜，为十字花科一年生草本植物
通常我们说的苋菜，因为方言的原因，很多地方叫“汉菜”，在那里，汉菜和苋菜是同一种植物
苋菜的好处和坏处 ？
【性味归经】性凉，味微甘；入肺、大肠经。
【功效主治】清热利湿，凉血止血，止痢。主治赤白痢疾，二便不通，目赤咽痛，鼻衄等病症。
苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛（抽筋）。它含有丰富的铁、钙和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，浮止便秘。
1、清热解毒，明目利咽 苋菜性味甘凉，长于清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。
2、营养丰富，增强体质 苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。
3、促进儿童生长发育 苋菜中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是，苋菜中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。
苋菜性寒凉，阴盛阳虚体质、脾虚便溏或慢性腹泻者，不宜食用。
苋菜不宜与甲鱼同食，否则会引起中毒．
这个是什么蔬菜？ ？
苋菜 ，别名：雁来红、老少年、老来少、三色苋， 苋科、苋属一年生草本，茎粗壮，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或无毛。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。
苋菜咕是什么？ ？
蔊菜沽吧，一种用蔊菜杆腌制的发酵类腌制品。在宁波一带比较流行。蔊菜沽的汁往往用来腌臭冬瓜和臭豆腐。
这种红花心的叫什么菜？学名叫什么？可以食用吗？请详细回答，谢谢！ ？
你好，这个菜的学名是苋菜，紫色苋菜是可以食用的。上汤苋菜是一道名菜的呢，特别下饭。
有谁知道这个菜叫什么名字 ？
有谁知道这个菜叫什么名字 是苋菜
苋菜的叶呈卵形或棱形，菜叶有绿色或紫红色，茎部纤维一般较粗，咀嚼时会有渣。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。亦称为“凫葵”、“荇菜”、“莕菜”。
【读音】：xiàncài
【科属】：苋科苋属一年生草本植物。
【英文】：Amaranth
【学名】：Amaranthus mangostanus L.
【别名】：青香苋、红苋菜、千菜谷、汉（汗）菜、红菜、野刺苋、米苋、人旱菜，杏菜、荇菜、莹莹菜、玉米菜、米谷菜、云仙菜、银欠等。唐山人称它为“人揪菜”；湖北人，重庆人称它为汉菜。苋菜汤汁一般为红色。
一种菜,生的时候为绿色，煮熟后为红色，这是什么菜 ？
就是端午节吃的蔊菜！
这种蔬菜叫汉菜、汗菜、旱菜、蔊菜、人旱菜、人汉菜还是韩菜？ ？
其实都是..不过每个地方叫得不一样罢了
请问这个叫什么菜？煮水会变红的那种菜 30分？
管它叫什么菜，你放锅你了，就是好菜，多吃这些菜，只会有好，不会有坏，我们农村人打小就吃这些，身强力壮的啥病没有。