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微波炉食谱大全 ?

微波炉烹制菊花粥
原料:菊花、枸杞、糯米、冰糖
步骤:
1、糯米用水洗净,放大碗里,接一碗水,加盖放进微波炉,高火8分钟;
2、菊花用擀面杖碾碎、去蒂;枸杞用温水浸泡10分钟;
3、8分钟过去,取出半成品粥,加入适量枸杞,再入微波炉,中火5分钟;
4、5分钟后加入碾碎的菊花,再中火2分钟
5、取出放入冰糖
好喝又滋补的糯米百合粥的做法
原料:糯米、百合、莲子。
作法:首先,将所有原料一一洗净,然后上锅点火,将水烧到半开时,倒入所有原料。糯米、百合、莲子的比例大概为4:1:1。将水烧到半开在将原料放入的原因是为了避免粘锅,而且可以利用这段时间泡一下米,当锅被烧开之后,将火调至小火,再慢慢熬制。而当锅再次被烧开的时候,这样好喝又具有滋补供销的糯米百合粥就做好了
啤酒果冻
原料:鱼胶粉(农贸市场就能买到),苹果。
作法:将鱼胶粉加入苹果汁中搅拌,鱼胶粉与苹果汁的比例为1:5,搅拌均匀后,将混有鱼胶粉的果汁放入微波炉加热30秒。30秒过后,将果汁取出,然后将其放在冷水中冷却至常温,再放入冰箱冷冻一小时取出即可。好吃又好看的啤酒果冻,您要是感兴趣的话,就不妨试试吧
蓑衣黄瓜
做法:选择身子比较细的黄瓜,因为这样的黄瓜容易入味,还有尖椒、盐、糖、醋。
第一步:把黄瓜切成多层,然后放入盐腌半个小时。在黄瓜腌制期间可以收拾一下尖椒。
第二步:黄瓜腌好后,去水。然后放入油锅内煎,中火把黄瓜煎至变颜色。放入葱、姜、尖椒,再煎,煎出香味后,放入醋,醋要没过黄瓜,再放入糖。等锅开后,开始收汁。
第三步:待锅内汁收干后便可出锅,蓑衣黄瓜清爽可口的小菜,但是必须放凉后再吃,平时放在冰箱内储存
凉粉
原料:淀粉、凉水和食用矾。淀粉和水的比例始终是1:5。
作法:首先用一杯凉水将一杯淀粉溶解开,记住水倒入淀粉中后要马上搅拌,直到搅拌均匀为止,否则淀粉容易沉积。
接着再将四杯水倒入锅中,等到水煮开后,在水中放入少量的矾,一点点就够了。在煮开的水中放入矾后,马上将刚刚搅拌均匀的水淀粉倒入锅中,此时淀粉和水的比例正好是1:5。淀粉下锅后要不停地用铲子搅拌,否则很容易粘锅。等到锅中的淀粉变成粘稠状后,就可以关火了。然后把他们倒入准备好的容器中冷却,冷却后把凉粉切成小块,拌上黄瓜、葱末、蒜末和调料,尝一尝你会发现自己做出来的凉粉和市场里买来的凉粉是一模一样的。
豉椒鲳鱼
材料:鲳鱼、葱、豆豉酱、酒。
作法:首先将鲳鱼洗净,沥干后在肉面的两侧均匀地划出一些刀口,以便使鱼肉入味。接着把鱼平铺在蒸盘里,在鱼身上淋上1大勺酒,再根据您的口味均匀地淋上几勺豆豉酱,然后放入微波炉用高火蒸10分钟。如果您家里没有微波炉,也可以用蒸锅或者是电锅,所用的时间同样为10分钟。10分钟后,将鱼取出,再在鱼身上撒入一些葱花,葱花的作用一方面可以是肉味更鲜美,另一方面可以装饰鱼身,更能勾起人们的食欲。
酸辣瓜条
原料:盐、辣椒、芝麻、白醋、香油、白糖。
作法:首先将黄瓜切成长约10厘米的段,然后再将黄瓜切成小条,把黄瓜倒入容器中加两匙盐拌匀,腌20分钟。
我们可以利用这段时间炸辣椒油,这里就涉及到了一个关键的小窍门。用香油炸辣椒油。把香油倒入锅中,炸辣椒油时辣椒要凉油下锅,用这种方法炸辣椒油能更好地烹出辣椒的香味。油温烧至五层热时将芝麻倒入锅中,10秒钟后把辣椒油倒入容器中,如果加热时间过长,辣椒和芝麻就会糊了。
把每个小西红柿从中间切开放入盘中,将小西红柿在盘中摆成花形。20分钟过去啦黄瓜已经蔫了,当我们看到黄瓜中水份出来了,这证明可以进行下一步的操作了。
在容器中倒入三匙白醋,两大匙白糖搅......余下全文>>

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微波炉菜谱 ?

1. 咸蛋蒸肉饼:
肉馅半斤,咸蛋两个,发好的香菇5朵切丝,青菜或白菜切碎。上述材料在一起加适量盐和水和香油搅拌均匀,再加一汤勺粉芡搅匀,微波炉中火加热20分钟即可。
2. 鱼
鱼(鲳鱼、带鱼、黄鱼等)洗净,加适量盐和胡椒粉擦匀,加料酒姜片和一点点水,微波炉中火加热8分钟。
3. 牛蛙
牛蛙(或黄鳝)洗净切段,用生抽料酒盐姜丝拌匀,腌制半小时,再拌上生粉,加一点食用油,微波炉中火加热8分钟。
4. 鸡翅
鸡翅(或鸡腿鸡爪)洗净,用生抽盐姜片花椒拌匀,多放些料酒,腌制一小时,加水没过鸡翅,微波炉中火加热20分钟。也可以不放花椒,改放白糖老抽,料酒就不用多放了,加热25到30分钟。
以上菜式,最好用砂锅做容器,加热时盖上盖子。
5. 虾仁蒸水蛋:
新鲜虾仁挑去肠线,洗净,两个鸡蛋打散,加凉开水,放入虾仁,微波炉中火5分钟,注意不能加盖子,蒸好后加入香油和李锦记味极鲜酱油即可食用。
6. 鸳鸯卷串烧
原料:牛柳,烟腩肉,啤梨,鲜露笋,竹签,盐,生粉,古月粉,白醋,糖,白兰地酒,水等。
制法:牛柳切成薄片,宽4厘米,长7厘米,用盐,生粉和古月粉搅拌一下。露笋不要头尾,切成4厘米长的条。啤梨去皮切成条。将牛柳放平撒干粉,放入一条露笋,然后卷成筒型。将所有的肉卷用竹签串好。煎碟放入微波炉加热4分钟,放入油2汤匙,再热1分钟,即可放入串烧,每面煎1-2分钟。用番薯片做心形拌碟。将料汁拌匀,用高火煮一分钟,淋面即可。
7. 什锦饭
原料: 蘑菇4朵,大米饭1碗,油1汤匙,芝麻油1茶匙,姜末、蒜茸1茶匙,葱末1汤匙,红椒丁1茶匙,小玉米(切片)100克,去皮、子的黄瓜丁1汤匙,豌豆50克。
调料: 盐、香草、黑椒粉各适量
制作: (1)用滚水泡软蘑菇,去蒂后,洗净、沥干,切丁;
(2)豌豆煮熟,备用;
(3)深锅中放油、芝麻油,入微波炉内,用高火加热2分钟,加姜、葱、红椒,高火加热1分钟;
(4)加蘑菇、小玉米、黄瓜、豌豆,用高火加热2分钟;
(5)加盐、米饭、黑椒粉、香草拌匀,加热2分钟即可。
8. 炸蟹
原料: 4只蟹(去壳洗净后切开两边)500克,鸡蛋(搅匀)1个,葱和香菜(点缀用)各适量。
A: 洋葱(剁碎)100克,姜(剁碎)30克,食油4汤匙;
B: 番茄(切片)130克,番茄酱3汤匙,水3汤匙,盐1/2茶匙,糖1/2茶匙。
制作: (1)将原料A置入22厘米炖锅里,用高热爆香约6分钟(不加盖)
(2)加入原料B和蟹;
(3)加盖并用高火煮约6分钟;
(4)拌入蛋液,加盖用高火再煮2分钟;
(5)加葱和香菜,,放在蟹边点缀作用。
9. 脆皮豆腐
原料: 豆腐500克,鸡蛋2个,面粉少许。
调料: 酱油35克,葱花、蒜茸、白糖、味精、镇江醋、香油各少许。
制作: (1)将豆腐切成长条块,入滚水烫1分钟,取出,沥干水分。
(2)把鸡蛋磕入碗内,用筷子打散;
(3)将豆腐条先蘸上鸡蛋液,再裹一层面粉;
(4)煎碟入微波炉内,用高火加热2分钟,放油,再加热1分钟;
(5)将裹上面粉的豆腐条放进煎碟,入炉,用高火两面分别煎呈金黄色;
(6)取出,码放碟里。撒上葱花,蘸调料食用。
10.罗汉斋
原料: 冬菇(浸软)20克,蚝油1汤匙,蒜茸15克,食油3汤匙,荷兰豆100克。
用料A: 菜花(切成小花)100克,番茄(切瓣)100克,小玉米笋(切两半)70克,蘑菇50克。
制作: (1)用22厘米炖锅,入微波电子炉用高热爆香蒜茸和食油3分钟(不加盖);
(2)加入冬菇和蚝油,用高火加热......余下全文>>

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去售后服务处买一本丁他们店里没货会向厂家申请。不知道售后服务处在哪可向当时买微波炉店铺咨询,他们知道售后服务在哪。

微波炉早餐菜谱 ?

微波炉早餐
  麦片粥+面包
  1、将快熟麦片适量,和水一起加入微波炉碗内,水不必太多,1:1即可。放入微波炉,加盖,5分钟高火;
  2、在这5分钟里面,可以准备等等要用的面包;
  3、在粥出炉时放入面包,1~2分钟高火
  4、粥出来时肯定很烫,用勺子快速搅动,并往里面加入牛奶(我用1升装的牛奶,经济实惠)和适量蜂蜜。(有两个好处,1、快速冷却,2、调整麦片粥的粘稠度)
  5、粥调好的时候,面包也热好了。一共6~7分钟的事情
  皮蛋瘦肉粥
  材料:里脊肉100克,蛋1只,皮蛋1只,白饭3杯
  调料:(A)热水6杯;(B)精盐2匙,绍酒1匙,白胡椒粉少许,芝麻油1匙,色拉油1匙
  操作:1、里脊肉切片,皮蛋切丁,蛋打散备用。
  2、将器皿加油,涂抹于底部,以高火预热1分钟后加入蛋液略哟摇一下,使之摊成一薄片,以高火煎40秒后取出,切成小丁备用。
  3、取一器皿,放入热水及肉片、皮蛋丁、蛋皮丁及调料(B),加盖,以高火煮8分钟即可。
  牛奶、鸡蛋,简单易行
  材料:牛奶、生鸡蛋、饼干。
  做法:把一个生鸡蛋直接打入牛奶中,搅拌均匀,在微波炉里加热3分钟左右,一碗香滑可口的牛奶鸡蛋羹就做好了,再配上一些杂粮饼干,一份美味的早餐就完成了。

  鸡蛋汉堡包
  微波炉中火2分钟煎蛋,微波炉高火10秒钟翻热面包,微波炉高火1分钟加热牛奶。在切开的面包上涂好沙拉酱,放入生菜,再放入煎蛋,所有的的工作做好5分钟足矣。

  微波炉做糕点
  清蛋糕:
  材料:鸡蛋2个,面粉200克,牛奶半瓶,发酵粉10克
  调料:白糖200克,香精少许
  操作:
  1、鸡蛋打散至起泡沫,和白糖、牛奶、香精一起拌和。
  2、将面粉和发酵粉倒入蛋中拌匀。
  3、将拌好的粉料分批装盘,高火5分钟,待面黄即可.

  微波炉制作蛋糕
  准备的材料:
  面粉80克 泡打粉5克 鸡蛋4只 牛奶60ml 白糖80克 油少许

  首先,蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。
  然后,将蛋黄、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀。
  将面粉和泡打粉混合好后,可以用打蛋的刷稍微搅一下,这样可以消除面粉的颗粒。然后倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。
  接着开始打蛋白了。先打一会,看到一些泡泡了,加入40克白糖,也可分2次加白糖,继续打……
  一直打到蛋白的泡沫发起来了,而且比较细才可以。
  看看蛋黄混合液和蛋白的成果。

  然后,将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,加一次就搅拌均匀,然后再加。
  完全搅拌均匀后,准备好一个微波炉的容器,里面四周抹上油。
  将完全混合好的粉浆倒进容器……
  记住了,装粉浆的时候一定别装太满了,要留一定的高度给它膨胀。

  把装了粉浆的容器在桌上震几下,这样可以把大的气泡赶出来。然后就可以进微波炉了!
  想加热均匀一些的话,就先在下面垫一双竹或者是木的筷子,然后把容器放在筷子上。
  微波炉调至中高档火力,5分钟左右。

  5分钟后打开来看,要是还不够熟就再多加热1分钟。
  完成后,拿出来,倒扣在盘子上就OK啦!

  想要做什么造型的,可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。

  另外做的时候,还可以在里面加一些葡萄干。

  微波炉烤鸡翅

  李锦记的叉烧酱2调羹、豆豉香辣酱1调羹(依个人口味而定)、少许料酒、孜然粉、素味鲜、糖(1调羹)、酱油(以浸没鸡翅为准),调匀后,加入新鲜鸡翅10对,加盖放入冰箱后24小时可取出进行再加工。

  一、先把沾......余下全文>>

来微波炉菜谱大全 ?

在实践中我觉得微波炉还是不要有太多的功能好,像附带的光波啊烧烤啊,我都没用上,因为实际用起来并不方便。微波炉做菜,在烧菜所耗的时间上与微波炉的功率有关,功率大的耗时就可以短些。还有就是和菜的分量也有关系,菜量多,烧的时间也相应的要长些。用微波炉烧菜和用铁锅烧菜,在调料的用法上是没什么两样的,尽可以按自己喜欢的口味加入自己喜欢的调料。我在这里做的菜调料基本上就是食盐、食油、老酒、酱油、米醋、味精。由于不喜欢教条和死板,所以在这里做的菜只说简单的作法,不做分量限制。有做过菜的人自然知道该入多少油盐酱醋,没做过菜的人在初次做菜时盐最好是不要加重了,加轻了还可以再加些,有两次试做下来便可把握。做糖醋酸甜类的菜,甜味一定要大于酸味,也就是糖醋的比率要适当。
  
  向来做菜都会放点味精,多少年来也没觉得身体有什么不适是因为味精造成的。可是在发了《味道可口操作简便的明洁家常小菜》那个贴子后就经常听到有人说吃味精不好,我就觉得奇怪了,就特意百度了一下,看到了一篇文章,题目是《“吃味精有害健康”是个谎言》。
  文章中指出,说吃味精会“掉头发”、“长不高”、“得偏瘫”、“变痴呆”简直就是弥天大谎!可以说“味精有害健康”是本世纪以来中国最大的大笑话,因为这个笑话几乎波及了全中国所有吃味精的地方。味精是粮食造的,并非化学合成。作者在2007年10月7日CCTV-新闻频道《每周质量报告》专题栏目中看到营养专家吴晓松说:味精和鸡精的主要成份都是谷氨酸钠,二者所含的成份差异不足10%;吴晓松老师说“味精对人体健康绝对没有任何损害”,言辞肯定,非常有力。联想到“吃味精会掉头发”、“儿童吃味精长不高”、“吃味精偏瘫的患病率较高”等等传言有了一种被传言欺骗愚弄的感觉。正如吴晓松老师所说“鸡精作为复合型调味料丰富了我们的饮食”。鸡精和排骨精等都是有某种肉味倾向的调味料。喜欢吃鸡味的就放鸡精,想吃排骨味的就放排骨精。不过吴晓松老师还提醒说“调味料只是调味料,每次只是吃一点点。如果想获得鸡的营养,那只有炖鸡,吃鸡肉,喝鸡汤”。文章中写道,面对着这个天大的大笑话,谁应该对此负责?是媒体?是“反味精论”者? 还是别有用心买通媒体和专家的企业呢?不得而知!
  我想,《“吃味精有害健康”是个谎言》这篇文章里说的话还是有一定道理的。
  
  通常看到的微波炉菜谱里教人做菜时都是使用微波炉专用塑胶保鲜膜当盖子,在这儿我建议最好别使用,我自己一次也不曾用过,因为什么,我也说不清楚,只是直觉告诉我别用为好。做菜时,碗盖如果很严密的话就把盖子翘一点在碗边上,留一点缝隙就可以。
002、蘑菇豆腐
  材料:蘑菇 豆腐 香菜
  调料:食盐 食油
  作法:1、蘑菇、豆腐切片放碗里,搁盐、油盖上盖子进微波炉5分钟(中间暂停端出搅拌)。
     2、拌入香菜装盘即可。
 001、桔香牛肉萝卜丝
  材料:牛肉 萝卜 桔皮 青蒜 辣椒
  调料:酱油 老酒 淀粉 食油 食盐 味精
  作法:
    1、桔子皮洗净用水浸泡一会儿去苦味。
    2、牛肉切丝放进碗里加入酱油、老酒、淀粉拌匀渍一下,再加入食油用筷子把牛肉划散,盖上盖子进微波炉高火2分钟,端出后把牛肉丝另装盘。
    3、把桔子皮切成细粒放进刚才烧牛肉的油汤里并加入切好的萝卜丝,搁进食盐,盖上盖子进微波炉高火2分钟,端出拨进牛肉丝、青蒜丝、辣椒丝、味精拌匀,盖上盖子进微波炉高火2分钟,端出装盘撒上葱花。
红烧螃蟹
  材料:螃蟹 姜 蒜 葱
  调料:食盐 酱油 老酒 食油 味精
  作法:
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微波炉菜谱大全 ?

1、局鸡亦:鸡中亦用生抽、鸡粉、姜、胡椒粉腌制20分钟,绩保鲜膜包好进微波炉中局10至15分就可以了。
2、蒸排骨:同上。

现在微波炉都能做哪些菜啊?功能多不?可以说一说吗 ?

那可就多了,现在已经有专人研究微波炉菜谱了,例如:我妈,自从今年六月在网上买了个美的微波炉,她就研究上了,各种蒸菜,甜品,蛋糕,肉食,都试过,别说,微波炉做的有些食物真的很不错呢。其实微波炉可烹调、加热、解冻、烘干,只要用心探知研究,微波炉的功能对日常生活会有很大帮助。其功能并不只限于烹调食物,还可以利用快速加热的原理进行消毒杀菌,也可以在短时间内将水煮沸,达到杀菌作用。
消毒奶瓶和抹布
有婴儿的家庭,微波炉可以消毒奶瓶。可将奶瓶中加入7分满的水,用保鲜膜包起,奶嘴则放在装有水的容器中,为了防止浮起,用小盆子等压住,用微波炉加热一分钟左右即可。有客人造访时,送上一块热毛巾,会有宾至如归的感觉。只要将一条洗净的小毛巾拧干,用保鲜膜包起,加热一分钟就OK。将抹布洗净后,装入塑料袋中加热,就可以达到清洁、杀菌的效果。趁热晾干,就是一条随时可以使用的清洁抹布了。
烤煎类烹调的活用
用微波炉加热食品时,无法使食品表面出现焦黄。例如,用微波炉烤鸡腿时,要将鸡腿预先泡在酱汁内,并在烤制中用小刷子将酱汁涂于鸡腿表面,就可以表现出那种焦黄的感觉。
但加热过度时,食物内部会出现黑色硬块,要特别注意。想要食物表面有焦黄感时,可以在微波炉加热后,再用烤架烤一下就完美无缺了。
餐具的杀菌和温热
微波炉还可以用来消毒日常所使用的餐具。水洗完后不必擦干,直接放入微波炉中加热。有些餐具在使用前需要温热一下,也可以利用微波炉进行。但有金银线或细致图案的餐具及材质较薄的杯子,还是尽可能避免使用微波炉。

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