万丰美食菜谱大全在家如何快速自制芝麻酱？ ？
1、准备材料
芝麻一碟、铁锅、油、磨豆机或石磨。
2、制作过程
①挑选芝麻，白色和黑色都行，主要是看自己的喜好，把芝麻中的杂物选走，洗去浮尘，沥干水分放在一个碟子里。
②把之前弄好的芝麻放在铁锅里小炒，炒出香味来。
③用石墨或磨豆机把炒好的芝麻磨成酱，芝麻会越磨越粘的。
④把磨好的芝麻酱，根据自己的口味放入糖、清水，开小火熬制，慢慢熬成糊状。
⑤冷却后放入罐子里保存，为了保鲜，可放入冰箱里。
黑芝麻酱的做法 ？
最简单的热干面（家庭）做法：
烧水，水要多一点，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，然后水开下面，少许硬一点，
放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用麻油或凉开水调稀，现吃现调）。
也可以夹馒头吃。
放冰箱冷藏室。
自制黑芝麻酱的做法，自制黑芝麻酱怎么做好吃 ？
自制黑芝麻酱做法：1、将黑芝麻（或白芝麻）炒熟，放凉。
2、将炒熟的芝麻倒入搅拌机中。
3、搅碎后变成干干的块状，这时，加入少许食用油继续搅拌（橄榄油、茶油、芝麻油等等均可）。
4、加了油继续搅拌会使芝麻酱变成流质，更符合“酱”呵，倒入干净的玻璃瓶即可。
自制纯黑芝麻酱怎么做好吃 ？
用料
主料
芝麻适量
自制黑芝麻酱的做法
1.【图1-2】芝麻洗净后，放入锅中小火慢慢炒熟。晾凉后，放入搅拌机的研磨杯中，开始打
2.【图3-5】一遍遍的打，中间要时不时的停一下，防止机器烧坏。一般打3-4次基本差不多，也可以出油了（图四）。俺打了四次，如果还想更细，可以再继续打你想要的程度
香浓黑芝麻酱的做法，香浓黑芝麻酱怎么做好吃 ？
香浓黑芝麻酱的做法
1.
新花生跳出来坏的瘪的和长芽的，放到微波炉里面高火3分钟，取出来晾凉
2.
芝麻放到玻璃碗里面，微波炉高火4分钟，取出来晾凉
3.
食物破壁机加上漏网，倒进去黑芝麻
4.
然后加入花生
5.
倒进去2大勺蜂蜜
6.
然后是1勺分量的橄榄油
7.
破壁机打开一个酱料程序即可！
黑芝麻粉和黑芝麻酱的做法有何区别 ？
用料
主料
黑芝麻320克
辅料
水
适量
黑芝麻酱的做法
1.
准备一袋黑芝麻（超市买的包好的，感觉比在粮油店买的散装干净很多，就是价格会稍微贵一些）
2.
放入大碗内，加水，借助滤网，淘洗干净
3.
稍微控一下水
4.
放入面包桶内
5.
选择“自动翻炒”程序，时间设定为1小时45分钟（根据所炒芝麻的多少定时间）
6.
翻炒期间开盖两三次，散散热气，程序结束后，用勺子挖取芝麻
7.
洒落芝麻，勺子上很干净，芝麻也松散、轻盈，有香气，就证明熟了
8.
炒好的黑芝麻稍微散散热气，再放入料理杯。盖上2件式杯盖，按照到机器底座
9.
选择“酱料”程序
10.
机器开始工作
11.
期间最好用搅拌棒拨动一下四周的芝麻碎，这样打的比较均匀
12.
程序结束，刀片通知转动后取下料理杯，打开盖子，用长柄勺子再把四周没完全打碎的部分往中间聚拢一下
13.
重新盖好盖子，安装到机器底座，再进行一次酱料程序即可
14.
细腻的黑芝麻就做好了
15.
倒入干燥干净的瓶子密封冷藏
怎样在家里自制芝麻糊？ ？
原料：黑芝麻500g，白米100g 调味料：白糖500g 做法： 1、将黑芝麻去除杂质，洗净，炒熟。 2、白米淘洗干净，除净水分，炒熟。 3、将芝麻与白米一起磨细，加入白糖均匀，盛于容器中，盖紧备用 4、食用时，根据所需量取出，加水用小火煮，边煮边搅，煮成糊状即可食用 营养：内含蛋白质113.4g、脂肪300.7 g、碳水化合物597.5 g、钙2830mg、磷1815 mg 、铁251.1、维生素B10.24 mg 、维生素B20.05 mg 、尼克酸1.5 mg 、能产热2577kcal 功能：黑芝麻为一种良好的滋养强壮食品，具有补肝肾、黑须发、润五脏、生津液、润肠道、通乳汁、生精血等功能，与白粮煮为粥，则补益之功增强，且服食方便，除为产后良好补益佳品外，还可治疗产后虚弱，腰部无力、眩晕耳鸣、大便燥结、乳汁缺少等病症。做法二:自制芝麻糊的做法，简单极了：比例就是：3/4杯的芝麻，配上2杯水，按照这个比例，可以根据想要做多少来调整数量。做法三:材料：黑芝麻、米，比例大致为4:1（从体积上看）。这是最基本的原料，在此基础上还可以添加核桃、花生等。黑芝麻本身没有粘性，所以要想做出又香又稠的芝麻糊，还要加些米，这次我用的是糙米，还可以换成小米、黑米、紫米等等任何一种有粘性的米。做法：1. 先把生的黑芝麻洗干净。洗芝麻是件很麻烦的事情，芝麻漂在水上，一不小心就会被水冲走。我是这样洗的：准备两个大碗，都放上水，在一个碗里洗完芝麻后，用细眼小漏勺捞到另一个碗里，这时会看到有一些尘土留在碗底，再换一碗干净水，这样来回倒几次后芝麻就洗干净了。2. 洗干净的芝麻和糙米泡水八小时，然后用搅拌机打成糊，倒锅里煮，边煮边用筷子搅动防止粘锅，开锅后小火煮五分钟即可。注意开锅后会有芝麻糊迸溅出来，不要被烫到。还有一种方法是先把黑芝麻和米分别炒熟，再磨成粉，吃的时候用开水冲成糊，外面卖的大概就是这样的，这种吃着省事，做着麻烦，而且炒熟的可能会上火，所以我还是喜欢第一种方法。芝麻含有丰富的钙，素食者应该常吃。做法四:原料：1、主料：黑芝麻、黑米、糯米。2、配料：根据个人喜好和来源任意选择加入，小米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、淮山以及其它五谷杂粮。3、调料：白糖制作方法：一次可以做出吃许多天的成品。(1)准备原料：主料不可以缺少。黑芝麻多放一点，以打出来的粉末偏黑色为宜。黑米是滋补佳品。糯米不能缺，起黏糊的作用。配料按自己的喜好和货源情况添加，品种多一点营养更丰富。比例随自己的喜好，喜欢吃的，多放一点。如果想用开水冲着吃的话，最好先把原料炒熟，然后再粉碎。(2)粉碎：可以用任何方法（如粉碎机，碾子，石磨，甚至用酒瓶子压），将主料和配料粉碎成粉末。如果颜色偏白，就多加一点黑芝麻。粉碎完毕，产品就做好了，装瓶待吃。(3)调制：嘴馋的时候，每个人约三勺，加半勺白糖，适量水。最好用铝锅用慢火煮，不停地用勺搅动，很快就越来越稠。稠到一定程度就可以解馋了。偷懒的人用开水冲服也可以（但粉碎前要将原料抄熟）。(4)用途：营养丰富，可以解馋，余味无穷。吃完后还会“猫的干活”，舔干净为快。眼睛还会盯着别人碗里。选择适当的配料，还有其它功效。
自制芝麻酱怎么做好吃，自制芝麻酱的吃法 ？
食材主料
白芝麻
200g
辅料
芝麻油
适量
步骤
1.白芝麻用清水洗一下，用滤网沥干水
2.放进超过里面，中火炒到水分收干
3.马上转小火慢慢炒熟，听到有噼里啪啦芝麻炸的声音就可以关火了
4.将炒好的芝麻平摊开，我是放在烤盘里面晾的。
5.取适量的芝麻放进搅拌机里打碎
6.然后取出，倒入1大勺芝麻油进去
7.继续进行搅拌,最后芝麻里面也会出些油.
8.搅拌成很浓稠的酱就可以了。装进瓶子里面，冷藏起来，要吃的时候那出来即可。
小贴士
1.先把炒熟的芝麻先打碎，再加一点香油进去，这样使芝麻粉湿润，搅拌机会更好工作。
2.黑芝麻酱的做法也一样的。
自制黑芝麻糖的做法，自制黑芝麻糖怎么做好吃，自制黑 ？
用料
主料
芝麻300克
白芝麻100克
榛子(熟)20克
调料
食盐
5克
白砂糖
120克
麦芽糖
180克
水
170克
自制黑芝麻糖的做法
1.黑、白芝麻用微火炒熟。
2.砂糖、麦芽糖加水、盐中火煮开到130度。
3.做1、与2混合快速搅拌均匀。
4.烤盘铺纸或不沾布，倒入煮好的芝麻糖糊。
5.待凝固有些微软时，切糖块即可。
烹饪技巧
1、将做好的糖，放在干燥处可放置10天左右。
2、煮沸糖的温度很重要，不然粘不到一起，也不好切块。
3、对了！在装盘时一定要将芝麻糖糊压实，否则切出的块不好看。
自制黑芝麻油的做法，自制黑芝麻油怎么做好吃 ？
步骤
1.榨油机提前预热25分钟，
2.准备黑芝麻。
3.黑芝麻加水淘洗干净，捞出沥水。
4.放入炒锅先大火炒至芝麻圆鼓鼓，再中小火炒，炒至碾碎芝麻香气扑鼻，有点苦，芝麻炒的时候要掌握好火候，避免炒糊。
5.榨油机预热好，把炒好的芝麻倒入漏斗，就自动开始榨油了，
6.油渣先出来，油也在下面一个出口出来了。
7.刚榨出来的油会比较浑浊，一斤芝麻大约出200克左右芝麻油，倒入容器需要静置3天左右，最好时间久一点比较清澈。
小贴士
放入炒锅先大火炒至芝麻圆鼓鼓，再中小火炒，炒至再碾碎芝麻香气扑鼻，有点苦，芝麻炒的时候要掌握好火候，避免炒糊。