万丰美食菜谱大全红烧牛鞭的简介 ？
【菜谱名称】 红烧牛鞭【所属菜系】 全部【口味特点】 色泽枣红，牛鞭软烂，味道醇香
男生对女生说红烧牛鞭是什么意思 ？
鞭指雄性动物的生殖器官，男生想日女生。
红烧牛鞭怎样做？ ？
红烧牛鞭
主料 牛鞭1公斤。
调料 熟大油75克，花椒油25克，酱油15克，味精、白糖各5克，盐6克，料酒
15克，湿淀粉40，花椒、糖色各少许，葱段100克，蒜瓣20克，姜块50克，鸡
汤500克。
作法 (1) 先将牛鞭洗净，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净
放入锅中。锅内放水2.5公斤，加入葱50克、姜25克、花椒，直至将牛鞭煮烂，
捞出一破两半，将尿道除去，切成4～5厘米的长段。(2) 炒勺上旺火，将熟大
油烧热，加入葱50克，姜25克和蒜瓣煽炒出香味，加入料酒、酱油、再加鸡汤
白糖、味精、盐，用糖色将汤调成汪红色，把牛鞭放入汤中用文火煨至汤汁
干浓，拣出葱、姜，用湿淀粉勾成浓流芡，淋上花椒油即可。
特点 色泽枣红，牛鞭软烂，味道醇香。
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红烧牛鞭的制作过程 ？
功能：补肾壮阳，益精补髓。
红烧牛鞭的原料 ？
主料 牛鞭1公斤。调料 熟大油75克，花椒油25克，酱油15克，味精、白糖各5克，盐6克，料酒15克，湿淀粉40，花椒、糖色各少许，葱段100克，蒜瓣20克，姜块50克，鸡汤500克。
牛鞭和什么一起红烧 ？
做法：把牛鞭干净、放水煮至软烂捞起；将煮过的牛鞭投入卤汁中稍进味，过油，切片；放油入锅放葱姜蒜陈皮煸炒，再下冬菇牛鞭精盐料酒高汤酱油。烧开后收汁剩四分之一，投入味精葱丝火腿末胡椒粉淋入香油勾芡即可
风干的牛鞭怎么泡发，进行红烧？ ？
朋友：您好！。下面把我平时做牛鞭的方法介绍与您，供您参考。
牛鞭的泡发与红烧方法： （ 牛鞭有干货和水发两种。）
做法一、
1、牛鞭，一般用干货入馔，宜用水互，二次始成。
（1）第一次清水煮透，使其充分吸收水分，体积膨大约一倍。
（2）第二次用盐和醋搓洗，除净腥臊气味，然后再用水煮过，其香味十足而不膻。
2、把牛鞭装入一盆中，加入清汤，上笼屉大火约蒸1.5 小时，软烂可口。
做法二：
1、将水发牛鞭用刀带雕成若干朵菊花状，用牛清汤反复焯，至牛鞭无腥味。
2、将牛鞭放入小盆内，倒入清汤，上笼炖1小时，再加虫草、枸杞和葱、姜、绍酒，再炖1小时，至牛鞭绵软、虫草糯化、枸杞味溢，倒出汤汁，将牛鞭取出倒入小汤盘中。
3、炒锅上火，注入牛肉清汤，加盐、味精、胡椒粉、香油，调好味，倒入汤盘即成。
红烧牛鞭的方法可以按照做红烧肉的做法去做即可。
牛鞭的功能有：补肾壮阳，益精补髓。 牛鞭是雄牛的外生殖器，有温补肾阳的功效。
以上回答希望对您有所帮助，如您满意，警请采纳。
牛鞭怎么做好吃 ？
红烧牛鞭
主料牛鞭1千克
调料食盐6克 酱油15克 味精5克 葱100克 姜50克 蒜20克 花椒适量 料酒15克 水淀粉40克 猪油(板油)75克 花椒油25克 白糖5克 糖色适量 鸡汤500克
红烧牛鞭的做法
1.先将牛鞭洗净，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中。锅内放水2.5公斤，加入葱50克、姜25克、花椒，直至将牛鞭煮烂，捞出一破两半，将尿道除去，切成4～5厘米的长段
2.炒勺上旺火，将熟大油烧热，加入葱50克，姜25克和蒜瓣煽炒出香味，加入料酒、酱油、再加鸡汤白糖、味精、盐，用糖色将汤调成汪红色，把牛鞭放入汤中用文火煨至汤汁干浓，拣出葱即可
新鲜牛鞭怎么做好吃 ？
红烧牛鞭
材料
用料牛鞭200克，冬菇50克，冬笋50克，火腿(或叉烧)末25克，陈皮丝15克，高汤300克，姜丝、蒜末、葱丝、酱油、精盐、胡椒粉、香油、料酒、湿淀粉各适量。
做法
1、把牛鞭刮洗干净。
2、牛鞭撕去筋膜，放水中煮至软烂，捞起。
3、将以上处理过的牛鞭投入卤汁中稍进味，再过油，片成厚片。
4、水发冬菇和冬笋切片。将冬笋片用热油炸过。原锅留底油，放葱、姜、蒜、陈皮煸炒，再下冬菇、冬笋、牛鞭片、精盐、料酒、高汤、酱油。烧开后移至小火上烧至卤汁剩四分之一，投入味精、葱丝、火腿末、胡椒粉，淋入香油，勾芡即可。