万丰美食菜谱大全清蒸金针菇的做法，清蒸金针菇怎么做好吃，清蒸 ？
清蒸金针菇的做法步骤
1
金针菇切去根部清洗干净。
2
撕成小颗，红辣椒切圈装盘，码放整齐。
3
上锅蒸，冷水开始蒸8分钟左右。
4
调料汁，蒜切末，加入盐，味精，生抽，蚝油，香油，花椒油，醋，调匀，淋在蒸好的金针菇上就可以了。
5
如果金针菇蒸出来汤汁很多，可以倒掉一半，撒一点葱花美美开吃吧。
清蒸金针菇怎么做好吃 ？
原料：
金针菇一小把。
配料：
葱丝、姜丝适量、蒸鱼豉油2大匙（或者是普通生抽加适量糖）、花生油4大匙。
做法：
1、金针菇去根洗净沥干水份放入盘中。
2、将姜丝放在金针菇上。
3、水开后放入金针菇大火蒸5-7分钟。
4、出锅后加入蒸鱼豉油和葱丝。
5、将锅烧热，花生油烧至高温后均匀倒入金针上即可。
蒸金针菇怎么做好吃，蒸金针菇的家常做法 ？
1.金针菇清洗干净。
2.豆豉用少量清水泡一泡待用。
3.用鲜贝露少许。
4.剁椒适量。
5.把鸡精等上面所有的配料统统倒入金针菇的碗里面。
6.上锅蒸。
7.大火蒸10分钟出锅。
8.上桌。
清蒸金针菇怎么做 ？
主料
金针菇 蒜
香葱
辅料
海天海鲜酱油 海天蚝油
色拉油 盐
糖少许
蒜蓉蒸金针菇的做法步骤
1. 金针菇、葱、蒜准备好，蒜、葱切末。
2. 海鲜酱油和蚝油加少许盐、白糖、水调匀，没有海鲜酱油，可以用生抽或鲜酱油代替
3. 金针菇剪去根部，用盐水泡一会，沥干水，排在盘子里。
4. 把切好的蒜末放在金针菇上，调入调料，再加少许水，封上保鲜膜，面上用牙签戳几个小洞。
5. 把盘子放入微波炉，高水2分钟。
6. 拿掉保鲜膜，把香葱段放在金针菇上，锅中热少许油，淋在上面即可上桌。
蒜蓉蒸金针菇怎么做 ？
1.金针菇切掉老根洗干净，淋干水份后直接摆放在盘子中。
2.剥蒜，切成蒜末备用（不用太碎这样有口感吃起来更香）
3.炒锅加油，烧热后关火，下入蒜末，炒均匀，用锅的余温爆香蒜末，避免过度加热。 然后直接在锅里调味，加盐和糖，以咸为主，糖只加一点点提鲜，炒好后将蒜蓉直接淋在洗好的金针菇上。
4.上锅蒸6-8分钟后取出，金针菇会自然蒸出水份，蒸出的汁水很甜。
5.将汁水倒出，在汁水中加入味极鲜和糖，麻油，调好味道，再倒回金针菇盘子里面。
6.最后撒上葱花，就完成了。
新鲜的金针菇怎的家常做法有那些? ？
金针菇日本豆腐的做法：材料 日本豆腐·300 克 金针菇·100 克 香葱·3 棵 大蒜·3 瓣 调料 食用油·500 克 (实耗30 克) 香油·1 小匙 蚝油·2 小匙 酱油·2 小匙 精盐·1 小匙 味精· 小匙 1.金针菇洗净去根日本豆腐均切成段香葱切末大蒜切片; 2.锅内入油烧热后放入日本豆腐待炸成金黄色后捞起; 3.锅内留少许油放入香葱大蒜炒香再加入少许水倒入炸好的日本豆腐金针菇翻炒几下; 4.加入精盐味精酱油蚝油翻炒均匀淋入香油起锅即可 特点 质地酥嫩口感顺滑 ★厨师一点通 烧制前先把金针菇放入开水中焯一下以去除异味。金针菇莲藕排骨汤： 金针菇莲藕排骨汤的制作材料： 主料：金针菇100克,莲藕50克,小排骨150克。 辅料：姜片10克,红枣4颗,盐4克。金针菇莲藕排骨汤的做法：①将莲藕洗净、切片；金针菇洗净、切段；小排骨洗净、切小块，汆烫去血水；红枣洗净，去核。②锅置火上，放足量清水烧开，放入所有材料及调料，煮开后转中小火烧至肉烂即可。金菇肥牛卷的做法：主料： 肥牛片辅料： 金针菇 芥兰 青红辣椒 蒜肉、黄瓜、胡萝卜调料： 蚝油 绍酒 酱油 水淀粉 白胡椒粉 冰糖做法：1、将金针菇去尾部，青红椒切丝，大蒜拍碎切蓉2、用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来3、绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上，入微波炉高火4分钟4、芥兰切成3厘米的小段，飞水加油、盐，捞出待用5、锅内放油煸香蒜蓉，倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁，浇在牛肉卷上6、长盘摆放焯熟的芥兰段，将牛肉卷码放在上面，黄瓜片，红辣椒丝装饰，即可肥牛片包裹着鲜嫩的金针菇（这可是我食尚小米的良苦用心，希望女孩儿们别被情人节的浪漫冲昏了头，少喝点酒，尤其要严防死守，哈哈，写到这儿遭到哥们们的怒斥）.蚝油和冰糖打好的芡，亮而且浓郁，浇在肥牛卷上，让肉卷瞬间饱满了起来。牛肉和蚝油味道的组合堪称绝配，一口下去，还有一些隐隐的丝丝的辣，提神、芥兰也爽口、肥牛带劲儿，比吃金针肥牛的锅子还味道浓。
肉末蒸金针菇的做法，肉末蒸金针菇怎么做好吃 ？
主料：金针茹400克、猪肉末100克、剁椒适量、葱花5克、蒜2瓣
辅料：盐适量、蒸鱼豉油适量、生姜粉适量、花椒粉适量、蚝油适量
步骤：
1.金针茹去根洗净,用手撕成小朵,整齐的码放在盘里。
2.猪肉剁成肉末
3.葱切葱花,蒜切末。
4.锅里水烧开,放金针茹蒸5分钟。
5.蒸好的金针茹端出,把里面的水倒掉。
6.热锅凉油下蒜末爆香。
7.放肉末煸炒出水份,加剁椒、盐、花椒粉、生姜粉、红烧酱油、蚝油、蒸鱼豉油调味。
8.把炒好的肉末放金针茹上,入锅再蒸2分钟。
9.蒸好后撒上葱花就OK了。
小贴士：
金针菇蒸制的时间不宜过长,第一次入锅蒸五分钟,第二次入锅蒸二分钟即可,剁椒本身有盐味,盐要少放以免蒸出的成品过咸。
菇怎么做好吃，蒸排骨金针菇的家常做法 ？
蒜香金针菇蒸排骨的做法
1：排骨洗净 飞水后 放在大碗里 放少许盐 一勺花生油 2勺蕃薯粉 与排骨搅拌均匀 腌20分钟 2：金针菇洗净 去水 铺在盘子低下 3：辣椒条切粒待用 4：蒜末 姜末 一勺糖 少许盐 俩勺蚝油 一勺半排骨酱 加入辣椒粒 把这些材料调成酱汁待用 5：把调好的酱汁与腌好的排骨搅拌在一起 最后 把排骨铺在金针菇上面 6：蒸锅水煮开 下排骨蒸15分钟 蒸好后 不要马上开锅 等 6 7分钟在开锅
金针菇蒸瘦肉的做法，金针菇蒸瘦肉怎么做好吃 ？
1.把金针菇洗干净沥干水分
2.瘦肉切薄片
3.切好的瘦肉放入碗里,加入盐,蚝油和生粉
4.全部搅拌均匀腌10分钟
5.热油锅,下大蒜暴香
6.倒入金针菇下去,加盐和生抽炒入味.
7.炒好的金针菇放入盘子里
8.再把瘦肉铺在上面
9.入蒸锅蒸熟即可
10.出锅前撒点香菜.完成
金针菇蒸肥牛的做法 ？
食材
主料
姜
2g
金针菇
200g
肥牛
300g
千张
100g
辅料
油
适量
盐
适量
水煮鱼酱料
适量
生抽
适量
鸡粉
适量
步骤
1.千张切段
2.金针菇剪去根部，洗净沥干水分
3.姜切片
4.热锅冷油爆香姜片
5.放入金针菇炒软
6.加入水煮鱼酱料和生抽，加入少量的水
7.加入千张
8.加入肥牛
9.盖盖大火煮至肥牛变色，加盐和鸡粉调味即可
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