万丰美食菜谱大全尖椒炒猪肝怎么做好吃 ？
1.猪肝洗净后，最好放清水里浸泡半个小时以上.然后切片，再清水反复清洗几遍， 这样处理过才能清除猪肝因代谢产生的毒素.
2.处理过的猪肝，放盐，酱油，料酒，生粉拌匀腌10分钟.
3.尖椒去掉蒂部和籽，切成小块。
4.油烧热后，把姜爆香，然后把猪肝倒进划散，炒到断生，盛起备用.
5.另起锅把油烧热后，倒入尖椒块， 翻炒1-2分钟后，把炒过的猪肝倒入同炒，下盐调味就可上碟.
猪肝能和青椒一起炒着吃吗？ ？
可以
辣椒炒猪肝怎么做好吃，辣椒炒猪肝的家常做法 ？
1.准备好所需要的主要食材。
2.将猪肝切薄片装盘。
3.将辣椒切成滚刀块。
4.将葱切成葱花。
5.炒锅中放油，大火烧开，然后下入葱花。
6.再倒入猪肝，翻炒。
7.加入适量的花椒面。
8.再加入适量的酱油，翻炒。
9.把辣椒倒入锅中。
10.翻炒几分钟。
11.加入适量的盐。
12.翻炒均匀。
13.两分钟后装盘，开吃。
青椒炒猪肝怎么做 ？
做法一
原料
鲜猪肝200克，青椒100克，植物油250克，酱油12克，精盐1克，白糖2克，醋2克，料酒5克，葱花、蒜泥、味精、水淀粉、香油、胡椒面各适量。
制法
1.先将猪肝洗净，切成柳叶形薄片，在碗内用少许酱油、水淀粉浆一下，
2.炒勺上火，放入植物油，大火烧至五成热，将猪肝推入，划至新生，待猪肝片挺起饱满时捞出。
3.勺内留有少许底油，加葱花、蒜泥煸炒一下，再将切成片的青椒放入略炒，放酱油、精盐、白糖、醋、料酒、味精，用水淀粉勾薄芡，倒入猪肝，炒匀后淋入少许香油，起勺装盘，上面撒些胡椒面即成。
特点
清淡微辣，补气养血，解毒散结。[1]
做法二
1. 花椒粒15克加水4饭碗煮5分钟备用；
2. 猪肝切薄片；
3. 猪肝片用备用的花椒水煮2分钟，捞起沥干；
4. 加酒、酱油、淀粉适量，苏打粉半匙拌匀；
5. 青椒洗净去籽，切成大块；
6. 红椒切斜片；
7. 炒锅入油，将青椒、红椒、猪肝一起下锅炒3分钟左右；
8. 加入盐、糖、胡椒粉、味精拌炒数下；
9. 最后倒入水淀粉勾芡即可装盘。
做法三
编辑
食物原料
青椒2个、鲜猪肝100克。料酒、盐、姜、植物油各适量。
制作方法
1、青椒洗净，去蒂、籽，切成细丝；猪肝洗净后，切成片，用热水焯一下，沥干后再用料酒、盐腌去腥味；姜洗净，切丝。
2、锅内倒油烧热后，下入姜丝和猪肝片略炒，盛出。
3、锅中再加入少许油，下入青椒丝，炒至五成熟后加盐调味，倒入猪肝片，用大火爆炒3分钟即可。
猪肝尖椒怎么做 ？
主料
猪肝300克
红椒2个
青椒1个
辅料
泡椒
2块
花生油
15克
食盐
4克
大蒜
2瓣
酸萝卜
1块
淀粉
8克
尖椒炒猪肝的做法
1.
准备好原材料
2.
尖椒切成块
3.
酸萝卜、泡姜切成片，大蒜瓣切成末
4.
猪肝切成片，加入适量盐、淀粉抓匀
5.
锅里加入适量油，烧到九成热，爆炒猪肝，变色了出锅待用
6.
锅里再加入适量油，烧到八成热，加入尖椒翻炒，加入适量盐翻炒均匀
7.
加入酸萝卜、泡椒、蒜末，翻炒均匀
8.
加入炒好的猪肝翻炒均匀
9.
出锅了
烹饪技巧
1、猪肝切成约3毫米厚为宜；
2、猪肝一定要加淀粉抓匀后再炒的才不会老；
3、炒猪肝要高温爆炒；
4、猪肝买回来后尽快食用，不要放入冷冻室冻，冻后的猪肝口感不好。
长吃青椒炒猪肝有好处吗 ？
青椒的功效与作用
1.缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。
2.解热、镇痛
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
3.增加食欲、帮助消化
维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。
4.净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。
青椒的营养价值
1.青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素，具有促进消化，加快脂肪代谢等功效。
2.青椒的水分含量高（74%~94%），热量低，但随着它的成熟水分含量会降低，热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍，与草莓和柠檬的含量差不多，在蔬菜中居首。
青椒炒猪肝怎么弄吃啊 ？
主料：猪肝200克,青椒片适量。
调料：泡椒段,葱段,酱油,盐,味耿,黄酒,水淀粉,色拉油各适量。
1.猪肝切成片，加盐、水淀粉上浆。
2.锅置火上，放入油烧至四成热，下猪肝滑熟，盛出；青椒片用油焐熟，待用。
3.炒锅留底油，下葱段、泡椒，加黄酒、酱油、盐、味精调味，勾芡，倒入猪肝及青椒片，翻炒匀即可装盘。
炒猪肝的制作要诀：
猪肝上浆不能太厚，滑油温度不宜太高。
青椒嫩炒猪肝的做法，青椒嫩炒猪肝怎么做好吃 ？
猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能； 猪肝中含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，猪肝中还含有维生素B2、维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老。所以经常给小孩吃点猪肝，补充铁质，防治近视。(收起)
食材
主料
猪肝
150g
青椒
100g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜头
适量
步骤
1.青椒洗干净，切细条。
2.猪肝洗净切片。
3.起油锅爆香蒜头。
4.下猪肝翻炒。
5.猪肝翻炒变色，就马上盛起，以防炒老了。
6.用锅里剩的油下青椒炒，可以加几滴水，这样青椒容易炒熟。
7.将刚才炒过的猪肝倒回锅和青椒翻炒。
8.下点盐巴，鲜嫩的猪肝就好了，盛盘。
小贴士
1.翻炒猪肝时动作要快，预防将猪肝炒老。
2.猪肝买来后可将之泡水，分解猪肝里的毒素。
猪肝炒辣椒怎么做好吃 ？
~~~青椒炒猪肝的做法
原料：青椒，猪肝
调料：健康平衡盐，白糖，料酒，酱油，麻油，大豆色拉油，味精，水淀粉
配料：葱，生姜
然后用清水冲洗干净，撕成小朵。
猪肝用清水冲洗干净，切薄片，注意要把周围的杂物剔除干净，用料酒，健康平衡盐，味精和少许水淀粉搅拌均匀后放置十分钟左右。
汤锅内倒入半锅清水，开大火煮沸后将猪肝放入焯水，捞出后沥干水分。
葱切小段，生姜切片，待用。
锅内倒入大豆色拉油，开大火，待油温六成热时，将葱段和姜片放入煸炒出香味后捞出丢弃不用。将猪肝倒入锅中，快速翻炒，再将青椒放入一起翻炒片刻，加入健康平衡盐，白糖，酱油，味精调味，淋上麻油即可出锅装盘。
干辣椒炒猪肝怎么炒 ？
主料：猪肝200克，炸花生米75克，混合油75克，花椒10粒，干辣椒8克，盐3克，料酒13克，味精3克，酱油，湿淀粉各20克，葱，姜，蒜，糖各8克，汤适量，醋少许。
做法(1)肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油。
(2)用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。
(3)炒勺烧热往油，油热后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下猪肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁开后稍翻炒，滴醋，并加入炸花生米即成。