万丰美食菜谱大全清蒸童子鸡的做法，清蒸童子鸡怎么做好吃，清蒸 ？
1.童子鸡
2.童子鸡去头去屁股洗净
3.洗净的童子鸡放入碗里
4.放入少许黄酒
5.放少许姜
6.放少许盐
7.再放少许葱掩制30分钟
8.30分钟后放入蒸锅里蒸40分钟
9.40分钟后出锅
清蒸童子鸡怎么做 ？
清蒸童子鸡 食材 主料1只童子鸡 配料少许盐 少许黄酒 少许姜 少许葱 1 童子鸡 2 童子鸡去头去屁股洗净 3 洗净的童子鸡放入碗里 4 放入少许黄酒 5 放少许姜 6 放少许盐 7 再放少许葱掩制30分钟 8 30分钟后放入蒸锅里蒸40分钟 9 40分钟后出锅 展开全部小贴士 小贴士 所有调料放好后掩制30分钟，在30分钟里要翻几下使鸡入味
清蒸童子鸡的简介 ？
清蒸童子鸡原汁原叶，童子鸡肉质鲜嫩，童子鸡含铜，蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育 。
清蒸童子鸡的做法？鸡碗里可以加水再蒸吗？ ？
清蒸童子鸡的做法
制作材料：
主料：童子鸡800克
调料：盐5克,黄酒15克,大葱15克,姜10克
清蒸童子鸡的做法： 1. 把半个童处鸡洗干净，切成小块，沥干水；
2. 把鸡块放入碗中，均匀地加入盐、味精、酒、葱段、姜片；
3. 蒸锅内加水，把碗放入蒸锅内，开火烧开；
4. 转小火蒸四十分钟左右，即可。
碗中最好不加水，鸡肉洗过本身水分足够，再加水会冲淡味道，不入味儿了
清蒸童子鸡的做法？鸡碗里可以加水再蒸吗？ ？
荷香童子鸡
≮美食原料≯
活童子鸡1只(约1100克)，鲜荷时半张，茴香2粒，陈皮1.5克，花椒5粒，黄酒50克，精盐21克，味精10克，香葱4根，生姜25克。
≮美食做法≯
1、将童子鸡割断气管，血管，放入70摄氏度左右的热水烫泡，褪毛皮，开膛挖去内脏洗净，用盐，味精腌擦鸡身，待用；
2、鲜荷叶，陈皮洗净世在粗丝，与茴香，花椒和洗净切碎的香葱，生姜拌匀，一起塞入鸡肚匀，并在肚内灌入黄酒，鸡面上倒点黄酒，上笼大火电厂蒸30分钟，鸡蒸熟关火，冷却后取出，除去香料，把鸡斩条块装盆。用不锈钢60目网筛过滤原汤，装二小碟跟鸡一起上台。
香菇童子鸡
主料:童子鸡，香菇，枸杞，红枣
配料：花椒，葱，姜，盐
制作：⒈宰杀好的童子鸡洗干净，去头去尾
⒉禒洗净切段，姜洗净切片
⒊干香菇泡发，用面粉抓一下，再洗净
⒋枸杞，红枣洗净
⒌将童子鸡放入沙锅，放入适量水，煮沸，撇去浮沫
⒍放入葱段，花椒，姜片，香菇，大火煮开
⒎转小火煮一小时，放入红枣，再煮30分钟，并放入枸杞
⒏继续煮15分钟，放盐调味，出锅啦。
清炖鸡参汤的做法：
主料：
水发海参400克，童子鸡1500克，火腿片25克，水发冬菇50克，笋花片50克，鸡骨500克，小排骨250克。
辅料：
精盐6克，料酒35克，葱10克，姜10克，味精5克，高汤1000克。
制法：
①将发好的海参洗净，下开水锅氽一下取出。
②鸡骨、小排骨斩成块，与竞童子鸡一起下开水锅氽一下取出，洗净血秽。
③冬菇去蒂，洗净泥沙待用。
④将海参、童子鸡放在汤碗内，将笋花片放在海参与童子鸡间的空隙两头,火腿片放在中央，加入料酒、味精、精盐、葱姜、鸡骨、小排骨、高汤、盖上盖子，上笼蒸烂取出，除去鸡骨、排骨，捞去葱、姜，即可食用。
如何蒸童子鸡 ？
菜系及功效：家常菜谱 补气食谱 老人食谱 营养不良食谱 增肥食谱 工艺：清蒸清蒸童子鸡的制作材料：主料：童子鸡800克调料：盐5克,黄酒15克,大葱15克,姜10克清蒸童子鸡的做法：1. 把半个童子鸡洗干净，切成小块，沥干水；2胆 把鸡块放入碗中，均匀地加入盐、味精、酒、葱段、姜片；3. 蒸锅内加水，把碗放入蒸锅内，开火烧开；4. 转小火蒸四十分钟左右，即可。
清蒸仔鸡的做法，清蒸仔鸡怎么做好吃，清蒸仔鸡 ？
食材明细
仔鸡510克
葱段适量
姜片3片
鱼露少许
料酒1汤匙
食盐1小勺
咸鲜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度
清蒸仔鸡的做法步骤
1
准备好食材，仔鸡洗净干净备用
2
在鸡身划三刀以便入味
3
滴入少许鱼露
4
倒入1汤匙料酒
5
再撒1小勺食盐抓匀后腌制30分钟左右
6
少许葱姜垫底再将仔鸡和剩余葱姜移至碗中放好
7
放入蒸锅中大火蒸30分钟左右
8
开锅用筷子戳下能戳动后关火
9
很香很嫩的清蒸仔鸡上桌咯
童子鸡怎么做好吃 ？
主料
童子鸡
1只
土豆
2只
辅料
油
适量
盐
少许
老抽
少许
黄酒
少许
姜
少许
糖
少许
味精
少许
小红椒
少讦
步骤
1.土豆 童子鸡
2.土豆和童子鸡洗净切块
3.起油锅加热
4.放小红椒煸
5.放入鸡煸炒
6.放少许黄酒煸炒
7.再放少许姜煸炒
8.放入土豆煸炒
9.放少许老抽煸炒
10.放少许清水加盖大火煮开
11.放少许盐加盖大火煮开改小火煮15分钟
12.再放少许糖加盖煮至土豆酥
13.最后放少许味精翻炒均匀出锅
童子鸡怎样的吃法最营养? ？
黑色食品，如香菇，木耳，金针菇抚，可以使鸡汤鲜香浓郁。这些都是调鲜的材料都适合长时间炖煮，而且有补铁的作用非常适合炖鸡。
放些绿叶菜，如鸡毛菜，可以使鸡汤显的较清爽。
还有就是放些中药，也就是药膳。但炖出来的汤中有浓郁的中药味道。适合一些特殊的人喝，如加党参、枸杞、枣、党参、人参都很营养。