万丰美食菜谱大全金针菇怎么拌凉菜? ？
稍煮一下就捞起，用白开水冲一下、麻油，放在金针菇上
4，香菜，切去尾部老的部分、生抽、 加一点生抽，撕开、鸡精
做法、 将香菜洗净，鸡精：
1。
2、 将金针菇洗净，如果有连在一起的，切碎，放入金针菇、 锅烧开水，冷却。
3，麻油原料：新鲜金针菇
金针菇拌凉菜怎么做法 ？
主料
金针菇
500g
辅料
香油
适量
盐
适量
鲜酱油
适量
老干妈辣椒酱
适量
苹果醋
适量
白糖
适量
步骤
1.金针菇去掉根部，洗净，我怕老，就把根部全部去掉了。一斤金针菇就这么一点。
2.锅内放水，大火烧开。
3.倒入金针菇，我数了30下，也差不多30秒。然后捞起沥干水分。
4.调制调料，2调羹6月鲜酱油，一调羹果醋，1克盐，1克鸡精，适量的老干妈辣酱，白糖适量，香油适量。
5.装盆，把调料淋上就可以了。
金针菇怎么拌凉菜好吃 ？
原料：
1、金针菇
2、胡萝卜
3、黄瓜
4、蒜头
调料
1、辣椒油
2、香油
3、生抽
4、醋
5、香料水（我放的是家里常用香料：八角、小茴香、香叶、桂皮、花椒、盐、糖、鸡精）
做法：
1、取一干净锅，将香料冲洗下放入锅中（我称了下各2克的样子），放入一碗水，2茶匙盐，一茶匙糖、少许鸡精大火煮开后转小火20分钟，接着将它放一边晾凉并泡制3、4小时过滤备用
2、将蒜头洗净压泥并加凉开水或者纯净水泡20分钟，取蒜汁
3、胡萝卜洗净切细丝，金针菇洗净用手撕碎
4、黄瓜洗净切细丝
5、将胡萝卜用开水焯烫一下
6、金针菇也用同样的方法处理
7、将焯烫过的胡萝卜丝和金针菇快速冲凉开水冷却，并挤干水分
8、取一干净碗调凉拌汁，调到适合自己的口味（我用的比例是生抽2份，醋1份、蒜汁1份、辣椒油1份、香料水2份、香油少许）
凉拌金针菇的做法？ ？
绝对正宗的做法：
第一步：金针菇去根拆散，芫须洗净切小。金针菇用盐水多泡泡去去味。
第二步：水烧开以后放金针菇煮2分钟（时间可以根据金针菇的量多少而定，总之要煮熟，看外观就是金针菇由纯白色，变成了透明色。） 煮好的金针菇放冷水里面过一遍，增加嚼劲。
第三步：蒜切小，辣椒切细细的。
第四步：锅里放油，油冒烟后，先放花椒粒，等花椒粒出香味了关火，花椒粒舀出丢掉，放蒜和辣椒进油锅炒。注意油不能太冷，太冷了蒜和辣椒不能出味。
第五步：把蒜和辣椒的油浇在金针菇上，放白糖，盐，酱油，醋，鸡精，芫须（切段）拌匀即可。
有关金针菇的凉拌菜怎么做 ？
凉拌菜:金针菇拌黄瓜--金针菇用热水抄一下后过凉,黄瓜切丝之后放香油 盐 醋 蒜之后调匀即可,省时省力,供好看又好吃 其他: 香油金针菇 原料：金针菇1鲜嫩青柿椒 调料：精盐、味精、香油各1/2茶匙。 制作：1．把金针菇切短。柿椒洗净切丝。 2．把金针菇、柿椒丝入开水锅稍焯，捞起冲凉，挤干水分，用精盐、味精和香油拌匀，放在盘中即成。 特点：色泽宜人，鲜嫩清淡。 特别关照：金针菇要用开水稍焯，去其异味。制作此菜约需8分钟。
金针菇怎么凉拌？ ？
开水烫下，看你喜欢什么口味，我一般都是，少白糖，少盐少辣椒油，少醋少蒜少香菜
金针菇苦苣黄瓜一起拌凉菜? ？
原料
金针菇150克、黄瓜100克、苦苣50克。
配料
生姜、大蒜、辣椒油、生抽、醋、芝麻油各适量。
做法
1、黄瓜与苦苣洗净切成丝，大蒜与生姜切成末；金针菇切去根部有杂质的部分，撕开洗净；
2、将姜蒜末放入小碗中，加入适量的盐、生抽、芝麻油、醋、辣椒油拌匀成凉拌汁待用；
3、金针菇放入沸水中煮约一分钟，捞出沥干晾凉；
4、将晾凉的金针菇与黄瓜丝、苦苣放入大碗中，倒入凉拌汁拌匀即可。
凉拌金针菇口味特色 ？
金针菇拌芹菜的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 清热去火食谱 高血压食谱 口味：咸鲜味 工艺：拌 金针菇拌芹菜的制作材料：主料：芹菜300克,金针菇50克 调料：醋10克,盐3克 金针菇拌芹菜的特色：颜色一黄一绿，养胃养眼，令人食欲大增 教您金针菇拌芹菜怎么做，如何做金针菇拌芹菜才好吃 1. 芹菜洗净切段，放少许盐略腌，变软后除去水分； 2. 金针菇去根洗净，在加入少许盐的热水里焯一下，然后沥干水分； 3. 将金针菇与芹菜轻轻拌匀； 4. 最后加醋、高汤、盐调味。金针菇拌芹菜的制作要诀：1.鲜金针菇不宜冷藏，建议即买即食。 2.芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。 小帖士-健康提示： 1.金针菇富含赖氨酸和锌，促进新陈代谢，加速营养素的吸收和利用，同时还有抵抗疲劳、抗菌消炎等功能； 2.芹菜清热利水，同时也有健胃的功效； 3.两者同吃，可对秋燥秋乏有一定的缓解作用，而且还爽口、利于消化吸收。拌金针菇的做法详细介绍菜系及功效：私家菜 青少年食谱 益智补脑食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 口味：清香味 工艺：拌 拌金针菇的制作材料：主料：金针菇400克 辅料：香菜20克 调料：白酱油10克,大葱5克,白砂糖3克,味精1克,胡椒粉1克,香油5克 拌金针菇的特色：滑脆味美，清香适口。 教您拌金针菇怎么做，如何做拌金针菇才好吃 1.将香菜洗净切碎，放入碗内，加入麻油，白酱油，白糖，味精，胡椒粉拌匀成调味料. 2.将金针菇去根洗净，切成4厘米长的小段，放入沸水锅焯透，捞出后用冷开水过凉，沥干水后放入盘内，撒上香菜调味料，葱花拌匀即成。小帖士-食物相克：香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。百合拌金针菇的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 心调养食谱 肺调养食谱 益智补脑食谱 口味：咸鲜味 工艺：拌 百合拌金针菇的制作材料：主料：金针菇200克,百合50克 调料：橄榄油20克,盐20克 教您百合拌金针菇怎么做，如何做百合拌金针菇才好吃1. 将百合洗净，剥瓣，去粗部； 2. 百合放入沸水中焯至透明状，捞出后沥干水分； 3. 将金针菇洗净，去头部，放入沸水中焯熟，捞出后沥干分； 4. 在焯烫好的金针菇、百合中加入橄榄油、盐调味，拌匀盛盘即可。 小帖士-健康提示：1. 百合有润肺止咳、养阴清热、清心安神等作用。 2. 因此是一种多功能的食疗食品。 3. 金针菇有润肺宁心、养肘腑、益神智的作用。金针菇拌鸡丝的做法详细介绍菜系及功效：清爽凉菜 金针菇拌鸡丝的制作材料：主料：金针菇300G,熟鸡胸肉半个,葱三支,红辣椒二条,香菜10G 调料： 麻油一大匙,糖半茶匙,盐半茶匙,白胡椒粉少许 教您金针菇拌鸡丝怎么做，如何做金针菇拌鸡丝才好吃1.金针菇去老根汆烫后冲凉沥干 2.葱洗净,红辣椒去籽,分别切成细丝,香菜洗净切小段. 3.将熟鸡胸肉,剥成细丝,金针菇,鸡丝与调味料拌搅均匀后,加入葱,红辣椒与香菜略拌数下即可盛盘 TIPS: 引道凉拌菜亦可先将金针菇,鸡丝及调味料拌匀,再钭葱丝,辣椒丝及香菜入在拌好的鸡丝上,最后再用烧热的麻油均匀浇淋即可金针菇拌仙人掌的做法详细介绍菜系及功效：清爽凉菜 金针菇拌仙人掌的制作材料：主料：仙人掌,金针菇,胡萝卜,海带丝,粉丝盐,鸡精,香油,葱,花椒,食用油 金针菇拌仙人掌的特色：色泽美观，咸鲜适口。 教您金针菇拌仙人掌怎么做，如何做金针菇拌仙人掌才好吃1. 将仙人掌、胡萝卜、葱洗净切成丝，泡好的粉丝切段； 2. 将葱丝、花椒放入碗内浇入热油成葱椒油待用......余下全文>>
凉拌金针菇应该焯水多久 ？
水沸下锅，煮1-2分钟即可
金针菇拌凉菜用不用先焯一下？ ？
经过热水一焯就没了，菌类都含有一种氨类物质，直接食用对人体有害必须先焯一下