万丰美食菜谱大全莲藕片怎么做好吃，凉拌莲藕片的家常做法 ？
凉拌莲藕片的做法步骤
1. 莲藕切片冲掉淀粉备用，倒入开水煮5分钟捞出过一下凉水沥干水分备用
2. 加入蒜蓉、陈醋、生抽、老干妈、盐，全部一起拌匀放入冰箱腌制10分钟即可
3. 从冰箱取出散上葱花拌匀摆盘即可～开吃
莲藕片的做法，凉拌花生莲藕片怎么做好吃 ？
1.【莲藕的处理过程】：锅内放入足量的清水，大火烧煮
2.莲藕洗净，用刮皮刀刮去外皮
3.用刀从莲藕的横截面，顺着莲藕的长度，切成薄片
4.锅里的水烧开，切好的莲藕片放入锅中
5.大火焯煮大约1～2分钟至莲藕断生
6.捞出莲藕片，立即浸入冰水中备用
7.【莲藕片的拌制过程】：柠檬用淡盐水搓洗干净，用手反复揉捏柠檬数次
8.柠檬对半切开，手握柠檬用力挤出柠檬汁
9.柠檬汁里挤入蜂蜜，蜂蜜的甜度掩盖住柠檬的酸味即可
10.用筷子把蜂蜜和柠檬汁搅拌均匀
11.冰好的莲藕片捞出放在盘中
12.调好的蜂蜜柠檬汁倒在莲藕片上
13.柠檬皮用刮皮刀刮成薄皮，用刀切成细长条摆放在莲藕片上
14.枸杞提前用清水浸泡至吸收水分变软
15.泡好的枸杞撒在莲藕片上，放入冰箱冷藏一会，风味更佳
凉拌花生莲藕片的做法，凉拌花生莲藕片怎么做 ？
1.取一节去皮洗净的莲藕，一把花生米待用。
2.莲藕切片，入水中浸泡清洗。
3.花生米轧碎。
4.莲藕在开水中焯烫一会儿捞出，倒入油炸辣子，盐，生抽，醋鸡精等调味料拌匀。
5.倒入花生米拌匀。
6.淋点香油，盛出装盘。还可以撒点黄瓜丝一起吃更爽口哦！
凉拌藕家常做法，正宗凉拌藕怎么做 ？
凉拌藕片的做法
莲藕表面刷洗干净，冷水入锅，盖上盖，煮25分钟左右至熟
煮好的莲藕待不烫手时切厚片
干辣椒碎放进小碗里
烧两勺热油，油面冒烟后直接浇在辣椒碎上
撒上熟芝麻拌匀
切好的藕片装进大点的容器里，撒上蒜蓉
调入盐，醋，酱油，白糖，鸡精调味
淋入芝麻油，撒上小葱末拌匀即可
凉拌莲藕的做法 ？
莲藕去皮，洗干净后切片；
锅中倒入开水，放入藕片，焯水两分钟；
过凉水；
蒜、葱、红椒切碎，放辣子面、白芝麻，浇热油泼制；
再加白醋、盐、少许白糖、鸡精、香油拌匀；
汁水浇莲藕上即可。
凉拌莲藕做法 ？
藕切片
烧一锅开水，并单独准备一盆凉白开
水开后放藕片，焯水约6分钟，别太久，太久就不脆了
捞出藕片放入凉白开
试一下藕片不热后，捞出，控干水
切姜末，放醋，一点点生抽，适量盐、糖、辣椒等，调好姜汁
姜汁倒入控干水的藕片，拌均匀
开吃~
凉拌连藕怎么操作 ？
食材用料：
莲藕[图]莲藕适量相克食物
红椒[图]红椒1根
蒜[图]蒜适量相克食物
糖[图]糖少许相克食物
白醋[图]白醋适量相克食物
菜谱做法：
凉拌莲藕的做法图解11.莲藕去皮，切片洗净
凉拌莲藕的做法图解22.入开水锅焯两分钟
凉拌莲藕的做法图解33.过凉水备用
凉拌莲藕的做法图解44.蒜、葱、红椒切碎，放辣子面、白芝麻热油泼制
凉拌莲藕的做法图解55.加白醋、盐、少许白糖、鸡精、香油拌匀
凉拌莲藕的做法图解66.汁水浇莲藕上即可
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
莲藕勿放酱油和红醋，那样卖相不好。
凉拌莲藕怎么做 ？
将藕片切片，然后烧开水，水开后把藕片放水里煮大约3分钟后捞起，然后过冷水，用冷水泡，这样就会脆了~
参考资料的连接，第一种做法有说，我也试过，这样出来的藕片的确很脆，切的时候注意藕片切薄点~希望有帮助^_^
凉拌连藕要用那些配料 ？
凉拌要挑9个孔的莲藕，比较脆。将莲藕去皮洗净，切成薄片将切好的莲藕开水焯一两分钟将焯好的莲藕盛出来放凉水中拿一个拌菜的大碗，倒入莲藕、依次放入盐、、醋、香油、指天椒切粒（很红的小个的辣椒）搅拌均匀即可
凉拌莲菜怎么做好吃，凉拌莲菜的家常做法 ？
1.准备好原材料。
2.藕切成薄片。
3.生姜、大蒜切成末，泡椒切成小段。
4.油炸花生米去皮拍成碎瓣。
5.锅里加入足量水，加入适量盐和米醋，烧到滚开。
6.藕片清洗掉表面的淀粉后放入到滚开的锅里焯水，迅速散开，受热均匀，变成半透明后立即倒入滤网里冲凉水。
7.提前将凉白开放入冰箱冻成冰水，将冲凉的藕片放入冰水中冰几分钟，然后控去水分。
8.藕片和花生碎摆盘。
9.锅里加入自制麻辣红油和香油烧到七成热。
10.加入姜蒜末、泡椒段炒香。
11.加入适量的生抽、米醋。
12.将做好的调料汁淋入，拌匀即可。