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西芹百合的做法 西芹百合的做法窍门

西芹百合的做法 ?

材料:西芹200克,新鲜百合150克,淀粉适量,调料:食用油20克,精盐1小匙,白糖小匙,做法:1.西芹择去筋,洗净,切成较薄的段,2.百合去蒂洗净,掰成片,3.锅内放油,烧热,下西芹炒至五成熟,4.加百合、精盐、白糖炒熟,勾薄芡即可。特点:色泽美观,清淡爽口。厨师一点通:西芹和百合焯水后再炒,成菜的速度更快。 1、芹菜摘去叶子,用水焯一下,破丝,切段,百合剥开一瓣瓣的,除去百合老衣。2、炒锅放橄榄油烧至七成热,放入焯好的芹菜,略翻,放百合。3、待百合边缘变透明,加盐和蘑菇精,迅速翻炒至匀,淋少许香油,就可以出锅了。 1、将西芹切成2厘米的段,百合摘成瓣入沸水中焯一下2、锅中加入适量的油,放入葱花,姜茉炝出香味,加入西芹、百合翻炒均匀3、再加入盐、味精、胡椒粉、鲜汤,白糖加热至熟,勾芡出锅即可 材料:百合2朵、西芹300克调料:盐、姜末、淀粉水各适量烹饪过程:1.将西芹去除皮和老筋,切菱形片;百合择洗干净,掰开备用。2.锅中热油,放入姜末、西芹和百合翻炒,再加入盐,用淀粉水勾薄芡即可。贴士1、百合千万别炒老了,炒老了就不好吃了。2、可以用刀将整只百合的两头切去。一是为了整齐;二是这样做,正好可以将两头的黑色和根给去掉3.鲜百合过水要过透,才不会呈现黑色。 主料:百合、西芹、枸杞辅料:食用油、鸡汤、盐、生粉1. 将百合两头黑色的部分切去,掰成片;2. 摘去西芹两边的筋,斜着切断;3. 枸杞加水浸泡;4. 水烧开后锅里滴几滴油,放入西芹百合焯水;5. 热锅冷油倒入西芹和百合翻炒几下;6. 加入三勺鸡汤,用盐调味,勾个薄芡翻炒,撒上枸杞即可出锅。

西芹百合怎么做好吃,西芹百合的家常做法 ?

食材明细
西芹200克
干百合20克
胡萝卜半根
盐2克
鸡精2克
香油少许
蒜碎适量
清淡口味
爆工艺
十分钟耗时
简单难度
西芹百合的做法步骤

1
西芹洗净切成片。

2
干百合用清水泡发。

3
大蒜切成片。

4
胡萝卜洗净切片备用。

5
锅中放水烧开,把所有主料焯水。

6
另起锅放油,爆香蒜碎后把蒜捞出。

7
放入焯水的主料煸炒。

8
加入盐和鸡精调味,芶入薄芡即可。

百合和西芹怎么做一道菜? ?

制作材料
主料:西芹150克,百合(干)200克
调料:盐2克,胡椒粉1克,味精6克,色拉油30克,淀粉(豌豆)5克
特色
质嫩爽口,味道鲜美。
制作流程
1、西芹洗净,切成3厘米见方的菱形块;
2、百合洗净,掰成小瓣;
3、把西芹、百合放入沸水汤锅,烫至刚熟时捞起;
4、炒锅放在火上,下油加热至五成油温,下西芹、下百合,烹调料,快速翻炒至匀,放入味精勾芡收汁后起锅装盘即成。

西芹百合怎么做 ?

西芹百合制作材料
  主料:西芹250g,鲜百合1头。   
  调料:蘑菇精、盐适量,橄榄油1汤匙(15ml),香油1茶匙(5ml)。
  制作方法
  做法一
  材料:   西芹200克,新鲜百合150克,淀粉适量,   调料:   食用油20克,精盐1小匙,白糖小匙,   
  做法:   1.西芹择去筋,洗净,切成较薄的段,   2.百合去蒂洗净,掰成片,   3.锅内放油,烧热,下西芹炒至五成熟,   4.加百合、精盐、白糖炒熟,勾薄芡即可。   特点:   色泽美观,清淡爽口。   
  厨师一点通:   西芹和百合焯水后再炒,成菜的速度更快。
  做法二
  1、芹菜摘去叶子,用水焯一下,破丝,切段,百合剥开一瓣瓣的,除去百合老衣。   2、炒锅放橄榄油烧至七成热,放入焯好的芹菜,略翻,放百合。   3、待百合边缘变透明,加盐和蘑菇精,迅速翻炒至匀,淋少许香油,就可以出锅了。
  做法三
  1、将西芹切成2厘米的段,百合摘成瓣入沸水中焯一下   2、锅中加入适量的油,放入葱花,姜茉炝出香味,加入西芹、百合翻炒均匀   3、再加入盐、味精、胡椒粉、鲜汤,白糖加热至熟,勾芡出锅即可
  做法四
  材料:   百合2朵、西芹300克   调料:   盐、姜末、淀粉水各适量   烹饪过程:   1.将西芹去除皮和老筋,切菱形片;百合择洗干净,掰开备用。   2.锅中热油,放入姜末、西芹和百合翻炒,再加入盐,用淀粉水勾薄芡即可。   
  贴士
  1、百合千万别炒老了,炒老了就不好吃了。   2、可以用刀将整只百合的两头切去。一是为了整齐;二是这样做,正好可以将两头的黑色和根给去掉
  3.鲜百合过水要过透,才不会呈现黑色。

请指教西芹百合的做法 ?

有兰州产的真空包装的新鲜百合买,用那个做比较好。
要用削皮器将西芹表面的经络刮掉,然后切成菱形块,焯水,然后锅里放油下西芹和百合稍微炒一下调味均匀就好了。

西芹百合的做法,西芹百合怎么做好吃,西芹百合的家常 ?

用料
主料

百合(干)150克

西芹200克

调料
食盐
1茶匙
鸡精
1茶匙
淀粉
1/2汤匙
橄榄油
适量糖
1茶匙
枸杞
少许
西芹百合的做法
所需食材:西芹200克、百合150克(这里我用的是泡发后的干百合,用鲜百合最佳)、 枸杞少许、橄榄油适量
薄芡汁所需调味料:盐1茶匙、糖1茶匙、鸡精1茶匙、淀粉半汤匙
做法:
1.食材准备,鲜百合去头去蒂,洗净后放入清水浸泡备用,如果是干百合,需要提前泡发焯水
2.刨去西芹外层的茎丝

3.如图将西芹一劈为二
4.斜切成菱形块或长件

5.水沸腾后,入锅焯水
6.10-15秒即可沥水捞出,此时的颜色比下锅前翠绿许多

7.捞出西芹后,可顺手放几颗枸杞在熄火的温水中,浸泡一会备用
8.将所有调味料加入少许凉开水调制成薄芡汁

9.热锅入适量橄榄油
10.下西芹和百合,一起快速翻炒

11.放入薄芡汁,再翻炒至断生即可,入锅到出锅的全程不超过1分钟
12.最后装点几个泡软后的枸杞,菜色就更漂亮些

西芹炒百合什么炒法? ?

原料:

西芹,百合,腰果

佐料:

姜末,油,盐,鸡精,香油各适量

做法:

1、西芹切片,胡萝卜切片,百合两朵

2、水中放入少许的盐和油,将西芹和胡萝卜焯水,过凉水备用

3、将腰果凉油下锅,慢慢炸成金黄色

4、锅内留油,放入姜末煸出香味

5定倒入西芹和胡萝卜片煸炒

6、倒入百合继续煸炒,并调入少许盐

7、最后放入炸熟的腰果,加鸡精,勾薄芡 ,淋入几滴香油

8、出锅盛盘即可

西芹炒百合怎么做才好吃 ?

原料:

西芹,百合,腰果

佐料:

姜末,油,盐,鸡精,香油各适量

做法:

1、西芹切片,胡萝卜切片,百合两朵

2、水中放入少许的盐和油,将西芹和胡萝卜焯水,过凉水备用

3、将腰果凉油下锅,慢慢炸成金黄色

4、锅内留油,放入姜末煸出香味

5、倒入西芹和胡萝卜片煸炒

6、倒入百合继续煸炒,并调入少许盐

7、最后放入炸熟的腰果,加鸡精,勾薄芡 ,淋入几滴香油

8、出锅盛盘即可

百合炒西芹的做法,百合炒西芹怎么做好吃,百合 ?

1、超市里买回来的鲜百合掰成一瓣一瓣的,用冷水泡上5个小时,去除百合本身的苦味。
2、西芹洗净,切成滚刀块备用。
3、泡好的百合捞出备用。
4、锅里放少许的油,待油七成熟的时候放入生姜,接着放入百合翻炒几秒后,放入西芹与红椒一起翻炒。
5、放入少许的盐,待西芹炒熟了百合也熟了。
6、依据个人口味,放少许味精拌匀即可出锅。

西芹炒百合怎么做 ?

主料

西芹3根

百合1个

辅料
枸杞
少许
调料
食盐
一小撮植物油
少许
西芹炒百合的做法
1.西芹、百合非常洗干净,西芹斜切成片、百合掰成小瓣

2.锅中烧水,放西芹和百合分别焯熟沥干水备用

3.锅中放少许油烧热,放焯好的西芹和百合翻炒几下,放适量盐调味翻炒均匀即可
4.盛出来后放少许事先泡好的枸杞

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