万丰美食菜谱大全水菱角的介绍 ？
水菱角是一道广东广州市西关的汉传统小吃，属于粤菜系。此菱角虽没有真菱角那般粉嫩，却也香甜爽口，别有一番风味。水菱角的原材料尖米粉；汤底的原材料虾米、瑶柱、腩肉、腊味、猪油渣、花生。
水菱角的做法………………………………… ？
直接水煮
水菱角的做法 ？
1 硬的糯米，将其磨成粉，备用；注意要磨得细致均匀，不能带任何颗粒。
2 开浆，也就是榨干米粉中的水分。
3 用60摄氏度的暖水与米粉调和成糨糊状，备用；注意不要调得太稀，稍微浓稠一些，便于操作。
4 在和面的时候，可以烧水，滚开为宜。
5 汤底的做法是将原材料一起放入油锅炒成糊状，再用开水开成浆汤备用。
水菱角里有什么成份 ？
淀粉还有各种微量元素
菱角水的功效和禁用人群 ？
1、抗癌，菱实的醇浸水液对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用。
2、补脾益气健脾，强股膝、健力益气
3、缓解皮肤病，辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。
4、减肥，菱角利尿、通乳、解酒毒，是减肥的辅助食品。
5、红菱角晒干研末，空腹服10克，红痢用老酒送下，白痢用米汤送下，治痢疾。
6、鲜菱蒂（菱柄），搽擦患处，一日数次，治赘疣（青年性扁平疣、多发性寻常疣）。
7、鲜菱草茎（去叶及须根）120克，水煎服，治小儿头部疮毒，亦可解酒。
8、老菱角煤炭存性，研成细末，用麻油调敷患处，治头面黄水疮。
9、菱角粉10-50克，白糖适量，水煎成糊状食用。有清暑解热，除烦止渴，益气健脾，解酒毒作用。适用于因酗酒引起之口苦、烦渴、咽痛等症。
10、菱角、诃子、薏米、紫藤瘤各10克，水煎服，一日两次，治食道癌、胃癌。
11、生菱角肉煮成褐色浓汤，每日用20-30个菱角。汤作2-3次分服，可治子宫癌、胃癌。据日本报道，此方长期服用，屡有收效。
12、菱角粥：大米100克，煮粥，煮至半熟时，加入菱角粉30-60克，同煮熟，用适量红糖调味食用。有健脾益胃，补气防癌作用。适用于慢性泄泻，营养不良，年老体弱等症。并有防治胃癌，食道癌，子宫癌作用。
水菱角表皮怎么才能洗的看起来比较光鲜 ？
用洗洁精就很好。再多冲几遍！
菱角水能当开水喝吗? ？
菱角性味甘凉、无毒，有消毒解热、利尿通乳、止消渴、解酒毒的功效。煮水后性味应该变化不大，也会是偏寒凉的，饮用要分个人体质而定，肯定跟白水不完全一样。建议确定个人体质后再决定是否适合。
喝菱角水不能吃什么食物 ？
菱角水+猪肚：引发腹痛
喝了菱角水，在两个小时内，不宜食用猪肉，不然会引起腹痛。
水菱角的觅食地点 ？
老西关美食城（沁芳园）：原来在陈家祠广场，后来陈家祠广场扩建，搬迁到华林玉器广场3楼（康王南路与长寿西路交界处，华林寺附近），并改名老西关美食城。