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炸鱼排的做法大全 英国炸鱼

炸鱼排的做法,炸鱼排怎么做好吃,炸鱼排的家常做法 ?

1.鱼去鳞、剖腹、去五脏、洗净
2.鸡蛋磕入碗内打散
3.鱼头向左、鱼脊向里平放在砧板上,用刀从鱼尾贴脊骨剔开,并去头
4.再剔鱼的另一面,去掉脊骨
5.然后剔去软翅和皮,片成半厘米厚的大片
6.鱼片放在盆内加精盐、料酒、胡椒粉和味精腌渍5分钟
7.拍上面粉拖鸡蛋液并蘸上面包屑
8.锅置火上烧热,加油烧热六成热,鱼片炸至两面金黄色9.捞出控去油,改切成一指条形,码放在鱼务盘中即可

炸鱼排的做法 炸鱼排怎么做 ?

炸鱼排的做法
用料
主料草鱼1500克
辅料鸡蛋100克面包屑100克面粉25克
调料花生油100克食盐15克料酒10克胡椒粉10克
炸鱼排的做法
1.鱼去鳞、剖腹、去五脏、洗净
2.鸡蛋磕入碗内打散
3.鱼头向左、鱼脊向里平放在砧板上,用刀从鱼尾贴脊骨剔开,并去头
4.再剔鱼的另一面,去掉脊骨
5.然后剔去软翅和皮,片成半厘米厚的大片
6.鱼片放在盆内加精盐、料酒、胡椒粉和味精腌渍5分钟
7.拍上面粉拖鸡蛋液并蘸上面包屑
8.锅置火上烧热,加油烧热六成热,鱼片炸至两面金黄色
9.捞出控去油,改切成一指条形,码放在鱼务盘中即可

炸鱼排怎么做? ?

材料:鱼肉一斤草鱼或鳕鱼,面粉,鸡蛋一个,红辣椒,酱油,醋,糖,葱,姜,蒜,番茄酱,芡粉

制作方法:

1.先将鱼片切块,鸡蛋打匀,锅中入油烧热炸鱼排.将鱼块先在蛋糊中裹一下,再放入面粉中裹一下,抖去多余的粉,放入油锅中炸至金黄色捞出滤油.然后摆盘.

2.将红辣椒切小抚,姜和蒜切末.锅中入少许油,放入红辣椒,姜和蒜末一起炒香,加入两汤匙番茄酱,1汤匙酱油,2茶匙醋,1汤匙糖,3汤匙水,一起烧开.加入1茶匙芡粉和1汤匙水调的水芡勾芡.

3.将芡汁浇在鱼排上,在撒上葱花就好了.

特点:鱼肉外酥里嫩,酸甜之中微辣,是下饭的好菜.

鱼排的做法大全,鱼排怎么做好吃 ?

食材用料:

秋刀鱼[图]秋刀鱼2条相克食物
植物油适量
盐适量
生抽适量
胡椒粉[图]胡椒粉适量
料酒[图]料酒适量
醋[图]醋少许相克食物
白糖[图]白糖适量相克食物
味精[图]味精适量相克食物
八角[图]八角2个
葱段适量
姜片适量
蒜片适量
淀粉[图]淀粉适量
菜谱做法:

炸鱼排的做法图解11.准备食材
炸鱼排的做法图解22.秋刀鱼洗净,去头、内脏,剔刺
炸鱼排的做法图解33.加入调料腌制2小时
炸鱼排的做法图解44.鸡蛋磕入碗中炸鱼排的做法图解55.加入适量淀粉
炸鱼排的做法图解66.用打蛋器打散成蛋液
炸鱼排的做法图解77.放入腌制好的鱼片,沾满蛋液
炸鱼排的做法图解88.油温烧7成热时,放入鱼片炸!炸至两面呈金黄色
炸鱼排的做法图解99.盛盘,加香菜点缀即可

西式炸鱼排怎么做 ?

西式炸鱼排食材用料

新鲜草鱼一条

盐适量

味精适量

料酒适量

胡椒粉适量

酱油适量

葱姜适量

鸡蛋一个

淀粉适量

吉士粉适量

西式炸鱼排的做法

1.草鱼刮鳞、去鳃、去肚,洗净。

2.把鱼片成大片。

3.片好的鱼片。

4.切成瓦块形小段。

5.葱切段,姜切片。

6.放料酒。

7.放盐、葱姜、胡椒粉、蛋清、味精腌制入味。

8.备淀粉、吉士粉,各一半。

9.将淀粉、吉士粉搅拌均匀(不放水),形成脆皮粉,为鱼排两面拍上脆皮粉。

10.坐锅入油,烧至5成热时,放入鱼排,炸制。

11.炸制过程中翻几次身,均匀炸制。

12.炸至金黄色、鱼肉酥脆时,捞出,沥油装盘。

香酥的炸鱼排怎么做好吃又简单,做法图解分享,青青的 ?

第一步
1.备鱼肉,

第二步2.切块 ,

第三步
3.放上辣椒粉,盐,十三香,料酒,酱油。

第四步
4.拌匀置一天入味,

第五步
5.油烧至八成热下入腌制好的鱼,

第六步
6.油炸,

第七步
7.翻面,

第八步
8.炸金黄炸香炸熟即可。

鱼排怎么做好吃,炸鲟龙鱼排的家常做法 ?

主料
鲟龙鱼鱼肉
200g

辅料

适量
椒盐
2勺
面包屑
适量
鸡蛋
2个
面粉
2勺
玉米淀粉
1勺
李派林喼汁
适量

步骤

1.准备材料。

2.鱼肉洗净,用厨房纸吸干水份。

3.鸡蛋打散。面粉里面加入椒盐、玉米淀粉拌匀。

4.鱼肉先裹上鸡蛋

5.然后再裹上面粉,如此反复3次。

6.再裹上面包屑,裹匀。

7.油锅烧至5成热,放入裹好面包屑的鱼肉。

8.炸至两面金黄色,捞出滤干油。

9.装盘的时候,切小段。蘸上李派林喼汁。

炸鱼要用什么材料,怎么炸好吃? ?

炸鱼排的制作材料:主料:草鱼1500克
辅料:面包屑100克,鸡蛋100克,小麦面粉25克
调料:花生油100克,盐15克,味精10克,料酒10克,胡椒粉10克 炸鱼排的特色:外皮脆香,肉质鲜嫩,如蘸辣酱油吃更可口。 炸鱼排的做法:1. 鱼去鳞、剖腹、去五脏、洗净;
2. 鸡蛋磕入碗内打散;
3. 鱼头向左、鱼脊向里平放在砧板上,用刀从鱼尾贴脊骨剔开,并去头;
4. 再剔鱼的另一面,去掉脊骨;
5. 然后剔去软翅和皮,片成半厘米厚的大片;
6. 鱼片放在盆内加精盐、料酒、胡椒粉和味精腌渍5分钟;
7. 拍上面粉拖鸡蛋液并蘸上面包屑;
8. 锅置火上烧热,加油烧热六成热,鱼片炸至两面金黄色;
9. 捞出控去油,改切成一指条形,码放在鱼务盘中即可。 炸鱼排的制作要诀:本品有油炸过程,需备花生油约1500克。 食物相克鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

美式炸鱼排怎么做 ?

炸鱼排怎么做
材料
主料: RED SNAPPER鱼柳一块(约1.5磅),淀份4TBS,料酒1TBS,鸡蛋1只,面包粉5TBS
调料:盐,塔塔酱
做法
1、鱼柳依肉质纹片成一指厚的鱼片,放入容器中,加料酒和盐稍腌;
2、然后加入1/3蛋液,轻轻用手拌匀,再撒1/3淀粉,继续拌匀,这样重复两遍直到鱼片外完整包裹淀粉蛋液;
3、然后将鱼排正反两方面都压上面包粉,静候10分钟,再用热油炸到两面金黄,出锅,跟塔塔酱上桌。

炸香酥巴沙鱼怎么做好吃又简单,做法图解 ?

步骤

1.冷冻巴沙鱼一条,倒入盘自然解冻

2.把解冻好的巴沙鱼用厨房用纸吸干鱼身上的水份,切成1.5厘米的条,然后到入少许盐、黑胡椒粉、耗油,在挤点柠檬汁和梨汁味上5分钟

3.将一小盘面包糠准备好待用

4.磕小盘里一个蛋清待用

5.将喂好的巴沙鱼先沾上蛋清,在均匀的滚上面包糠装盘待用

6.将热锅到入食用油,(到入炸鱼时不让鱼沉底就可)烧到六、七成热

7.将滚好面包糠的鱼下入锅中

8.用中温火炸至微黄,捞出,在复炸一遍

9.复炸至金黄,成品装盘。

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