万丰美食菜谱大全大鹅炖土豆的家常做法. ？
一开始看错了标题,以为是"天鹅炖土豆"呢
小时候一到奶奶家就会做这道菜,尤其是冬天,真美味啊. 传统的东北做法是拿葱姜爆锅的,不会放小葱,也不会放糖的!
如何做鹅肉炖土豆 ？
鹅肉炖土豆简介鹅肉软烂，土豆软糯，夏季适合食用编辑本段食材 主料鹅肉600g土豆300g配料葱适量姜适量盐适量味精适量花椒适量红干辣椒础量酱油适量耗时准备时间10-20分钟制作时间半小时-1小时编辑本段鹅肉炖土豆做法1鹅肉剁成块2葱段，姜片备用3将鹅肉入沸水焯一下捞出4热锅放油，加花椒煸炒，然后放入鹅肉，葱姜，爆炒5分钟5然后放入土豆，加适量清水，红干辣椒，酱油，炖制20分钟，放盐，味精调味即可
大鹅炖土豆怎么做 都放什么材料啊 ？
非常简单，大俄用水焯一下，洗净，锅里放油葱姜蒜大料，炒香放点料酒，酱油放入大鹅和土豆同炒，加水，给口味炖熟即可
土豆炖大鹅，怎样让鹅肉炖的更烂一些 ？
原料：大鹅、土豆、大葱、姜片、花椒、大料、酱油、糖、盐。 做法：1、大鹅剁小块，用开水焯一下撇去浮沫； 2、土豆切块，大葱切丝、姜切片，花椒大料一个都不能少； 3、锅烧热,放油，将姜、葱放入锅内爆香，然后放入鹅块炒，再放酱油，糖和盐，炖半小时后放入土豆块； 4、炖至鹅肉和土豆都熟了就可以盛盘了。
小贴士：等鹅肉完全炖烂再放入土豆，土豆只需要炖五分钟即可炖好。
做大鹅炖土豆时怎么去除大鹅的腥味 ？
主料
大鹅
土豆
辅料
姜
大葱
花椒
大料
酱油
糖
盐
步骤
1.大鹅剁小块，用开水焯一下撇去浮沫
2.土豆切块，大葱切丝、姜切片，花椒大料一个都不能少
3.锅烧热,放油，将姜、葱放入锅内爆香，然后放入鹅块炒，再放酱油，糖和盐，炖半小时后放入土豆块，炖至鹅肉和土豆都熟了就可以盛盘了。
电压力锅怎么做大鹅炖土豆 ？
1.小土豆一袋，我选了半斤炖大鹅。这种小土豆是新下来的，一块五一斤。
2.鹅肉清洗干净，用沸水紧一下。
3.小土豆刮去外皮。其实我觉得这种小土豆把外皮洗干净就可以了，刮皮太麻烦了，可是儿子拒绝吃带皮土豆，恼死我了。
4.锅里少加点油，撒点白糖，熬制变色，把鹅肉倒进锅里，不停地翻炒。
5.下葱姜段和几个干红辣椒，炒出香味，然后把土豆倒进去，加老抽和适量盐，加100毫升水，高压锅上火冒气后二十分钟关火即可。
大鹅炖土豆放竹荪好吃不 ？
会好吃的，放竹笋鹅汤的味道不会受影响
大鹅炖土豆，为什么鹅肉吃着硬。（鹅肉炖了一个小时） 100分？
你把步骤说一下，我看你那不错了。就算是老鹅顿一个小时也烂了，
你这样，你看我说的，你首先把大鹅切块，然后飞水，然后用葱姜八角川椒爆锅，然后放入鹅肉翻炒，放入酱油，生抽，调色，添汤，大火烧开后调口，调口后改中火慢炖，最好放点山楂，等鹅肉7分熟的时候下土豆顿，最后以土豆面了，鹅肉烂糊，散上葱花香菜OK LE