万丰美食菜谱大全莲花白回锅肉怎么做好吃，莲花白回锅肉的家常做法 ？
主料莲花白
200g
五花肉
300g
辅料
盐
适量
姜
适量
干辣椒
适量
豆瓣酱
适量
酱油
适量
鸡精
适量
大蒜
适量
步骤
1.五花肉放水里煮10分钟后捞起切片。
2.莲花白撕开，洗干净。
3.姜蒜，干辣椒切好备用。
4.热锅，倒入切好五花肉煸出油。
5.煸出来后加入姜蒜，干辣椒翻炒。
6.接着加入豆瓣酱和酱油。
7.再倒入莲花白进行翻炒。
8.最后加盐，鸡精小炒下就可以出锅了。
小贴士
莲花白要用手撕，不要用刀切。
莲白回锅肉放咸了怎么办 ？
多放点其他菜进去均匀一下。比如：白茶啥的
莲白回锅肉隔夜可以吃吗 ？
所有的菜谱最好不要隔夜，因为容易亚硝酸盐中毒的。当然比如肉类吃不了的，放冰箱冷藏一下，也要尽快吃，不推荐。
回锅肉的种类有几种？ ？
回锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西地区还称之为熬锅肉。四川家家户户都能制作， 所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一到传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。 原料 主料：猪腿肉 辅料：根据不同季节选用，主要有青蒜苗、青椒、仔姜、蒜苔等。 调料：郫县豆瓣，甜酱，酱油，混合油 [编辑] 制作方法 将肥瘦相连的猪腿肉刮洗干净，放入汤锅内煮至肉熟皮软为度，捞出冷透后，切成5厘米长4厘米宽 0.2厘米厚的片；青蒜苗或其他辅料切成片状，炒锅置旺火上，放入猪化油烧至六成热，下肉片炒至吐油，肉片呈灯盏窝状时，下剁茸的郫县豆瓣炒上色，放入甜面酱炒出香味，加入酱油炒匀，再放入辅料簸锅炒断生起锅即成。 [编辑] 制作要点 肉的选择 肉的选用十分讲究，必须选用后臀部的二刀坐墩肉，要6分肥4分瘦。 煮制要断生 煮到七分熟左右。 形状要求 不能过厚，不能太小而且肉片要带皮。 配菜选择 可以根据不同季节，但最正宗的回锅肉还是以青蒜苗最佳。 炒制要求 回锅肉炒作的过程， 火候的运用十分讲究。油不要过多，只要能炒散不沾锅就好；油温不要过热，如果过热就是炸，回锅肉切记不可这样。肉片在温火少量油的状况下炒，脂肪会在油温的作用下融化溢出，这就叫吐油。这样可使油腻程度下降。那如何判断吐油呢？要通过油量来判断。锅内的油稍稍有所增加，就可以了。不要吐油太多，否则会变老。 调料的配置 郫县豆瓣是最重要的调料，尽量选用正宗的原产郫县豆瓣，另外是加一点甜酱，这样使味道浓厚，还稍加一点白糖，因为回锅肉要稍稍有点甜味才好。 另外适量加入豆豉另有一番风味！ 特点 口味独特，色泽红亮，肥而不腻。
麻烦采纳，谢谢!
莲白回锅的做法，莲白回锅怎么做好吃，莲白回锅 ？
1.五花肉煮熟切片。
2.锅中入少许油，放五花肉煸出油，炒到微黄。
3.放入姜蒜干辣椒爆香。
4.放豆瓣酱炒出香味，少许老抽上色。
5.本人真是无辣不欢，所以要再放点辣椒面才过瘾。
6.倒入莲白，加盐翻炒。
7.莲白我只用的菜叶，硬的那部分不容易熟也不好吃。
8.莲白熟了以后起锅放鸡精即可
莲白炒肉怎么做好吃，莲白炒肉的家常做法 ？
茭白200g猪肉50g
姜适量蒜适量水淀粉适量油适量盐适量酱油适量
步骤
1
茭白洗净切条。
2
生姜切丝、蒜头切片。
3
猪肉切片备用。
4
热锅放油，爆香姜蒜。
5
放入猪肉翻炒。
6
待猪肉变色，放入茭白翻炒，加盐。
7
加入适量水煮沸，加盖焖几分钟。
8
加入酱油调味，再少少的勾一层芡即可出锅。
小贴士
茭白味甘、性寒，不仅可以解热毒，去烦渴，而且有解酒的功用。但是脾胃虚冷者慎食。
莲花白的成长观察日记 ？
今天天气炎热，我们来到学校参加活动。雨荷农场门口发生了翻天覆地的变化。那些荷叶靠着自己顽强的生命力努力生长着。它们的茎个个赶上手指头粗了，叶子足足有四个乒乓球拍那么大。
最令我惊讶的是那缸生长速度远不及其他两缸的荷花，它的叶子不算太大，也不像其他两缸荷叶那么高，但它却有两个花苞挺立着。花苞呈雨滴状，颜色很丰富。一朵尖端是粉色，中间是米黄色，底部略带些粉色，颜色明丽，给人一种活泼开朗的感觉。另一朵较小，整体呈灰紫色，又泛起一些墨绿，颜色暗淡，有一种神神秘秘的感觉。仔细端详，大花苞上有一条条红色的线，小花苞上有一条条绿色的线。
两个花苞旁边还有一个又小又绿的东西，仔细一看，原来是小莲蓬！小莲蓬呈一个倒三角形，横截面接近圆形，上面分布着四颗黄绿色的莲子。这莲蓬只有大拇指长，指甲宽，实在是小巧玲珑，惹人喜爱。远远望去，缸中的茎上，仿佛嵌着三颗颜色不同的宝石，十分美丽，给雨荷农场增添了一道亮丽的风景线。
广元血巴回锅肉做法 ？
回锅肉
主料五花肉500克 青椒1个
辅料姜2块 葱3根 花椒适量 甜面酱1茶匙 郫县豆瓣酱2汤匙 砂糖1茶匙 豆豉1汤匙 料酒1茶匙 生抽1茶匙
回锅肉的做法
1.五花肉冷水下锅，加入姜块、葱段、花椒、料酒煮至沸腾，撇去浮沫
2.继续将五花肉煮至八成熟，即筷子可以轻松插进五花肉后捞出冲凉水
3.待五花肉凉至室温以后切薄片
4.青椒切块，葱切段
5.郫县豆瓣酱剁碎、豆豉剁碎
6.热锅热油，下入五花肉煸炒至肉片卷曲，起灯盏窝捞出待用
7.留底油下入郫县豆瓣酱，炒出红油
8.加入刚捞出的五花肉再下入豆豉、甜面酱和砂糖翻炒
9.调入生抽、料酒
10.加入青椒块翻炒至断生最后加入葱段稍微翻炒一下即可
烹饪技巧1、如果觉得五花肉不好切片，可以将肉放进冰箱冷冻一下再切；
2、煸炒五花肉的时候，肉会出很多油，如果肉比较肥油太多可以适量倒掉一些；
3、因为下的调料都有咸味，出锅前可以尝一下，如果觉得味道偏淡再适量调入盐；
4、回锅肉的配菜可以替换，一般比较常见的有青蒜苗、莲花白、洋葱、青椒。
土豆可以和莲花白一起煲粥吗 ？
清水锅里放五花肉片片、大料、姜片、白酒、红干椒，烧开5分钟，加土豆滚刀块儿，5分钟加手撕莲花白大片儿；5分钟加盐、味精，搅匀、关火。
好吃。