万丰美食菜谱大全肉面筋的做法，肉面筋怎么做好吃，肉面筋的家常做法 ？
肉面筋用料
油面筋 12个(50克)
猪肉馅 200克
干香菇 6朵
香葱 3棵
姜 1小块
生抽
盐
香油
白砂糖
老抽
油面筋酿肉的做法
干香菇泡发,香葱切葱花,姜切末.
将泡发好的香菇切丁,和姜末,一半的葱花,加上生抽,盐,香油调味抓匀.
将油面筋用手指在表面捅一个洞,然后在面筋里搅动一下,不要破坏表皮,使面筋里面变成一个空洞.
将拌好的肉馅小心的塞入扣好的油面筋里,塞的满满的.
将所有的油面筋用同样的办法都塞满肉馅.
锅内放入适量的油,待油热,放入葱花爆香.
倒入生抽爆香,至生抽煮沸.
向锅中倒入适量的开水,加入老抽和白砂糖.
将塞好肉馅的油面筋依次放入锅中,将汤汁煮沸,转小火,盖上锅盖,焖15分钟左右.
打开锅盖,大火收汁,出锅撒葱花即可.
肉塞面筋的做法，肉塞面筋怎么做好吃，肉塞面筋的家常 ？
面筋塞肉的做法步骤
1
猪肉馅分三次加入40克水，每次加水后顺着一个方向搅拌上劲，再加水。
2
加入肉馅调料（除白芝麻油外），顺着一个方向搅拌上劲后，再放入葱花，搅拌均匀。
3
最后放白芝麻油，搅拌均匀。
4
用手或筷子在面筋过上挖一个小洞，并将里面尽量压平时，留出比较多的空间塞肉。
5
将肉馅一点一点塞进去，一次不要塞太多，直到塞满为止。
6
将塞好肉的面筋果排放在盘子里，我这是一部分哈，还有一部分在第二层蒸架上。盖上锅盖，大火烧开后再蒸10-15分钟左右即可。（具体时间要根据自家炉火的情况定，我家的炉子蒸10分钟就好了）
7
在蒸面筋果时，来准备一下撒在表面的辣椒碎和葱花。
8
面筋果蒸好后，再来准备一下浇汁：在炒锅里放入肉汤，烧开后加入味极鲜酱油。
9
再次烧开后，加入水淀粉，汤汁粘稠了立刻关火。
10
在蒸好的面筋果上撒上辣椒碎和葱花，再浇上浇汁就做好了！
面筋包塞肉怎么做 ？
很简单，
肉糜洗净，放入姜末，葱末调味，(最好放些香菇，味道更好)用酒，盐，味精调味。
面筋一面开洞，将肉糜塞如面筋，尽量塞足。
有两种烧法。
1.起油锅，放面筋微炒。放酒，盐味精，糖，姜，葱。加水淹没面筋为宜。旺火烧开，小火滚熟，收汁。
2.起油锅，放水，同上。盐味精，烧开水。入面筋，酒，姜葱。烧开，小火滚熟，收汁。
第二种烧法，做的面筋肉比第一种做法嫩。
可以根据个人的口味选择做法。
面筋素肉块的制作方法 ？
材料：素肉块、洋葱、红椒、芹菜叶； 调味料：植物油、盐、糖、素易鲜、麻油、胡椒粉、炸糊（淀粉和面粉调成糊状）、姜、酱油；
烹饪方法
1、先处理素肉块（浸泡、揉挤、焯烫、挤干），加入调味料腌制入味；
2、锅内加植物油，将裹上炸糊的素肉块逐一放入植物油中，炸至金黄
色，捞出；
3、锅内留少许植物油放入姜末、洋葱末和调味料烧入味后，放入炸过的素肉块，翻炒，再勾薄芡，淋麻油，装盘装饰。
油面筋塞肉的制作方法 ？
主料 猪夹心肉 500g 辅料 油面筋 8只 盐 适量 生抽 适量 小葱 适量 鸡精 适量 料酒 适量 步骤 1.肉洗干净剁碎 2.放料酒，盐，生抽，少些水，用筷子顺时针方向捣粘性。 3.小葱切碎 4.切碎小葱加入肉末捣均匀。 5.油面筋 6.把油面筋按个小空，塞进肉末。 7.锅中放一碗水烧开，把面筋倒入大火15分钟就可以了。 8.出锅前加鸡精，加一点生抽调味。中间轻轻的翻一下，防止粘锅。 9.装盆，撒上葱花。 小贴士 煮的时候切记一定要等水烧开了，再放进去哦，这样煮出来的面筋皮不会烂掉，而且面筋皮更加有韧性，吃口也很好。8只面筋用肉量很少的，我特意用了一斤肉，剩下的可以派别的用处，也可以包小馄饨等等。。。这个菜我不放油的，感觉这样更健康。
肉酿面筋怎么做 ？
油面筋，肉末 做法： 1.把油面筋小心的撮一个小洞，然后把肉末塞进去，肉末里面要事先放料酒，盐和味精。 2.锅上火，里面不放油，把塞好肉的面筋放入锅中，然后向锅里加开水，开水的量要基本的没过半个油面筋为好。
面筋炒肉片的做法，面筋炒肉片怎么做好吃，面筋 ？
1.所有食材
2.锅中入油，放入肉片，煸吵变白。
3.放入葱花、姜，炒香，。放入酱油上色
4.放入面筋，翻炒上色。放入盐，十三香，继续煸炒。
5.最后放入青椒，煸炒两分钟，放鸡精，翻炒几下，关火。
面筋包塞肉怎么烧好吃 ？
食材明细
绞肉350克
面筋包12只
菜心适量
老抽1小勺
盐适量
糖适量
鸡精适量
葱姜适量
咸鲜口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度
面筋包塞肉的做法步骤
1
选用大一点的油面筋包。
2
把面筋包戳一个小洞。
3
绞肉加入葱姜末、盐、糖、鸡精和适量的水搅拌上劲。
4
把调好口味的肉馅装入裱花袋，挤入面筋包中。
5
塞好肉的面筋包。
6
把面筋包放入沙煲，倒入半沙煲的水，加入葱姜，老抽，盐，糖。
7
大火烧开转小火慢炖。
8
收汁装盘，配点烫熟的菜心。
面筋包揣肉的做法，面筋包揣肉怎么做好吃，面筋 ？
食材
主料
面筋包揣肉
2盘
辅料
葱
适量
八角
少许
桂皮
少许
料酒
少许
老抽
适量
热水
适量
姜适量
步骤
1.准备好食材
2.锅烧热，入葱姜、八角和桂皮，煸香
3.丢入面筋包（开口处向下）
4.滴少许料酒
5.加适量老抽
6.倒入适量热水
7.大火加盖，煮沸后转小火
8.约5~6分钟后，揭盖铲一铲，加盖继续
9.观察卤汁差不多了，关火即可
小贴士
1、面筋包入锅时，把揣肉口向下摆，这样烹饪时，更易入味。
2、因为是给老人吃的，所以没有放盐和糖，就靠老抽调味的。