万丰美食菜谱大全浙江买回羊尾笋怎样做 ？
羊尾笋炒鸡蛋的做法步骤
1
食材：羊尾笋（已浸泡并抽去盐分）、鸡蛋（已打入碗中）
2
将羊尾笋撕开放在案板上切成段，待用。
3
在鸡蛋中加适量的料酒。
4
打成蛋液，待用。
5
烧锅倒油烧热，下入切好的羊尾笋翻炒一下。
6
接着，合入蛋液翻炒翻炒至熟。
7
然后，加适量的盐。
8
调味炒匀，即可。
怎样烤羊尾笋 ？
炸羊尾 珍珠鲍鱼 蒸胆羹 芝麻鸡 抓草鱼片 抓炒虾片 ●广东菜 白焯响螺 白焯响螺片 白果鸭煲 白玉藏珠 白云猪手 白斩河田鸡 白斩鸡 白汁鲳鱼 白灼响
木耳羊尾笋鸡腿汤怎么做好吃 ？
big green watermelons.
这种高山细笋用什么笋子做的？是羊尾笋吗？还是雷笋？不懂？求人指导 ？
楠竹笋，小时候天天吃
鲍贝片做法要简单点？ ？
鲍贝玉片的做法详细介绍 菜系及功效：药膳偏方 水肿食谱 健脾开胃食谱 脚气食谱
口味：原本味 工艺：蒸 鲍贝玉片的制作材料：主料：芥菜500克,鲍鱼80克,干贝20克
辅料：山药(干)30克,薏米20克,茯苓10克
调料：姜2克,江米酒10克,香油5克,盐2克,味精1克 教您鲍贝玉片怎么做，如何做鲍贝玉片才好吃1.淮山药、茯苓稍冲洗后，加水3杯以大火煮开，改小火煮至汤汁剩菜约1杯时，去渣，药汤备用。
2.芥菜取心洗净，切6厘米的长段，入开水中煮2分钟后，捞起漂凉；干贝洗净加水半杯，入锅蒸20分钟后，捞起待凉，撕成细丝，蒸汁留用；鲍鱼切薄片备用。
3.锅热入油15克烧热，入姜（切片）片爆香，再入芥菜心、干贝、蒸汁、药汤，以大火煮开，改小火煮至芥菜变软（约3分钟），最后入鲍鱼及调味料，勾芡即可。
小帖士-健康提示：效用：益气养胃，健脾消食，对于脚气、水肿有卓越疗效。
夏季养生药膳
小帖士-食物相克：
鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
浦瓜煲排骨可以吗 ？
可以。
材料：蒲瓜、羊尾笋、排骨、
调料：料酒、盐、鸡精
做法：（1）将蒲瓜去皮用清水淋一下，并切成块，待用。
（2）将羊尾笋切成段，待用。
（3）将排骨洗净剁成块，并在沸水中焯一下，捞出待用。
（4）再将焯过的排骨放入高压锅里，倒入水，加点料酒、
盖上盖烧煮10后分钟后关火，焖至没气后开盖。
（5）接着，合入蒲瓜和羊尾笋开火烧煮至蒲瓜断生变软。
（6）然后，加点盐、鸡精调味，即可。
凉拌笋丝时笋丝需要淖1下水还是直接拌怎样有菜谱是生吃的 ？
凉拌笋丝时，笋丝需要淖1下水，这样做的目的：1是笋丝更加脆、爽口些，2是可以杀死切菜时，刀和案板上面遗留的细菌和病虫害物资。但有些菜，如生菜，是洗干净去掉水后，直接生吃的，由于如果也淖1下水的话，则生菜就蔫了，不脆、爽口了，另外由于生菜1般不用刀切，直接用手撕扯，所以没有接触到菜刀和案板，也没有必要利用热水来杀灭细菌和病虫害物资啦。
汽锅可以做哪几种菜，做法分别是什么？ ？
汽锅鸡
【原料】
肥母鸡2000克，精盐8克，姜20克，葱15克，味精1克，胡椒面2克。
【制作过程】
1、母鸡切成3厘米见方块，姜切片，整葱切两段，用刀背拍松；
2、鸡块入锅氽过洗净，装入汽锅内。将出水的汤烧开，将漂洗鸡块的余血水倒入，清除汤中的浮物，加精盐、味精后灌入汽锅内淹过鸡块，放入葱节、姜片、加盖，汽锅置事先已加水的蒸锅，盖口交接处用布或白棉纸封严，再将面粉少许用清水调成面糊，糊在棉纸上，勿漏气。在文火上约蒸四、五小时，拣去姜片、葱段、放入胡椒面，味精即可。
汽锅乌骨鸡
原料：乌骨鸡1只、冬虫夏草10克、党参10克、黄精15克、熟地15克及玉兰片、香菇、生姜、葱、黄酒、精盐、味精各适量。
做法：将洗净的鸡切做块，与冬虫夏草、黄精、熟地、党参、一起放汽锅内, 加入各种配料，再加少许清水，上蒸锅蒸2--3小时， 分餐食用。冬虫夏草合乌骨鸡、党参、黄精、熟地等，补益力大，颇适宜于眩晕腥忘、神疲乏力、遗精盗汗、阳痿早泄、妇女月经不调和性功能低下者食用。
汽锅人参团鱼裙
〔主料辅料〕
团鱼裙...5oo 克
绍酒.....10 克
人参.....25 克
精盐.....2 克
蒜瓣.....25 克
味精.....1 克
猪里脊...150 克
上汤....4oo 克
〔烹制方法〕
1. 将团鱼裙切成3.3 厘米长、2 厘米宽的块，放入60 ℃的热水中浸泡，去膜后用清水洗净，下沸水锅氽一下捞出，再用清水漂洗干净，沥干水后，装入汽锅中。
2. 将人参洗净，切成片，放在团鱼裙上。蒜瓣下油锅过一下取出，摆在团鱼裙四周。猪里脊洗净，切成片，摆在团鱼上。然后加入上汤、精盐、味精、绍酒，装在汽锅加盖，上笼蒸制熟烂取出，拣去里脊片即成。
〔工艺关键〕
用汽锅制菜，必须火旺气足，此菜蒸1.5 小时左右即可。间过长，团鱼裙失去韧性，口感不佳。
〔风味特点〕
1. 人参、团鱼皆能大补元气。治虚劳赢瘦，短气无力，寒畏冷，腰腿酸楚，阳萎早泄，怔忡健忘者有效。本品尚有一的抗癌作用，可以作为肿瘤病人晚期食补。
2. “汽锅”是一种陶质炖皿，形圆如钵，锅心有突出而起脐柱，脐中有一汽孔. 并配有精密的锅盖。汽锅吸收高温的性很强，保温程度也较高，而且成品具有鲜醇、软润、美味一丝漏的特点，原锅上席，风格别具。
皮蛋瘦肉菜粥
主料：皮蛋2个、猪瘦肉馅300克
辅料：米50-100克、姜丝、葱、油菜
调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、食用油、清水
烹制方法：
1、将皮蛋去壳切成小块、葱、姜、油菜分别切成碎末；
2、将米洗净后放入电汽锅中加适量水，调控器调置16分钟（或按粥键）；
3、坐锅点火，倒少许食用油，待油热时放入姜末，肉末，加适量清水，再依次放入盐、鸡精、胡椒粉、烧至汤汁变浓时盛出；
4、将皮蛋、油菜和炒好的肉末一起放入电汽锅中搅拌均匀，食用时放香油、葱花即可。
八卦汤
所属菜系 其它菜系
所属类型 健康菜谱
基本特点
基本材料 主料：乳鸽2只（每只约重400克）；活乌龟1只、葱结5克、姜块3克、虫草10克、清鸡汤500克。
[制法]：
1、活乌龟制净，去头脚切块，虫草用温水洗净；
2、炒锅烧热，用葱结、姜块呛锅，下入龟肉、龟珍肝、盐爆炒5分钟，盛入砂罐，加虫草、鸡清汤，旺火煨2小时后，加龟蛋煨至汤浓，再盛入汽锅蒸半小时上桌即成......余下全文>>
干扁尖是什么 ？
就是那种竹笋切成条晒干的！俗话叫竹笋干！它可以跟好多菜一起做！最好的是弄老鸭干扁尖汤！好喝！