万丰美食菜谱大全陕西蒸碗的做法? ？
陕西蒸碗的做法
主料
江米
200g
辅料
葡萄干
适量
蜂蜜
适量
白糖
适量
核桃仁
适量
红枣
适量
蜜枣
适量
花生米
适量
步骤
1.准备好各色干果，核桃仁，葡萄干，蜜枣，红枣等等……
2.红枣泡发去核，花生米煮熟，其他材料清洗干净，给蒸碗每个底部都涂上食用油，防止粘连
然后把干果平铺在碗底一层
3.先是给铁锅中加入大半碗油
，烧开，油烧开后，加入蜂蜜，搅拌让蜂蜜烧透
继续搅拌，让颜色出来
4.差不多了，倒入洗好的江米
5.搅拌下，加凉水……
6.好啦，开始大火咕嘟嘟烧开啦……慢慢焖一会
7.等水基本被米吸收之后，焖的差不多，再加入白糖，分量半斤多一点，让米的甜味出来就好了。不要多了，用勺子把米装到摆好碗底的蒸碗中，要装实，抹平。
8.装好了哦，一个个整齐的摆在蒸笼中，大火开烧啦……等出蒸汽后，要烧满40分钟，才可以哦……
陕西蒸碗咋做 ？
干笋小酥肉蒸碗
【用料】 五花肉400g 淀粉130g 鸡蛋2枚 老抽3汤匙（45ml） 大葱一段 姜 1块 大蒜3瓣 花椒1茶匙（5g）盐1茶匙（5g）香菜1棵 干木耳20 g 水发冬笋50g 绍酒1汤匙（15ml） 油500ml（实耗30ml）
做法：
五花肉切成1cm宽、4cm长的小片。大葱切斜片。姜和大蒜一同切薄片。
香菜洗净切碎。干木耳用清水泡发、再择小朵。水发冬笋切成梳子片。
将淀粉倒入蒸碗中，磕入鸡蛋混合均匀，再将五花肉片放入裹上一层鸡蛋糊、腌制10分钟。
中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将五花肉片逐一放入锅中（要防止相互黏连），用中火慢慢炸制成金黄色，再捞出沥干油分。
锅中留底油，烧热后将大葱片、姜片、蒜片和花椒放入爆香，随后放入木耳小朵和水发冬笋片翻炒片刻，再调入适量清水（80ml）、盐、绍酒和老抽翻炒均匀。
将炒好的木耳及冬笋片倒入五花肉片中混合均匀
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黄焖鸡块蒸碗
【特点】
鸡块酥嫩、口味鲜汁浓，色泽黄亮。
【原料】
嫩鸡肉350克。 笋肉75克、水发木耳75克。葱段10克、白汤250克、味精15克、湿淀粉25克，绍酒、熟猪油各35克、酱油30克、白糖10克。
【制作过程】
鸡入沸水氽2分钟，捞出，冷却后切成5厘米长、2厘米宽的小块。将炒锅置旺火上烧热，下猪油25克放入葱段煸至有香味时，即可下入鸡块加绍酒、酱油、白糖及白汤，煮沸后移至微火上，炆至汤汁稠浓时，把鸡块捞出，皮朝下排放在蒸碗。鲜笋切成滚料块，同水发木耳一起放入鸡汁锅内，略煮沸。捞出，铺在鸡块碗内，然后将剩下的汤汁滗入锅内，鸡块覆盖在盘中旷锅中汤汁加入味精，用湿淀粉勾薄芡，淋入熟猪油10克，均匀地浇在鸡块上即成。
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八宝饭蒸碗
原料:糯米250g，提前先泡几个小时
准备:枸杞,红枣,莲子,蜜枣,葡萄干,栗子之类的
1、提前先用水泡好，红枣去核,莲子去莲心,先在水里煮半个小时
2、把泡好的糯米水分沥干，放在笼屉里垫上蒸布，蒸半个小时
3、将蒸好的糯米饭稍微放凉加适量糖和猪油（或色拉油）
4、准备蒸碗先抹上油，把莲子、葡萄干,红枣等先在碗底摆好，
5、盖上适量糯米饭，压实，挤上层红豆沙，再盖层糯米饭，
6、然后把蜜枣,葡萄干等铺好,再盖上糯米饭压实，上笼屉蒸40分钟.
7、蒸好后稍微凉了后,用一个碟子盖住敞口碗,将碟子和碗反转过来,
8、将八宝饭倒扣在碟子里就可以啦.
陕西麻辡鸡块的做法 ？
1.
取半只三黄鸡，热水淋烫3分钟，表皮变紧即可，剁成3厘米块
2.
辣椒剪段，蒜去皮拍散
3.
锅内倒油
4.
先下入麻椒、一半的辣椒和其他调料
5.
然后放入处理好的主料
6.
以及剩余辣椒和水
7.
盖好锅盖，启动（黄焖鸡）功能
8.
烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可
老榆林八大碗的做法 ？
陕西八大碗是八种蒸碗，也叫关中八大碗 黄焖鸡、小酥肉、粉蒸肉、枣方肉、 带把肘子、风鸡、咸肉、八宝饭。
1材料：光鸡半只（约700克），沙茶酱1勺，生抽，姜片适量 油，糖少量
2姜切片
3少量的油爆香姜片因为家里人喜欢吃姜，就多放了些
4放鸡肉翻炒 炒出油来
5放适量的生抽和一小勺沙茶酱，没有可用其他酱代替
6放了调料和糖将鸡肉炒匀
7炒香了放松适量水焖煮
8盖上锅盖大火烧开了改小火焖焖到受汁就可以啦
9装盘 撒上葱花葱花一撒上 遇到热气 香味就飘出来
小窍门
鸡本身有油，但放少量的油炒鸡不会腥
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
干笋小酥肉蒸碗
【用料】 五花肉400g 淀粉130g 鸡蛋2枚 老抽3汤匙（45ml） 大葱一段 姜 1块 大蒜3瓣 花椒1茶匙（5g）盐1茶匙（5g）香菜1棵 干木耳20 g 水发冬笋50g 绍酒1汤匙（15ml） 油500ml（实耗30ml）
做法： 五花肉切成1cm宽、4cm长的小片。大葱切斜片。姜和大蒜一同切薄片。 香菜洗净切碎。干木耳用清水泡发、再择小朵。水发冬笋切成梳子片。 将淀粉倒入蒸碗中，磕入鸡蛋混合均匀，再将五花肉片放入裹上一层鸡蛋糊、腌制10分钟。 中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将五花肉片逐一放入锅中（要防止相互黏连），用中火慢慢炸制成金黄色，再捞出沥干油分。 锅中留底油，烧热后将大葱片、姜片、蒜片和花椒放入爆香，随后放入木耳小朵和水发冬笋片翻炒片刻，再调入适量清水（80ml）、盐、绍酒和老抽翻炒均匀。 将炒好的木耳及冬笋片倒入五花肉片中混合均匀
粉蒸肉
1准备好食材。
2五花肉切薄片、南瓜去皮切厚片、葱切葱花，姜切末。
3五花肉加入适量盐、白糖、料酒，酱油和蚝油，腌制半小时以上。
4将腌制好的五花肉，均匀的裹上蒸肉米粉。
5南瓜码盘底。
6将腌好的肉铺在南瓜上。(我把多余的南瓜摆在了肉周围)
7放入锅中，大火蒸制40分钟左右。
8.出锅时撒上葱花即可。
小窍门
蒸肉米粉里有盐，因此腌制时可以要酌情加盐。2、也可以把南瓜换成土豆、芋头等。3、一定要用五花肉才比较香,也可以换成排骨，牛肉，羊肉。
枣方肉
主料： 猪肋条肉（五花肉） 2000克 辅料： 枣（干） 370克 调料： 酱油 150克 冰糖 100克 白砂糖 75克 大葱 38克 姜 20克 猪油（炼制） 150克 各适量 枣方肉的做法： 1. 将肉皮用刀刮去余毛污物，再用清水洗净；2. 锅内放入清水，以没过肉为度，用旺火煮沸，肉达到五六成熟时捞出，洗净；3. 葱切段，姜切片备用；4. 肉皮上用刀剞上花刀，以便入味；5. 取沙锅1个，内垫竹箅，将猪肉皮朝下放入沙锅中，加入肉清汤200克、黄酒、酱油、冰糖、葱段、姜片，用一重物压将肉压住，盖严；6. 将炒锅放在旺火上烧沸，约3-5分钟后移至微火上，煨1小时左右，将肉捞出，皮朝下放在大碗里，并倒入煨肉的原汁；7. 将红小枣去核洗净，加水煮熟，然后将小枣搓碎，过箩、去皮，搓成枣泥；8. 锅内放猪肉、绵白糖置火上加热，待糖溶化后放入枣泥，并且要不断地拌炒，至浓稠后取出凉凉；9. 把枣泥放在肉面上，要摊均匀，然后用玻璃纸封口，放在碗中；10. 上笼屉以旺火蒸1小时左右，取出；11. 去掉封口纸，将肉翻扣在盘内即可。
带把肘子
料：猪肘腿子1架(带小腿部分，约1500克) 调味料：
红豆腐乳2块，甜面酱2大匙，酱油1大匙，盐1小匙，蒜末半大匙，姜末1大匙，葱末2大匙，五香粉1小匙，绍兴酒2大......余下全文>>
陕西八大碗都是什么？ ？
陕西潼关八大碗（川荤四素）：烧肉片（块）、糖醋里脊、黄焖鸡、酥肉、烩三鲜、拔丝红薯（土豆）、粳糕、红烧豆腐。
不加盟能做黄焖鸡米饭吗 ？
你卖给学生的话那贰就卖炸的吧,现在有一种埃及金字塔旋转薯片我们这卖的超火,你也联系加盟一下,我想你也会赚钱的!!
黄焖鸡能作为商标注册吗？ ？
零号窗口为你解答：黄焖鸡是不可以注册商标的，因为是通用的名称，
1、商标法规定，下列标志不得作为商标使用：
（一）同中华人民共和国的国家名称、国旗、国徽、军旗、勋章相同或者近似的，以及同中央国家机关所在地特定地点的名称或者标志性建筑物的名称、图形相同的；
（二）同外国的国家名称、国旗、国徽、军旗相同或者近似的，但该国政府同意的除外；
（三）同政府间国际组织的名称、旗帜、徽记相同或者近似的，但经该组织同意或者不易误导公众的除外；
（四）与表明实施控制、予以保证的官方标志、检验印记相同或者近似的，但经授权的除外；
（五）同“红十字”、“红新月”的名称、标志相同或者近似的；
（六）带有民族歧视性的；
（七）夸大宣传并带有欺骗性的；
（八）有害于社会主义道德风尚或者有其他不良影响的。
县级以上行政区划的地名或者公众知晓的外国地名，不得作为商标。但是，地名具有其他含义或者作为集体商标、证明商标组成部分的除外；已经注册的使用地名的商标继续有效。
经商标局核准注册的商标为注册商标，包括商品商标、服务商标和集体商标、证明商标；商标注册人享有商标专用权，受法律保护。
集体商标，是指以团 体、协会或者其他组织名义注册，供该组 织成员在商事活动中使用，以表明使用者在该组织中的成员资格的标志。
证明商标，是指由对某种商品或者服务具有监督能力的组 织所控制，而由该组织以外的单位或者个人使用于其商品或者服务，用以证明该商品或者服务的原产地、原 料、制造方法、质量或者其他特定品质的标志。
2、但下列标志，如未经过使用而取得显著特征并便于识别的，不得作为商标注册：
（一）仅有本商品的通用名称、图形、型号的；
（二）仅仅直接表示商品的质量、主要原料、功能、用途、重量、数量及其他特点的；
（三）缺乏显著特征的。
3、复制、摹仿或者翻译他人未在中国注册的驰名商标禁止使用：
就相同或者类似商品申请注册的商标是复制、摹仿或者翻译他人未在中国注册的驰名商标，容易导致混淆的，不予注册并禁止使用。
就不相同或者不相类似商品申请注册的商标是复制、摹仿或者翻译他人已经在中国注册的驰名商标，误导公众，致使该驰名商标注册人的利益可能受到损害的，不予注册并禁止使用。
商标起名的时候，要按照下列原则：
商标结构
1．文字商标
是指仅用文字构成的商标，包括中国汉字和少数民族字、外国文字和阿拉伯数字或以各种不同字组合的商标；
2．图形商标
是指仅用图形构成的商标。其中又能分为：
1．记号商标：是指用某种简单符号构成图案的商标；
2．几何图形商标：是以较抽象的图形构成的商标；
3．自然图形商标：是以人物、动植物、自然风景等自然的物象为对象所构成的图形商标。有的以实物照片，有的则经过加工提炼、概括与夸张等手法进行处理的自然图形所构成的商标；
3．字母商标
是指用拼音文字或注音符号的最小书写单位，包括拼音文字、外文字母如英文字母、拉丁字母等所构成的商标；
4．数字商标
用阿拉伯数字、罗马数字或者是中文大写数字所构成的商标；
5．三维标志商标
又称为立体商标，用具有长、宽、高三种度量的三维立体物标志构成的商标标志，它与我们通常所见的表现在一个平面上的商标图案不同，而是以一个立体物质形态出现，这种形态可能出现在商品的外形上，也可以表现在商品的容器或其他地方。这是2001年新修订的《商标法》所增添的新内容，这将使得中国的商标保护制度更加完善；
6．颜色组合商标
颜色组合商标是指由两种或两种以上的彩色排列、组合而成的商标。文字、图案加彩色所构成的商标，不属颜色组合商标，只是一般的组合商标；
7．（上述1......余下全文>>
小吃做法难吗？ ？
有简单的，有复杂的。
脆皮鲜奶的做法
菜系及功效：美味糕点
脆皮鲜奶的制作材料：
主料：鲜奶原料：鲜奶0.5升、牛油80克、炼奶半罐、粟粉110克、椰汁1罐、水1杯、盐1茶匙脆皮原料：面粉1杯、柠檬汁2茶匙、粟粉4汤匙、油 4汤匙、发粉1茶匙
脆皮鲜奶的特色：
营养丰富，牛奶有助于保养皮肤。
脆皮鲜奶的做法：
（1）把所有鲜奶原料搅拌均匀(除牛油和粟粉外)，烧热锅落牛油，把拌匀材料加入粟粉水，边加边搅匀，慢火煮熟，倒入方盘待凉，放入雪柜冷却。
（2）再将脆皮原料搅拌均匀。取出冷却的鲜奶原料，切成块状，蘸脆皮原料。
（3）以中火将油烧热，将奶块放入锅中，炸至金黄、酥脆即可。
担担面1
主料：小麦面粉500克、冬菜100克、豌豆尖200克
调料：酱油125毫升、葱50克、芝麻酱75克、花椒粉2.5克、辣椒油100克、大蒜粉50克
担担面1的做法
1、用富强粉500克加水125毫克和面，和匀后擀成片，再切成细面条。
2、将以上佐料（按5碗计算）装入5个小碗内，每碗加入高汤少量，待面条煮好后挑在碗内即成。
担担面2
主料：面条（生适量）、黄豆芽适量
调料：食盐少许、香油适量、小葱1颗、香菜2根、鸡汁适量、水适量、辣椒油适量、花生适量、芝麻适量。
担担叮2的做法
材料集合图：
1、摆上碗碟，拉开阵势。
2、准备——三招：
1）锅中加水，水沸煮面,煮至断生即可
2）蔬菜洗净，香菜切碎，小葱切葱花，豆芽摘好，过沸水焯熟,选用应季食材
3）一勺鸡汁，加入足量开水，兑成鸡汤，懒人方法，但味道不差
3、开练——两式：
1、碗中加入焯好的豆芽和热鸡汤，滴上香油，并加入红油和适量的盐
2、大约三分钟后，挑入煮好的面入碗中，撒上葱花、花生碎和熟芝麻，最后加上香菜，拌食
担担面3
担担面3的做法
·配料：
圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。
·特色：担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。
担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去，成都走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色最浓。
·操作:
将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装 在每个碗中待用；锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用
担担面4
担担面的做法
担担面（Noodles, Sichuan Style）是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。
制作材料
细面条1000克、豌豆苗100克、芝麻酱100克、酱油120毫升、香醋50毫升、味精、蒜泥、葱花、花椒面、红油200毫升、鸡汤400毫升、辣椒籽20克。
做法
原料配方
面粉500克、红辣椒油100克、芝麻酱75克、川冬菜100克、葱花50克、花椒面2.5克、红酱油125克、蒜末50克、豌豆尖200克
制作方法
......余下全文>>
鸡块炒后用高压锅炖出来,烫很好喝很香.里面有土豆,辣椒之类的那什么做法 5分？
不知道你说的是不是大盘鸡！！
材料
鸡1只，土豆3个，青椒200克，干辣椒20克，花椒少许，桂皮少许，八角少许，京葱少许，蒜瓣少许，姜片少许，番茄1个，料酒少血，生抽少许，老抽少许，糖少许，香叶少许
做法
1.鸡（童子鸡或者是可以炒熟的草鸡）洗干净，切块，沥水。土豆切成块，不宜太大 待用青椒切块待用京葱，姜片，蒜瓣，番茄切碎，花椒，八角，香叶，桂皮 干辣椒准备好，放在一个碗里待用2.把锅烧热，倒入适量的油，然后放入白糖，带白糖变为金黄色并且冒泡的时候倒入鸡块，快速翻炒，这不上色很重要，鸡块要一直不停的翻炒，一定要把鸡的水分都炒干，这样鸡肉很紧致，也很香。判断水分炒干的办法是看鸡肉是不是都缩起来了，如果缩起来了，就可以了。3.把花椒，京葱等配料倒入锅中，继续翻炒，这个时候你会觉得香起扑鼻，然后倒入土豆，翻炒后，倒入少许生抽老抽炒匀后加入适量的水，盖锅盖闷烧，水不宜太多，不过如果要用来拌面的话，可以多加点水。4.闷烧过程中别忘记翻炒，以免沾锅，待土豆酥软了，倒入青椒继续翻炒，尝一下咸淡，加少许盐，等青椒去生后就可以关火出锅了。