万丰美食菜谱大全如何自制橘子罐头？ ？
准备:桔子,可以密封的瓶子(最好是玻璃的),糖,水,蒸锅
做法: 瓶子洗干净
桔子剥皮并且把经络去掉(就是那些白白的东西啦),只留下果肉
糖用最少量的水溶化,放到瓶子里
桔子和水放进瓶子里,尽量装满
蒸锅加水,蒸10分钟
取下来以后尽快加盖,以免被功染了不好保存
冷却以后就可以吃了.
糖的量随口味而定,三个中等大小的桔子配2调羹左右是一般的比例吧^^
一定要很注重消毒和卫生工作哦，因为罐头大多打开就直接吃了
选择玻璃瓶子：塑料的容易蒸坏，其他的瓶子又不容易密封。
怎样简单制作橘子罐头？ ？
材料
橘子，，草莓
做法
1、将橘子去皮取肉出来，留100克果肉备用。剩余的果肉用工具挤压出新鲜果汁（用榨汁机也可以）
2、差不多把橘子瓣都捣烂的时候，用滤网过滤取纯果汁备用。
3、过滤好的果汁放一边备用，草莓洗干净，鱼胶粉用少许的果汁泡一下。
4、取出的果汁倒入奶锅中，中小火煮开。
5、隔水将鱼胶粉融化成液体状，在温热的水中保存液状，别让鱼胶粉凝固。
6、果汁煮开的同时倒入鱼胶粉溶液，然后不停的慢慢搅拌果汁，直到鱼胶粉完全融合，果汁煮开为止，关火，放凉。
7、等果汁完全凉之后，倒入装有橘子果肉的小瓶子里，再加入自己喜欢的其他水果，这里我用了些草莓，装好后放入冰箱冷藏一夜就可以了。
自制桔子罐头怎么做我要怎么做了 ？
食材食谱热量：1985(大卡)
主料
橘子5个
冰糖三颗
方法/步骤
第一步，剥开买回来的橘子，把他们的皮收拾干净！（橘子皮可以在炖排骨的时候放上哦）然后将橘子掰开小瓣，
然后将掰好的橘子，放入锅中加入冰糖和水，放在炉子上加火慢慢的煮！水能刚好没过桔子 大火煮开 转小火煮5-10分钟放入适当的冰糖 根据个人口味 放糖时最好尝尝。
糖汁渐少收干时，关火，待冷却（一定要冷却）。出锅之前可以放一些果珍。
然后趁热，将橘子盛入干净的瓶子里，封盖子，桔子和水放进瓶子里，尽量装满，加盖密藏，冷却以后就可以吃了。多放几天效果更佳！
注意事项
记住趁热封盖子，这样有助于密封和储存！
自己做的橘子罐头怎么可以长时间保存 ？
自己做的桔子罐头，最好不要放置太长时间的，这个是水果罐头的存储注意事项的，希望对你帮助的，
第一，不要贮存太久:虽然水果罐头的贮存期很长，但也有一定的期限，所以若贮存太久，水果罐头发生变质，如长毛变色，就不要食用，以免发生食物中毒。
第二，水果罐头要存放在干燥、阴凉、通风处:罐头放在潮湿、闷热的地方，容易生锈且影响质量和贮存寿命;若放在阳光时常照射的地方，水果罐头本身容易起变化;因此要选择干燥、阴凉、通风的地方。
第三，要注意生产日期:把生产日期接近的水果罐头，放在相近的位置，且日期愈久的要先吃，尽快食用为宜。
第四，不必冰在冰箱中:晶玉小黑罐水果罐头制作时经过杀菌的步骤，所以不必摆进冰箱，若冰箱中有多余的空间来摆置罐头，则更可延长其贮存寿命。但如饮料、水果罐头为了风味可冰在冰箱中，则更清凉可口。
第五，不可贮存于冷冻库中:若将罐头置于冰箱冷冻库中，冷冻库-18度的强冷会将食物冻结成海绵状，如此一来质地会改变。
第六，时常擦拭:罐头外表若灰尘太多，湿气太重，就容易生锈、腐蚀，所以贮存时间长时，要常用干净的抹布擦拭它
自制冰糖橘子罐头怎么做 ？
你好：
作法：
1、橘子薄皮，分成一瓣一瓣放在锅里，冰糖放在碗里。
2、锅里放入清水，用大火烧开。锅里放入冰糖，等到冰糖融化。
3、冰糖将近融化的时候放入橘子瓣一起熬煮。
4、锅里烧开後，改为中火煮5分钟即可出锅。
冬天盛产橘子，不喜欢吃酸橘子的可以试试自制橘子罐头。酸酸甜甜很好吃的哦。而且橘子含有大量维生素C，可以预防感冒，还有美容消除疲劳的功效。如果喜欢吃更加软的可以将煮的时间延长5-9分钟。
橘子罐头怎么做 ？
自制橘子罐头食材明细
橘子适量
冰糖适量
自制橘子罐头的做法步骤
1
准备好橘子
2
剥好之后洗干净
3
放水里煮 差不多3分钟就OK 了
4
煮橘子的同时 准备冰糖
5
冰糖放冷水中煮开
6
煮好的橘子
7
就把橘子放到了空瓶里，一定要能密封
8
冰糖水熬开了
9
倒进装好橘子的瓶子里
10
酸酸甜甜的
如何自制的桔子罐头可以储存时间久点 ？
准备:桔子,可以密封的瓶子(最好是玻璃的),糖,水,蒸锅
做法: 瓶子洗干净
桔子剥皮并且把经络去掉(就是那些白白的东西啦),只留下果肉
糖用最少量的水溶化,放到瓶子里
桔子和水放进瓶子里,尽量装满
蒸锅加水,蒸10分钟
取下来以后尽快加盖,以免被污染了不好保存
冷却以后就可以吃了.
这样处理过了，放冰箱可以保存一个月喔！
如何制作桔子罐头是个很深奥的问题啊，但是橘子罐头不 ？
那是制作过程中用酸碱处理过的，很传统的工艺。绝对不是用手剥出来的。
做桔子罐头为什么会有苦味 怎么除掉苦味 ？
桔皮苷为柑桔类果实苦味的来源，含量随品种及成熟程度而异。桔皮苷在稀酸中加热或随着果实的成熟，逐渐起水解作用，生成桔皮。
消除桔汁苦味 • 柚苷 +H2O → 鼠李糖 + 柚配质 -7- 葡糖苷
桔皮苷为柑桔类果实苦味的来源，含量随品种及成熟程度而异。桔皮苷在稀酸中加热或随着果实的成熟，逐渐起水解作用，生成桔皮素、葡萄糖和鼠李糖：C28H34O15 2H2O—→C16H14O6 C6H12O6 C6H12O5桔皮苷桔皮素葡萄糖鼠李糖桔皮苷难溶于水，而易溶于酒精及碱液中。溶于碱液中呈黄色，溶解度随着温度和PH值的增高而加大。但这两种作用是可逆的，pH值及温度逐渐降低时，溶解了的桔皮苷就生成白色沉淀析出。在pH4时，其溶解度最小。析出的沉淀在显微镜下呈针状结晶，它在冷水中溶解度极低。罐头中出现的这种沉淀常常呈白色混浊状态，这是因为汁液中含有果胶所致。据研究，罐头糖液中桔皮苷的溶解度随贮藏时间而异，约在12~20mg之间，当溶液中含量超过时，就会析出结晶，从而降低了糖液的透明度。一般而言，经过保温贮藏后的糖水桔子罐头，随着库温的降低，已溶解的桔皮苷随糖液温度的降低而逐渐结晶析出，与汁液中的果胶结合成细小颗粒，便会产生白色混浊现象甚至沉淀。